די קריספּי טרופפלע פרייז מאַכן די בעסטער שפּיל טאָג פֿאַרבייַסן

צופרידן

• קריספּי טרופפלע פרייז רעצעפּט
• ינגרידיאַנץ
• אינסטרוקציעס:
• רעצענזיע פֿאַר

אפילו אויב איר זענט גאַנץ זיכער אין דער קיך, איר קען טראַכטן אַז עטלעכע קיילים זענען בעסטער צו די עקספּערץ, אַרייַנגערעכנט קריספּי, פלייווערפאַל פרייז. ווען קאַנקאַקטיד אין דיין אייגן אַניוועסדיק וווינאָרט, די ביטעס אָפט פעלן אַז כסימע קרונטשי יקסטיריער איר ניטאָ נאָך און סוף אַרויף אָדער פיל צו מושי אָדער בערנט צו אַ קרוכלע.

אָבער דער רעצעפּט פֿאַר טראַפאַל פרייז פּראָוועס אַז pommes frites קענען זיין עקספּערטלי דיזיינד אין די טרייסט פון דיין היים - צי איר זענט סעלאַברייטינג די גרויס שפּיל אָדער סנאַגאַלינג פֿאַר אַ ציטער נאַכט אין. מיט דעם טרופפלע בוימל, גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז, טשייווז און אַ שפּריצן פון טראַפאַל זאַלץ, דעם טראַפאַל פרייז רעצעפּט פּאַקס אַ ערנסט זעץ פון טאַם. דער שליסל דאָ איז צו רעגנדל די טראַפאַל ייל אויף די בייקט פרייז נאָר איידער געדינט. טראַפאַל ייל איז בעסטער געניצט ווי אַ פינישינג בוימל, און אויב איר וואָלט קאָכן מיט אים, רובֿ פון די מויל-וואָטערינג טראַפאַל טאַם וואָלט באַקומען פאַרפאַלן.

צו נעמען די טראַפאַל פרייז רעצעפּט אַרויף אַ קאַרב, פּאָר די פּאַטייטאָוז מיט אַ לייַם גריכיש יאָגורט סאָוס, וואָס גיט 9 גראַמז פון פּראָטעין פּער געדינט. בשעת די דיפּינג סאָוס פֿאַר דעם טראַפאַל פרייז רעצעפּט איז אַפּשאַנאַל - אַ קראָם-געקויפט אַיאָלי אָדער דיין נאָרמאַל קעטשופּ וועט טאָן די טריק - זייַן בוסט פון פּראָטעין און רעפרעשינג טאַם מאַכן עס ווערט די עקסטרע פינף מינוט צו קאָך אַרויף. (פֿאַרבונדענע: די פּלאַנט-באַזירט דיפּס זענען פּונקט ווי בינגע ווערטיק ווי קוועסאָ)

פּלוס, עס איז ניט דאַרפֿן צו קויפן אַ טיף פרייער צו מאַכן דעם טראַפאַל פרייז רעצעפּט. באַקינג דיין ספּודז אַנשטאָט פון פריינג זיי קאַץ די קאַלאָריעס און סאַטשערייטאַד פעט, און דיין פרייז וועט נאָך ווערן קריספּי און געשמאַק. דער סוד צו קרונטשי פרייז יעדער מאָל איז אין די רגע שריט פון דעם טראַפאַל פרייז רעצעפּט, וואָס ריקווייערז סאָוקינג די פּאַטייטאָוז איידער באַקינג. דאָס רימוווז וידעפדיק קאַרטאָפל קראָכמאַל און העלפּס איר דערגרייכן אַ סאַטיספייינג, קריספּי יקסטיריער.

כאָטש די טרופפלע פרייז רעצעפּט איז אַן אָסאַם פאַרשפּייַז, פֿאַרבייַסן אָדער זייַט שיסל קיין טאָג פון די וואָך, אָבער דאָס איז אַ שליימעסדיק מאַנטשי צו מאַכן אַ זונטאג נאַכט פוטבאָל שפּיל (און אויב איר זענט נישט אין ספּאָרט, די סעזאָן פינאַל פון דער באָכער). ניט קיין ענין וואָס איר וואָרצל פֿאַר, די טראַפאַל פרייז זענען אַ געווינער אין אַלעמען ס בוך.

קריספּי טרופפלע פרייז רעצעפּט

מאכט: 3 מיטל אָדער 2 גרויס סערווינגז

צוגרייטונג צייט: 40 מינוט

קאָכן צייט: 30 מינוט

ינגרידיאַנץ

פֿאַר די פרייז:

• 2 מיטל רוססעט פּאַטייטאָוז
• 1 לעפל אַוואָקאַדאָ ייל
• 1 לעפעלע פריז-דאַר טשייווז (אָדער 1 לעפל פריש טשייווז)
• 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
• 1/4 לעפעלע ערד פעפער
• 1/4 לעפעלע קנאָבל פּודער
• 1 לעפל טראַפאַל ייל
• 2 טייבאַלספּונז גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
• 1/4 לעפעלע טראַפאַל זאַלץ (אַפּשאַנאַל)

פֿאַר די לייַם גריכיש יאָגורט דיפּינג סאָוס (אַפּשאַנאַל):

• 1/2 טעפּל קלאָר גריכיש יאָגורט
• 1 מיטל לייַם, דזשוסטיד
• 1 קנאָבל קנאָבל
• 1/4 לעפעלע פרירן-דאַר טשייווז (אָדער אַ שפּריצן פון פריש טשייווז)
• קניפּ פייַן ים זאַלץ

אינסטרוקציעס:

1. וואַש פּאַטייטאָוז, דעמאָלט שנייַדן אין דין, פּרעגלען-שייפּט סלייסיז (הויט אויף אָדער אַוועק).
2. אָרט קאַרטאָפל סלייסיז אין אַ שיסל פון קאַלט וואַסער און לאָזן זיצן פֿאַר 30 מינוט.
3. בשעת קאַרטאָפל סלייסיז ווייקן, פּרעהעאַט ויוון צו 425 ° F. מאַנטל אַ גרויס באַקינג בויגן מיט קוקינג שפּריץ אָדער פּאַרמעט פּאַפּיר.
4. אַראָפּנעמען קאַרטאָפל סלייסיז פון וואַסער און טרוקן מיט פּאַפּיר טאַולז אָדער אַ שיסל. אַריבערפירן צו אַ מיקסינג שיסל.
5. דריזזלע קאַרטאָפל סלייסיז אין אַוואָקאַדאָ ייל און לייגן טשייווז, ים זאַלץ, פעפער, און קנאָבל פּודער צו שיסל. וואָרף צו פאַרבינדן יוואַנלי, דעמאָלט אַריבערפירן קאַרטאָפל סלייסיז צו צוגעגרייט באַקינג בויגן.
6. באַקן פֿאַר 15 מינוט. וואָרף, און באַקן פֿאַר אן אנדער 10-15 מינוט, אָדער ביז פרייז זענען אין דער געוואלט קריספּי.
7. אַראָפּנעמען פרייז פון ויוון און וואָרף מיט טראַפאַל ייל, טראַפאַלז זאַלץ (קענען פאַרלאָזן אָדער נוצן מער ים זאַלץ צו טעם), און גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז. הנאה מיד.
8. (אָפּטיאָנאַל) בשעת פרייז זענען באַקינג, מאַכן די דיפּינג סאָוס. אָרט גריכיש יאָגורט אין אַ קליין שיסל. צעהאַקן קנאָבל קלאָווע און לייגן צו יאָגורט. לייג לייַם זאַפט, טשייווז, און קניפּ פון ים זאַלץ. מישן צו פאַרבינדן געזונט. דינען מיט טראַפאַל פרייז.

דערנערונג פאקטן פּער 1/3 פון די רעצעפּט: 244 קאַלאָריעס, 12 ג פעט, 3 ג סאַטשערייטאַד פעט, 25 ג קאַרבס, 2 ג פיברע, 2 ג צוקער, 9 ג פּראָטעין

רעצענזיע פֿאַר