איז גואַר גומע געזונט אָדער אַנכעלטי? די חידוש אמת

צופרידן

• וואָס איז גואַר גומע?
• פּראָדוקטן מיט כּולל גואַר גומע
• עס קען האָבן עטלעכע בענעפיץ
• דיגעסטיווע געזונט
• בלוט צוקער
• בלוט קאַלעסטעראַל
• וואָג וישאַלט
• הויך דאָסעס קען האָבן נעגאַטיוו יפעקס
• עס קען נישט זיין פֿאַר אַלעמען
• די דנאָ שורה

גואַר גומע איז אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו וואָס איז געפֿונען איבער די עסנוואַרג צושטעלן.

כאָטש עס איז געווען לינגקט צו קייפל געזונט בענעפיץ, עס איז אויך פארבונדן מיט נעגאַטיוו זייַט יפעקס און אפילו באַנד פֿאַר נוצן אין עטלעכע פּראָדוקטן.

דער אַרטיקל קוקט אין די פּראָס און קאָנס פון גואַר גומע צו באַשליסן צי עס איז שלעכט פֿאַר איר.

וואָס איז גואַר גומע?

אויך באַוווסט ווי גואַראַן, גואַר גומע איז געמאכט פון לעגיומז גערופֿן גואַר בינז ().

עס איז אַ טיפּ פון פּאַליסאַקערייד, אָדער לאַנג קייט פון באַנדיד קאַרבאָוכיידרייט מאַלאַקיולז, און קאַמפּאָוזד פון צוויי שוגערז גערופֿן מאַננאָסע און גאַלאַקטאָוס ().

גואַר גומע איז אָפט געניצט ווי אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו אין פילע פּראַסעסט פודז ().

עס ס ספּעציעל נוציק אין עסנוואַרג מאַנופאַקטורינג ווייַל עס סאַליאַבאַל און קענען צו אַרייַנציען וואַסער, פאָרמינג אַ געל וואָס קענען טיקאַן און בינדן פּראָדוקטן ().

די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) האלט עס צו זיין בכלל אנערקענט ווי זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן אין ספּעציפֿיש אַמאַונץ אין פאַרשידן עסנוואַרג פּראָדוקטן (2).

די פּינטלעך נוטריאַנט זאַץ פון גומע איז אַנדערש צווישן פּראָדוסערס. גואַר גומע איז בכלל נידעריק אין קאַלאָריעס און דער הויפּט קאַמפּאָוזד פון סאַליאַבאַל פיברע. זייַן פּראָטעין אינהאַלט קען זיין 5-6% ().

גואַר גומע איז אַ עסנוואַרג אַדאַטיוו וואָס איז געניצט צו טיקאַן און בינדן עסנוואַרג פּראָדוקטן. עס ס הויך אין סאַליאַבאַל פיברע און נידעריק אין קאַלאָריעס.

פּראָדוקטן מיט כּולל גואַר גומע

גואַר גומע איז וויידלי געוויינט איבער די עסנוואַרג אינדוסטריע.

די פאלגענדע פודז אָפט אַנטהאַלטן עס (2):

• אייז קריעם
• יאָגורט
• סאַלאַט סאָוס
• גלוטען-פֿרייַ בייקט סכוירע
• גראַוויעס
• סאָסיז
• קעפיר
• פרישטיק טוווע
• גרינס דזשוסאַז
• קוגל
• זופּ
• קעז

אין אַדישאַן צו די עסנוואַרג פּראָדוקטן, גואַר גומע איז געפֿונען אין קאָסמעטיקס, מעדאַקיישאַנז, טעקסטיילז און פּאַפּיר פּראָדוקטן ().

גואַר גומע איז געפֿונען אין מילכיק פּראָדוקטן, קאַנדאַמאַנץ און בייקט סכוירע. עס ס אויך געניצט ווי אַ אַדאַטיוו אין ניט-עסנוואַרג פּראָדוקטן.

עס קען האָבן עטלעכע בענעפיץ

גואַר גומע איז באַוווסט פֿאַר זיין פיייקייט צו טיקאַן און סטייבאַלייז עסנוואַרג פּראָדוקטן, אָבער עס קען אויך צושטעלן עטלעכע געזונט בענעפיץ.

שטודיום אָנווייַזן אַז דאָס קען זיין וווילטויק פֿאַר עטלעכע ספּעציפיש געביטן פון געזונט, אַרייַנגערעכנט דיידזשעסטשאַן, בלוט צוקער און קאַלעסטעראַל לעוועלס און וואָג וישאַלט.

דיגעסטיווע געזונט

ווייַל גואַר גומע איז הויך אין פיברע, דאָס קען שטיצן די געזונט פון דיין דיגעסטיווע סיסטעם.

איין שטודיע האָט געפֿונען אַז דאָס האָט געהאָלפֿן באַפרייַען פאַרשטאָפּונג דורך ספּידינג באַוועגונג דורך די ינטעסטאַנאַל שעטעך. טייל כיידראַלייזד קאַנסאַמשאַן פון גואַר גומע איז אויך פארבונדן מיט ימפּרווומאַנץ אין בענקל געוועב און באָוועל באַוועגונג אָפטקייַט ().

אין אַדישאַן, עס קען זיין פּרעביאָטיק דורך פּראַמאָוטינג די וווּקס פון גוט באַקטיריאַ און רידוסינג די וווּקס פון שעדלעך באַקטיריאַ אין די קישקע.

דאַנק צו זיין פּאָטענציעל פיייקייט צו העכערן דיגעסטיווע געזונט, עס קען אויך העלפֿן צו מייַכל יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום (IBS).

איין 6-וואָך לערנען נאָך 68 מענטשן מיט יבס, געפֿונען אַז טייל כיידראַלייזד גואַר גומע ימפּרוווד יבס סימפּטאָמס. אין עטלעכע מענטשן, עס רידוסט בלאָוטינג בשעת ינקריסינג בענקל אָפטקייַט ().

בלוט צוקער

שטודיום ווייַזן אַז גואַר גומע קען נידעריקער בלוט צוקער.

דאָס איז ווייַל עס איז אַ טיפּ פון סאַליאַבאַל פיברע, וואָס קענען פּאַמעלעך די אַבזאָרפּשאַן פון צוקער און פירן צו אַ רעדוקציע אין בלוט צוקער לעוועלס ().

אין איין לערנען, מענטשן מיט צוקערקרענק זענען געגעבן גואַר גומע 4 מאל פּער טאָג פֿאַר 6 וואָכן. עס האָט געפֿונען אַז גואַר גומע געפֿירט צו אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין בלוט צוקער און אַ 20% קאַפּ אין לדל (שלעכט) קאַלעסטעראַל ().

אן אנדער לערנען באמערקט ענלעך פיינדינגז, געוויזן אַז קאַנסומינג גואַר גומע באטייטיק ימפּרוווד בלוט צוקער קאָנטראָל אין 11 מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק ().

בלוט קאַלעסטעראַל

סאַליאַבאַל פייבערז אַזאַ ווי גואַר גומע האָבן געוויזן אַז זיי האָבן קאַלעסטעראַל-לאָוערינג יפעקס.

פיברע ביינדז צו בייל אַסאַדז אין דיין גוף, וואָס זייַנען זיי עקסקרעטעד און רידוסט די נומער פון בייל אַסאַדז אין סערקיאַליישאַן. דאָס פאָרסעס די לעבער צו נוצן קאַלעסטעראַל צו פּראָדוצירן מער בייל אַסאַדז, וואָס פירן צו אַ פאַרקלענערן אין קאַלעסטעראַל לעוועלס ().

איין לערנען האט 19 מענטשן מיט אַביסאַטי און צוקערקרענק האָבן גענומען אַ טעגלעך העסאָפע מיט 15 גראַמז פון גומע. זיי געפֿונען אַז עס געפֿירט צו נידעריקער לעוועלס פון גאַנץ קאַלעסטעראַל אין בלוט, און נידעריקער לדל קאַלעסטעראַל, קאַמפּערד מיט אַ פּלאַסיבאָו ().

אַן אַנימאַל לערנען געפֿונען ענלעך רעזולטאַטן, געוויזן אַז ראַץ געפֿיטערט גואַר גומע האט רידוסט בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס, אין אַדישאַן צו געוואקסן לעוועלס פון HDL (גוט) קאַלעסטעראַל ().

וואָג וישאַלט

עטלעכע שטודיום האָבן געפֿונען אַז גואַר גומע קען העלפֿן וואָג אָנווער און אַפּעטיט קאָנטראָל.

אין אַלגעמיין, פיברע באוועגט דורך דעם גוף נישט דיידזשעסטיד און קען העלפֿן זאַטקייַט בשעת רידוסינג אַפּעטיט ().

אין פאַקט, איין לערנען געוויזן אַז עסן נאָך 14 גראַמז פיברע פּער טאָג קען פירן צו 10% פאַרקלענערן אין קאַנסומד קאַלאָריעס ().

גואַר גומע קען זיין דער הויפּט עפעקטיוו אין רידוסינג אַפּעטיט און קאַלאָריע ינטייק.

איין רעצענזיע פון ​​דריי שטודיום געפונען אַז גואַר גומע ימפּרוווד זאַטקייַט און רידוסט די נומער פון קאַלאָריעס קאַנסומד פון סנאַקינג איבער דעם טאָג ().

אן אנדער לערנען געקוקט אויף די יפעקס פון גואַר גומע אויף וואָג אָנווער ביי ווייבער. זיי געפֿונען אַז קאַנסומינג 15 גראַמז פון גואַר גומע פּער טאָג געהאָלפֿן וואָמען פאַרלירן £ 5.5 (2.5 קג) מער ווי יענע וואָס האָבן גענומען אַ פּלאַסיבאָו ().

שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז גואַר גומע קען פֿאַרבעסערן דיגעסטיווע געזונט און פאַרמינערן בלוט צוקער, בלוט קאַלעסטעראַל, אַפּעטיט און קאַלאָריע ינטייק.

הויך דאָסעס קען האָבן נעגאַטיוו יפעקס

קאַנסומינג גרויס אַמאַונץ פון גואַר גומע קען האָבן נעגאַטיוו געזונט יפעקס.

אין די 1990 ס, אַ וואָג אָנווער מעדיצין גערופן "קאַל-באַן 3,000" איז אריין אין די מאַרק.

עס קאַנטיינד אַ גרויס סומע פון ​​גואַר גומע, וואָס וואָלט טייַער אַרויף צו 10-20 מאל זייַן גרייס אין די מאָגן צו העכערן פולקייט און וואָג אָנווער ().

צום באַדויערן, עס געפֿירט ערנסט פּראָבלעמס, אַרייַנגערעכנט פאַרשטעלונג פון די עסאָפאַגוס און קליין באָוועל און, אין עטלעכע פאלן, אפילו טויט. די געפערלעך זייַט יפעקס לעסאָף געפֿירט די FDA צו פאַרבאָט די נוצן פון גואַר גומע אין פּראָדוקטן פֿאַר וואָג אָנווער ().

אָבער, געדענקען אַז די זייַט יפעקס זענען געפֿירט דורך דאָסעס פון גואַר גומע וואָס זענען פיל העכער ווי די סומע געפֿונען אין רובֿ עסנוואַרג פּראָדוקטן.

די פדאַ האט ספּעציפיש מאַקסימום נוצן לעוועלס פֿאַר פאַרשידענע טייפּס פון עסנוואַרג פּראָדוקטן, ריינדזשינג פון 0.35% אין בייקט סכוירע צו 2% אין פּראַסעסט גרינס דזשוסאַז (2).

פֿאַר בייַשפּיל, קאָקאָסנוס מילך האט אַ מאַקסימום באַניץ פון גואַר גומע פון ​​1%. דעם מיטל אַז אַ סערווינג פון 1 טעפּל (240 גראַמז) קענען אַנטהאַלטן מאַקסימום 2.4 גראַמז גואַר גומע (2).

עטלעכע שטודיום האָבן געפֿונען קיין באַטייטיק זייַט יפעקס מיט דאָסעס אַרויף צו 15 גראַמז ().

אָבער, ווען זייַט יפעקס פאַלן, זיי יוזשאַוואַלי אַרייַננעמען מילד דיגעסטיווע סימפּטאָמס ווי גאַז, שילשל, בלאָוטינג און קראַמפּס ().

הויך אַמאַונץ פון גואַר גומע קענען אָנמאַכן פּראָבלעמס ווי ינטעסטאַנאַל פאַרשטעלונג און טויט. די אַמאַונץ פון פּראַסעסט פודז טאָן ניט יוזשאַוואַלי גרונט זייַט יפעקס, אָבער קען אָפט פירן צו מילד דיגעסטיווע סימפּטאָמס.

עס קען נישט זיין פֿאַר אַלעמען

כאָטש גואַר גומע איז מערסטנס זיכער אין מאַדעריישאַן פֿאַר רובֿ, עטלעכע מענטשן זאָל באַגרענעצן זייער ינטייק.

כאָטש די פּאַסירונג איז זעלטן, די אַדאַטיוו קען צינגל אַ אַלערדזשיק אָפּרוף אין עטלעכע מענטשן (,).

דערצו, עס קען פאַרשאַפן דיגעסטיווע סימפּטאָמס, אַרייַנגערעכנט גאַז און בלאָוטינג ().

אויב איר געפֿינען אַז איר זענט שפּירעוודיק צו גומע און דערפאַרונג זייַט יפעקס נאָך קאַנסאַמשאַן, עס קען זיין בעסטער צו באַגרענעצן דיין ינטייק.

יענע מיט אַ סוי אַלערגיע אָדער סענסיטיוויטי צו גואַר גומע זאָל מאָניטאָר אָדער באַגרענעצן זייער ינטייק.

די דנאָ שורה

אין גרויס אַמאַונץ, גואַר גומע קען זיין שעדלעך און קען פאַרשאַפן נעגאַטיוו זייַט יפעקס.

אָבער, די סומע געפֿונען אין פּראַסעסט פודז איז מיסטאָמע נישט אַ פּראָבלעם.

כאָטש פיברע ווי גואַר גומע קען האָבן עטלעכע געזונט בענעפיץ, אויב איר באַזוכן דיין דיעטע אויף גאַנץ, אַנפּראָסעסט פודז איז דער בעסטער וועג צו דערגרייכן אָפּטימאַל געזונט.