6 סיבות וואָס אַ קאַלאָריע איז נישט אַ קאַלאָריע

צופרידן

• 1. פראַקטאָוס ווס גלוקאָוס
• 2. די טערמיק ווירקונג פון עסנוואַרג
• 3. פּראָטעין קילז אַפּעטיט און מאכט איר עסן ווייניקערע קאַלאָריעס
• 4. די זאַטקייט אינדעקס
• 5. נידעריק-קאַרב דיייץ פירן צו אָטאַמאַטיק קאַלאָריע באַגרענעצונג
• 6. די גלייסעמיק אינדעקס
• די דנאָ ליניע

פון אַלע די דערנערונג מיטס, די קאַלאָריע מיטאָס איז איינער פון די מערסט פולשטענדיק און מערסט דאַמידזשינג.

עס איז דער געדאַנק אַז קאַלאָריעס זענען די מערסט וויכטיק טייל פון די דיעטע - אַז די מקורים פון די קאַלאָריעס טאָן ניט ענין.

“א קאַלאָריע איז אַ קאַלאָריע איז אַ קאַלאָריע, ”זאָגן זיי - אַז עס מאַכט ניט קיין ענין צי איר עסט אַ 100 קאַלאָריעס פון זיסוואַרג אָדער בראַקאַלי, זיי וועלן האָבן די זעלבע ווירקונג אויף דיין וואָג.

עס איז אמת אַז אַלע קאַלאָריעס האָבן די זעלבע סומע פון ​​ענערגיע. איין דייאַטערי קאַלאָריע כּולל 4,184 דזשולז ענערגיע. אין אַז רעספּעקט, אַ קאַלאָריע איז אַ קאַלאָריע.

אָבער ווען עס קומט צו דיין גוף, די טינגז זענען נישט אַזוי פּשוט. דער מענטש גוף איז אַ העכסט קאָמפּלעקס בייאָוקעמיקאַל סיסטעם מיט פּראָטים פּראַסעסאַז וואָס רעגולירן ענערגיע וואָג.

פאַרשידענע פודז גיין דורך פאַרשידענע בייאָוקעמאַקאַל פּאַטווייז, עטלעכע פון ​​זיי זענען באַטלאָניש און פאַרשאַפן אַז ענערגיע (קאַלאָריעס) פאַרפאַלן ווי היץ ().

נאָך וויכטיק איז דער פאַקט אַז פאַרשידענע פודז און מאַקראָנוטריענץ האָבן אַ הויפּט ווירקונג אויף די כאָרמאָונז און מאַרך סענטערס וואָס קאָנטראָלירן הונגער און עסן נאַטור.

די פודז איר עסן קענען האָבן אַ ריזיק פּראַל אויף די בייאַלאַדזשיקאַל פּראַסעסאַז וואָס קאָנטראָל ווען, וואָס און ווי פיל איר עסן.

דאָ זענען 6 פּראָווען ביישפילן פון וואָס אַ קאַלאָריע איז נישט אַ קאַלאָריע.

1. פראַקטאָוס ווס גלוקאָוס

די צוויי הויפּט פּשוט שוגערז אין דיין דיעטע זענען גלוקאָוס און פראַקטאָוס.

גראַם פֿאַר גראַם, די צוויי צושטעלן די זעלבע נומער פון קאַלאָריעס.

אָבער די וועג זיי זענען מעטאַבאָליזעד אין דעם גוף איז גאָר אַנדערש (2).

גלוקאָוס קענען זיין מעטאַבאָליזעד דורך אַלע פון ​​דיין גוף ס געוועבן, אָבער פראַקטאָוס קענען בלויז זיין מעטאַבאָליזעד דורך די לעבער אין קיין באַטייטיק סומע ().

דאָ זענען עטלעכע ביישפילן פון וואָס גלוקאָוס קאַלאָריעס זענען נישט די זעלבע ווי פראַקטאָוס קאַלאָריעס:

• גרעלין איז דער הונגער האָרמאָנע. עס גייט אַרויף ווען איר זענט הונגעריק און אַראָפּ נאָך איר געגעסן. איין שטודיע האָט געוויזן אז פרוקטאָס פירט צו העכער גרעלין שטאפל - דאָס איז מער הונגער - ווי גלוקאָוס ().
• פרוקטאָסע טוט נישט סטימולירן די זאַטקייַט סענטערס אין דיין מאַרך אין די זעלבע וועג ווי גלוקאָוס, וואָס פירן צו אַ רידוסט געפיל פון פולקייט ().
• קאַנסומינג אַ פּלאַץ פון פראַקטאָוס קענען גרונט ינסאַלאַן קעגנשטעל, אַבדאָמינאַל פעט געווינען, געוואקסן טריגליסערידעס, בלוט צוקער און קליין, טעמפּ לדל קאַמפּערד מיט די פּינטלעך זעלביקער נומער פון קאַלאָריעס פֿון גלוקאָוס ().

ווי איר קענען זען: די זעלבע נומער פון קאַלאָריעס - זייער אַנדערש ווירקונג אויף הונגער, כאָרמאָונז און מעטאַבאַליק געזונט.

אויב משפטן נוטריאַנץ באזירט אויף די קאַלאָריעס וואָס זיי צושטעלן איז אויך סימפּליסטיק.

געדענקען אַז פראַקטאָוס נאָר נעגאַטיוו יפעקס ווען געגעסן אין יבעריק אַמאַונץ. צוגעלייגט צוקער און זיסוואַרג זענען די גרעסטע דייאַטערי קוואלן.

דו זאלסט נישט דיסקערידזשד צו עסן שעפע פון ​​פירות. בשעת זיי אַנטהאַלטן פראַקטאָוס, זיי ניטאָ אויך רייַך אין פיברע, וואַסער און צושטעלן באַטייטיק טשוינג קעגנשטעל, וואָס מיטאַגייץ די נעגאַטיוו ווירקונג פון די פראַקטאָוס.

כאָטש פראַקטאָוס און גלוקאָוס צושטעלן די זעלבע נומער פון קאַלאָריעס, פראַקטאָוס האט מער נעגאַטיוו יפעקס אויף כאָרמאָונז, אַפּעטיט און מעטאַבאַליק געזונט.

2. די טערמיק ווירקונג פון עסנוואַרג

פאַרשידענע פודז גיין דורך פאַרשידענע מעטאַבאַליק פּאַטווייז.

עטלעכע פון ​​די פּאַטווייז זענען מער עפעקטיוו ווי אנדערע.

די מער עפעקטיוו אַ מעטאַבאַליק פּאַטוויי, די מער ענערגיע פון ​​די עסנוואַרג איז געניצט פֿאַר אַרבעט און ווייניקער איז דיסאַפּייטיד ווי היץ.

די מעטאַבאַליק פּאַטווייז פֿאַר פּראָטעין זענען ווייניקער עפעקטיוו ווי די מעטאַבאַליק פּאַטווייז פֿאַר קאַרבס און פעט.

פּראָטעין כּולל 4 קאַלאָריעס פּער גראַם, אָבער אַ גרויס טייל פון די פּראָטעין קאַלאָריעס איז פאַרפאַלן ווי היץ ווען עס ס מעטאַבאָליזעד דורך דעם גוף.

די טערמיק ווירקונג פון עסנוואַרג איז אַ מאָס פון ווי פיל פאַרשידענע פודז פאַרגרעסערן ענערגיע הוצאות ווייַל פון די ענערגיע פארלאנגט צו קיצער, אַרייַנציען און מאַטאַבאַליזאַם די נוטריאַנץ.

דאָ איז די טערמיק ווירקונג פון די פאַרשידענע מאַקראָנוטריענץ ():

• גראָב: 2–3%
• קאַרבס: 6–8%
• פּראָטעין: 25–30%

סאָורסעס בייַטן אויף די פּינטלעך נומערן, אָבער עס איז קלאָר אַז פּראָטעין ריקווייערז פיל מער ענערגיע צו מאַטאַבאַליזאַם ווי פעט און קאַרבס ().

אויב איר האָבן אַ טערמיק ווירקונג פון 25% פֿאַר פּראָטעין און 2% פֿאַר פעט, דאָס וואָלט מיינען אַז 100 קאַלאָריעס פון פּראָטעין וואָלט סוף אַרויף צו 75 קאַלאָריעס, בשעת 100 קאַלאָריעס פון פעט וואָלט זיין אַרויף צו 98 קאַלאָריעס.

שטודיום ווייַזן אַז הויך-פּראָטעין דיייץ בוסט מאַטאַבאַליזאַם דורך 80-100 קאַלאָריעס פּער טאָג, קאַמפּערד מיט נידעריק-פּראָטעין דיייץ (,).

סימפּלי שטעלן, הויך-פּראָטעין דיייץ האָבן אַ מעטאַבאַליק מייַלע.

פּראָטעין קאַלאָריעס זענען ווייניקער פאַטנינג ווי קאַלאָריעס פון קאַרבס און פעט, ווייַל פּראָטעין נעמט מער ענערגיע צו מאַטאַבאַליזאַם. גאַנץ פודז אויך דאַרפן מער ענערגיע צו דיידזשעסט ווי פּראַסעסט פודז.

3. פּראָטעין קילז אַפּעטיט און מאכט איר עסן ווייניקערע קאַלאָריעס

דער פּראָטעין געשיכטע טוט נישט סוף מיט געוואקסן מאַטאַבאַליזאַם.

עס אויך פירט צו באטייטיק רידוסט אַפּעטיט, אַזוי איר אויטאָמאַטיש עסן ווייניקערע קאַלאָריעס.

שטודיום ווייַזן אַז פּראָטעין איז ביי פיל די מערסט פילונג מאַקראָנוטריענט (,).

אויב איר פאַרגרעסערן דיין פּראָטעין ינטייק, איר אָנהייבן צו פאַרלירן וואָג אָן קאַונטינג קאַלאָריעס אָדער קאַנטראָולינג פּאָרשאַנז. פּראָטעין לייגט פעט אָנווער אויף אָטאָופּיילאַט (,).

אין איין לערנען, מענטשן וואָס האָבן געוואקסן די פּראָטעין ינטייק צו 30% קאַלאָריעס, האָבן אויטאָמאַטיש אנגעהויבן צו עסן 441 ווייניקער קאַלאָריעס פּער טאָג און פאַרפאַלן 11 £ (4.9 קג) אין 12 וואָכן.

אויב איר טאָן נישט וועלן צו נעמען אַ דיעטע, אָבער איר נאָר געבן די מעטאַבאַליק וואָג צו דיין טויווע, אויב איר לייגן מער פּראָטעין צו דיין דיעטע, עס קען זיין די סימפּלאַסט און די מערסט געשמאַק וועג צו פאַרשאַפן אָטאַמאַטיק וואָג אָנווער.

עס איז זייער קלאָר אַז ווען עס קומט צו מאַטאַבאַליזאַם און אַפּעטיט רעגולירן, אַ פּראָטעין קאַלאָריע איז נישט די זעלבע ווי אַ קאַלאָריע פֿון קאַרבס אָדער פעט.

געוואקסן פּראָטעין קענען פירן צו דראַסטיקלי רידוסט אַפּעטיט און גרונט אָטאַמאַטיק וואָג אָנווער אָן די נויט פֿאַר קאַלאָריע קאַונטינג אָדער חלק קאָנטראָל.

4. די זאַטקייט אינדעקס

פאַרשידענע פודז האָבן פאַרשידענע יפעקס אויף זאַטקייַט. דאָס מיינט אַז עטלעכע פודז וועט געבן איר אַ גרעסערע געפיל פון פולקייט.

עס איז אויך פיל גרינגער צו אָווועריט אויף עטלעכע פודז ווי אנדערע.

פֿאַר בייַשפּיל, עס קען זיין גאַנץ גרינג צו עסן 500 קאַלאָריעס אָדער מער פון אייז קרעם, בשעת איר'ד האָבן צו צווינגען זיך צו עסן 500 קאַלאָריעס פון עגגס אָדער בראַקאַלי.

דאָס איז אַ הויפּט ביישפּיל פון ווי די עסנוואַרג ברירות איר מאַכן אַ ריזיק פּראַל אויף די גאַנץ קאַלאָריעס וואָס איר ענדיקן זיך.

עס זענען פילע סיבות וואָס באַשטימען די זאַטקייט ווערט פון פאַרשידענע פודז, וואָס איז געמאסטן אויף אַ וואָג גערופֿן די זאַטקייַט אינדעקס ().

די זאַטקייַט אינדעקס איז אַ מאָס פון די פיייקייט פון פודז צו רעדוצירן הונגער, פאַרגרעסערן די פולקייט געפילן און רעדוצירן די קאַלאָריע ינטייק פֿאַר די ווייַטער ביסל שעה.

אויב איר עסן עסנוואַרג וואָס זענען נידעריק אין די זאַטקייַט אינדעקס, איר וועט זיין הונגערער און עסן מער. אויב איר קלייַבן פודז וואָס זענען הויך אויף די זאַטקייַט אינדעקס, איר וועט עסן ווייניקער און פאַרלירן וואָג.

ביישפילן פון פודז וואָס זענען הויך אויף די זאַטקייַט אינדעקס זענען בוילד פּאַטייטאָוז, רינדערנס, עגגס, בינז און פירות. פאָאָדס וואָס זענען נידעריק אין דער אינדעקס אַרייַננעמען דאָונאַץ און קייקס.

צי איר קלייַבן פודז וואָס זענען פילונג אָדער נישט, וועט קלאר האָבן אַ גרויס פּראַל אויף דיין ענערגיע וואָג אין די לאַנג טערמין.

פאַרשידענע פודז האָבן פאַרשידענע יפעקס אויף זאַטקייַט און ווי פילע קאַלאָריעס איר ענדיקן אין סאַבסאַקוואַנט מילז. דעם איז מעזשערד אויף אַ וואָג גערופן די זאַטקייַט אינדעקס.

5. נידעריק-קאַרב דיייץ פירן צו אָטאַמאַטיק קאַלאָריע באַגרענעצונג

זינט 2002, איבער 20 ראַנדאַמייזד קאַנטראָולד טריאַלס האָבן קאַמפּערד מיט נידעריק-קאַרב און נידעריק-פעט דיייץ.

די רעזולטאַטן ווייַזן קאַנסיסטאַנטלי אַז נידעריק-קאַרב דיייץ פירן צו מער וואָג אָנווער ווי נידעריק-פעט דיייץ, אָפט 2-3 מאל ווי פיל.

איינער פון די הויפּט סיבות פֿאַר דעם איז אַז נידעריק-קאַרב דיייץ פירן צו דראַסטיקלי רידוסט אַפּעטיט. מענטשן אָנהייבן צו עסן ווייניקערע קאַלאָריעס אָן טריינג (, 17).

אבער אפילו ווען קאַלאָריעס זענען מאַטשט צווישן גרופּעס, די נידעריק-קאַרב גרופּעס יוזשאַוואַלי פאַרלירן מער וואָג, כאָטש עס קען נישט שטענדיק דערגרייכן סטאַטיסטיש באַטייַט (, 19,).

די ביגאַסט סיבה פֿאַר דעם איז מיסטאָמע אַז נידעריק-קאַרב דיייץ אויך גרונט באַטייטיק וואַסער אָנווער. וידעפדיק בלאָוטינג טענדז צו גיין אַוועק אין דער ערשטער וואָך אָדער צוויי ().

דערצו, נידעריק-קאַרב דיייץ טענד צו אַרייַננעמען מער פּראָטעין ווי נידעריק-פעט דיייץ. פּראָטעין נעמט ענערגיע צו מאַטאַבאַליזאַם און דער גוף יקספּענדז ענערגיע טורנינג פּראָטעין אין גלוקאָוס ().

נידעריק-קאַרב דיייץ קאַנסיסטאַנטלי פירן צו מער וואָג אָנווער ווי נידעריק-פעט דיייץ, אפילו ווען קאַלאָריעס זענען מאַטשט צווישן גרופּעס.

6. די גלייסעמיק אינדעקס

עס זענען פילע קאָנטראָווערסיעס אין די פעלד פון דערנערונג און די עקספּערץ טאָן נישט שטימען צו פילע טינגז.

אָבער איינער פון די ווייניק טינגז אַז כּמעט אַלעמען אַגריז אויף איז אַז ראַפינירט קאַרבס זענען שלעכט.

דאָס כולל צוגעלייגט שוגערז ווי סוקראָוס און הויך-פראַקטאָוס פּאַפּשוי סירעפּ, ווי געזונט ווי ראַפינירט קערל פּראָדוקטן ווי ווייַס ברויט.

ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ טענד צו זיין נידעריק אין פיברע און זענען דיידזשעסטיד און אַבזאָרבד געשווינד, לידינג צו גיך ספּייקס אין בלוט צוקער. זיי האָבן אַ הויך גלייסעמיק אינדעקס (GI), וואָס איז אַ מעסטן פון ווי געשווינד פודז כאַפּן בלוט צוקער.

אויב איר עסן אַ עסנוואַרג וואָס ספּייקס די בלוט צוקער געשווינד, עס טענדז צו פירן צו אַ קראַך אין בלוט צוקער עטלעכע שעה שפּעטער. אויב דאָס כאַפּאַנז, איר פאַרלאַנג פֿאַר אן אנדער הויך-קאַרב פֿאַרבייַסן.

דאס איז אויך באַוווסט ווי דער "בלוט צוקער וואַל קאָוסטער."

איין לערנען געדינט מענטשן מילקשאַקעס יידעניקאַל אין יעדער רעספּעקט אַחוץ אַז איינער האט הויך-גי און די אנדערע נידעריק-גי קאַרבס. די מילך-שייקע מיט הויך GI האָט געפֿירט אַ פאַרגרעסערן אין הונגער און קרייווינגז קאַמפּערד מיט די נידעריק-GI טרייסלען ().

אן אנדער לערנען געפונען אַז טיניידזש יינגלעך געגעסן 81% מער קאַלאָריעס בעשאַס אַ הויך-גי מאָלצייַט קאַמפּערד מיט אַ נידעריק-גי-מאָלצייַט ().

דעריבער, די גיכקייט פון וואָס קאַרב קאַלאָריעס שלאָגן די סיסטעם קענען האָבן אַ דראַמאַטיק ווירקונג אויף זייער פּאָטענציעל צו פאַרשאַפן אָווועריטינג און וואָג געווינען.

אויב איר זענט אויף אַ הויך-קאַרב דיעטע, עס איז קריטיש צו קלייַבן גאַנץ, אַנפּראָסעסט קאַרב קוואלן וואָס אַנטהאַלטן פיברע. די פיברע קענען רעדוצירן די קורס מיט וואָס די גלוקאָוס קומט אין דיין סיסטעם (,).

שטודיום קעסיידער ווייַזן אַז מענטשן וואָס עסן די מערסט הויך-גי פודז זענען אין די גרעסטע ריזיקירן צו ווערן אַביס און צוקערקרענק. אַז ס 'ווייַל ניט אַלע קאַרב קאַלאָריעס זענען באשאפן גלייַך (,).

שטודיום ווייַזן אַז ראַפינירט קאַרבאָוכיידרייץ פירן צו פאַסטער און ביגער ספּייקס אין בלוט צוקער, וואָס פירט צו קרייווינגז און געוואקסן עסנוואַרג ינטייק.

די דנאָ ליניע

פאַרשידענע קאַלאָריע קוואלן קענען האָבן זייער פאַרשידענע יפעקס אויף הונגער, כאָרמאָונז, ענערגיע ספּענדינג און מאַרך געגנטן וואָס קאָנטראָלירן עסנוואַרג ינטייק.

אפילו קאַלאָריעס זענען וויכטיק, קאַונטינג זיי אָדער אפילו קאַנשאַסלי אַווער פון זיי איז ניט נייטיק צו פאַרלירן וואָג.

אין פילע קאַסעס, פּשוט ענדערונגען אין די סעלעקציע פון ​​עסנוואַרג קענען פירן צו די זעלבע אָדער בעסער רעזולטאַטן ווי צו באַגרענעצן דיין קאַלאָריע ינטייק.