טוט פּוטער שלעכט אויב איר טאָן ניט פרידזשידער עס?

צופרידן

• עס האט אַ הויך פעט אינהאַלט
• עס קען נישט ספּוילז ווי געשווינד ווי אנדערע מילכיק
• סאַלטעד ווערייאַטיז אַנטקעגנשטעלנ באַקטיריאַל וווּקס
• אָבער טאָן ניט לאָזן דיין פּוטער גיין יעלקע
• עס סטייז פריש מער אין די פרידזש
• עצות פֿאַר סטאָרינג פּוטער אויף די טאָמבאַנק
• די דנאָ ליניע

פּוטער איז אַ פאָלקס פאַרשפּרייטן און באַקינג ינגרידיאַנט.

ווען איר סטאָרד עס אין די פרידזשידער, עס ווערט שווער, אַזוי איר דאַרפֿן צו פאַרווייכערן אָדער צעשמעלצן עס איידער נוצן.

צוליב דעם, עטלעכע מענטשן קראָם פּוטער אויף די טאָמבאַנק אלא ווי אין די פרידזש.

אָבער פּוטער איז שלעכט אויב איר פאַרלאָזן עס? דער אַרטיקל יקספּלאָרז צי עס טאַקע דאַרף זיין ריפרידזשערייטיד אָדער נישט.

עס האט אַ הויך פעט אינהאַלט

פּוטער איז אַ מילכיק פּראָדוקט, טייַטש אַז עס איז געמאכט פון מילך פון מאַמאַלז - יוזשאַוואַלי קאַוז.

עס איז געמאכט דורך טשערנינג מילך אָדער קרעם ביז עס סעפּערייץ אין בוטטערמילק, וואָס איז מערסטנס פליסיק, און בוטטערפאַט, וואָס איז מערסטנס האַרט.

פּוטער איז יינציק צווישן מילכיק פּראָדוקטן ווייַל פון די זייער הויך פעט צופרידן. בשעת גאַנץ מילך כּולל נאָר איבער 3% פעט און שווער קרעם כּולל קימאַט 40% פעט, פּוטער כּולל מער ווי 80% פעט. די רוען 20% איז מערסטנס וואַסער (1, 2, 3,).

ניט ענלעך אנדערע מילכיק פּראָדוקטן, עס טוט נישט אַנטהאַלטן פילע קאַרבס אָדער פיל פּראָטעין (3, 5).

דעם הויך פעט אינהאַלט איז וואָס מאכט פּוטער אַזוי דיק און פאַרשפּרייטן. אָבער, ווען עס איז געהאלטן אין די פרידזש, עס ווערט שווער און שווער צו פאַרשפּרייטן.

דאָס פירט עטלעכע מענטשן צו קראָם פּוטער אין צימער טעמפּעראַטור, וואָס האלט די ידעאַל קאָנסיסטענסי פֿאַר קוקינג און פאַרשפּרייטן.

פּוטער האט אַ הויך פעט צופרידן פון איבער 80%, וואָס מאכט עס דיק און פאַרשפּרייטן. די מנוחה איז מערסטנס וואַסער.

עס קען נישט ספּוילז ווי געשווינד ווי אנדערע מילכיק

ווייַל פּוטער האט אַ הויך פעט צופרידן און לעפיערעך נידעריק וואַסער אינהאַלט, עס איז ווייניקער מסתּמא צו שטיצן באַקטיריאַל וווּקס ווי אנדערע טייפּס פון מילכיק פּראָדוקטן.

דאָס איז ספּעציעל אמת אויב די פּוטער איז סאָלטיד, וואָס סלאָוז די וואַסער אינהאַלט ווייַטער און מאכט די סוויווע ינכאַספּאַטאַבאַל פֿאַר באַקטיריאַ.

סאַלטעד ווערייאַטיז אַנטקעגנשטעלנ באַקטיריאַל וווּקס

לויט די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (FDA), כאָטש רובֿ טייפּס פון באַקטיריאַ קענען בלייַבנ לעבן אויף אַנסאַלטיד פּוטער, עס איז בלויז איין טיפּ פון באַקטיריאַ וואָס קענען בלייַבנ לעבן די באדינגונגען פון סאָלטיד פּוטער ().

אין איין לערנען צו באַשליסן די פּאָליצע לעבן פון פּוטער, סייאַנטיס צוגעגעבן עטלעכע טייפּס פון באַקטיריאַ צו די פּוטער צו זען ווי געזונט זיי וואָלט וואַקסן.

נאָך דרייַ וואָכן, די באַקטיריאַל אינהאַלט איז געווען באטייטיק נידעריקער ווי די סומע צוגעגעבן, דעמאַנסטרייטינג אַז פּוטער טוט נישט שטיצן רובֿ באַקטיריאַל וווּקס (,).

דעריבער, רעגולער, סאָלטיד פּוטער האט אַ נידעריק ריזיקירן פון באַקטיריאַל קאַנטאַמאַניישאַן, אפילו אויב זיי האַלטן אין צימער טעמפּעראַטור.

אין פאַקט, פּוטער איז אַקשלי געשאפן מיט דער דערוואַרטונג אַז קאָנסומערס טאָן ניט האַלטן עס אין די פרידזש ().

אָבער, אַנסאַלטיד און וויפּט מינים זענען אַ אַנדערש געשיכטע.

אָבער טאָן ניט לאָזן דיין פּוטער גיין יעלקע

כאָטש פּוטער האט אַ נידעריק ריזיקירן פון באַקטיריאַל וווּקס, אָבער די הויך פעט אינהאַלט איז שפּירעוודיק פֿאַר יעלקע. ווען אַ פעט ספּוילז, איר קענען זאָגן אַז עס זאָל ניט מער זיין געגעסן ווייַל עס וועט שמעקן און קען זיין דיסאָלערד.

פאַץ זענען יעלקע אָדער צעלאָזן דורך אַ פּראָצעס גערופֿן אַקסאַדיישאַן, וואָס ענדערונגען זייער מאָלעקולאַר סטרוקטור און פּראָדוצירן פּאַטענטשאַלי שעדלעך קאַמפּאַונדז. עס אויך רעזולטאַטן אין פלייווערז אין קיין פודז מיט די יעלקע פאַץ (,).

היץ, ליכט און ויסשטעלן פון זויערשטאָף קענען פאַרגיכערן דעם פּראָצעס (,).

אָבער, עס איז דעמאַנסטרייטיד אַז עס קען נעמען ערגעץ צווישן עטלעכע וואָכן און איבער אַ יאָר פֿאַר אַקסאַדיישאַן צו נעגאַטיוולי ווירקן פּוטער, דיפּענדינג אויף ווי עס איז געשאפן און סטאָרד.

פּוטער ס זאַץ דיסקערידזשיז באַקטיריאַל וווּקס, אפילו אין צימער טעמפּעראַטור. אָבער ויסשטעלן צו ליכט, היץ און זויערשטאָף קענען גרונט יעלקע.

עס סטייז פריש מער אין די פרידזש

ונסאַלטעד, וויפּט אָדער רוי, ונפּאַסטעוריזעד פּוטער איז בעסטער בעכעסקעם אין די פרידזש צו מינאַמייז די גיכער פון באַקטיריאַל וווּקס ().

סאַלטעד פּוטער דאַרף ניט זיין סטאָרד אין די פרידזש ווייַל די ריזיקירן פון באַקטיריאַל וווּקס איז אַזוי נידעריק.

שטודיום האָבן געוויזן אַז פּוטער האט אַ פּאָליצע לעבן פון פילע חדשים, אפילו ווען סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור (,).

עס וועט בלייבן פריש מער אויב עס איז געהאלטן אין די פרידזשידער. ריפרידזשעריישאַן סלאָוז די פּראָצעס פון אַקסאַדיישאַן, וואָס יווענטשאַוואַלי וועט גרונט פּוטער צו ווערן יעלקע.

פֿאַר דעם סיבה, עס איז בכלל רעקאַמענדיד נישט צו לאָזן פּוטער פֿאַר מער ווי אַ פּאָר פון טעג אָדער וואָכן צו האַלטן עס אין די פרעשאַסט.

אין אַדישאַן, אויב די טעמפּעראַטור פון דיין הויז איז וואָרמער ווי 21-25 ° C, עס איז אַ גוטע געדאַנק צו האַלטן עס אין די פרידזשידער.

אויב איר בעסער וועלן צו האַלטן דיין פּוטער אויף די טאָמבאַנק, אָבער טאָן ניט דערוואַרטן צו נוצן די גאנצע פּעקל באַלד, האַלטן אַ קליין סומע אויף די טאָמבאַנק און די מנוחה אין די פרידזש.

איר קענען קראָם גרעסערע אַמאַונץ פון פּוטער אין דיין פריזער, וואָס וועט האַלטן עס פריש פֿאַר אַרויף צו איין יאָר (,).

סאַלטעד פּוטער קענען זיין לינקס פֿאַר עטלעכע טעג צו אַ פּאָר פון וואָכן איידער עס איז שלעכט. אָבער, ריפרידזשעריישאַן האלט עס פריש פֿאַר מער.

עצות פֿאַר סטאָרינג פּוטער אויף די טאָמבאַנק

כאָטש עטלעכע טייפּס פון פּוטער זאָל זיין געהאלטן אין די פרידזש, עס איז פייַן צו האַלטן רעגולער סאָלטיד פּוטער אויף די טאָמבאַנק.

דאָ זענען עטלעכע עצות וואָס איר קענען נאָכפאָלגן צו מאַכן זיכער אַז דיין פּוטער סטייז פריש ווען סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור:

• נאָר האַלטן אַ קליין סומע אויף די טאָמבאַנק. קראָם די מנוחה אין די פרידזש אָדער פריזער פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
• באַשיצן עס פון ליכט מיט אַן אָופּייק קאַנטיינער אָדער אַ פארמאכט קאַבינעט.
• סטאָר עס אין אַ ערטייט קאַנטיינער.
• האַלטן עס אַוועק פון דירעקט זונשייַן, דער הרובע אָדער אנדערע היץ קוואלן.
• סטאָר פּוטער פֿון די פרידזש בלויז אויב די צימער טעמפּעראַטור סטייז אונטער 70-77 ° F (21-25 ° C).

עס זענען אַ פּלאַץ פון פּוטער קיילים ספּאַסיפיקלי דיזיינד צו טרעפן רובֿ פון די באדערפענישן, אָבער אַן אָופּייק פּלאַסטיק סטאָרידזש קאַנטיינער אַרבעט אויך.

האַלטן פּוטער פריש אין צימער טעמפּעראַטור דורך ניצן עס געשווינד, סטאָרד עס אין אַ ערטייט קאַנטיינער און באַשיצן עס פון ליכט און היץ קוואלן.

די דנאָ ליניע

בעכעסקעם פּוטער אין די פרידזש מאַקסאַמייז די פרעשנאַס, בשעת זיי לאָזן עס אויף די טאָמבאַנק איז ווייך און פאַרשפּרייטן פֿאַר באַלדיק נוצן.

עס איז פייַן צו האַלטן רעגולער, סאָלטיד פּוטער אויס פון די פרידזש, ווי לאַנג ווי עס איז פאַרבאָרגן פון היץ, ליכט און לופט.

אָבער עפּעס וואָס איר וועט נישט נוצן אין אַ ביסל טעג אָדער וואָכן וועט זיין פרעשער מער אויב איר קראָם עס אין די פרידזשידער אָדער פריזער.

אויף די אנדערע האַנט, אַנסאַלטיד, וויפּט אָדער רוי פּוטער זאָל זיין געהאלטן אין די פרידזשידער.