איז עס זיכער און געזונט צו עסן די זוימען פון אַ אַוואַקאַדאָו?

צופרידן

• וואָס ס אין אַ אַוואָקאַדאָ סיד?
• פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ
• זיכערקייט קאַנסערנז
• ווי צו עסן אַן אַוואָקאַדאָ סיד
• די דנאָ ליניע

אַוואָקאַדאָס זענען זייער פאָלקס די טעג און האָבן געפֿונען זייער וועג צו מעניוז איבער דער וועלט.

זיי זענען סופּער נערעוודיק, גרויס אין סמאָאָטהיעס און גרינג צו אַרייַננעמען אין געשמאַק, רוי דיזערץ.

יעדער אַוואַקאַדאָו האט אַ איין גרויס זוימען וואָס איז יוזשאַוואַלי ארלנגעווארפן אַוועק, אָבער עטלעכע מענטשן פאָדערן אַז עס האט געזונט בענעפיץ און זאָל זיין געגעסן.

אָבער, אנדערע ווונדער אויב עס איז אפילו זיכער צו עסן אַ אַוואַקאַדאָו זוימען.

דער אַרטיקל יקספּלאָרז די פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ פון אַוואַקאַדאָו זוימען און מעגלעך זיכערקייט קאַנסערנז.

וואָס ס אין אַ אַוואָקאַדאָ סיד?

די אַוואַקאַדאָו זוימען איז ענקייסט אין אַ שווער שאָל און קאַמפּרייזיז 13-18% פון די גרייס פון די גאנצע פרוכט (1).

אינפֿאָרמאַציע וועגן דער זאַץ איז לימיטעד, אָבער עס כּולל אַ גוט קייט פון פאַטי אַסאַדז, דייאַטערי פיברע, קאַרבס און אַ קליין סומע פון ​​פּראָטעין (2,,,).

די זוימען איז אויך גערעכנט ווי אַ רייַך מקור פון פיטאָטשעמיקאַלס, אַרייַנגערעכנט סאַבסטאַנסיז וואָס געוויקסן פּראָדוצירן צו באַשיצן זיך.

כאָטש עטלעכע פיטאָטשעמיקאַלז אין אַ אַוואַקאַדאָו זוימען קען האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט פּאָטענציעל, אנדערע קען נישט פאָרשלאָגן קיין געזונט בענעפיץ (2,).

די קאַרבס אין אַ אַוואַקאַדאָו זוימען צונויפשטעלנ זיך דער הויפּט פון קראָכמאַל, מיט אַ טרוקן וואָג פון קימאַט 75% קראָכמאַל. קראָכמאַל איז געמאכט פון אַ לאַנג קייט פון שוגערז, און ריסערטשערז האָבן אנגעהויבן צו פאָרשן די פּאָטענציעל נוצן אין עסנוואַרג פּראָדוקטן (6).

דער זוימען פון אַ אַוואַקאַדאָו באשטייט דער הויפּט פון פאַטי אַסאַדז, קאַרבס אין די פאָרעם פון קראָכמאַל און דייאַטערי פיברע, ווי געזונט ווי אַ קליין סומע פון ​​פּראָטעין און אַ ברייט קייט פון פיטאָטשעמיקאַלז.

פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ

אין ניגעריאַ, אַוואַקאַדאָו זוימען אויסצוגן זענען געניצט צו פירן הויך בלוט דרוק ().

די זאמען זענען באטראכט ווי ניט-יוטאַלייזד, און פרי פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז זיי קען האָבן עטלעכע געזונט בענעפיץ.

ונטער זענען עטלעכע פּאָטענציעל וועגן וואָס אַוואָקאַדאָ זוימען קען נוץ דיין געזונט:

• קאַלעסטעראַל: אַוואָקאַדאָ זוימען מעל איז געוויזן צו רעדוצירן גאַנץ קאַלעסטעראַל און "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל אין מיסע ().
• צוקערקרענק: דאָס קען רעדוצירן בלוט צוקער לעוועלס אין צוקערקרענק ראַץ. איין כייַע לערנען געוויזן אַז עס איז ווי עפעקטיוו ווי אַן אַנטי-צוקערקרענק מעדאַקיישאַן (, 8).
• בלוט דרוק: כייַע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז אַוואַקאַדאָו זוימען אויסצוגן קענען העלפֿן אָפּרוען בלוט כלים, וואָס העלפּס צו רעדוצירן בלוט דרוק, אַ הויפּט ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר האַרץ קרענק.
• אַנטיאַקסאַדאַנט: טעסט-רער שטודיום פון אַוואַקאַדאָו זוימען אויסצוגן האָבן געוויזן אַז די אַוואַקאַדאָו זוימען קען האָבן שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס (2,).
• אַנטיבאַקטיריאַל: אין איין טעסטינג רער לערנען אַז עס סטאַפּט די וווּקס פון Clostridium sporogenes, אַ ספּאָר-פאָרמינג באַקטיריאַ ().
• אַנטיפאַנגגאַל: אַוואָקאַדאָ זוימען האט ינכיבאַטאַד פונגאַל וווּקס אין פּרובירן-רער שטודיום. אין באַזונדער, עס קענען ינכיבאַט Candida albicans, אַ הייוון וואָס אָפט זייַנען פּראָבלעמס אין די קישקע (,).

בשעת די פיינדינגז זענען פּראַמאַסינג, טאָן אַז זיי זענען באזירט אויף פּרובירן-רער און כייַע שטודיום. ווייטער מענטש-באזירט פאָרשונג איז דארף איידער קיין קאַנקלוזשאַנז קענען זיין געמאכט (,).

אין אַדישאַן, די שטודיום מערסטנס געניצט פּראַסעסט אַוואַקאַדאָו זוימען אויסצוגן, נישט די גאנצע זוימען זיך (,,).

שטודיום אויף אַוואַקאַדאָו סידז פֿאָרשלאָגן זיי קען רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק און קעמפן אַוועק באַקטיריאַ און פאַנדזשיי. פונדעסטוועגן, ווייַטער פאָרשונג אין כיומאַנז איז נידיד איידער קיין קאַנקלוזשאַנז קענען זיין געמאכט.

זיכערקייט קאַנסערנז

עס זענען קאַנסערנז אַז עטלעכע פאַבריק קאַמפּאַונדז אין אַוואַקאַדאָו זוימען, אַזאַ ווי טריפּסין ינכיבאַטערז און סיאַנאָגעניק גלייקאַסיידז, קען זיין שעדלעך ().

זיכערקייַט טעסץ אויף אַוואַקאַדאָו זוימען זענען אין די פרי סטאַגעס און לימיטעד צו כייַע שטודיום.

איין ניגעריאַן לערנען האט ראַץ זייער הויך דאָסעס פון אַוואַקאַדאָו זוימען עקסטראַקט איבער 28 טעג און באמערקט קיין שעדלעך יפעקס ().

אין אַדישאַן, באזירט אויף די קאַנסאַמשאַן פון אַוואַקאַדאָו זאמען פון די היגע באַפעלקערונג, די מאַקסימום טעגלעך ינטייק פון אַוואַקאַדאָו זוימען עקסטראַקט עסטימאַטעד צו 1.4 מג פּער פונט (3 מג פּער קג) גוף וואָג אין דערוואַקסן מענטשן.

אן אנדער לערנען אין מיסע געפונען אַז אַוואָקאַדאָ זוימען עקסטראַקט האט קיין טאַקסיסאַטי ווען ינדזשעסטאַד אין קאַנסאַנטריישאַנז אַרויף צו 227 מג פּער פונט (500 מג פּער קג) גוף וואָג פּער טאָג. מיסע וואָס ינדזשעסטאַד דעם אָדער אַ העכער מדרגה פון אַוואַקאַדאָו זוימען עקסטראַקט געשטארבן ין 24 שעה ().

עס זענען אויך קאַנסערנז אַז אַוואָקאַדאָ זוימען ייל קען פאַרשאַפן שאָדן, ווייַל עס איז געוויזן צו פאַרגרעסערן ענזימעס און פעט בויען אין די לעבער פון ראַץ (17, 18).

דערווייַל, עס זענען נישט גענוג זאָגן צו זיין אַשורד אַז אַוואָקאַדאָ זוימען איז זיכער פֿאַר מענטשלעך קאַנסאַמשאַן, ווייַל די פאָרשונג ביז איצט איז דורכגעקאָכט אין אַנימאַלס.

די יקסטראַקשאַן פּראָצעס געניצט אין שטודיום קען טוישן זיין יפעקס אויף דיין גוף.

פאָרשונג אויף דער זיכערקייט פון אַוואַקאַדאָו זוימען איז זעלטן. עס קען זיין שעדלעך צו מיסע און ראַץ אין זייער הויך דאָסעס, און עס איז אומבאַקאַנט צי עס איז זיכער פֿאַר מענטשלעך קאַנסאַמשאַן.

ווי צו עסן אַן אַוואָקאַדאָ סיד

אַוואָקאַדאָ זאמען זענען זייער שווער און מוזן זיין צוגעגרייט איידער זיי קענען זיין געגעסן.

ערשטער, זיי דאַרפֿן צו זיין דאַר אין אַ ויוון אין אַ הויך טעמפּעראַטור פֿאַר אַ ביסל שעה. עטלעכע מענטשן טרוקן די זאמען אין די ויוון פֿאַר צוויי שעה בייַ 250°ו (121°C).

אַמאָל די זוימען איז דיכיידרייטאַד, עס קענען זיין געהאַקט און געשטעלט אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער ביז עס איז אַ פּודער.

די פּודער קענען זיין מוסיף צו סמאָאָטהיעס אָדער געוויינט אין טיז, סאָסאַז אָדער דיפּס.

די דריינג פון די זוימען קען רעדוצירן די אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט, אַזוי איר קען נישט שנייַדן די בענעפיץ איר האָט געריכט.

באַמערקונג אַז די זוימען איז ביטער.אויב איר לייג עס צו דיין סמאָאָטהיע, מאַכן זיכער אַז עס וואָג מיט עטלעכע זיסקייַט דורך פרוכט, אַזאַ ווי אַ באַנאַנע אָדער סטראָבעריז.

ימפּאָרטאַנטלי, עס זענען קיין באַווייַזן צו ווייַזן אַז אַוואָקאַדאָ זוימען איז זיכער צו עסן. עס איז מסתּמא אַ בעסער געדאַנק צו האָבן אַ גלעזל פון גרין טיי אָדער האַנדפול פון בעריז, אלא ווי אַ ריזיקירן.

אויב איר באַשליסן צו פּרובירן אַוואָקאַדאָ זוימען, עס קען זיין בעסטער צו נאָר עסן עס טייל מאָל צו רעדוצירן די ליקעליהאָאָד פון שעדלעך זייַט יפעקס.

די אַוואָקאַדאָ זאמען זאָל זיין דאַר, געהאַקט און בלענדיד איידער זיי קענען זיין געגעסן. די דריינג פּראָצעס קען אָבער רעדוצירן זייער אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט באטייטיק.

די דנאָ ליניע

כאָטש שטודיום פון אַנימאַלס און פּרובירן-רער האָבן געפֿונען עטלעכע בענעפיץ פון אַוואַקאַדאָו זאמען, אָבער עס זענען פעלנדיק זאָגן אַז די געזונט בענעפיץ פון מענטשן זענען געפֿירט.

אַנימאַל שטודיום אויך ווייַזן אַז הויך אַמאַונץ קען פאַרשאַפן אַדווערס זייַט יפעקס, כאָטש קיין מענטש-באזירט שטודיום האָבן יגזאַמאַנד זייער זיכערקייַט.

עס ס דערווייַל נישט רעקאַמענדיד צו עסן אַוואַקאַדאָו זאמען.

אויב איר באַשליסן צו פּרובירן אַוואָקאַדאָ זוימען, האַלטן דיין ינטייק צו אַ מינימום צו רעדוצירן די ריזיקירן פון פּאָטענציעל אַדווערס זייַט יפעקס.