גרינג טעקניקס פֿאַר נידעריק פעט קוקינג

צופרידן

• קאָך פריינג איז אַ נערעוודיק וועג צו שנייַדן קאַלאָריעס בשעת קריייטינג געזונט און געשמאַק מילז ניצן נידעריק פעט קוקינג טעקניקס.
• 1. קוקינג טעכניק מיט נידעריק פעט: קאָך פריינג
• ראָוסטינג פיש ינוואַלווז זייער קליין פּרעפּ צייט און קיין צוגעלייגט פעט, צו קאָכן פיש דורך ראָוסטינג אַ גרויס וועג צו שנייַדן אַנוואָנטיד קאַלאָריעס.
• 2. קוקינג טעכניק מיט נידעריק פעט: קוקינג פיש דורך ראָוסטינג
• דרינגלעך טאָפו איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו לייגן ווערסאַטילאַטי צו דיין רעפּערטוואַר מיט נידעריק פעט.
• 3. נידעריק פעט קוקינג טעכניק: דרינגלעך טאָפו
• 3 קאַלאָריעס פֿאַר נידעריק פעט קוקינג
• רעצענזיע פֿאַר

קאָך פריינג איז אַ נערעוודיק וועג צו שנייַדן קאַלאָריעס בשעת קריייטינג געזונט און געשמאַק מילז ניצן נידעריק פעט קוקינג טעקניקס.

סעלעקטינג כאָולסאַם, נערעוודיק פודז איז דער ערשטער שריט צו מאַכן געזונט מילז מיט נידעריק פעט. אָבער די ינגרידיאַנץ זענען בלויז אַ טייל פון דעם פּראָצעס. די צוגרייטונג און קוקינג טעקניקס איר נוצן צו ווענדן די ינגרידיאַנץ אין נידעריק פעט מילז זענען גלייַך וויכטיק. למשל:

• ווען איר יבערבייַט פון פּאַן-פריינג צו ראָוסטינג, אָדער פֿון פריינג צו קאָך-פריינג, איר ויסמיידן קאַונטלאַס קאַלאָריעס און פעט גראַמז.
• ווען איר נוצן טאָפו אין פלייש, איר ניט בלויז שנייַדן פעט, אָבער אויך שפּאָרן אויף קוקינג צייט, ווייַל טאָפו נעמט בלויז אַ ביסל מינוט.
• מיט טאָפו, איר וועט אויך באַקומען אַ דייאַטערי דאָזע פון ​​סוי יסאָפלאַוואָנעס, וואָס קען רעדוצירן די ריזיקירן פון עטלעכע טייפּס פון ברוסט און אָווועריאַן ראַק און יז פון הייס פלאַשיז און קענען פאַרמיידן וווּקס פון טומאָרס.

אַזוי, דעם חודש, פּרובירן די נייַע טעקניקס דיסקרייבד אין די דריי בלעטער. איר קען ווי די רעזולטאַטן אַזוי פיל אַז דרינגלעך טאָפו, גערודער פריינג און קוקינג פיש קען ווערן נייַע געוווינהייטן.

1. קוקינג טעכניק מיט נידעריק פעט: קאָך פריינג

סטיר פריינג איז אַ גרויס נידעריק פעט קוקינג טעכניק ווייַל עס רופט צו האַלטן די ינגרידיאַנץ קעסיידער מאָווינג אין די פּאַן, אַזוי זייער קליין ייל איז דארף צו פאַרמייַדן סטיקינג. אָיל איז מערסטנס געניצט צו לייגן טאַם.

צו אָנהייבן:

• שטעלן אַ וואָק אָדער ברייט סקילאַט איבער הויך היץ ביז הייס.
• לייג סיזאַנינגז ווי קנאָבל און ינגבער ערשטער, נאכגעגאנגען דורך פלייש, דעמאָלט וועדזשטאַבאַלז. (פלייש איז אָפט האַלב ערשטער, דאַן אַוועקגענומען אַזוי אַז די דריפּפּינגס קענען טאַם די וועדזשטאַבאַלז; די פלייש איז אומגעקערט צו די וואָק אין די סוף.) אָבער פריי פרייז טאָן ניט דאַרפן פלייש: איר קענען צעטיילן סאַטיספייינג וועגעטאַריער מילז מיט נידעריק פעט אין מינוטן.
• דער קונץ צו די שליימעסדיק קאָך פּרעגלען איז צוגרייטונג: שנייַדן און מעסטן אַלע ינגרידיאַנץ איידער די וואָק איז הייס; אַמאָל קוקינג סטאַרץ, עס איז קליין צייט פֿאַר עפּעס אַנדערש.
• קעסיידערדיק סטערינג איז קריטיש אַזוי אַז אַלע ינגרידיאַנץ קומען אין אָפט קאָנטאַקט מיט די הייס פּאַן.

לייענען אויף צו אַנטדעקן ווי צו קאָכן פיש דורך ראָוסטינג איז אַ ויסגעצייכנט טעכניק.

[כעדער = קוקינג פיש דורך ראָוסטינג: עצות וועגן דעם טעכניק פֿאַר מילז מיט נידעריק פעט.]

ראָוסטינג פיש ינוואַלווז זייער קליין פּרעפּ צייט און קיין צוגעלייגט פעט, צו קאָכן פיש דורך ראָוסטינג אַ גרויס וועג צו שנייַדן אַנוואָנטיד קאַלאָריעס.

איר קענען אַרייַננעמען ראָוסטיד פיש אין פילע פון ​​דיין געשמאַק מילז מיט נידעריק פעט!

2. קוקינג טעכניק מיט נידעריק פעט: קוקינג פיש דורך ראָוסטינג

ראָוסטינג, ספּעציעל בייַ 450 ° F אָדער העכער, איז אַ ויסגעצייכנט (כאָטש ניט קאַמאַנלי געניצט) וועג צו צוגרייטן פיש. ראָוסטינג ינוואַלווז מינימום פּרעפּ אַרבעט און קליין אָדער קיין צוגעלייגט פעט, און איר קענען קנאַל די שיסל אין און לאָזן די ויוון טאָן אַלע די אַרבעט (ווס די קעסיידערדיק ופמערקזאַמקייט פּאַן קוקינג פיש פאדערונגען) פֿאַר דיין נידעריק פעט מילז.

ראָוסטינג איז בעסטער פֿאַר:

• גאַנץ פיש (אַזאַ ווי פאָרעל, רויט סנאַפּער און גראָופּער)
• פיש סטייקס (אַזאַ ווי טונפיש און לאַקס)
• דיק פיליץ (אַזאַ ווי דאָרש, פלאָונדער און מאָנקפיש)

איר קענען בראָטן קיין פאַרשיידנקייַט פון פיש, אָבער טאָן אַז דין פיש פיליץ וועט קאָכן אין בלויז אַ ביסל מינוט. די טעכניק איז נידעריק פעט ווייַל זייער קליין, אויב קיין, פעט איז מוסיף צו די פּאַן. די פלייש וועט בלייבן פייַכט בשעת די אַרויס ווערט אַ גאָלדען, קרוכלע, פלייווערפאַל סקאָרינקע.

איידער ראָוסטינג פיש, מאַכן 3-4 אינטשעס לאַנג, 1/4 אינטש טיף, יוואַנלי ספּייסט סלייץ צוזאמען די שפּיץ (אָדער גאַנץ פיש אָדער פיליץ), אַזוי די מאַרינייד קענען דורכנעמען די פלייש. די סלייץ וועט אויך מאַכן עס גרינגער צו באַשליסן ווען די פיש איז פאַרטיק: די פלייש זאָל זיין אָופּייק. איר קענען אויך בראָטן פיש אויף אַ בעט פון וועדזשטאַבאַלז (צוקיני, טאַמאַטאָוז, אַניאַנז, גלאָק פּעפּערז), וואָס וועט קאָכן רעכט מיט די פיש.

אַנטדעקן די נוטרישאַנאַל בענעפיץ פון דרינגלעך טאָפו אין דיין נידעריק פעט קוקינג ווייַטער!

[כעדער = דרינגלעך טאָפו: אַנטדעקן ווי די טעכניק מוסיף ווערסאַטילאַטי צו מילז מיט נידעריק פעט.]

דרינגלעך טאָפו איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו לייגן ווערסאַטילאַטי צו דיין רעפּערטוואַר מיט נידעריק פעט.

עס זענען צוויי סיבות צו דריקן טאָפו:

• צו באַזייַטיקן וואַסער
• צו קאָמפּאַקט די בעבל קורד

3. נידעריק פעט קוקינג טעכניק: דרינגלעך טאָפו

דריקן טאָפו ילימאַנייץ קיין קראַמבלי (אַ קוואַליטעט פילע מענטשן ניט ווי), און דער רעזולטאַט איז אַ וואַנדערפאַלי ספּרינגיאַל סויבין קוטלעט פֿאַר דיין מילז מיט נידעריק פעט. טאָפו איז אַ נידעריק פעט פאָרעם פון פּראָטעין קאַמפּערד צו כייַע פלייש פּראָטעין (3 אונסעס פון פעסט טאָפו כּולל 2 גראַמז פון אַנסאַטשערייטיד פעט קעגן 6 גראַמז פון פעט, 2.4 פון וואָס זענען סאַטשערייטאַד, אין אַ 3-אונס דאַר סערלאָין ביפסטייק).

דרינגלעך טאָפו איז אַ שפּאַס טעכניק צו לייגן צו דיין נידעריק-פעט קוקינג רעפּערטואַר ווייַל עס ענדערונגען די קאָנסיסטענסי פון די טאָפו, מאכן עס דענסער און טשייווער און געבן עס אַ מער "מיטלייק" מויל געפיל.

צו דריקן אַ בלאָק פון פעסט אָדער עקסטרע-פעסט טאָפו (פעסט און עקסטרע-פעסט טאָפו אַנטהאַלטן ווייניקער וואַסער ווי די ווייך ווערייאַטיז, אַזוי זיי האַלטן זייער פאָרעם און זענען בעסער פּאַסיק פֿאַר דעם טעכניק; ווייך טאָפו איז בעסער פֿאַר דרעסינגז, דיפּס, פּודינגז און שייקס):

• פּונקט די טאָפו בלאָק מיט פּאַפּיר טאַולז צו טרוקן עס.
• ראַפּט די טאָפו אין אַ ריין וואַטע קיך האַנטעך, שטעלן עס אין אַ פּליטקע פּאַן (צו זאַמלען וואַסער).
• Top די טאָפו מיט אַ שווער קאַטינג ברעט.
• שפּיץ די קאַטינג ברעט מיט פּאַץ (צו וועגן די ברעט אַראָפּ).
• לאָזן די טאָפו שטיין פֿאַר 30-60 מינוט (דיפּענדינג אויף ווי סאָליד איר ווילן די בלאָק).
• דריינג די פּאַן האַלב דורך דרינגלעך, אויב נייטיק.
• ניצן דעם טעכניק איידער מאַרינאַטינג און גרילינג טאָפו, אָדער איידער אַדינג טאָפו צו קאָך-פרייז, סטעווס, קאַססעראָלעס און סאַלאַדס און אנדערע נידעריק פעט מילז.

3 קאַלאָריעס פֿאַר נידעריק פעט קוקינג

1. טיקנינג דעם סאָוס מיט פּאַפּשוי אַנשטאָט פון אַ טראדיציאנעלן פּוטער-מעל געמיש.
2. ניצן פעט-פֿרייַ הינדל יויך אַנשטאָט פון די פול-פעט פאַרשיידנקייַט.
3. ניצן אַ ינטענסלי פלייווערד ייל (סעסאַמי) אַזוי מילז מיט נידעריק פעט דאַרפֿן ווייניקער בוימל.

פֿאַר מער גרויס עצות פֿאַר עסן רעכט, אַבאָנירן צו פאָרעם!

רעצענזיע פֿאַר