צעטרעטן פרענדז מיט די קאַנדיד ינגבער קאַראַט קאַקעלעץ

צופרידן

• קאַנדיד ינגבער קאַראַט קאַקעלעץ
• רעצענזיע פֿאַר

איר האָט שוין טאַסקט צו ברענגען פאַרבייַסן צו דיין יערלעך פרענדז גיווינג אָדער אָפיס פּאָטלוקק. איר טאָן נישט וועלן צו ברענגען קיין אַלט קירבעס פּיראָג אָדער עפּל קרוכלע (כאָטש די געזונט פּיעס קענען מאַכן די שנייַדן), און איר וויסן עס וועט זיין אַ רעשט פון דעקאַדענט דיזערץ און סייווערי זייטן אָוווערפלאָוינג די קאָנפֿערענץ צימער טיש אָדער קיך אינזל. דער ענטפער צו דעם יום טוּב דילעמאַ, און פראַנגקלי, אַלע פאַרבייַסן דילעמאַז אומעטום: די געצוקערט ינגבער קייקס. (ווי טייַער איז די וואָרט קאַקעלעט, סייַ ווי סייַ?)

דער רעצעפּט, באשאפן דורך עסנוואַרג שרייַבער Genevieve Ko, האט אַלע די טאַם איר דערוואַרטן פון אַ געשמאַק פאַרבייַסן, אָבער גאָרניט פון די שלעכט-פֿאַר-איר שטאָפּן וואָס שטעלן איר אין אַ עסנוואַרג קאָמאַטאָזער מאַצעוו נאָך אַ מאַראַטהאָן טאָג פון עסן. (קאָ ווייסט אַ זאַך אָדער צוויי וועגן געזונט באַקינג. זי האָט אפילו געשריבן אַ בוך וועגן אים בעסער באַקינג: געזונט ינגרידיאַנץ, געשמאַק דיזערץ. מער פון איר געשמאַק רעסאַפּיז זענען פיטשערד אין אַ לעצטע נומער פון פאָרעם- טשעק אויס די דעקאַדענט געזונט דיזערץ מיט גוט-פֿאַר-איר בענעפיץ.)

דער בעסטער טייל וועגן די מיני קייקס? קיין לעפטאָוווערז וואָס מאַכן עס דורך די יום טוּב פּאַרטיי (וואָס וועט זיין שלאַנק) קענען לייכט זיין פּאַקט אין אַ זיפּלאָק זעקל פֿאַר אַ פאַר-פּאָרטיאָנעד זיס פֿאַרבייַסן נאָך די האָלידייַס. איר קענען דאַנקען מיני מאַפאַן טאַץ פֿאַר דעם.

נו, אויף וואס ווארטסטו? לייג אריין און האט הנאה.

קאַנדיד ינגבער קאַראַט קאַקעלעץ

ינגרידיאַנץ

1/2 טעפּל (71 ג) ונבלעטשעד אַלע-ציל מעל

1/2 גלעזל (69 ג) גערשטן מעל

1 1/4 טיספּונז באַקינג פּודער

1/4 לעפעלע זאַלץ

12 אונסעס (340 ג) קעראַץ, טריממעד, פּילד און שנייַדן אין ברעקלעך

2 גרויס עגגס, אין צימער טעמפּעראַטור

1/3 טעפּל (75 ג) גרייפּסיד אָדער אנדערע נייטראַל בוימל

3/4 טעפּל (156 ג) צוקער

1 לעפעלע ערד ינגבער

1/2 גלעזל (81 ג) געצוקערט ינגבער, שנייַדן אין סלייווז

אינסטרוקציעס

1. שטעלן די געשטעל אין די צענטער פון די ויוון און פּרעהעאַטעד צו 350 ף. קאָוט 36 מיני מאַפאַן טעפּלעך מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
2. וויסק ביידע פלאַוערז, באַקינג פּודער און זאַלץ אין אַ גרויס שיסל. קאַמביין קעראַץ, עגגס, ייל, צוקער און ערד ינגבער אין אַ בלענדער און פּיוריי אויף הויך גיכקייַט ביז זייער גלאַט, סקרייפּינג סלוי טייל מאָל. (איר טאָן ניט וועלן קיין ביטן פון מער לינקס.)
3. מאַכן אַ געזונט אין טרוקן ינגרידיאַנץ און גיסן אין מער געמיש. סלאָולי און דזשענטלי קאָך מיט אַ וויסק, דראַגינג מעל פון די עדזשאַז ביז טרוקן ינגרידיאַנץ זענען גאָר ינקאָרפּערייטיד און די געמיש איז גלאַט. טיילן די טייג צווישן די מאַפאַן טעפּלעך. שפּיץ מיט קאַנדיד ינגבער סליווז.
4. באַקן פֿאַר 5 מינוט. רעדוצירן די ויוון טעמפּעראַטור צו 325 ף און באַקן ביז אַ ציינשטעכער ינסערטאַד אין צענטער פון אַ מיני שטיקל (אין מיטן פון די פּאַן) קומט ריין, 20-25 מינוט מער. קייקס וועט העכערונג אָבער נישט קופּאָל.
5. קיל אין פּאַן אויף דראָט געשטעל פֿאַר 10 מינוט, און רוק קליין אָפסעט ספּאַטשולאַ אָדער מעסער צווישן יעדער שטיקל און די פּאַן צו קנאַל אויס. קיל אויף ראַקס ביז וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.

רעצעפּט העפלעכקייַט פון Genevieve Ko, עסנוואַרג שרייַבער, רעצעפּט דעוועלאָפּער און מחבר פון בעסער באַקינג: געזונט ינגרידיאַנץ, געשמאַק דיזערץ

רעצענזיע פֿאַר