פרעגן די דיעטע דאָקטער: צוקער און ב וויטאַמינס

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

ק: טוט צוקער ויסשעפּן מיין גוף פון ב וויטאַמינס?

א: ניין; עס איז טאַקע קיין זאָגן צו פֿאָרשלאָגן אַז צוקער ראַבז דיין גוף פון ב וויטאַמינס. דער געדאַנק איז ביי בעסטער ספּעקולאַטיווע ווייַל די שייכות צווישן צוקער און ב וויטאַמינס איז מער קאָמפּליצירט ווי דאָס: צוקער טוט נישט אַקטיוולי ויסשעפּן ב וויטאַמין לעוועלס אין דיין גוף, אָבער אַ דיעטע מיט ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ קען פאַרגרעסערן דיין גוף ס דאַרפֿן פֿאַר זיכער Bs. [טוויט דעם פאַקט!]

די מאַטאַבאַליזאַם פון אַ פּלאַץ פון קאַרבס (ווי געפֿונען אין צוקער) ריקווייערז דיין גוף צו האָבן אַקסעס צו גרעסערע אַמאַונץ פון זיכער ב וויטאַמינס. אָבער ווייַל דיין גוף טוט נישט קראָם ב וויטאַמינס, עס דאַרף אַ קעסיידערדיק ינפלאַקס פון דיין דיעטע. הויך-צוקער און ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייט דיייץ אויך קענען נעגאַטיוולי ווירקן די גוף ס ינפלאַמאַטאָרי וואָג, וואָס ינקריסיז די באדערפענישן פֿאַר זיכער וויטאַמינס, ווי ב 6.

מענטשן מיט צוקערקרענק, וואָס איז אַ קרענק פון דיספאַנגקשאַנאַל קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם, אָפט האָבן נידעריק לעוועלס פון וויטאַמין ב 6, וואָס איז געניצט צו מאַטאַבאַליזאַם קאַרבס. דעם פאַקט איז אָפט געניצט צו שטיצן די האַנאָכע אַז הויך-צוקער דיייץ (ווי פילע צוקערקרענק פאָרשרייַבן צו) ויסמעקן ב וויטאַמינס; אָבער וואָס אויב די דיייץ זענען נאָר נידעריק אין ב וויטאַמינס צו אָנהייבן?

די קרוקס דאָ איז אַז פודז מיט הויך צוקער און עסנוואַרג מיט ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ טאָן ניט אַנטהאַלטן פילע ב וויטאַמינס, אָדער די ראַפינירטקייַט פּראָצעס סטריפּס אַוועק די וויטאַמינס בעשאַס עסנוואַרג פּראָדוקציע. דאָס גיט איר אַ דיעטע וואָס פעלן ב וויטאַמינס אָבער אַ גוף וואָס דאַרף מער פון זיי רעכט צו דער הויך-קאַרב נאַטור פון וואָס איר עסן און, אין דעם פאַל פון צוקערקרענק, געוואקסן ינפלאַמאַטאָרי דרוק.

אויב איר עסן אַ מעדיטערראַנעאַן דיעטע פול פון גאַנץ גריינז (וואָס קען מיינען 55-60 פּראָצענט פון דיין קאַלאָריעס קומען פון קאַרבאָוכיידרייץ), דיין גוף קען האָבן אַ גרעסערע באדערפענישן פֿאַר די ב וויטאַמינס ינוואַלווד אין קאַרב מאַטאַבאַליזאַם, אָבער דער חילוק איז אַז די אַנראַפיינד וויטאַמין- די רייַך נאַטור פון דיין מעדיטערראַנעאַן דיעטע ריפּלייז דיין גוף מיט עקסטרע ב וויטאַמינס. [טוועעט דעם עצה!]

אַזוי טאָן ניט פאַלן קאָרבן צו די נוטרישאַנאַל כייפּ אַז איר גלויבט אַז די צוקער געפֿונען אין אַ זעלטן נאָכגעבן פון פּעקאַן פּיראָג מיט ייַז קרעם וועט צווינגען דיין גוף צו פּירידאָקסינע פאַספייט (ב 6) אָדער טהיאַמין ( ב 1). עס איז פשוט נישט דער פאַל. אין דער מדרגה פון ענערגיע מאַטאַבאַליזאַם, קאַרבאָוכיידרייץ זענען קאַרבאָוכיידרייץ. ווען טהיאַמין איז געניצט צו פירן די ענערגיע יקסטראַקשאַן פון אַ גלוקאָוס מאַלאַקיולז אין דיין לעבער, עס קען נישט וויסן אויב די גלוקאָוס מאַלאַקיולז איז פֿון סאָדע אָדער ברוין רייַז.

רעצענזיע פֿאַר