וואָס איז כיידראַדזשאַנייטיד גרינס אָיל?

צופרידן

• פּראָדוקציע און ניצט
• זייטיגע ווירקונגען
• קען פאַרשעדיקן קאָנטראָל פון בלוט צוקער
• קען פאַרגרעסערן אָנצינדונג
• קענען שאַטן האַרץ געזונט
• עסנוואַרג קוואלן
• די דנאָ שורה

הידראָגענאַטעד גרינס ייל איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין פילע פּראַסעסט פודז.

פילע מאַניאַפאַקטשערערז בעסער דעם בוימל פֿאַר די נידעריק פּרייַז און לאַנג פּאָליצע לעבן.

אָבער, עס ס פֿאַרבונדן מיט עטלעכע ערנסט זייַט ווירקונג.

דער אַרטיקל יגזאַמאַנז כיידראַדזשאַנייטיד גרינס ייל און דערקלערט די ניץ, דאַונסיידז און עסנוואַרג קוואלן.

פּראָדוקציע און ניצט

הידראָגענאַטעד גרינס ייל איז געמאכט פון עסן אָילס יקסטראַקטיד פון געוויקסן, אַזאַ ווי הזיתים, סאַנפלאַוערז און סויבינז.

ווייַל די אָילס זענען טיפּיקלי פליסיק אין צימער טעמפּעראַטור, פילע קאָמפּאַניעס נוצן כיידראַדזשאַניישאַן צו באַקומען אַ מער האַרט און ספּרעאַדאַבלע קאָנסיסטענסי. בעשאַס דעם פּראָצעס, הידראָגען מאָלעקולעס זענען מוסיף צו טוישן די געוועב, פעסטקייַט און פּאָליצע לעבן פון די לעצט פּראָדוקט ().

הידראָגענאַטעד גרינס אָילס זענען אויך געניצט אין פילע בייקט סכוירע צו פֿאַרבעסערן געשמאַק און געוועב (2).

דערצו, די אָילס זענען מער סטאַביל און קעגנשטעליק צו אַקסאַדיישאַן, וואָס איז די ברייקדאַון פון פאַץ ווען זיי זענען יקספּאָוזד צו היץ. אזוי, זיי זענען גרינג צו נוצן אין בייקט אָדער געפּרעגלט פודז, ווייַל זיי זענען ווייניקער מסתּמא צו ווערן יעלקע ווי אנדערע פאַץ ().

נאָך, כיידראַדזשאַניישאַן אויך קריייץ טראַנס פאַץ, אַ טיפּ פון אַנסאַטשערייטיד פעט וואָס קען שאַטן דיין געזונט ().

כאָטש פילע לענדער האָבן טייטאַנד רעגיאַליישאַנז אַרום כיידראַדזשאַנייטיד גרינס ייל, עס קען נאָך זיין געפֿונען אין אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג פּראָדוקטן.

הידראָגענאַטעד גרינס ייל אַנדערגאָוז פּראַסעסינג צו פֿאַרבעסערן זייַן געשמאַק, געוועב און פּאָליצע לעבן. דער פּראָצעס פאָרמס טראַנס פאַץ, וואָס זענען שלעכט פֿאַר דיין געזונט.

זייטיגע ווירקונגען

הידראָגענאַטעד גרינס אָילס זענען לינגקט צו עטלעכע אַדווערס געזונט ווירקונג.

קען פאַרשעדיקן קאָנטראָל פון בלוט צוקער

עטלעכע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז כיידראַדזשאַנייטיד גרינס אָילס שאַטן בלוט צוקער קאָנטראָל.

איין 16-יאָר לערנען אין קימאַט 85,000 וואָמען געפונען אַז יענע וואָס קאַנסומד די העכסטן סומע פון ​​טראַנס פאַץ, וואָס זענען אַ בייפּראָדוקט פון כיידראַדזשאַניישאַן, האָבן אַ באטייטיק העכער ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק

אן אנדער לערנען אין 183 מענטשן פארבונדן טראַנס פעט ינטייק מיט אַ העכער ריזיקירן פון ינסאַלאַן קעגנשטעל. דעם צושטאַנד ימפּערז דיין גוף ס פיייקייט צו נוצן ינסאַלאַן, אַ האָרמאָנע וואָס רעגיאַלייץ בלוט צוקער לעוועלס (,).

אָבער, אנדערע שטודיום געבן קאַנפליקטינג רעזולטאַטן וועגן די יפעקס פון טראַנס פאַץ אויף בלוט צוקער לעוועלס. אזוי, מער פאָרשונג איז דארף ().

קען פאַרגרעסערן אָנצינדונג

כאָטש אַקוטע אָנצינדונג איז אַ נאָרמאַל ימיון ענטפער וואָס פּראַטעקץ קעגן קראַנקייט און ינפעקציע, אָבער כראָניש אָנצינדונג קענען ביישטייערן צו טנאָים ווי האַרץ קרענק, צוקערקרענק און ראַק ().

שטודיום ווייַזן אַז טראַנס פאַץ אין כיידראַדזשאַנייטיד גרינס ייל קענען פאַרגרעסערן אָנצינדונג אין דיין גוף.

איין קליין, 5-וואָך לערנען אין 50 מענטשן באמערקט אַז די ויסבייַטן אנדערע פאַץ פֿאַר טראַנס פעט רייזינג לעוועלס פון ינפלאַמאַטאָרי מאַרקערס ().

סימילאַרלי, אַ לערנען אין 730 וואָמען געפונען אַז עטלעכע מאַרקערס פון אָנצינדונג זענען אַרויף צו 73% העכער אין יענע וואָס קאַנסומד דעם העכסטן סומע פון ​​טראַנס פאַץ, קאַמפּערד מיט יענע וואָס קאַנסומד די מינדסטער ().

קענען שאַטן האַרץ געזונט

די טראַנס פאַץ פון כיידראַדזשאַנייטיד גרינס אָילס האָבן געוויזן צו שאַטן האַרץ געזונט.

שטודיום אַנטדעקן אַז טראַנס פאַץ קענען פאַרגרעסערן די לעוועלס פון LDL (שלעכט) קאַלעסטעראַל בשעת דיקריסט גוט HDL (גוט) קאַלעסטעראַל, וואָס ביידע זענען ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק ().

אנדערע שטודיום פֿאַרבינדן הויך טראַנס פעט ינטייק צו אַ העכער ריזיקירן פון האַרץ קרענק און מאַך.

למשל, איין 20-יאָר לערנען אין 78,778 פרויען פארבונדן הויך טראַנס פעט ינטייק מיט אַ באטייטיק גרעסערע ריזיקירן פון האַרץ קרענק, בשעת אן אנדער לערנען אין 17,107 מענטשן טייד יעדער 2 גראַמז טראַנס פעט קאַנסומד טעגלעך צו אַ 14% העכער ריזיקירן פון מאַך אין מענטשן. (,).

הידראָגענאַטעד גרינס ייל קען פאַרגרעסערן אָנצינדונג און נעגאַטיוולי ווירקן האַרץ געזונט און בלוט צוקער קאָנטראָל.

עסנוואַרג קוואלן

עטלעכע לענדער האָבן באַנד אָדער ריסטריקטיד די נוצן פון טראַנס פאַץ אין געשעפט פּראָדוקטן.

אָנהייב פון 2021, דער אייראפעישער פֿאַרבאַנד וועט באַגרענעצן טראַנס פאַץ צו ניט מער ווי 2% פון גאַנץ פעט אין עסנוואַרג פּראָדוקטן (15).

די פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) אויך באַנד קינסטלעך טראַנס פאַץ פון פּראַסעסט פודז אין די פאַרייניקטע שטאַטן. אָבער, דעם הערשן טוט נישט נעמען פול ווירקונג ביז 2020, און כיידראַדזשאַנייטיד גרינס אָילס זענען נאָך פאָרשטעלן אין פילע פאַר-פּאַקידזשד און פּראַסעסט פודז ().

עטלעכע פון ​​די מערסט פּראָסט קוואלן פון כיידראַדזשאַנייטיד גרינס אָילס אַרייַננעמען:

• מאַרגאַרין
• געפּרעגלט פודז
• באַקעד סכוירע
• קאַווע קרימערז
• קראַקערז
• פאַר-געמאכט טייג
• גרינס פעץ
• מייקראַווייוו קאָקאָשעס
• קאַרטאָפל טשיפּס
• פּאַקידזשד סנאַקס

כּדי צו מינאַמייז דיין טראַנס פעט ינטייק, טשעק קערפאַלי די ינגרידיאַנט רשימות פון דיין פודז פֿאַר כיידראַדזשאַנייטיד גרינס אָילס - וואָס קען זיין גערופן "כיידראַדזשאַנייטיד אָילס" אָדער "טייל כיידראַדזשאַנייטיד אָילס"

כאָטש פילע רעגירונגס זענען קראַקינג אויף טראַנס פאַץ, כיידראַדזשאַנייטיד אָילס קענען נאָך זיין געפֿונען אין פילע פאַר-פּאַקידזשד און פּראַסעסט פודז.

די דנאָ שורה

הידראָגענאַטעד גרינס אָילס זענען וויידלי געניצט אין די עסנוואַרג אינדוסטריע צו פֿאַרבעסערן דעם טעם און געוועב פון פּראַסעסט פודז.

נאָך, זיי האָבן טראַנס פאַץ, וואָס קען נעגאַטיוולי ווירקן האַרץ געזונט, אָנצינדונג און בלוט צוקער קאָנטראָל.

כאָטש פילע לענדער איצט באַגרענעצן טראַנס פאַץ, דעם ייל איז נאָך פאָרשטעלן אין פילע פּאַקידזשד פודז. דעריבער לייענען קערפאַלי לאַבעלס קערפאַלי צו מינאַמייז דיין ינטייק פון כיידראַדזשאַנייטיד גרינס אָילס.