צי איך האָבן אַ שאָקאָלאַד אַלערגיע?
צופרידן
איבערבליק
שאָקאָלאַד איז געפֿונען אין פילע פאָלקס דיזערץ און אפילו אין עטלעכע סייווערי קיילים. כאָטש פילע מענטשן קוק שאָקאָלאַד ווי אַ זיס מייַכל, עס זענען עטלעכע וואָס האָבן אַ סענסיטיוויטי אָדער אַלערגיע צו שאָקאָלאַד אָדער אַ ינגרידיאַנט אין אַ שאָקאָלאַד-באזירט עסנוואַרג.
צי איר טראַכטן איר קען האָבן אַ פּראָבלעם מיט שאָקאָלאַד? דאָ איז ווי צו זאָגן צי קאַקאַאָ אָדער שאָקאָלאַד-באזירט פודז זאָל זיין אויף דיין "ניט עסן" רשימה.
סימפּטאָמס
שאָקאָלאַד אַלערדזשיז און שאָקאָלאַד סענסיטיוויטיז זענען נישט די זעלבע זאַך.
אויב איר זענט אַלערדזשיק צו שאָקאָלאַד און עסן עס, דיין ימיון סיסטעם וועט באַפרייַען קעמיקאַלז ווי כיסטאַמין אין די בלאַדסטרים. די קעמיקאַלז קענען ווירקן דיין:
- אויגן
- נאָז
- האַלדז
- לונגען
- הויט
- דיגעסטיווע סיסטעם
אויב איר האָט אַ אַלערגיע צו שאָקאָלאַד, איר קען האָבן עטלעכע פון די סימפּטאָמס נאָך עסן עס, אָדער אפילו נאָר קומען אין דירעקט קאָנטאַקט מיט אים:
- כייווז
- קורצע אטעם
- מאָגן קראַמפּס
- געשווילעכץ פון די ליפן, צונג אָדער האַלדז
- וואַמאַטינג
- וויזינג
די סימפּטאָמס זענען טייל פון אַ שטרענג אַלערדזשיק אָפּרוף וואָס איז גערופֿן אַנאַפילאַקסיס. דער צושטאַנד קען זיין לעבן-טרעטאַנינג אויב איר טאָן ניט מייַכל עס גלייך. אַלערדזשיז וואָס קען פירן צו אַנאַפילאַקסיס זענען דיאַגנאָסעד דורך הויך לעוועלס פון ימיונאָגלאָבולין E (IgE) אַנטיבאָדיעס.
א שאָקאָלאַד סענסיטיוויטי אָדער ינטאַלעראַנס איז אַנדערש פון אַ אַלערגיע, ווייַל עס טוט נישט אַרייַנציען יגע אַנטיבאָדיעס. אנדערע פּאַרץ פון די ימיון סיסטעם קען נאָך זיין ינוואַלווד. און רובֿ פון די צייַט עס איז נישט לעבן-טרעטאַנינג.
אויב איר האָבן אַ סענסיטיוויטי צו די קאַקאַאָ זיך אָדער צו אנדערע ינגרידיאַנץ ווי אַמינאָ זויער טיראַמינע, איר קען עסן קליין אַמאַונץ פון שאָקאָלאַד אָן קיין פּראָבלעם. אָבער אין גרעסערע אַמאַונץ, שאָקאָלאַד קענען אָנמאַכן אַ אָפּרוף אין דיין גי טראַקט אָדער אַנדערש ווו אין דיין גוף.
מענטשן וואָס זענען שפּירעוודיק צו שאָקאָלאַד קענען האָבן סימפּטאָמס ווי:
- אַקני
- בלאָוטינג אָדער גאַז
- פאַרשטאָפּונג
- כעדייקס אָדער מייגריינז
- הויט ויסשיט אָדער קאָנטאַקט דערמאַטיטיס
- יבערקערן מאָגן
די קאַפין אין שאָקאָלאַד קענען צינגל זיין אייגענע סכום פון סימפּטאָמס, אַרייַנגערעכנט:
- שאַקינעסס
- צרה סליפּינג
- שנעל אָדער אַניוואַן כאַרטביט
- הויכע בלוט דרוק
- כעדייקס
- קאָפּשווינדל
סיבות
איר'רע מער מסתּמא צו האָבן אַ אָפּרוף צו שאָקאָלאַד אויב איר 'רע אַלערדזשיק צו עס אָדער זייַן מקור, וואָס איז קאַקאַאָ. אָבער ינגרידיאַנץ אין שאָקאָלאַד-באזירט פודז, אַזאַ ווי מילך, ווייץ און ניסלעך, קענען אויך פאַרשאַפן אַ אָפּרוף.
מענטשן מיט גלוטען ינטאַלעראַנס אָדער סעליאַק קרענק רעאַגירן מאל צו שאָקאָלאַד, ספּעציעל מילך שאָקאָלאַד. איין טעאָריע איז אַז די אָפּרוף איז געפֿירט דורך קרייַז-ריאַקטיוואַטי.
אין מענטשן מיט סעליאַק קרענק, דער גוף ריאַקץ צו גלוטען. גלוטען איז אַ פּראָטעין געפֿונען אין ווייץ, קאָרן און גערשטן. און שאָקאָלאַד כּולל אַ פּראָטעין וואָס איז ענלעך אין סטרוקטור, אַזוי די ימיון סיסטעם מיסטאָמע מיסטייקס גלוטען.
די ימיון סיסטעם טראגט אַנטיבאָדיעס אין ענטפער צו גלוטען. די אַנטיבאָדיעס צינגל סימפּטאָמס ווי:
- בלאָוטינג
- בויך ווייטאג
- שילשל
- וואַמאַטינג
ריזיקירן סיבות
עטלעכע מענטשן רעאַגירן צו די שאָקאָלאַד זיך. פֿאַר בייַשפּיל, שאָקאָלאַד כּולל קאַפין, וואָס איז אַ סטימולאַנט וואָס איז גערעכנט ווי אַ מעדיצין. דאָס קען אָנמאַכן שאַקינעסס, כעדייקס און אנדערע סימפּטאָמס אין מענטשן וואָס זענען שפּירעוודיק צו עס.
אנדערע מענטשן זענען אַלערדזשיק אָדער שפּירעוודיק צו ינגרידיאַנץ אין שאָקאָלאַד-באזירט פודז, אַזאַ ווי:
- ניסלעך, ווי האָזענע ניסלעך, פּינאַץ אָדער אַלמאַנדז
- ווייץ
- מילך
- צוקער
עס קען נישט ויסקומען קלאָר ווי דער טאָג, אָבער שאָקאָלאַד קען אויך זיין אַ פּראָבלעם פֿאַר מענטשן מיט אַ ניקאַל אַלערגיע. בעערעך 15 פּראָצענט פון די באַפעלקערונג זענען אַלערדזשיק צו ניקאַל. פינצטער און מילך שאָקאָלאַד, קאַקאַאָ פּודער און פילע ניסלעך אין שאָקאָלאַד באַרס זענען הויך אין דעם מעטאַל. שאָקאָלאַד איז אָפט קאַנטאַמאַנייטאַד מיט שווער מעטאַלס בלייַ און קאַדמיום.
פודז צו ויסמייַדן
אויב איר זענט שפּירעוודיק אָדער אַלערדזשיק צו שאָקאָלאַד אָדער ינגרידיאַנץ אין שאָקאָלאַד פּראָדוקטן ווי ניסלעך אָדער מילך, וויסן וואָס איז אין דיין עסנוואַרג. בעטן אין רעסטראַנץ צו מאַכן דיין מילז און דיזערץ צוגעגרייט אָן שאָקאָלאַד. און ווען איר גיין צו די סופּערמאַרק, לייענען פּעקל לאַבעלס צו מאַכן זיכער אַז די פּראָדוקטן איר קויפן טאָן ניט אַנטהאַלטן שאָקאָלאַד אָדער קאַקאַאָ.
צוזאמען מיט זיסוואַרג באַרס און אנדערע דיזערץ, שאָקאָלאַד קענען באַהאַלטן אין ערטער וואָס איר קען ניט דערוואַרטן. קאַקאַאָ איז געניצט צו מאַכן זיכער ווייך טרינקען, פלייווערד קאַווע, און אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז, ווי קאָניאַק. איר קענען אויך געפֿינען עס אין עטלעכע דזשאַמז און מאַרמעלאַדז. און, עס איז אַן ינגרידיאַנט אין די סייווערי מעקסיקאַן סאָוס, בראָדעווקע. אפילו עטלעכע מעדאַקיישאַנז, אַרייַנגערעכנט לאַקסאַטיווז, קען אַנטהאַלטן קאַקאַאָ.
עסנוואַרג סאַבסטאַטוץ
מענטשן וואָס זענען שפּירעוודיק פֿאַר שאָקאָלאַד, וועלן צו פּרובירן קאַרוב. די לעגיום איז ווי שאָקאָלאַד אין קאָליר און געשמאַק. און עס קענען פאַרבייַטן שאָקאָלאַד אין כּמעט קיין רעצעפּט, פֿון שאָקאָלאַד באַרס צו קיכלעך. קאַראָב איז אויך הויך אין פיברע, נידעריק אין פעט און אָן צוקער און קאַפין, אַזוי עס קען זיין אַ כעלטיער פאַרבייַסן אנדער ברירה.
אויב איר זענט שפּירעוודיק צו די מילך אין שאָקאָלאַד, באַטראַכטן יבערבייַט צו טונקל שאָקאָלאַד. טונקל שאָקאָלאַד יוזשאַוואַלי טוט נישט רשימה מילך ווי אַ ינגרידיאַנט. אָבער, פילע מענטשן מיט מילך אַלערדזשיז האָבן געמאלדן ריאַקשאַנז נאָך עסן עס. און ווען די פדאַ האט אַ רעצענזיע פון טונקל שאָקאָלאַד באַרס, זיי געפֿונען אַז 51 פון 100 באַרס זיי טעסטעד כּולל מילך וואָס איז נישט ליסטעד אויף די פירמע.
אויב איר האָט אַ שטרענג אַלערגיע צו ניסלעך אָדער מילך, איר קען וועלן צו ויסמיידן קיין שאָקאָלאַד פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט זאָגן נוט אָדער מילכיק.
זוכן הילף
אויב איר כאָשעד אַז איר קען האָבן אַ אַלערגיע אָדער סענסיטיוויטי צו שאָקאָלאַד, זען אַן אַלערדזשאַסט. הויט פּריק טעסץ, בלוט טעסץ אָדער ילימאַניישאַן דיייץ קענען פונט אויס צי שאָקאָלאַד איז קאָזינג דיין אָפּרוף. דעפּענדינג אויף די שטרענגקייַט פון דיין ענטפער צו שאָקאָלאַד, דיין דאָקטער קען זאָגן איר צו ויסמיידן עס. אָדער איר נאָר דאַרפֿן צו באַגרענעצן שאָקאָלאַד אין דיין דיעטע.
אויב איר האָט אַ שטרענג אַלערגיע, טראָגן אַן עפּינעפרינע אַוטאָ-ינדזשעקטער וואו איר גיין. דעם מיטל דיליווערז אַ דאָזע פון די האָרמאָנע עפּינעפרינע צו האַלטן די אָפּרוף. דער שיסער זאָל באַפרייַען סימפּטאָמס ווי שאָרטנאַס פון אָטעם און געשווילעכץ אין די פּנים.
דערוואַרטונג
שאָקאָלאַד אַלערדזשיז זענען זעלטן. אויב איר האָט אַ אָפּרוף ווען איר עסן שאָקאָלאַד, איר קען זיין ריאַקטינג צו עפּעס אַנדערש. איר קען אויך האָבן אַ סענסיטיוויטי אַנשטאָט פון אַ אַלערגיע.
רעדן מיט דיין דאָקטער וועגן דיין סימפּטאָמס. אויב איר פאָרזעצן צו דערפאַרונג ומבאַקוועמקייַט ווען איר עסן שאָקאָלאַד, ויספאָרשן אַלטערנאַטיוועס.
פילע קינדער וואַקסן אויס אַלערדזשיז צו פודז ווי מילך און עגגס ווען זיי ווערן עלטער. אָבער, דאָס איז אַנלייקלי דער פאַל אויב איר זענט דיאַגנאָסעד מיט אַ סענסיטיוויטי ווי אַ דערוואַקסן.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען
וויינען אין קליינע קינדער