9 ימפּרעסיוו געזונט בענעפיץ פון קרויט

צופרידן

• 1. קרויט איז פּאַקט מיט נוטריאַנץ
• 2. עס קען העלפֿן האַלטן ינפלאַממאַטיאָן אין קאָנטראָל
• 3. קרויט איז פּאַקט מיט וויטאַמין C
• 4. עס העלפּס פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן
• 5. קען העלפֿן צו האַלטן דיין האַרץ געזונט
• 6. מייַ נידעריקער בלוט דרוק
• 7. קען העלפֿן נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס
• סאַליאַבאַל פיברע
• פּלאַנט סטעראָלס
• 8. קרויט איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמין ק
• 9. עס איז זייער גרינג צו לייגן צו דיין דיעטע
• די דנאָ ליניע

טראָץ זיין ימפּרעסיוו נוטריאַנט אינהאַלט, קרויט איז אָפט אָוווערלוקט.

עס קען זיין פיל ווי סאַלאַט, אָבער עס טאַקע געהערט צו די בראַססיקאַ מין פון וועדזשטאַבאַלז, וואָס כולל בראַקאַלי, בלומענקרויט און קאַלע (1).

עס קומט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון שאַפּעס און פארבן, אַרייַנגערעכנט רויט, לילאַ, ווייַס און גרין, און די בלעטער קענען זיין קרינקלעד אָדער גלאַט.

די גרינס איז געוואקסן אַרום די וועלט פֿאַר טויזנטער פון יאָרן און קענען זיין געפֿונען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, אַרייַנגערעכנט זויער קרויט, קימטשי און קאָלעסלאַוו.

דערצו, קרויט איז לאָודיד מיט וויטאַמינס און מינעראַלס.

דער אַרטיקל אַנטדעקן 9 כידעשדיק געזונט בענעפיץ פון קרויט, אַלע באַקט דורך וויסנשאַפֿט.

1. קרויט איז פּאַקט מיט נוטריאַנץ

כאָטש קרויט איז זייער נידעריק אין קאַלאָריעס, עס איז אַן ימפּרעסיוו נוטריאַנט פּראָפיל.

אין פאַקט, בלויז 1 טעפּל (89 גראַמז) פון רוי גרין קרויט כּולל (2):

• קאַלאָריעס: 22
• פּראָטעין: 1 גראַם
• פיברע: 2 גראַמז
• וויטאַמין ק: 85% פון די RDI
• וויטאַמין C: 54% פון די RDI
• פאָלאַטע: 10% פון די RDI
• מאַנגאַנעסע: 7% פון די RDI
• וויטאַמין ב 6: 6% פון די RDI
• קאַלסיום: 4% פון די RDI
• פּאַטאַסיאַם: 4% פון די RDI
• מאַגנעסיום: 3% פון די RDI

קרויט אויך כּולל קליין אַמאַונץ פון אנדערע מיקראָ נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט וויטאַמין א, אייַזן און ריבאָפלאַווין.

ווי איר קענען זען אין דער רשימה אויבן, עס איז רייַך אין וויטאַמין ב 6 און פאָלאַטע, וואָס ביידע זענען יקערדיק פֿאַר פילע וויכטיק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, אַרייַנגערעכנט ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם און די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון דעם נערוועז סיסטעם.

אין דערצו, קרויט איז הויך אין פיברע און כּולל שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַרייַנגערעכנט פּאָליפענאָלס און שוועבל קאַמפּאַונדז (2).

אַנטיאַקסאַדאַנץ באַשיצן די גוף פון שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז. פריי ראַדאַקאַלז זענען מאַלאַקיולז וואָס האָבן אַן מאָדנע נומער פון עלעקטראָנס, וואָס מאַכן זיי אַנסטייבאַל. ווען זייער לעוועלס ווערן צו הויך, זיי קענען שעדיקן דיין סעלז.

קרויט איז ספּעציעל הויך אין וויטאַמין C, אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס קען באַשיצן קעגן האַרץ קרענק, זיכער קאַנסערס און זעאונג אָנווער (,,).

קיצער: קרויט איז אַ נידעריק-קאַלאָריע גרינס וואָס איז רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ.

2. עס קען העלפֿן האַלטן ינפלאַממאַטיאָן אין קאָנטראָל

אָנצינדונג איז ניט שטענדיק אַ שלעכט זאַך.

אין פאַקט, דיין גוף רילייז אויף די ינפלאַמאַטאָרי ענטפער צו באַשיצן קעגן ינפעקציע אָדער פאַרגיכערן היילונג. דער טיפּ פון אַקוטע אָנצינדונג איז אַ נאָרמאַל ענטפער צו אַ שאָדן אָדער ינפעקציע.

אויף די אנדערע האַנט, כראָניש אָנצינדונג וואָס אַקערז איבער אַ לאַנג צייַט איז פארבונדן מיט פילע חולאתן, אַרייַנגערעכנט האַרץ קרענק, רהעומאַטאָיד אַרטריט און ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק.

קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז ווי קרויט אַנטהאַלטן פילע פאַרשידענע אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס האָבן שוין געוויזן צו רעדוצירן כראָניש אָנצינדונג (7).

אין פאַקט, פאָרשונג האט געוויזן אַז עסן מער קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז ראַדוסאַז זיכער בלוט מאַרקערס פון אָנצינדונג ().

איין לערנען אַרייַנגערעכנט איבער 1,000 כינעזיש וואָמען געוויזן אַז יענע וואָס האָבן געגעסן די העכסטן אַמאַונץ פון קרוסיפעראָוס וועדזשטאַבאַלז האָבן באטייטיק נידעריקער אָנצינדונג לעוועלס, קאַמפּערד מיט יענע וואס האָבן געגעסן די לאָואַסט אַמאַונץ (9

Sulforaphane, kaempferol און אנדערע אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין דעם מערקווירדיק גרופּע פון ​​געוויקסן זענען מיסטאָמע פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זייער אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג (10,).

קיצער: קרויט כּולל שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס קענען העלפֿן רעדוצירן אָנצינדונג.

3. קרויט איז פּאַקט מיט וויטאַמין C

וויטאַמין C, אויך באקאנט ווי אַסקאָרביק זויער, איז אַ וואַסער-סאַליאַבאַל וויטאַמין וואָס סערוועס פילע וויכטיק ראָלעס אין דעם גוף.

פֿאַר בייַשפּיל, עס איז דארף צו מאַכן קאַלאַגאַן, די מערסט שעפעדיק פּראָטעין אין דעם גוף. קאַלאַגאַן גיט סטרוקטור און בייגיקייט צו די הויט און איז קריטיש פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון די ביינער, מאַסאַלז און בלוט כלים (12).

אַדדיטיאָנאַללי, וויטאַמין C העלפּס דעם גוף צו אַרייַנציען ניט-העמע פּרעסן, דער טיפּ פון אייַזן וואָס איז געפֿונען אין פאַבריק פודז.

וואָס ס מער, עס ס אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט. אין פאַקט, עס איז יקסטענסיוולי ריסערטשט פֿאַר זיין פּאָטענציעל ראַק-פייטינג מידות (13).

וויטאַמין C אַרבעט צו באַשיצן די גוף פון שעדיקן געפֿירט דורך פריי ראַדאַקאַלז, וואָס זענען פארבונדן מיט פילע כראָניש חולאתן, אַרייַנגערעכנט ראַק ().

עווידענסעס סאַגדזשעסץ אַז אַ דיעטע מיט וויטאַמין C- רייַך פודז איז פארבונדן מיט אַ נידעריקער ריזיקירן פון זיכער קאַנסערס (13,,).

אין אַ פריש אַנאַליסיס פון 21 שטודיום, די ריזיקירן פון לונג ראַק איז דיקריסט דורך 7% פֿאַר יעדער טעגלעך פאַרגרעסערן פון וויטאַמין C ינטייק פון 100 מג ().

אָבער, דאָס לערנען איז געווען לימיטעד ווייַל עס קען נישט באַשליסן צי די דיקריסט ריזיקירן פון לונג ראַק איז געפֿירט דורך וויטאַמין C אָדער אנדערע קאַמפּאַונדז געפֿונען אין פירות און וועדזשטאַבאַלז.

בשעת פילע אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום האָבן געפֿונען אַ פֿאַרבינדונג צווישן העכער וויטאַמין C ינטייק און אַ רידוסט ריזיקירן פון זיכער קאַנסערס, רעזולטאַטן פון קאַנטראָולד שטודיום בלייבן סתירה (, 19,).

כאָטש מער פאָרשונג איז דארף צו באַשליסן דעם ראָלע פון ​​וויטאַמין אין ראַק פאַרהיטונג, עס איז זיכער אַז וויטאַמין C פיעסעס אַ שליסל ראָלע אין פילע וויכטיק פאַנגקשאַנז אין דעם גוף.

בשעת ביידע גרין און רויט קרויט זענען ויסגעצייכנט קוואלן פון דעם שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט, רויט קרויט כּולל וועגן 30% מער.

איין גלעזל (89 גראַמז) פון געהאַקט רויט קרויט פּאַקס אין 85% פון די רעקאַמענדיד ינטייק פֿאַר וויטאַמין C, וואָס איז די זעלבע סומע אין אַ קליין מאַראַנץ (21).

קיצער: דיין גוף דאַרף וויטאַמין C פֿאַר פילע וויכטיק פאַנגקשאַנז, און עס איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט. רויט קרויט איז דער הויפּט הויך אין דעם נוטריאַנט, פּראַוויידינג וועגן 85% פון די RDI פּער גלעזל (89 גראַמז).

4. עס העלפּס פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן

אויב איר ווילן צו פֿאַרבעסערן דיין דיגעסטיווע געזונט, פיברע-רייַך קרויט איז דער וועג צו גיין.

דעם קרונטשי גרינס איז פול פון קישקע ינסאַליאַבאַל פיברע, אַ טיפּ פון קאַרבאָוכיידרייט וואָס קענען ניט זיין צעבראכן אין די געדערעם. ינסאַליאַבאַל פיברע העלפט האַלטן די דיגעסטיווע סיסטעם געזונט דורך אַדינג פאַרנעם צו סטולז און פּראַמאָוטינג רעגולער באָוועל מווומאַנץ ().

וואָס ס מער, עס ס רייַך אין סאַליאַבאַל פיברע, וואָס איז געוויזן צו פאַרגרעסערן די נומער פון וווילטויק באַקטיריאַ אין די קישקע. דאָס איז ווייַל פיברע איז די הויפּט ברענוואַרג מקור פֿאַר פרייַנדלעך מינים ווי ביפידאָבאַקטעריאַ און לאַקטאָבאַסיללי ().

די באַקטיריאַ דורכפירן וויכטיק פאַנגקשאַנז ווי פּראַטעקטינג די ימיון סיסטעם און פּראָדוצירן קריטיש נוטריאַנץ ווי וויטאַמינס K2 און B12 (,).

עסן מער קרויט איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו האַלטן דיין דיגעסטיווע סיסטעם געזונט און גליקלעך.

קיצער: קרויט כּולל ינסאַליאַבאַל פיברע, וואָס האלט דיגעסטיווע סיסטעם געזונט דורך פּראַוויידינג ברענוואַרג פֿאַר פרייַנדלעך באַקטיריאַ און פּראַמאָוטינג רעגולער באָוועל מווומאַנץ.

5. קען העלפֿן צו האַלטן דיין האַרץ געזונט

רויט קרויט כּולל שטאַרק קאַמפּאַונדז גערופֿן אַנטהאָסיאַנינס. זיי געבן דעם געשמאַק גרינס זייַן וויבראַנט לילאַ קאָליר.

אַנטהאָסיאַנינס זענען פאַבריק פּיגמאַנץ וואָס געהערן צו די פלאַוואָנאָיד משפּחה.

פילע שטודיום האָבן געפֿונען אַ פֿאַרבינדונג צווישן עסן פודז רייַך אין דעם פּיגמענט און אַ רידוסט ריזיקירן פון האַרץ קרענק ().

אין אַ לערנען אַרייַנגערעכנט 93,600 וואָמען, ריסערטשערז געפֿונען אַז יענע מיט אַ העכער ינטייק פון אַנטהאָסיאַנין-רייַך פודז האָבן אַ פיל נידעריקער ריזיקירן פון אַ האַרץ אַטאַק ().

אן אנדער אַנאַליסיס פון 13 אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום, אַרייַנגערעכנט 344,488 מענטשן, האָבן ענלעך פיינדינגז. עס געפֿונען אַז ינקריסינג פלאַוואָנאָיד ינטייק דורך 10 מג פּער טאָג איז פארבונדן מיט אַ 5% נידעריקער ריזיקירן פון האַרץ קרענק (28).

ינקרעאַסינג דיין ינטייק פון דייאַטערי אַנטהאָסיאַנינס איז אויך געוויזן צו רעדוצירן בלוט דרוק און די ריזיקירן פון קאָראַנערי אַרטעריע קרענק (,).

ינפלאַממאַטיאָן איז באַוווסט צו שפּילן אַ הויפּט ראָלע אין דער אַנטוויקלונג פון האַרץ קרענק, און אַנטהאָסיאַנינס 'פּראַטעקטיוו ווירקונג קעגן עס איז מסתּמא רעכט צו זייער אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי מידות.

קרויט כּולל מער ווי 36 פאַרשידענע מינים פון שטאַרק אַנטהאָסיאַנינס, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר האַרץ געזונט (31).

קיצער: קרויט כּולל שטאַרק פּיגמאַנץ גערופן אַנטהאָסיאַנינס, וואָס האָבן שוין געוויזן צו רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

6. מייַ נידעריקער בלוט דרוק

הויך בלוט דרוק אַפעקץ מער ווי 1000000000 מענטשן ווערלדווייד און איז אַ הויפּט ריזיקירן פאַקטאָר פֿאַר האַרץ קרענק און מאַך ().

דאקטוירים אָפט רעקאָמענדירן פּאַטיענץ מיט הויך בלוט דרוק צו רעדוצירן זייער זאַלץ ינטייק. די לעצטע זאָגן סאַגדזשעסץ אַז ינקריסינג דיין דייאַטערי פּאַטאַסיאַם איז פּונקט ווי וויכטיק פֿאַר לאָוערינג בלוט דרוק (33).

פּאַטאַסיאַם איז אַ וויכטיק מינעראַל און עלעקטראָליטע וואָס דער גוף דאַרף צו פונקציאָנירן רעכט. איינער פון די הויפּט שטעלעס איז צו רעגולירן בלוט דרוק דורך קאַונטעראַקטינג די ווירקונג פון סאָדיום אין דעם גוף (34).

פּאַטאַסיאַם העלפט ויסמיידן וידעפדיק סאָדיום דורך פּישעכץ. עס רילאַקסיז די ווענט פון בלוט שיף, וואָס לאָווערס בלוט דרוק.

בשעת ביידע סאָדיום און פּאַטאַסיאַם זענען וויכטיק פֿאַר געזונט, אָבער מאָדערן דיייץ זענען צו הויך אין סאָדיום און צו נידעריק אין פּאַטאַסיאַם ().

רויט קרויט איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון פּאַטאַסיאַם, וואָס גיט 12% פון די RDI אין אַ 2-טעפּל (178 גראַם) סערווינג (21).

עסן מער פּאַטאַסיאַם-רייַך קרויט איז אַ געשמאַק וועג צו נידעריקער הויך בלוט דרוק און קען האַלטן עס אין אַ געזונט קייט (33).

קיצער: פּאַטאַסיאַם העלפּס צו האַלטן די בלוט דרוק אין אַ געזונט קייט. ינקריסינג דיין ינטייק פון פּאַטאַסיאַם-רייַך פודז ווי קרויט קען העלפֿן נידעריקער הויך בלוט דרוק לעוועלס.

7. קען העלפֿן נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס

קאַלעסטעראַל איז אַ וואַקסי, פעט-ווי מאַטעריע געפֿונען אין יעדער צעל אין דיין גוף.

עטלעכע מענטשן טראַכטן אַלע קאַלעסטעראַל איז שלעכט, אָבער עס איז יקערדיק פֿאַר די גוף ס פאַנגקשאַנינג.

קריטיש פּראַסעסאַז אָפענגען אויף קאַלעסטעראַל, אַזאַ ווי געהעריק דיידזשעסטשאַן און די סינטעז פון כאָרמאָונז און וויטאַמין די ().

אָבער, מענטשן וואָס האָבן הויך קאַלעסטעראַל אויך האָבן אַ געוואקסן ריזיקירן פון האַרץ קרענק, ספּעציעל ווען זיי האָבן עלעוואַטעד לעוועלס פון "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל ().

קרויט כּולל צוויי סאַבסטאַנסיז וואָס האָבן שוין געוויזן צו פאַרקלענערן אַנכעלטי לעוועלס פון לדל קאַלעסטעראַל.

סאַליאַבאַל פיברע

סאַליאַבאַל פיברע איז געוויזן צו העלפֿן "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל לעוועלס דורך ביינדינג מיט קאַלעסטעראַל אין די קישקע און בעכעסקעם עס איז אַבזאָרבד אין די בלוט.

א גרויסע אַנאַליסיס פון 67 שטודיום געוויזן אַז ווען מען געגעסן 2-10 גראַמז פון סאַליאַבאַל פיברע פּער טאָג, זיי יקספּיריאַנסט אַ קליין, נאָך באַטייטיק, פאַרקלענערן אין לדל קאַלעסטעראַל לעוועלס פון בעערעך 2.2 מג פּער דעסיליטער ().

קרויט איז אַ גוט מקור פון סאַליאַבאַל פיברע. אין פאַקט, אַרום 40% פון די פיברע געפֿונען אין קרויט איז סאַליאַבאַל (39).

פּלאַנט סטעראָלס

קרויט כּולל סאַבסטאַנסיז גערופן פיטאָסטעראָלס. זיי זענען פאַבריק קאַמפּאַונדז וואָס זענען סטראַקטשעראַלי ענלעך צו קאַלעסטעראַל, און זיי רעדוצירן לדל קאַלעסטעראַל דורך בלאַקינג די אַבזאָרפּשאַן פון קאַלעסטעראַל אין די דיגעסטיווע שעטעך.

ינקרעאַסינג פיטאָסטעראָל ינטייק מיט 1 גראַם פּער טאָג איז געפֿונען צו רעדוצירן די LDL קאַלעסטעראַל קאַנסאַנטריישאַנז מיט ווי פיל ווי 5% ().

קיצער: קרויט איז אַ גוט מקור פון סאַליאַבאַל פיברע און פאַבריק סטעראָלס. די סאַבסטאַנסיז האָבן שוין געוויזן צו רעדוצירן לדל קאַלעסטעראַל.

8. קרויט איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמין ק

וויטאַמין ק איז אַ זאַמלונג פון פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס וואָס פיעסעס פילע וויכטיק ראָלעס אין דעם גוף.

די וויטאַמינס זענען צעטיילט אין צוויי הויפּט גרופּעס (41).

• וויטאַמין ק 1 (פיללאָקווינאָנע): געפֿונען בפֿרט אין פאַבריק קוואלן.
• וויטאַמין ק 2 (מענאַקווינאָנע): געפֿונען אין כייַע קוואלן און עטלעכע פערמענטעד פודז. עס איז אויך געשאפן דורך באַקטיריאַ אין די גראָבע קישקע.

קרויט איז אַ גוואַלדיק מקור פון וויטאַמין ק 1, וואָס גיט 85% פון די רעקאַמענדיד טעגלעך סומע אין אַ איין גלעזל (89 גראַמז) (2).

וויטאַמין ק 1 איז אַ שליסל נוטריאַנט וואָס פיעסעס פילע וויכטיק ראָלעס אין דעם גוף.

איינער פון די הויפּט פאַנגקשאַנז איז ווי אַ קאָפאַקטאָר פֿאַר ענזימעס וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר קלאַטינג די בלוט (41).

אָן וויטאַמין ק, די בלוט וואָלט פאַרלירן די פיייקייט צו קלאַט רעכט, ינקריסינג די ריזיקירן פון יבעריק בלידינג.

קיצער: וויטאַמין ק איז קריטיש פֿאַר בלוט קלאַטינג. קרויט איז אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמין ק 1, מיט 85% פון די RDI אין 1 טעפּל (89 גראַמז).

9. עס איז זייער גרינג צו לייגן צו דיין דיעטע

אין אַדישאַן צו זיין סופּער געזונט, קרויט איז געשמאַק.

עס קען זיין געגעסן רוי אָדער האַלב און צוגעגעבן צו אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים ווי סאַלאַדס, סופּס, סטעווס און סלאַווס.

די ווערסאַטאַל וועדזשי קענען אפילו זיין פערמענטעד און געמאכט זויער קרויט.

אין אַדישאַן צו זיין אַדאַפּטאַבאַל צו פילע רעסאַפּיז, קרויט איז גאָר אַפאָרדאַבאַל.

קיין ענין ווי איר צוגרייטן קרויט, אַדינג דעם קרוסיפעראָוס גרינס צו דיין טעלער איז אַ געשמאַק וועג צו נוץ דיין געזונט.

קיצער: קרויט איז אַ ווערסאַטאַל וועדזשי וואָס איז גרינג צו ינקאָרפּערייט אין דיין דיעטע. איר קענען נוצן עס צו מאַכן פילע פאַרשידענע קיילים, אַרייַנגערעכנט סאַלאַדס, סטעווס, סופּס, סלאַווס און זויער קרויט.

די דנאָ ליניע

קרויט איז אַ יקסעפּשנאַלי געזונט עסנוואַרג.

עס האט אַ בוילעט נוטריאַנט פּראָפיל און איז ספּעציעל הויך אין וויטאַמינס C און קיי.

אין אַדישאַן, עסן קרויט קען אפילו העלפֿן נידעריקער די ריזיקירן פון עטלעכע חולאתן, פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און קאַמבאַט אָנצינדונג.

פּלוס, קרויט איז אַ געשמאַק און ביליק דערצו צו אַ נומער פון רעסאַפּיז.

מיט אַזוי פילע פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ, עס איז גרינג צו זען וואָס קרויט פארדינט עטלעכע מאָל אין די פּרויעקטאָר און עטלעכע פּלאַץ אויף דיין טעלער.