אַמעריקע ס דעדלי צוקער אַדיקשאַן האט ריטשט עפּידעמיע לעוועלס
צופרידן
- פילע פון אונדז עסן פאַרבייַסן דרייַ מאָל אַ טאָג, און מיר טאָן ניט אַפֿילו וויסן עס.
- סוועעטענערס אין אונדזער פוד
- באַשטימען אַ טעגלעך ווערט
- די העכערונג פון צוגעגעבן שוגערז
- די געשיכטע פון שוגער
- נישט 'ליידיק קאַלאָריעס'
- באַשטימען אַ טעגלעך ווערט
- די העכערונג פון צוגעגעבן שוגערז
- די געשיכטע פון שוגער
- נישט 'ליידיק קאַלאָריעס'
- באַשטימען אַ טעגלעך ווערט
- די העכערונג פון צוגעגעבן שוגערז
- די געשיכטע פון שוגער
- נישט 'ליידיק קאַלאָריעס'
פילע פון אונדז עסן פאַרבייַסן דרייַ מאָל אַ טאָג, און מיר טאָן ניט אַפֿילו וויסן עס.
צוקער און אנדערע סוויטאַנערז זענען די הויפּט ינגרידיאַנץ אין עטלעכע פון די באַליבסטע טרינקען און פודז פון אַמעריקע. און זיי האָבן ווערן ינגריינד אין די אמעריקאנער דיעטע, קאַנסידערינג די דורכשניטלעך אמעריקאנער קאַנסומז וועגן 20 טיספּונז, אָדער 80 גראַמז, פון צוקער אַ טאָג. די זיס שטאָפּן איז אַ ומעטומיק מקור פון קאַלאָריעס אין די מערב דיעטע. אָבער, איצט עקספּערץ טייַנען, סוויטאַנערז זענען קאַנטריביוערז צו הויפּט חולאתן.
דער מענטש גוף איז נישט דיזיינד צו פּראָצעס די לעוועלס פון סוויטאַנערז, ווי קענטיק דורך די רייזינג יאַמ - פלייץ פון חולאתן פֿאַרבונדן מיט זיי. אין אַדישאַן צו קאַוויטיז, די יבעריק סוויטאַנער קאַנסאַמשאַן קאַנטריביוץ גלייַך צו דער אַנטוויקלונג פון צוקערקרענק פון טיפּ 2, האַרץ קרענק און ניט-אַלקאָהאָליקער פאַטי לעבער קרענק, וואָס איז געריכט פֿאַר די מערהייט פון בעטן פון לעבער טראַנספּלאַנט.
עס איז נישט יענע טיילמאָליק טריץ וואָס האָבן מעדיציניש עקספּערץ זארגן, אָבער די הויך טעגלעך קאַנסאַמשאַן פֿאַר די אָוווערוועלמינג מערהייט פון אמעריקאנער. ד"ר Alan Greene, אַ פּידיאַטרישאַן וואָס זיצט אין דער ראַט פון דעם אינסטיטוט פֿאַר רעספּאָנסיבלע נוטרישאַן, זאגט צוקער-סוויטאַנד בעוורידזשיז, צוזאַמען מיט קייקס, קיכלעך און אייז קרעם, זענען די הויפּט אַפענדערז, אָבער פאַרבאָרגן מקורים פון צוגעלייגט שוגערז זענען אויך אַ דייַגע . "וואָס כאַפּאַנז איז אַז אמעריקאנער האָבן אַ פאַרבייַסן עטלעכע מאָל אַ טאָג און טאָן ניט וויסן עס," ער דערציילט העאַלטהלינע.
סוועעטענערס אין אונדזער פוד
בשעת עס זענען די קלאָר ווי דער טאָג קולפּריץ פון צוגעלייגט צוקער, אַזאַ ווי די לעפעלע פון צוקער אין דיין קאַווע אָדער דיין קינד 'ס שיסל פון קאַשע, עס זענען פילע אנדערע וועגן צוגעלייגט סוויטאַנערז אין די אמעריקאנער דיעטע. סטאַרטינג דיין טאָג מיט עפּעס ווי נידעריק-פעט יאָגורט, פרוכט זאַפט, קאַשע אָדער אַ גראַנאָלאַ באַר קען געזונט ווי אַ קלוג ברירה, אָבער די געזונט געזונט פודז קענען פּאַקן פאַרבאָרגן שוגערז.
פֿאַר פודז, די הויפּט אַפענדערז זענען קלאָר ווי דער טאָג: סעראַפּס, זיסוואַרג, קייקס, קיכלעך און מילכיק דיזערץ ווי אייז קרעם. איין באַלעבאָסטע קאַפּקייק, פון וואָס אמעריקאנער עסן 600,000,000 פּער יאָר, כּולל 21 גראַמז פון צוקער. צוויי קליין דעבי שווייצער שטיקל ראָללס אַנטהאַלטן 27 גראַמז, די זעלבע ווי אַ סניקערז באַר. M & M, דער בעסטער סעלינג זיסוואַרג אין די פאַרייניקטע שטאַטן, כּולל 30 גראַמז פון צוקער פּער געדינט, ניט צו דערמאָנען 30 פּראָצענט פון די טעגלעך ווערט פון סאַטשערייטאַד פעט.
באַשטימען אַ טעגלעך ווערט
בשעת די פודז אַלע רשימה זייער צוקער אינהאַלט אויף זייער נוטרישאַנאַל פירמע, עס איז איין ינגרידיאַנט וואָס איז נישט אַ דיפיינד טעגלעך ווערט אַטאַטשט צו אים. גרופּעס ווי די אמעריקאנער העאַרט אַססאָסיאַטיאָן (AHA) און די וועלט געזונט ארגאניזאציע (WHO) רעקאָמענדירן אַז ווייניקער ווי 10 פּראָצענט פון אַ מענטש 'ס דיעטע קומען פון צוגעלייגט שוגערז. ידעאַללי, רובֿ וואָמען זאָל נישט פאַרנוצן מער ווי 100 קאַלאָריעס פון צוקער אַ טאָג, אָדער וועגן זעקס טיספּונז. פֿאַר מענטשן, דאָס איז 150 קאַלאָריעס, אָדער נייַן טיספּונז. ווי איין לעפעלע כּולל פיר גראַמז פון צוקער, אַ גלעזל פון רובֿ געשעפט עפּל דזשוסאַז, אפילו די מיטן נאָמען 100 פּראָצענט זאַפט, וועט מאַקס איר פֿאַר די טאָג.
אין מאי, די פדאַ, וואָס אין יולי 2018 וועט אַרייַננעמען גאַנץ און צוגעלייגט שוגערז אויסגעדריקט ווי אַ טעגלעך ווערט, אַ מאָדע כעראַלד דורך נוטרישאַנאַל עקספּערץ און באַוויינט דורך יענע אין די סוויטאַנער אינדוסטריע. רעגולער ענדערונגען אין רעגולירן קומען אָן באַקלאַש פון יענע וואָס נוץ פון סעלינג די זיס שטאָפּן.
אין 2002, WHO באפרייט TRS 196, אַ דאָקומענט וואָס עוואַלואַטעד בעסטער פּראַקטאַסאַז פֿאַר זייַן גלאבאלע סטראַטעגיע ווי צו רעדוצירן ניט-קאַמיונאַקאַבאַל חולאתן. איין רעקאָמענדאַציע איז געווען צו באַגרענעצן צוקער ינטייק צו ווייניקער ווי 10 פּראָצענט פון די טעגלעך קאַלאָריעס פון אַ מענטש. דער באַריכט איז אַטאַקירט דורך צוקער מאַניאַפאַקטשערערז אויף זיין וויסנשאפטלעכע זכות און אַסאַמפּשאַנז, וואָס ספּאַרקט נאָך אַ שלאַכט צווישן געזונט סייאַנטיס און די עסנוואַרג אינדוסטריע.
גרופּעס ווי די שוגער אַססאָסיאַטיאָן, פּאַפּשוי ריפיינערז 'אַססאָסיאַטיאָן, אינטערנאַציאָנאַלער מילכיק פאָאָדס אַססאָסיאַטיאָן, נאַשאַנאַל פּאַפּשוי גראָוערז' אַססאָסיאַטיאָן, און סנאַקק פוד אַססאָסיאַטיאָן געשריבן אותיות פּראָטעסטינג די רעקאָממענדאַטיאָן אויף די גראָונדס עס איז נישט גענוג זאָגן צו שטיצן די קליימז. "זיי קליימד אַז עס זענען קיין שלעכט פודז, נאָר שלעכט דיייץ, און דאָס איז געווען רעכט צו פּערזענלעך ברירות," נאָרוועגיש נוטרישאַניסט Kaare R. Norum, פּראָפעסאָר אין דער אוניווערסיטעט פון אָלסאָ, געשריבן וועגן די פּושבאַק פון די אינדוסטריע.
די צוקער אינדוסטריע איז געווען אַזוי ווייַט צו פרעגן טאַמי טאַמפּסאַן, דעמאלט יו. סעקרעטאר פאר געזונט און מענטשליכע סערוויסעס, צוריקצוהאלטן דעם יו.עס. טייל פון צאָלונג צו ווער אויב דער באריכט איז פארעפנטלעכט. דער מאַך איז קאַמפּערד מיט בלאַקמייל און איז געווען ערגער ווי קיין טאַקטיק געניצט אפילו אין די טאַביק אינדוסטריע.
עס איז געווען ארויס און קיין פאַנדינג איז געווען וויטכעלד.
די העכערונג פון צוגעגעבן שוגערז
צוקער איז געווארן די לעצטע נוטרישאַנאַל ציל, ווי קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד און טראַנס פאַץ איידער עס. בעשאַס עסנוואַרג פּראַסעסינג, וויכטיק נוטריאַנץ און פיברע זענען אַוועקגענומען בשעת צוקער איז מוסיף צו מאַכן עס געשמאַק. א לעצטע לערנען וואָס איז ארויס אין בריטיש מעדיקאַל זשורנאַל, געפֿונען אַז הינטער-פּראַסעסט פודז - יענע מיט די מערסט קינסטלעך ינגרידיאַנץ - מאַכן קימאַט 58 פּראָצענט קאַלאָריעס קאַנסומד, 90 פּראָצענט פון זיי זענען צוגעלייגט שוגערז. קוילעלדיק, די ריסערטשערז געפֿונען, מער ווי 82 פּראָצענט פון די 9,317 מענטשן סערווייד יקסיד די רעקאַמענדיד 10 פּראָצענט קאַלאָריעס פון שוגערז.
צוקער איז ביי זיך נישט דער טייַוול אין דער שאַפע, אָבער זיין וידעפדיק קאַנסאַמשאַן האט פילע עקספּערץ באַזאָרגט וועגן די געזונט פון אונדזער פאָלק. איינער פון די לאָודאַסט קריטיקס פון די אַרויסגעבן איז דר. ראבערט לוסטיג, אַ פּידיאַטריק ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט אין דער אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, סאַן פֿראַנסיסקאָ, און גרינדער פון דעם אינסטיטוט פֿאַר פאַראַנטוואָרטלעך נוטרישאַן. ער איז ניט שעמעוודיק צו רופן צוקער ס בייַזייַן אין די אמעריקאנער דיעטע אַ טאַקסין אָדער סם.
"מיר דאַרפֿן אַ ענדערונג אין די עסנוואַרג צושטעלן," האט Lustig געזאָגט Healthline. "מיר טאָן ניט דאַרפֿן צוקער צו לעבן. קיינער טוט נישט. ”
די געשיכטע פון שוגער
צוקער איז טייל פון די מענטשלעך דיעטע פֿאַר סענטשעריז. קריסטאַפער קאָלומבוס, וואָס איז אַמאָל געווען אַ לוקסוס, האָט אפילו געבראכט די "ווייַס גאָלד" געוויקסן בעשאַס זיין נעסיע פון 1492 צו צפון אַמעריקע, און די שוגער גערעטעניש טרייווד. אין די 1800 ס, די דורכשניטלעך אמעריקאנער קאַנסומד אַ פונט פון צוקער פּער יאָר. עס איז נאָך אַ הויפּט גלאבאלע געלט גערעטעניש און טייל פון קימאַט יעדער קולטור אויף דעם פּלאַנעט.
אָבער ווען איר ריפערינג צו צוקער, מיר טאָן ניט נאָר רעדן וועגן טיש צוקער געמאכט פון שוגערקיין און ביץ, אָבער אויך די געמאכט פון פּאַפּשוי, ווי פּאַפּשוי סירעפּ און הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ. אין אַלגעמיין, צוקער איז באַוווסט מיט 56 נעמען, וואָס פון זיי קענען זיין געוויזן אויף עסנוואַרג לאַבעלס. לייג אַלע די אַליאַסיז אונטער די שירעם פון קאַלאָריק סוויטאַנערז און אין זיין שפּיץ אין 1999, אמעריקאנער קאַנסומינג £ 155 פון קאַלאָריק סוויטאַנערז פּער יאָר, אָדער וועגן 52 טיספּונז פּער טאָג, לויט די יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע (וסדאַ).
איצט די דורכשניטלעך אמעריקאנער יערלעך קאַנסאַמשאַן איז וועגן £ 105 פּער יאָר, אַ צייכן אַז קאַנסומער אַטאַטודז וועגן די ווייַס שטאָפּן האָבן אנגעהויבן צו יבעררוק.
"אין אַ געוויסן זין, צוקער איז די נומער איין עסנוואַרג אַדאַטיוו. עס טורנס זיך אין עטלעכע אַנלייקלי ערטער, אַזאַ ווי פּיצע, ברויט, הייס דאָגס, געמישט רייַז באַקסט, זופּ, קראַקערז, ספּאַגעטי סאָוס, לאָנטש פלייש, קאַנד וועדזשטאַבאַלז, פרוכט טרינקען, פלייווערד יאָגורט, קעטשופּ, סאַלאַט סאָוס, מייַאָנעז און עטלעכע פיסטאַשקע. פּוטער, ”שטייט אין 2000 USDA באַריכט.
פֿון 2005 ביז 2009, 77 פּראָצענט פון אַלע קאַלאָריעס געקויפט אין די יו. עס. כּולל קאַלאָריק סוויטאַנערז, לויט צו אַ 2012 פון די אוניווערסיטעט פון צפון קאראליינע אין טשאַפּעל הילל. זיי זענען געפֿונען אין די וואַסט מערהייט פון ערטער וואָס איר האָט דערוואַרטן-זיס סנאַקס, פּיעס, קיכלעך, קייקס, און צוקער-סוויטאַנד בעוורידזשיז, אָבער אויך אין גרייט-צו-עסן טוווע און גראַנאָלאַ, פּראָטעין און ענערגיע באַרס. . פּאַפּשוי סירעפּ איז די מערסט וויידלי געניצט סוויטאַנער אין די יו.עס.פוד מאַרק, נאכגעגאנגען דורך סאָרגאַם, שטעקן צוקער, הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ און פרוכט זאַפט קאַנסאַנטרייט.
"זיי זענען אין פּראַסעסט פודז אַזאַ ווי יאָגורט, אַזאַ ווי באַרביקיו סאָוס, קעטשופּ, האַמבורגער בונס, האַמבורגער פלייש." "כּמעט אַלע זאכן אין די גאנצע שפּייַזקראָם זענען לייערד מיט צוגעלייגט צוקער דורך די עסנוואַרג אינדוסטריע, ווייַל זיי וויסן ווען זיי לייגן עס איר קויפן מער."
נישט 'ליידיק קאַלאָריעס'
אַזוי וואָס זענען בעסער פֿאַר איר, צוקער אָדער פּאַפּשוי-באזירט סוויטאַנערז?
דאָס איז געווען די יקער פֿאַר אַ פּראָצעס צווישן די צוקער ינדאַסטרי און מאַני-סירעפּ מאַניאַפאַקטשערערז מיט הויך פראַקטאָוס. ביידע קליימד אַז די אנדערע פאַלש פאָרשטעלן זיך אין אַדווערטייזמאַנץ, אַרייַנגערעכנט פּאַפּשוי סירעפּ גאַנצע אַז אַלע שוגערז זענען די זעלבע און "דיין גוף קען נישט זאָגן די חילוק." נאָך יאָרן אין די קאָרץ, די פאַל לעסאָף געגאנגען צו פּראָצעס אין לאס אנדזשעלעס לעצטע נאוועמבער, אָבער אויף נאוועמבער 20, די צוויי גרופּעס מודיע אַז זיי ריטשט אַ קאַנפאַדענשאַל ייִשובֿ. די פדאַ, אָבער, אַז שוגערז, צי פֿון פּאַפּשוי, ביץ אָדער צוקער שטעקן, זענען בייסיקלי די זעלבע און רעקאַמענדז אַלעמען באַגרענעצן זייער קאַנסאַמשאַן פון אַלע פון זיי.
צו פיל זיס שטאָפּן קענען פירן צו קרענק. צו ווייניג? נו, עס ס ניט אַזאַ זאַך.
געוויינטלעך שוגערז, אַזאַ ווי אין פירות אָדער מילכיק פּראָדוקטן, געבן עקספּערץ אַ ביסל דייַגע ווייַל זיי אויך ברענגען פיברע, מינעראַלס און אנדערע נוטריאַנץ. גרינע זאגט אַז כאָטש עס איז אַנלייקלי צו זען עמעצער עסן פינף apples אין אַ רודערן, עס איז נישט ומגעוויינטלעך אַז עמעצער פאַרנוצן די זעלבע מדרגה פון צוקער, אויב ניט מער, בשעת סנאַקינג קיכלעך אָדער טרינקען סאָדע.
"די סיסטעם איז כאַמערד מיט די לעוועלס אַז עס איז נישט דיזיינד צו שעפּן," ער האט געזאגט.
ראַפינירט צוקער און אנדערע סוויטאַנערז, אַרייַנגערעכנט הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ און אנדערע צוגעלייגט שוגערז מיט די סאַפיקס -אָסע-פאָרשלאָגן בלויז קאַלאָריעס און קיין נוטרישאַנאַל ווערט. מיטן נאָמען "ליידיק קאַלאָריעס," עקספּערץ זאָגן צוקער קאַלאָריעס זענען נישט ליידיק און טאָן מער שאָדן צו די מענטשלעך גוף ווי אַמאָל איינגעזען. זיי ניטאָ ענערגיע-טעמפּ מיקראָנוטריענט-נעבעך פודז, טייַטש עס גיט שעפע פון ענערגיע אָבער גאָרנישט אַנדערש דער גוף דאַרף. און אויב איר טאָן ניט פאַרברענען די ענערגיע אַוועק, דיין גוף טורנס עס צו פעט. דעם אַקערז אפילו פאַסטער אויב עס קומט אין פליסיק פאָרעם ווייַל דער גוף טוט נישט פילן פול, ווי אויב זיי קאַנסומד אין האַרט פאָרעם.
די קשיא איז וואָס איז אַזוי פיל צוקער אין אַלע די פודז, און אין אַלע די רעסאַפּיז, און אין אַלע די פּראַסעסט עסנוואַרג? " לוסטיג געזאגט. "און דער ענטפער איז ווייַל צוקער סעלז. און איך וויסן אַז עס סעלז, אָבער ליידער, ווי מיר האָבן געלערנט, עס איז נישט גוט פֿאַר איר. "
זען וואָס עס איז צייט צו # BreakUpWithSugar
פֿאַר בייַשפּיל, אַ 6-אונס קאַנטיינער פון Dannon All Natural Plain Lowfat Yogurt כּולל 12 גראַמז פון צוקער. אַן 8-אונס גלאז פון טראָפּיקאַנאַ פּורע פּרעמיום מאַראַנץ זאַפט כּולל 22 גראַמז פון צוקער.
א צוויי-באַר פּאַק פון נאַטוראַל וואַלי אָוץ 'ען' האָניק גראַנאָלאַ באַרס האט 11 גראַמז פון צוקער. (האָניק איז די צווייטע ליסטעד סוויטאַנער נאָך צוקער. די באַרס אַנטהאַלטן אויך ברוין צוקער סירעפּ.) בשעת די פירמע זאגט "נאַטירלעך", "ריין" און "נאַטור", די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (פדאַ) טוט נישט רעגולירן , די אַלע רעכענען ווי קוואלן פון צוגעלייגט צוקער.
אָבער פרישטיק איז נאָר דער אָנהייב.
ווי אַ גאַנץ, די גאַנץ קאַלאָריע ינטייק קומט פון צוגעלייגט שוגערז. א דריט קומט פון צוקער-סוויטאַנד בעוורידזשיז, אַרייַנגערעכנט ווייך טרינקען, ספּאָרט טרינקען און פרוכט טרינקען. א איין פלאַש פון 20-אונס קאָקאַ-קאָלאַ, דער בעסטער סעלינג סאָדע אין דער וועלט, כּולל 65 גראַמז פון צוקער. דער זעלביקער גרייס פּעפּסי האט 69 גראַמז, און די "פאַקטיש צוקער" פאַרשיידנקייַט האט 66 גראַמז. א Gatorade פון 20 אונס האט 34 גראַמז פון צוקער. אָבער שוגערי טרינקען מיט זאַפט, אָפט האָבן מער צוקער פּער אונס ווי רובֿ סאָדאַס אויף דעם מאַרק. פֿאַר בייַשפּיל, אַן 11.5 אונס קענען פון מינוט מייד קראַנבעררי עפּל קאָקטייל - "געמאכט מיט פאַקטיש פרוכט זאַפט" - האט 58 גראַמז פון צוקער, בשעת אַ 12-אונס פּעסי האט 41 גראַמז.
פֿאַר פודז, די הויפּט אַפענדערז זענען קלאָר ווי דער טאָג: סעראַפּס, זיסוואַרג, קייקס, קיכלעך און מילכיק דיזערץ ווי אייז קרעם. איין באַלעבאָסטע קאַפּקייק, פון וואָס אמעריקאנער עסן 600,000,000 פּער יאָר, כּולל 21 גראַמז פון צוקער. צוויי קליין דעבי שווייצער שטיקל ראָללס אַנטהאַלטן 27 גראַמז, די זעלבע ווי אַ סניקערז באַר. M & M, דער בעסטער סעלינג זיסוואַרג אין די פאַרייניקטע שטאַטן, כּולל 30 גראַמז פון צוקער פּער געדינט, ניט צו דערמאָנען 30 פּראָצענט פון די טעגלעך ווערט פון סאַטשערייטאַד פעט.
באַשטימען אַ טעגלעך ווערט
בשעת די פודז אַלע רשימה זייער צוקער אינהאַלט אויף זייער נוטרישאַנאַל פירמע, עס איז איין ינגרידיאַנט וואָס איז נישט אַ דיפיינד טעגלעך ווערט אַטאַטשט צו אים. גרופּעס ווי די אמעריקאנער העאַרט אַססאָסיאַטיאָן (AHA) און די וועלט געזונט ארגאניזאציע (WHO) רעקאָמענדירן אַז ווייניקער ווי 10 פּראָצענט פון אַ מענטש 'ס דיעטע קומען פון צוגעלייגט שוגערז. ידעאַללי, רובֿ וואָמען זאָל נישט פאַרנוצן מער ווי 100 קאַלאָריעס פון צוקער אַ טאָג, אָדער וועגן זעקס טיספּונז. פֿאַר מענטשן, דאָס איז 150 קאַלאָריעס, אָדער נייַן טיספּונז. ווי איין לעפעלע כּולל פיר גראַמז פון צוקער, אַ גלעזל פון רובֿ געשעפט עפּל דזשוסאַז, אפילו די מיטן נאָמען 100 פּראָצענט זאַפט, וועט מאַקס איר פֿאַר די טאָג.
אין מאי, די פדאַ, וואָס אין יולי 2018 וועט אַרייַננעמען גאַנץ און צוגעלייגט שוגערז אויסגעדריקט ווי אַ טעגלעך ווערט, אַ מאָדע כעראַלד דורך נוטרישאַנאַל עקספּערץ און באַוויינט דורך יענע אין די סוויטאַנער אינדוסטריע. רעגולער ענדערונגען אין רעגולירן קומען אָן באַקלאַש פון יענע וואָס נוץ פון סעלינג די זיס שטאָפּן.
אין 2002, WHO באפרייט TRS 196, אַ דאָקומענט וואָס עוואַלואַטעד בעסטער פּראַקטאַסאַז פֿאַר זייַן גלאבאלע סטראַטעגיע ווי צו רעדוצירן ניט-קאַמיונאַקאַבאַל חולאתן. איין רעקאָמענדאַציע איז געווען צו באַגרענעצן צוקער ינטייק צו ווייניקער ווי 10 פּראָצענט פון די טעגלעך קאַלאָריעס פון אַ מענטש. דער באַריכט איז אַטאַקירט דורך צוקער מאַניאַפאַקטשערערז אויף זיין וויסנשאפטלעכע זכות און אַסאַמפּשאַנז, וואָס ספּאַרקט נאָך אַ שלאַכט צווישן געזונט סייאַנטיס און די עסנוואַרג אינדוסטריע.
גרופּעס ווי די שוגער אַססאָסיאַטיאָן, פּאַפּשוי ריפיינערז 'אַססאָסיאַטיאָן, אינטערנאַציאָנאַלער מילכיק פאָאָדס אַססאָסיאַטיאָן, נאַשאַנאַל פּאַפּשוי גראָוערז' אַססאָסיאַטיאָן, און סנאַקק פוד אַססאָסיאַטיאָן געשריבן אותיות פּראָטעסטינג די רעקאָממענדאַטיאָן אויף די גראָונדס עס איז נישט גענוג זאָגן צו שטיצן די קליימז. "זיי קליימד אַז עס זענען קיין שלעכט פודז, נאָר שלעכט דיייץ, און דאָס איז געווען רעכט צו פּערזענלעך ברירות," נאָרוועגיש נוטרישאַניסט Kaare R. Norum, פּראָפעסאָר אין דער אוניווערסיטעט פון אָלסאָ, געשריבן וועגן די פּושבאַק פון די אינדוסטריע.
די צוקער אינדוסטריע איז געווען אַזוי ווייַט צו פרעגן טאַמי טאַמפּסאַן, דעמאלט יו. סעקרעטאר פאר געזונט און מענטשליכע סערוויסעס, צוריקצוהאלטן דעם יו.עס. טייל פון צאָלונג צו ווער אויב דער באריכט איז פארעפנטלעכט. דער מאַך איז קאַמפּערד מיט בלאַקמייל און איז געווען ערגער ווי קיין טאַקטיק געניצט אפילו אין די טאַביק אינדוסטריע.
עס איז געווען ארויס און קיין פאַנדינג איז געווען וויטכעלד.
די העכערונג פון צוגעגעבן שוגערז
צוקער איז געווארן די לעצטע נוטרישאַנאַל ציל, ווי קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד און טראַנס פאַץ איידער עס. בעשאַס עסנוואַרג פּראַסעסינג, וויכטיק נוטריאַנץ און פיברע זענען אַוועקגענומען בשעת צוקער איז מוסיף צו מאַכן עס געשמאַק. א לעצטע לערנען וואָס איז ארויס אין בריטיש מעדיקאַל זשורנאַל, געפֿונען אַז הינטער-פּראַסעסט פודז - יענע מיט די מערסט קינסטלעך ינגרידיאַנץ - מאַכן קימאַט 58 פּראָצענט קאַלאָריעס קאַנסומד, 90 פּראָצענט פון זיי זענען צוגעלייגט שוגערז. קוילעלדיק, די ריסערטשערז געפֿונען, מער ווי 82 פּראָצענט פון די 9,317 מענטשן סערווייד יקסיד די רעקאַמענדיד 10 פּראָצענט קאַלאָריעס פון שוגערז.
צוקער איז ביי זיך נישט דער טייַוול אין דער שאַפע, אָבער זיין וידעפדיק קאַנסאַמשאַן האט פילע עקספּערץ באַזאָרגט וועגן די געזונט פון אונדזער פאָלק. איינער פון די לאָודאַסט קריטיקס פון די אַרויסגעבן איז דר. ראבערט לוסטיג, אַ פּידיאַטריק ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט אין דער אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, סאַן פֿראַנסיסקאָ, און גרינדער פון דעם אינסטיטוט פֿאַר פאַראַנטוואָרטלעך נוטרישאַן. ער איז ניט שעמעוודיק צו רופן צוקער ס בייַזייַן אין די אמעריקאנער דיעטע אַ טאַקסין אָדער סם.
"מיר דאַרפֿן אַ ענדערונג אין די עסנוואַרג צושטעלן," האט Lustig געזאָגט Healthline. "מיר טאָן ניט דאַרפֿן צוקער צו לעבן. קיינער טוט נישט. ”
די געשיכטע פון שוגער
צוקער איז טייל פון די מענטשלעך דיעטע פֿאַר סענטשעריז. קריסטאַפער קאָלומבוס, וואָס איז אַמאָל געווען אַ לוקסוס, האָט אפילו געבראכט די "ווייַס גאָלד" געוויקסן בעשאַס זיין נעסיע פון 1492 צו צפון אַמעריקע, און די שוגער גערעטעניש טרייווד. אין די 1800 ס, די דורכשניטלעך אמעריקאנער קאַנסומד אַ פונט פון צוקער פּער יאָר. עס איז נאָך אַ הויפּט גלאבאלע געלט גערעטעניש און טייל פון קימאַט יעדער קולטור אויף דעם פּלאַנעט.
אָבער ווען איר ריפערינג צו צוקער, מיר טאָן ניט נאָר רעדן וועגן טיש צוקער געמאכט פון שוגערקיין און ביץ, אָבער אויך די געמאכט פון פּאַפּשוי, ווי פּאַפּשוי סירעפּ און הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ. אין אַלגעמיין, צוקער איז באַוווסט מיט 56 נעמען, וואָס פון זיי קענען זיין געוויזן אויף עסנוואַרג לאַבעלס. לייג אַלע די אַליאַסיז אונטער די שירעם פון קאַלאָריק סוויטאַנערז און אין זיין שפּיץ אין 1999, אמעריקאנער קאַנסומינג £ 155 פון קאַלאָריק סוויטאַנערז פּער יאָר, אָדער וועגן 52 טיספּונז פּער טאָג, לויט די יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע (וסדאַ).
איצט די דורכשניטלעך אמעריקאנער יערלעך קאַנסאַמשאַן איז וועגן £ 105 פּער יאָר, אַ צייכן אַז קאַנסומער אַטאַטודז וועגן די ווייַס שטאָפּן האָבן אנגעהויבן צו יבעררוק.
"אין אַ געוויסן זין, צוקער איז די נומער איין עסנוואַרג אַדאַטיוו. עס טורנס זיך אין עטלעכע אַנלייקלי ערטער, אַזאַ ווי פּיצע, ברויט, הייס דאָגס, געמישט רייַז באַקסט, זופּ, קראַקערז, ספּאַגעטי סאָוס, לאָנטש פלייש, קאַנד וועדזשטאַבאַלז, פרוכט טרינקען, פלייווערד יאָגורט, קעטשופּ, סאַלאַט סאָוס, מייַאָנעז און עטלעכע פיסטאַשקע. פּוטער, ”שטייט אין 2000 USDA באַריכט.
פֿון 2005 ביז 2009, 77 פּראָצענט פון אַלע קאַלאָריעס געקויפט אין די יו. עס. כּולל קאַלאָריק סוויטאַנערז, לויט צו אַ 2012 פון די אוניווערסיטעט פון צפון קאראליינע אין טשאַפּעל הילל. זיי זענען געפֿונען אין די וואַסט מערהייט פון ערטער וואָס איר האָט דערוואַרטן-זיס סנאַקס, פּיעס, קיכלעך, קייקס, און צוקער-סוויטאַנד בעוורידזשיז, אָבער אויך אין גרייט-צו-עסן טוווע און גראַנאָלאַ, פּראָטעין און ענערגיע באַרס. . פּאַפּשוי סירעפּ איז די מערסט וויידלי געניצט סוויטאַנער אין די יו.עס.פוד מאַרק, נאכגעגאנגען דורך סאָרגאַם, שטעקן צוקער, הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ און פרוכט זאַפט קאַנסאַנטרייט.
"זיי זענען אין פּראַסעסט פודז אַזאַ ווי יאָגורט, אַזאַ ווי באַרביקיו סאָוס, קעטשופּ, האַמבורגער בונס, האַמבורגער פלייש." "כּמעט אַלע זאכן אין די גאנצע שפּייַזקראָם זענען לייערד מיט צוגעלייגט צוקער דורך די עסנוואַרג אינדוסטריע, ווייַל זיי וויסן ווען זיי לייגן עס איר קויפן מער."
נישט 'ליידיק קאַלאָריעס'
אַזוי וואָס זענען בעסער פֿאַר איר, צוקער אָדער פּאַפּשוי סוויטאַנערז?
דאָס איז געווען די יקער פֿאַר אַ פּראָצעס צווישן די צוקער ינדאַסטרי און מאַני-סירעפּ מאַניאַפאַקטשערערז מיט הויך פראַקטאָוס. ביידע קליימד אַז די אנדערע פאַלש פאָרשטעלן זיך אין אַדווערטייזמאַנץ, אַרייַנגערעכנט פּאַפּשוי סירעפּ גאַנצע אַז אַלע שוגערז זענען די זעלבע און "דיין גוף קען נישט זאָגן די חילוק." נאָך יאָרן אין די קאָרץ, די פאַל לעסאָף געגאנגען צו פּראָצעס אין לאס אנדזשעלעס לעצטע נאוועמבער, אָבער אויף נאוועמבער 20, די צוויי גרופּעס מודיע אַז זיי ריטשט אַ קאַנפאַדענשאַל ייִשובֿ. די פדאַ, אָבער, אַז שוגערז, צי פֿון פּאַפּשוי, ביץ אָדער צוקער שטעקן, זענען בייסיקלי די זעלבע און רעקאַמענדז אַלעמען באַגרענעצן זייער קאַנסאַמשאַן פון אַלע פון זיי.
צו פיל זיס שטאָפּן קענען פירן צו קרענק. צו ווייניג? נו, עס ס ניט אַזאַ זאַך.
געוויינטלעך שוגערז, אַזאַ ווי אין פירות אָדער מילכיק פּראָדוקטן, געבן עקספּערץ אַ ביסל דייַגע ווייַל זיי אויך ברענגען פיברע, מינעראַלס און אנדערע נוטריאַנץ. גרינע זאגט אַז כאָטש עס איז אַנלייקלי צו זען עמעצער עסן פינף apples אין אַ רודערן, עס איז נישט ומגעוויינטלעך אַז עמעצער פאַרנוצן די זעלבע מדרגה פון צוקער, אויב ניט מער, בשעת סנאַקינג קיכלעך אָדער טרינקען סאָדע.
"די סיסטעם איז כאַמערד מיט די לעוועלס אַז עס איז נישט דיזיינד צו שעפּן," ער האט געזאגט.
ראַפינירט צוקער און אנדערע סוויטאַנערז, אַרייַנגערעכנט הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ און אנדערע צוגעלייגט שוגערז מיט די סאַפיקס -אָסע-פאָרשלאָגן בלויז קאַלאָריעס און קיין נוטרישאַנאַל ווערט. מיטן נאָמען "ליידיק קאַלאָריעס," עקספּערץ זאָגן צוקער קאַלאָריעס זענען נישט ליידיק און טאָן מער שאָדן צו די מענטשלעך גוף ווי אַמאָל איינגעזען. זיי ניטאָ ענערגיע-טעמפּ מיקראָנוטריענט-נעבעך פודז, טייַטש עס גיט שעפע פון ענערגיע אָבער גאָרנישט אַנדערש דער גוף דאַרף. און אויב איר טאָן ניט פאַרברענען די ענערגיע אַוועק, דיין גוף טורנס עס צו פעט. דעם אַקערז אפילו פאַסטער אויב עס קומט אין פליסיק פאָרעם ווייַל דער גוף טוט נישט פילן פול, ווי אויב זיי קאַנסומד אין האַרט פאָרעם.
די קשיא איז וואָס איז אַזוי פיל צוקער אין אַלע די פודז, און אין אַלע די רעסאַפּיז, און אין אַלע די פּראַסעסט עסנוואַרג? " לוסטיג געזאגט. "און דער ענטפער איז ווייַל צוקער סעלז. און איך וויסן אַז עס סעלז, אָבער ליידער, ווי מיר האָבן געלערנט, עס איז נישט גוט פֿאַר איר. "
זען וואָס עס איז צייט צו # BreakUpWithSugar
פֿאַר בייַשפּיל, אַ 6-אונס קאַנטיינער פון Dannon All Natural Plain Lowfat Yogurt כּולל 12 גראַמז פון צוקער. אַן 8-אונס גלאז פון טראָפּיקאַנאַ פּורע פּרעמיום מאַראַנץ זאַפט כּולל 22 גראַמז פון צוקער.
א צוויי-באַר פּאַק פון נאַטוראַל וואַלי אָוץ 'ען' האָניק גראַנאָלאַ באַרס האט 11 גראַמז פון צוקער. (כאַני איז די צווייטע ליסטעד סוויטאַנער נאָך צוקער. די באַרס אַנטהאַלטן אויך ברוין צוקער סירעפּ.) בשעת די פירמע זאגט "נאַטירלעך", "ריין" און "נאַטור," די יו. עס. פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן (FDA) טוט נישט רעגולירן , די אַלע רעכענען ווי קוואלן פון צוגעלייגט צוקער.
אָבער פרישטיק איז נאָר דער אָנהייב.
ווי אַ גאַנץ, די גאַנץ קאַלאָריע ינטייק קומט פון צוגעלייגט שוגערז. א דריט קומט פון צוקער-סוויטאַנד בעוורידזשיז, אַרייַנגערעכנט ווייך טרינקען, ספּאָרט טרינקען און פרוכט טרינקען. א איין פלאַש פון 20-אונס קאָקאַ-קאָלאַ, דער בעסטער סעלינג סאָדע אין דער וועלט, כּולל 65 גראַמז פון צוקער. דער זעלביקער גרייס פּעפּסי האט 69 גראַמז, און די "פאַקטיש צוקער" פאַרשיידנקייַט האט 66 גראַמז. א Gatorade פון 20 אונס האט 34 גראַמז פון צוקער. אָבער שוגערי טרינקען מיט זאַפט מיט זאַפט אָפט האָבן מער צוקער פּער אונס ווי רובֿ סאָדאַס אויף דעם מאַרק. פֿאַר בייַשפּיל, אַן 11.5 אונס קענען פון מינוט מייד קראַנבעררי עפּל קאָקטייל - "געמאכט מיט פאַקטיש פרוכט זאַפט" - האט 58 גראַמז פון צוקער, בשעת אַ 12-אונס פּעסי האט 41 גראַמז.
פֿאַר פודז, די הויפּט אַפענדערז זענען קלאָר ווי דער טאָג: סעראַפּס, זיסוואַרג, קייקס, קיכלעך און מילכיק דיזערץ ווי אייז קרעם. איין באַלעבאָסטע קאַפּקייק, פון וואָס אמעריקאנער עסן 600,000,000 פּער יאָר, כּולל 21 גראַמז פון צוקער. צוויי קליין דעבי שווייצער שטיקל ראָללס אַנטהאַלטן 27 גראַמז, די זעלבע ווי אַ סניקערז באַר. M & M, דער בעסטער סעלינג זיסוואַרג אין די פאַרייניקטע שטאַטן, כּולל 30 גראַמז פון צוקער פּער געדינט, ניט צו דערמאָנען 30 פּראָצענט פון די טעגלעך ווערט פון סאַטשערייטאַד פעט.
באַשטימען אַ טעגלעך ווערט
בשעת די פודז אַלע רשימה זייער צוקער אינהאַלט אויף זייער נוטרישאַנאַל פירמע, עס איז איין ינגרידיאַנט וואָס איז נישט אַ דיפיינד טעגלעך ווערט אַטאַטשט צו אים. גרופּעס ווי די אמעריקאנער העאַרט אַססאָסיאַטיאָן (AHA) און די וועלט געזונט ארגאניזאציע (WHO) רעקאָמענדירן אַז ווייניקער ווי 10 פּראָצענט פון אַ מענטש 'ס דיעטע קומען פון צוגעלייגט שוגערז. ידעאַללי, רובֿ וואָמען זאָל נישט פאַרנוצן מער ווי 100 קאַלאָריעס פון צוקער אַ טאָג, אָדער וועגן זעקס טיספּונז. פֿאַר מענטשן, דאָס איז 150 קאַלאָריעס, אָדער נייַן טיספּונז. ווי איין לעפעלע כּולל פיר גראַמז פון צוקער, אַ גלעזל פון רובֿ געשעפט עפּל דזשוסאַז, אפילו די מיטן נאָמען 100 פּראָצענט זאַפט, וועט מאַקס איר פֿאַר די טאָג.
אין מאי, די פדאַ, וואָס אין יולי 2018 וועט אַרייַננעמען גאַנץ און צוגעלייגט שוגערז אויסגעדריקט ווי אַ טעגלעך ווערט, אַ מאָדע כעראַלד דורך נוטרישאַנאַל עקספּערץ און באַוויינט דורך יענע אין די סוויטאַנער אינדוסטריע. רעגולער ענדערונגען אין רעגולירן קומען אָן באַקלאַש פון יענע וואָס נוץ פון סעלינג די זיס שטאָפּן.
אין 2002, WHO באפרייט TRS 196, אַ דאָקומענט וואָס עוואַלואַטעד בעסטער פּראַקטאַסאַז פֿאַר זייַן גלאבאלע סטראַטעגיע ווי צו רעדוצירן ניט-קאַמיונאַקאַבאַל חולאתן. איין רעקאָמענדאַציע איז געווען צו באַגרענעצן צוקער ינטייק צו ווייניקער ווי 10 פּראָצענט פון די טעגלעך קאַלאָריעס פון אַ מענטש. דער באַריכט איז אַטאַקירט דורך צוקער מאַניאַפאַקטשערערז אויף זיין וויסנשאפטלעכע זכות און אַסאַמפּשאַנז, וואָס ספּאַרקט נאָך אַ שלאַכט צווישן געזונט סייאַנטיס און די עסנוואַרג אינדוסטריע.
גרופּעס ווי די שוגער אַססאָסיאַטיאָן, פּאַפּשוי ריפיינערז 'אַססאָסיאַטיאָן, אינטערנאַציאָנאַלער מילכיק פאָאָדס אַססאָסיאַטיאָן, נאַשאַנאַל פּאַפּשוי גראָוערז' אַססאָסיאַטיאָן, און סנאַקק פוד אַססאָסיאַטיאָן געשריבן אותיות פּראָטעסטינג די רעקאָממענדאַטיאָן אויף די גראָונדס עס איז נישט גענוג זאָגן צו שטיצן די קליימז. "זיי קליימד אַז עס זענען קיין שלעכט פודז, נאָר שלעכט דיייץ, און דאָס איז געווען רעכט צו פּערזענלעך ברירות," נאָרוועגיש נוטרישאַניסט Kaare R. Norum, פּראָפעסאָר אין דער אוניווערסיטעט פון אָלסאָ, געשריבן וועגן די פּושבאַק פון די אינדוסטריע.
די צוקער אינדוסטריע איז געווען אַזוי ווייַט צו פרעגן טאַמי טאַמפּסאַן, דעמאלט יו. סעקרעטאר פאר געזונט און מענטשליכע סערוויסעס, צוריקצוהאלטן דעם יו.עס. טייל פון צאָלונג צו ווער אויב דער באריכט איז פארעפנטלעכט. דער מאַך איז קאַמפּערד מיט בלאַקמייל און איז געווען ערגער ווי קיין טאַקטיק געניצט אפילו אין די טאַביק אינדוסטריע.
עס איז געווען ארויס און קיין פאַנדינג איז געווען וויטכעלד.
די העכערונג פון צוגעגעבן שוגערז
צוקער איז געווארן די לעצטע נוטרישאַנאַל ציל, ווי קאַלעסטעראַל און סאַטשערייטאַד און טראַנס פאַץ איידער עס. בעשאַס עסנוואַרג פּראַסעסינג, וויכטיק נוטריאַנץ און פיברע זענען אַוועקגענומען בשעת צוקער איז מוסיף צו מאַכן עס געשמאַק. א לעצטע לערנען וואָס איז ארויס אין בריטיש מעדיקאַל זשורנאַל, געפֿונען אַז הינטער-פּראַסעסט פודז - יענע מיט די מערסט קינסטלעך ינגרידיאַנץ - מאַכן קימאַט 58 פּראָצענט קאַלאָריעס קאַנסומד, 90 פּראָצענט פון זיי זענען צוגעלייגט שוגערז. קוילעלדיק, די ריסערטשערז געפֿונען, מער ווי 82 פּראָצענט פון די 9,317 מענטשן סערווייד יקסיד די רעקאַמענדיד 10 פּראָצענט קאַלאָריעס פון שוגערז.
צוקער איז ביי זיך נישט דער טייַוול אין דער שאַפע, אָבער זיין וידעפדיק קאַנסאַמשאַן האט פילע עקספּערץ באַזאָרגט וועגן די געזונט פון אונדזער פאָלק. איינער פון די לאָודאַסט קריטיקס פון די אַרויסגעבן איז דר. ראבערט לוסטיג, אַ פּידיאַטריק ענדאָוקראַנאַלאַדזשאַסט אין דער אוניווערסיטעט פון קאַליפאָרניאַ, סאַן פֿראַנסיסקאָ, און גרינדער פון דעם אינסטיטוט פֿאַר פאַראַנטוואָרטלעך נוטרישאַן. ער איז ניט שעמעוודיק צו רופן צוקער ס בייַזייַן אין די אמעריקאנער דיעטע אַ טאַקסין אָדער סם.
"מיר דאַרפֿן אַ ענדערונג אין די עסנוואַרג צושטעלן," האט Lustig געזאָגט Healthline. "מיר טאָן ניט דאַרפֿן צוקער צו לעבן. קיינער טוט נישט. ”
די געשיכטע פון שוגער
צוקער איז טייל פון די מענטשלעך דיעטע פֿאַר סענטשעריז. קריסטאַפער קאָלומבוס, וואָס איז אַמאָל געווען אַ לוקסוס, האָט אפילו געבראכט די "ווייַס גאָלד" געוויקסן בעשאַס זיין נעסיע פון 1492 צו צפון אַמעריקע, און די שוגער גערעטעניש טרייווד. אין די 1800 ס, די דורכשניטלעך אמעריקאנער קאַנסומד אַ פונט פון צוקער פּער יאָר. עס איז נאָך אַ הויפּט גלאבאלע געלט גערעטעניש און טייל פון קימאַט יעדער קולטור אויף דעם פּלאַנעט.
אָבער ווען איר ריפערינג צו צוקער, מיר טאָן ניט נאָר רעדן וועגן טיש צוקער געמאכט פון שוגערקיין און ביץ, אָבער אויך די געמאכט פון פּאַפּשוי, ווי פּאַפּשוי סירעפּ און הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ. אין אַלגעמיין, צוקער איז באַוווסט מיט 56 נעמען, וואָס פון זיי קענען זיין געוויזן אויף עסנוואַרג לאַבעלס. לייג אַלע די אַליאַסיז אונטער די שירעם פון קאַלאָריק סוויטאַנערז און אין זיין שפּיץ אין 1999, אמעריקאנער קאַנסומינג £ 155 פון קאַלאָריק סוויטאַנערז פּער יאָר, אָדער וועגן 52 טיספּונז פּער טאָג, לויט די יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע (וסדאַ).
איצט די דורכשניטלעך אמעריקאנער יערלעך קאַנסאַמשאַן איז וועגן £ 105 פּער יאָר, אַ צייכן אַז קאַנסומער אַטאַטודז וועגן די ווייַס שטאָפּן האָבן אנגעהויבן צו יבעררוק.
"אין אַ געוויסן זין, צוקער איז די נומער איין עסנוואַרג אַדאַטיוו. עס טורנס זיך אין עטלעכע אַנלייקלי ערטער, אַזאַ ווי פּיצע, ברויט, הייס דאָגס, געמישט רייַז באַקסט, זופּ, קראַקערז, ספּאַגעטי סאָוס, לאָנטש פלייש, קאַנד וועדזשטאַבאַלז, פרוכט טרינקען, פלייווערד יאָגורט, קעטשופּ, סאַלאַט סאָוס, מייַאָנעז און עטלעכע פיסטאַשקע. פּוטער, ”שטייט אין 2000 USDA באַריכט.
פֿון 2005 ביז 2009, 77 פּראָצענט פון אַלע קאַלאָריעס געקויפט אין די יו. עס. כּולל קאַלאָריק סוויטאַנערז, לויט צו אַ 2012 פון די אוניווערסיטעט פון צפון קאראליינע אין טשאַפּעל הילל. זיי זענען געפֿונען אין די וואַסט מערהייט פון ערטער וואָס איר האָט דערוואַרטן-זיס סנאַקס, פּיעס, קיכלעך, קייקס, און צוקער-סוויטאַנד בעוורידזשיז, אָבער אויך אין גרייט-צו-עסן טוווע און גראַנאָלאַ, פּראָטעין און ענערגיע באַרס. .פּאַפּשוי סירעפּ איז די מערסט וויידלי געניצט סוויטאַנער אין די יו.עס.פוד מאַרק, נאכגעגאנגען דורך סאָרגאַם, שטעקן צוקער, הויך פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ און פרוכט זאַפט קאַנסאַנטרייט.
"זיי זענען אין פּראַסעסט פודז אַזאַ ווי יאָגורט, אַזאַ ווי באַרביקיו סאָוס, קעטשופּ, האַמבורגער בונס, האַמבורגער פלייש." "כּמעט אַלע זאכן אין די גאנצע שפּייַזקראָם זענען לייערד מיט צוגעלייגט צוקער דורך די עסנוואַרג אינדוסטריע, ווייַל זיי וויסן ווען זיי לייגן עס איר קויפן מער."
נישט 'ליידיק קאַלאָריעס'
אַזוי וואָס זענען בעסער פֿאַר איר, צוקער אָדער פּאַפּשוי סוויטאַנערז?
דאָס איז געווען די יקער פֿאַר אַ פּראָצעס צווישן די צוקער ינדאַסטרי און מאַני-סירעפּ מאַניאַפאַקטשערערז מיט הויך פראַקטאָוס. ביידע קליימד אַז די אנדערע פאַלש פאָרשטעלן זיך אין אַדווערטייזמאַנץ, אַרייַנגערעכנט פּאַפּשוי סירעפּ גאַנצע אַז אַלע שוגערז זענען די זעלבע און "דיין גוף קען נישט זאָגן די חילוק." נאָך יאָרן אין די קאָרץ, די פאַל לעסאָף געגאנגען צו פּראָצעס אין לאס אנדזשעלעס לעצטע נאוועמבער, אָבער אויף נאוועמבער 20, די צוויי גרופּעס מודיע אַז זיי ריטשט אַ קאַנפאַדענשאַל ייִשובֿ. די פדאַ, אָבער, אַז שוגערז, צי פֿון פּאַפּשוי, ביץ אָדער צוקער שטעקן, זענען בייסיקלי די זעלבע און רעקאַמענדז אַלעמען באַגרענעצן זייער קאַנסאַמשאַן פון אַלע פון זיי.
צו פיל זיס שטאָפּן קענען פירן צו קרענק. צו ווייניג? נו, עס ס ניט אַזאַ זאַך.
געוויינטלעך שוגערז, אַזאַ ווי אין פירות אָדער מילכיק פּראָדוקטן, געבן עקספּערץ אַ ביסל דייַגע ווייַל זיי אויך ברענגען פיברע, מינעראַלס און אנדערע נוטריאַנץ. גרינע זאגט אַז כאָטש עס איז אַנלייקלי צו זען עמעצער עסן פינף apples אין אַ רודערן, עס איז נישט ומגעוויינטלעך אַז עמעצער פאַרנוצן די זעלבע מדרגה פון צוקער, אויב ניט מער, בשעת סנאַקינג קיכלעך אָדער טרינקען סאָדע.
"די סיסטעם איז כאַמערד מיט די לעוועלס אַז עס איז נישט דיזיינד צו שעפּן," ער האט געזאגט.
ראַפינירט צוקער און אנדערע סוויטאַנערז, אַרייַנגערעכנט הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ און אנדערע צוגעלייגט שוגערז מיט די סאַפיקס -אָסע-פאָרשלאָגן בלויז קאַלאָריעס און קיין נוטרישאַנאַל ווערט. מיטן נאָמען "ליידיק קאַלאָריעס," עקספּערץ זאָגן צוקער קאַלאָריעס זענען נישט ליידיק און טאָן מער שאָדן צו די מענטשלעך גוף ווי אַמאָל איינגעזען. זיי ניטאָ ענערגיע-טעמפּ מיקראָנוטריענט-נעבעך פודז, טייַטש עס גיט שעפע פון ענערגיע אָבער גאָרנישט אַנדערש דער גוף דאַרף. און אויב איר טאָן ניט פאַרברענען די ענערגיע אַוועק, דיין גוף טורנס עס צו פעט. דעם אַקערז אפילו פאַסטער אויב עס קומט אין פליסיק פאָרעם ווייַל דער גוף טוט נישט פילן פול, ווי אויב זיי קאַנסומד אין האַרט פאָרעם.
די קשיא איז וואָס איז אַזוי פיל צוקער אין אַלע די פודז, און אין אַלע די רעסאַפּיז, און אין אַלע די פּראַסעסט עסנוואַרג? " לוסטיג געזאגט. "און דער ענטפער איז ווייַל צוקער סעלז. און איך וויסן אַז עס סעלז, אָבער ליידער, ווי מיר האָבן געלערנט, עס איז נישט גוט פֿאַר איר. "
זען וואָס עס איז צייט צו # BreakUpWithSugar
אויסגאבעס
אָספּעמיפענע
