ווי עסן פאַרבייַסן יעדער טאָג געהאָלפֿן דעם דייאַטישאַן פאַרלירן 10 פונט

צופרידן

• מייַן טורנינג פונט
• די דעססערט עקספּערימענט
• ווי מיין געדאנקען וועגן פוד טשיינדזשד אויף אייביק
• רעצענזיע פֿאַר

"אַזוי איז אַ דייאַטישאַן מיינען אַז איר קענען נישט הנאה עסנוואַרג ענימאָר ... ווייַל איר שטענדיק טראַכטן וועגן קאַלאָריעס און פעט און קאַרבס?" האָט מיין פרענד געפרעגט ווען מיר וועלן נעמען אונדזער ערשטע לעפל פול פון געלאַטאָ.

— יא — האב איך ביטער געזאגט. איך וועל קיינמאָל פאַרגעסן איר קשיא און מיין קישקע אָפּרוף צו עס. איך האָב געוואוסט אַז דאָס דאַרף נישט זיין אַזוי. איך געוואוסט איך איז געווען פּאַטינג זיך דורך ומנייטיק צאָרעס. אָבער איך האָב ניט געדאַנק ווי צו האַלטן אַבסעסינג פֿאַר עסנוואַרג.

איך טראַכטן וועגן עסן אַלע טאָג (אָדער לפּחות רובֿ פון דעם טאָג). אָבער עס האָבן געווען צייט ווען איך איינגעזען איך דארף אַ ברעכן פֿון דעם. איך געחידושט וואָס איך וואָלט פאַרברענגען מיין צייט צו טראַכטן אויב עס איז נישט אַנאַלייזינג די עסנוואַרג וואָס איך עסן און אָפּשאַצן צי עס איז "גוט" אָדער "שלעכט".

איך מוזן אַרייַנלאָזן אַז זינט איך ערשטער געווארן אַ דייאַטישאַן ביז פריער דעם יאָר, איך געהאט אַזוי פילע עסנוואַרג כּללים און פאַרקרימט גלויבן:

"איך בין אַדיקטיד צו צוקער, און די בלויז היילן איז גאַנץ אַבסטאַנאַנס."

"די מער 'אין קאָנטראָל' איך בין פון מיין עסן, די מער איך קענען העלפן אנדערע מענטשן 'עסן בעסער'."

"זיין שלאַנק איז די מערסט וויכטיק וועג צו ווייַזן מענטשן איך בין אַ דערנערונג מומחה."

"דיעטיטיאַנס זאָל זיין ביכולת צו האַלטן שוגערי פודז אין די הויז און האָבן די וויל מאַכט צו אַנטקעגנשטעלנ זיי."

איך פּעלץ איך איז געווען פיילינג אין אַלע פון ​​די. צי האָט דאָס מיינען אַז איך איז נישט גוט אין מיין אַרבעט?

איך'ד געוואוסט פֿאַר עטלעכע מאָל אַז אַרייַנגערעכנט "ווייניקער-געזונט" פודז ווי אַ טייל פון אַ קוילעלדיק געזונט דיעטע איז דער שליסל צו געזונט און גליק. ווען איך ערשטער געווארן אַ דייאַטישאַן, איך געהייסן מיין קאַונסלינג און קאַנסאַלטינג געשעפט 80 Twenty Nutrition צו ונטערשטרייַכן אַז עסן כעלטיער פודז 80 פּראָצענט פון די צייט און ווייניקער געזונט "טריץ" 20 פּראָצענט פון די צייט (אָפט גערופן די 80/20 הערשן) אין אַ געזונט וואָג. נאָך, איך סטראַגאַלד צו געפֿינען דעם וואָג זיך.

צוקער דעטאָקסיז, נידעריק-קאַרב דיייץ, ינטערמיטאַנט פאסטן ... איך געפרוווט פאַרשידענע דיייץ און רעגימענס אין השתדלות צו "פאַרריכטן" מיין עסנוואַרג ישוז. איך וואָלט זיין דער שליימעסדיק הערשן-נאכגייער פֿאַר דער ערשטער וואָך אָדער אַזוי, און דערנאָך בונטאַר דורך גאָרגינג אויף שוגערי פודז, פּיצאַ, פראנצויזיש פרייז-אַלץ וואָס איז געווען "אַוועק לימאַץ". דאָס האָט מיך איבערגעריסן, צעמישט און האָב געפֿילט אַ סך שולד און בושה. אויב איך איז נישט שטאַרק גענוג צו טאָן דאָס, ווי קען איך העלפֿן אנדערע מענטשן?

מייַן טורנינג פונט

אַלץ פארענדערט ווען איך גענומען אַ מיינדפאַל עסן קורס און באשאפן אַ פּראָגראַם פֿאַר ראַק סערווייווערז וואָס ינקלודעד די קאַנסעפּס. אַזוי פילע מענטשן וואָס איך באגעגנט אין די ראַק צענטער זענען דערשראָקן אַז עסן די אומרעכט זאַך האט געפֿירט זייער ראַק - און זיי געלעבט אין מורא אַז עסן ימפּערפיקט קען אויך ברענגען עס צוריק.

כאָטש עס איז אמת אַז קוילעלדיק לייפסטייל פּאַטערנז קענען פאַרגרעסערן אָדער פאַרמינערן די ריזיקירן פון עטלעכע טייפּס פון ראַק און זייער ריקעראַנס, אָבער עס איז געווען זייער טרויעריק מיר צו הערן מענטשן רעדן וועגן עסן פודז וואָס זיי קיינמאָל ינדזשויד. איך עמפּאַטייזד מיט ווי זיי פּעלץ און אַדווייזד זיי צו דערקענען ווען אַ פאַרלאַנג צו זיין געזונט קען זיין שעדלעך פֿאַר זייער געזונט און וווילזייַן.

פֿאַר בייַשפּיל, עטלעכע פון ​​מיין קלייאַנץ שערד אַז זיי וועלן ויסמיידן סעלאַבריישאַנז מיט פרענדז און משפּחה צו ויסמיידן פודז וואָס זיי האָבן געזען ווי אַנכעלטי. זיי וואָלט פילן גלייבן אַמאַונץ פון דרוק אויב זיי קען נישט געפֿינען די "רעכט" טיפּ פון העסאָפע אָדער ינגרידיאַנט אין די געזונט עסנוואַרג קראָם. פילע פון ​​זיי סטראַגאַלד מיט אַ ראָצכיש ציקל פון שטרענג מיט זייער עסנוואַרג ינטייק און דאַן עפן די פלאָאָדגאַטעס און אָווועריטינג ווייניקער געזונט פודז פֿאַר טעג אָדער וואָכן אין אַ צייט. זיי פּעלץ דיפיטיד און ריזיק אַמאַונץ פון שולד און שאַנד. זיי זיך-ינפליקטיד אַלע דעם ווייטיק טראָץ אַז זיי האָבן דורכגעקאָכט אַזאַ טשאַלאַנדזשינג טריטמאַנץ און ביטינג ראַק. האָבן זיי נישט גענוג דורכגעקאָכט?

איך האָב זיי דערקלערט אַז סאציאלע אפגעזונדערטקייט און דרוק זענען אויך ענג לינגקט צו רידוסט לאָנדזשעוואַטי און ראַק אַוטקאַמז. איך געוואלט יעדער פון די מענטשן צו דערפאַרונג ווי פיל פרייד און רויק ווי מעגלעך. איך געוואלט זיי צו פאַרברענגען קוואַליטעט צייט מיט משפּחה און פרענדז אלא ווי יזאָלירן זיך אַזוי זיי קענען עסן די "רעכט" זאַך. העלפּינג די קלייאַנץ געצווונגען מיר צו נעמען אַ קוק אין מיין אייגענע גלויבן סיסטעמען און פּרייאָראַטיז.

די מיינדפאַל עסן פּרינסאַפּאַלז איך געלערנט אונטערגעשטראכן טשוזינג פודז וואָס זענען נערעוודיק, אָבער אויך פודז וואָס איר טאַקע הנאה. דורך סלאָוינג אַראָפּ און באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו די פינף סענסיז ווען זיי געגעסן, די פּאַרטיסאַפּאַנץ זענען סאַפּרייזד צו לערנען אַז פודז זיי מאַקאַניקלי געגעסן זענען נישט אפילו ענדזשויאַבאַל. פֿאַר בייַשפּיל, אויב זיי זענען אָווועריטינג קיכלעך און געפרוווט צו עסן עטלעכע קיכלעך, פילע מענטשן געפֿונען אַז זיי טאָן ניט אפילו ווי זיי אַזוי פיל.זיי האָבן אַנטדעקט אַז גיין אין אַ בעקערייַ און קויפן איינער פון זייער פריש געבאַקט קיכלעך איז פיל מער סאַפייינג ווי עסן אַ גאַנץ זעקל פון קראָם-געקויפט.

דאָס איז געווען אויך אמת מיט געזונט פודז. עטלעכע מענטשן געלערנט אַז זיי געהאסט קאַלע אָבער טאַקע ינדזשויד שפּינאַט. דאָס איז נישט "גוט" אָדער "שלעכט". עס איז נאָר אינפֿאָרמאַציע. איצט זיי קען נול אין עסן פריש, הויך-קוואַליטעט פודז זיי ליב געהאט. זיכער, זיי קען פּרובירן זייער בעסטער צו פּלאַנירן זייער מילז אַרום די כעלטיער אָפּציעס-אָבער די מענטשן וואָס רילאַקסט זייער עסנוואַרג כּללים און האָבן געארבעט אין עטלעכע פודז וואָס זיי ווי "טריץ" געפֿונען אַז זיי זענען כאַפּיער און געגעסן בעסער קוילעלדיק, אַרייַנגערעכנט טריץ.

די דעססערט עקספּערימענט

צו ינקאָרפּערייט דער זעלביקער געדאַנק אין מיין אייגענע לעבן, איך סטאַרטעד אַן עקספּערימענט: וואָס וואָלט פּאַסירן אויב איך סקעדזשולד מיין באַליבסטע פודז אין מיין וואָך און גענומען די צייט צו טאַקע גוסטירן זיי? מייַן ביגאַסט "אַרויסגעבן" און מקור פון שולד איז מיין זיס צאָן, אַזוי דאָס איז ווו איך פאָוקיסט. איך האָב געפרוווט צו פּלאַן אַ פאַרבייַסן וואָס איך וואָטשט יעדער טאָג. עטלעכע אָפט קען אַרבעט פֿאַר עטלעכע מענטשן. אָבער איך געוואוסט מיין קרייווינגז, איך יקנאַלידזשד אַז איך דארף אַז אָפטקייַט צו פילן צופֿרידן און נישט דיפּרייווד.

סטשעדולינג קען נאָך ויסקומען שיין הערשן-אָריענטיד, אָבער דאָס איז געווען דער שליסל פֿאַר מיר. ווי עמעצער וואָס טיפּיקלי מאכט עסן דיסיזשאַנז באזירט אויף מיין ימאָושאַנז, איך געוואלט אַז דאָס זאָל זיין מער סטראַקטשערד. יעדער זונטיק, איך וואָלט נעמען אַ קוק אין מיין וואָך און פּלאַן אין מיין טעגלעך פאַרבייַסן, בעכעסקעם חלק סיזעס אין זינען. איך איז אויך אָפּגעהיט ניט צו ברענגען גרויס אַמאַונץ פון פאַרבייַסן היים, אָבער צו קויפן איין פּאָרשאַנז אָדער גיין אויס פֿאַר אַ פאַרבייַסן. דאס איז געווען וויכטיק אין די אָנהייב אַזוי איך וואָלט נישט זיין געפרואווט צו אָווערדאָ עס.

און די געזונט פאַקטאָר פון די דיזערץ וועריד. עטלעכע טעג, דער פאַרבייַסן וואָלט זיין אַ שיסל פון בלובעריז מיט טונקל שאָקאָלאַד דריזזלעד אויף שפּיץ. אנדערע טעג עס וואָלט זיין אַ קליין זעקל פון זיסוואַרג אָדער אַ פּעמפּיקל, אָדער גיין אויס פֿאַר אייז קרעם אָדער ייַנטיילונג אַ פאַרבייַסן מיט מיין מאַן. אויב איך האָבן אַ ריזיק קרייווינג פֿאַר עפּעס איך האט נישט געארבעט אין מיין פּלאַן פֿאַר דעם טאָג, איך וואָלט זאָגן זיך איך קען פּלאַן עס אין און האָבן עס דער ווייַטער טאָג - און איך געמאכט זיכער איך האַלטן דעם צוזאָג צו זיך.

ווי מיין געדאנקען וועגן פוד טשיינדזשד אויף אייביק

אַן אַמייזינג זאַך געטראפן נאָך טריינג דעם פֿאַר בלויז אַ וואָך. דיזערץ פאַרלאָרן זייער מאַכט איבער מיר. מייַן "צוקער אַדיקשאַן" סימד צו כּמעט פאַרשווינדן. איך נאָך ליב זיס פודז, אָבער איך בין גאָר צופֿרידן מיט קליין אַמאַונץ. איך עסן זיי אָפט, און די מנוחה פון די צייט איך קען מאַכן כעלטיער ברירות. די שיינקייט פון עס איז אַז איך קיינמאָל פילן דיפּרייווד. איך טראַכטן וועגן עסן אַזוי פיל ווייניקער. איך זאָרג וועגן עסנוואַרג אַזוי פיל ווייניקער. דאָס איז די עסנוואַרג פרייהייט איך'ווע געזוכט פֿאַר אַלע מיין לעבן.

אי ך פלעג ט זי ך יעד ן טא ג װעג ן װעגן . מיט מיין נייַע צוגאַנג, איך פּעלץ אַז עס איז וויכטיק צו וועגן זיך ווייניקער אָפט - אַמאָל אַ חודש אין די מערסט.

דריי חדשים שפּעטער, איך סטעפּט אויף די וואָג מיט מיין פארמאכט אויגן. איך לעסאָף געעפנט זיי און איז געווען שאַקט צו זען איך'ד פאַרפאַלן 10 פונט. איך קען נישט גלויבן עס. עסן די פודז וואָס איך טאַקע געוואלט-אפילו אויב עס זענען קליין אַמאַונץ-יעדער טאָג געהאָלפֿן מיר צופֿרידן און עסן ווייניקער קוילעלדיק. איצט, איך קען אפילו האַלטן עטלעכע זייער טעמפּטינג פודז אין די הויז וואָס איך וואָלט נישט דערד פריער. (פֿאַרבונדענע: וואָמען טיילן זייער נאַן-וואָג וויקטאָריעס)

אַזוי פילע מענטשן געראַנגל צו פאַרלירן וואָג-אָבער וואָס דאַרף עס זיין אַ געראַנגל? איך פילן פּאַשאַנאַטלי אַז צו לאָזן די נומערן איז אַ יקערדיק טייל פון די היילונג פּראָצעס. אויב איר לאָזן די נומערן, איר קענען צוריקקומען צו די גרויס בילד: דערנערונג (נישט די שטיקל פון שטיקל וואָס איר האָט לעצטע נאַכט אָדער די סאַלאַט איר וועט עסן פֿאַר לאָנטש). דער נייַ-געפונען פאַקט טשעק האט מיר אַ געפיל פון שלום וואָס איך ווילן צו טיילן מיט אַלעמען איך טרעפן. וואַלוינג געזונט איז ווונדערלעך, אָבער זיין געזונט-אַבסעסט מיסטאָמע איז נישט. (זען: פארוואס ~ וואָג ~ איז דער שליסל צו אַ געזונט פוד און טויגיקייט רוטין)

די מער איך אָפּרוען מיין עסנוואַרג כּללים און עסן וואָס איך ווילן, די מער אין שלום איך פילן. איך ניט בלויז הנאה עסנוואַרג אַזוי פיל מער, אָבער איך בין אויך מענטאַלי און פיזיקלי כעלטיער. איך פילן ווי איך בין סטאַמבאַלד אויף אַ סוד וואָס איך ווילן אַלע אנדערע צו וויסן.

וואָס וואָלט פּאַסירן אויב איר געגעסן פאַרבייַסן יעדער טאָג? דער ענטפער קען יבערראַשן איר.

רעצענזיע פֿאַר