13 פודז וואָס העלפֿן דיין גוף פּראָדוצירן קאַלאַגאַן

צופרידן

• פארוואס איר זאָל באַטראַכטן עסנוואַרג ערשטער
• 1. ביין יויך
• 2. הינדל
• 3. פיש און שעלפיש
• 4. יי ווייץ
• 5. סיטרוס פרוכט
• 6. בעריז
• 7. טראָפּיקאַל פירות
• 8. קנאָבל
• 9. ליפי גרינז
• 10. בעאַנס
• 11. קאַשו
• 12. טאַמאַטאָוז
• 13. גלאָק פּעפּערז
• צוקער און ראַפינירט קאַרבס קענען שעדיקן קאַלאַגאַן
• עטלעכע קריטיש פֿראגן וועגן קאַלאַגאַן און דיעטע

צו העסאָפע אָדער צו עסן?

"דיעטע פיעסעס אַ סאַפּרייזינגלי גרויס ראָלע אין דער אויסזען און יוגנטלעך פון דיין הויט," זאגט סערטאַפייד האָליסטיק נוטרישאַניסט קריסטאַ גאָנקאַלוועס, טשן. "און דאָס אַלץ קומט צו קאַלאַגאַן."

קאַלאַגאַן איז דער פּראָטעין וואָס גיט הויט די סטרוקטור, בייגיקייַט און אויסשטרעקן. עס זענען פילע טייפּס פון קאַלאַגאַן, אָבער אונדזער גוף דער הויפּט באשטייט פון טיפּ 1, 2 און 3. ווען מיר עלטער, מיר פּראָדוצירן - דערפאר די טענדענץ צו רינגקאַלז און טינינג הויט מיר זען די עלטערע מיר ווערן.

דאָס דערקלערט די בום פון קאַלאַגאַן ביילאגעס טאַוטיד אין אונדזער געזעלשאַפטלעך פידז און קראָם שעלוועס די טעג. אָבער, זענען קאַלאַגאַן פּילז און פּאַודערז דער בעסטער מאַרשרוט? דער שליסל חילוק צווישן די צוויי קען זיין ביי ביאָאַוואַילאַביליטי - די פיייקייט פון דעם גוף צו נוצן אַ נוטריאַנט.

פארוואס איר זאָל באַטראַכטן עסנוואַרג ערשטער

"פאָאָדס ווי ביין יויך אַנטהאַלטן אַ ביאָאַוואַילאַבלע פאָרעם פון קאַלאַגאַן דיין גוף קענען נוצן גלייך, מאכן עס אַרגיואַבלי העכער צו ביילאגעס," זאגט רעגיסטרירט דייאַטישאַן קאַררי גאַבריעל. A האָט אויך געפונען אַז פרוכט און וועדזשטאַבאַלז זענען די סייפאַסט און כעלטייסט צוגאַנג צו פאַרגרעסערן הויט געזונט.

פּלוס, זינט ביילאגע ביילאגעס זענען לאַרגעלי אַנרעגיאַלייטיד, עס ס מיסטאָמע סאַפער צו שטעקן מיט אַ דייאַטערי צוגאַנג צו בוסטינג קאַלאַגאַן.

עסן קאַלאַגאַן-רייַך פודז אָדער פודז אַז בוסט קאַלאַגאַן פּראָדוקציע קען אויך העלפֿן צו מאַכן די בנין בלאַקס (אַמינאָ אַסאַדז) איר דאַרפֿן פֿאַר דיין הויט צילן. "עס זענען דריי אַמינאָ אַסאַדז וויכטיק פֿאַר קאַלאַגאַן סינטעז: פּראָלינע, ליסינע, און גלייסין," זאגט רעגיסטרירט דייאַטישאַן און שיינקייט מומחה קייטי דאַווידסאָן, MScFN, RD.

1. ביין יויך

כאָטש לעצטע פאָרשונג טרעפט אַז ביין יויך קען נישט זיין אַ פאַרלאָזלעך מקור פון קאַלאַגאַן, אָבער די אָפּציע איז ביי די מערסט פאָלקס דורך מויל צו מויל. דער פּראָצעס איז געמאכט דורך סימערינג כייַע ביינער אין וואַסער און גלויבן צו עקסטראַקט קאַלאַגאַן. ווען איר מאַכן דאָס אין שטוב, געווירץ די יויך מיט בשמים פֿאַר טאַם.

"זינט ביין יויך איז געמאכט פון ביינער און קאַנעקטיוו געוועב, עס כּולל קאַלסיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, קאַלאַגאַן, גלוקאָסאַמינע, טשאָנראָניטין, אַמינאָ אַסאַדז, און פילע אנדערע נוטריאַנץ," זאגט דייווידסאָן.

"אָבער, יעדער ביין יויך איז אַנדערש ווייַל פון די קוואַליטעט פון די ביינער געניצט מיט אנדערע ינגרידיאַנץ," זי מוסיף.

צו גאַראַנטירן די קוואַליטעט פון דיין יויך, פּרובירן צו מאַכן דיין אייגענע מיט באָנעס פֿון אַ רעפּיאַטאַבאַל היגע קאַצעוו.

2. הינדל

עס ס אַ סיבה וואָס פילע קאַלאַגאַן ביילאגעס זענען דערייווד פון הינדל. אַלעמען ס באַליבט ווייַס פלייש כּולל גענוגיק אַמאַונץ פון די שטאָפּן. (אויב איר האָט אלץ שנייַדן אַ גאַנץ הינדל, איר'ווע מיסטאָמע באמערקט ווי פיל קאַנעקטיוו געוועב אָף כּולל.) די געוועבן מאַכן הינדל אַ רייַך מקור פון דייאַטערי קאַלאַגאַן.

עטלעכע שטודיום האָבן געוויינט ווי אַ מקור פון קאַלאַגאַן פֿאַר אַרטריט באַהאַנדלונג.

3. פיש און שעלפיש

ווי אנדערע אַנימאַלס, פיש און שעלפיש האָבן ביינער און ליגאַמאַנץ געמאכט פון קאַלאַגאַן. עטלעכע מענטשן האָבן קליימד מאַרינע קאַלאַגאַן איז איינער פון די מערסט לייכט אַבזאָרבד.

אָבער בשעת דיין לאַנטשטיים טונפיש סענדוויטש אָדער דינאַמטימע לאַקס קענען אַוואַדע לייגן צו דיין קאַלאַגאַן ינטייק, זיין אַווער אַז די "פלייש" פון פיש כּולל ווייניקער קאַלאַגאַן ווי אנדערע, ווייניקער דיזייראַבאַל טיילן.

"מיר טאָן ניט טענד צו פאַרנוצן די טיילן פון פיש וואָס זענען העכסטן אין קאַלאַגאַן, ווי די קאָפּ, וואָג, אָדער ייבאָלז," זאגט גאַבריעל. אין פאַקט, האָבן געוויינט פיש הויט ווי אַ מקור פֿאַר קאַלאַגאַן פּעפּטיידז.

4. יי ווייץ

כאָטש עגגס טאָן ניט אַנטהאַלטן קאַנעקטיווע געוועבן ווי פילע אנדערע כייַע פּראָדוקטן, יי ווייץ האָבן, איינער פון די אַמינאָ אַסאַדז נייטיק פֿאַר קאַלאַגאַן פּראָדוקציע.

5. סיטרוס פרוכט

וויטאַמין C פיעסעס אַ הויפּט ראָלע אין, די גוף ס פּריקערסער צו קאַלאַגאַן. דעריבער, קריגן גענוג וויטאַמין C איז קריטיש.

ווי איר מיסטאָמע וויסן, סיטרוס פרוכט ווי אָראַנדזשאַז, גרייפּפרוט, לימאַנז און לימאַז זענען פול פון דעם נוטריאַנט. פּרוּווט אַ ברוילד גרייפּפרוט פֿאַר פרישטיק, אָדער לייגן מאַראַנץ סעגמאַנץ צו אַ סאַלאַט.

6. בעריז

כאָטש סיטרוס טענדז צו באַקומען אַלע די כבוד פֿאַר זיין וויטאַמין C אינהאַלט, בעריז זענען אן אנדער ויסגעצייכנט מקור. אונס פֿאַר אונס, סטראָבעריז אַקשלי צושטעלן מער וויטאַמין C ווי אָראַנדזשאַז. ראַספּבערריעס, בלובעריז און בלאַקבעריז פאָרשלאָגן אַ כייפעץ דאָזע.

"דערצו," זאגט דייווידסאָן, "בעריז אַנטהאַלטן אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס באַשיצן די הויט פון שעדיקן."

7. טראָפּיקאַל פירות

די רשימה פון פירות רייַך אין וויטאַמין C זענען טראַפּיקאַל, טראַפּיקאַל פירות ווי מאַנגאָ, קיווי, אַנאַנאַס און גוואַוואַ. גוואַוואַ אויך באָוס אַ קליין צינק סומע, אן אנדער קאָ-פאַקטאָר פֿאַר קאַלאַגאַן פּראָדוקציע.

8. קנאָבל

קנאָבל קען לייגן מער ווי בלויז טאַם צו דיין קאָך-פרייז און מאַקאַראָנען קיילים. דאָס קען אויך פאַרגרעסערן דיין קאַלאַגאַן פּראָדוקציע. לויט גאַבריעל, "קנאָבל איז הויך אין שוועבל, וואָס איז אַ שפּור מינעראַל וואָס העלפּס סינטאַסייז און פאַרמייַדן די ברייקדאַון פון קאַלאַגאַן."

עס איז וויכטיק צו באַמערקן, אָבער, אַז ווי פיל איר פאַרנוצן איז וויכטיק. "איר מיסטאָמע דאַרפֿן אַ פּלאַץ פון עס צו שנייַדן די קאַלאַגאַן בענעפיץ," זי מוסיף.

אָבער מיט זיין פילע בענעפיץ, עס איז ווערט צו באַטראַכטן קנאָבל טייל פון דיין רעגולער דיעטע. ווי זיי זאָגן אָנליין: אויב איר ליבע קנאָבל, נעמען די מעזשערמאַנט אין אַ רעצעפּט און טאָפּל עס.

קנאָבל איז זיכער אין רעגולער אַמאַונץ, אָבער אויך פיל קנאָבל (ספּעציעל רוי) קען פאַרשאַפן ברענעניש, אַ יבערקערן מאָגן אָדער פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פֿאַר בלידינג אויב איר נוצן בלוט טינז. ויסמיידן עסן מער קנאָבל בלויז פֿאַר קאַלאַגאַן צוועקן.

9. ליפי גרינז

מיר אַלע וויסן אַז ליפי גרינז זענען אַ שליסל שפּילער אין אַ געזונט דיעטע. ווי עס טורנס אויס, זיי קען אויך פאָרשלאָגן עסטעטיש בענעפיץ.

שפּינאַט, קאַלע, שווייצער טשאַרד און אנדערע סאַלאַט גרינז באַקומען די קאָליר פון טשלאָראָפילל, באַוווסט פֿאַר אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס.

"עטלעכע שטודיום האָבן געוויזן אַז קאַנסומינג טשלאָראָפילל ינקריסאַז די פּריקערסער צו קאַלאַגאַן אין די הויט," זאגט גאַבריעל.

10. בעאַנס

בינז זענען אַ הויך-פּראָטעין עסנוואַרג וואָס אָפט אַנטהאַלטן די אַמינאָ אַסאַדז וואָס זענען נייטיק פֿאַר קאַלאַגאַן סינטעז. פּלוס, פילע פון ​​זיי זענען רייַך אין קופּער, אן אנדער נוטריאַנט וואָס איז נייטיק פֿאַר פּראָדוקציע פון ​​קאַלאַגאַן.

11. קאַשו

דער ווייַטער מאָל איר דערגרייכן אַ האַנדפול פון ניסלעך צו פֿאַרבייַסן, מאַכן עס קאַשוז. די פילונג ניסלעך אַנטהאַלטן צינק און קופּער, וואָס ביידע בוסט די פיייקייט פון דעם גוף צו שאַפֿן קאַלאַגאַן.

12. טאַמאַטאָוז

אן אנדער פאַרבאָרגן מקור פון וויטאַמין C, איין מיטל פּאָמידאָר, קענען צושטעלן כּמעט 30 פּראָצענט פון דעם וויכטיק נוטריאַנט פֿאַר קאַלאַגאַן. טאַמאַטאָוז אויך באַרימערייַ גרויס אַמאַונץ פון ליקאָפּענע, אַ שטאַרק.

13. גלאָק פּעפּערז

בשעת איר לייגן טאַמאַטאָוז צו אַ סאַלאַט אָדער סענדוויטש, וואָרף אין עטלעכע רויט גלאָק פּעפּערז. די הויך-וויטאַמין C וועדזשיז אַנטהאַלטן קאַפּסייסאַן, וואָס קען קאַמבאַט וואונדער פון יידזשינג.

צוקער און ראַפינירט קאַרבס קענען שעדיקן קאַלאַגאַן

צו העלפֿן דיין גוף טאָן די בעסטער פּראָדוקציע פון ​​קאַלאַגאַן, איר קענען נישט גיין פאַלש מיט הויך-קאַלאַגאַן כייַע אָדער פאַבריק פודז אָדער וויטאַמין און מינעראַל-רייַך פירות און וועדזשטאַבאַלז.

און אויב איר טאָן ניט ווי די ליסטעד פודז, געדענקען אַז עס איז קיין מקור. א דיעטע פול פון פּראָטעין-רייַך פודז, צי פֿון פאַבריק אָדער כייַע קוואלן, קענען העלפֿן צושטעלן די קריטיש אַמינאָ אַסאַדז.

אנדערע נוטריאַנץ וואָס העלפֿן דעם פּראָצעס פון קאַלאַגאַן פּראָדוקציע אַרייַננעמען צינק, וויטאַמין C און קופּער. דעריבער, פירות און וועדזשטאַבאַלז מיט הויך וויטאַמינס און מינעראַלס זייַנען אויך אַ פרייַנד צו בייגיק הויט.

און פֿאַר אפילו מער דראַמאַטיק רעזולטאַטן, זיין זיכער צו האַלטן אַוועק פון צו פיל צוקער און ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ, וואָס קענען אָנמאַכן אָנצינדונג און שעדיקן קאַלאַגאַן.

עטלעכע קריטיש פֿראגן וועגן קאַלאַגאַן און דיעטע

מאל עס איז שווער צו באַקומען קעסיידער אַ פאַרשיידנקייַט פון פודז אין דיין דיעטע. און עטלעכע האָבן געפרעגט צי קאַנסומינג קאַלאַגאַן-רייַך פודז אַקשלי טראַנזלייץ ​​צו פערמער הויט. עס איז מעגלעך אַז מאָגן זויער קען ברעכן אַראָפּ קאַלאַגאַן פּראָטעינס, פּרעווענטינג זיי צו דערגרייכן די הויט.

און זינט דייאַטערי קאַלאַגאַן פֿאַר אַנטי-יידזשינג איז נאָך אַ לעפיערעך נייַע פאָרשונג געגנט, פילע עקספּערץ קווענקלען צו ציען באַשטימט קאַנקלוזשאַנז.

עטלעכע פאָרשונג איז נאָך פּראַמאַסינג. א ארויס אין דער זשורנאַל סקין פאַרמאַקאָלאָגי און פיסיאָלאָגי געפֿונען אַז וואָמען וואָס קאַנסומד עקסטרע קאַלאַגאַן האָבן העכער לעוועלס פון הויט ילאַסטיסאַטי נאָך פיר וואָכן ווי יענע וואָס האָבן גענומען אַ פּלאַסיבאָו.

אן אנדער באמערקט אַ 13 פּראָצענט רעדוקציע אין די אויסזען פון שורות און רינגקאַלז אין געזונט פימיילז נאָך 12 וואָכן אויף אַ קאַלאַגאַן העסאָפע.

וואָס האט געזאגט, קאַלאַגאַן איז נישט בלויז פֿאַר גלאַט, גומע הויט. קאַלאַגאַן קען אויך העלפֿן מיט שלאָס ווייטיק, מאַסאַלז אָדער דיידזשעסטשאַן. אַזוי, אויב קאַלאַגאַן ביילאגעס געזונט מער צוטריטלעך צו דיין רוטין און בייַטל, מיר זאָגן עס איז ווערט אַ פּרובירן.

Sarah Garone, NDTR, איז אַ נוטרישאַניסט, פרילאַנס געזונט שרייַבער און עסנוואַרג בלאָגגער. זי לעבט מיט איר מאַן און דריי קינדער אין Mesa, Arizona. איר וועט געפֿינען איר אינפֿאָרמאַציע וועגן געזונט און דערנערונג אינפֿאָרמאַציע און (מערסטנס) געזונט רעסאַפּיז מיט A Love Lettder to Food.