גלייסעמיק אינדעקס און צוקערקרענק

גלייסעמיק אינדעקס (GI) איז אַ מעסטן פון ווי געשווינד אַ עסנוואַרג קענען מאַכן דיין בלוט צוקער (גלוקאָוס) העכערונג. בלויז פודז וואָס אַנטהאַלטן קאַרבאָוכיידרייץ האָבן אַ גי. פודז אַזאַ ווי אָילס, פאַץ און מיץ האָבן קיין גי. כאָטש מענטשן מיט צוקערקרענק קענען ווירקן די בלוט צוקער.

אין אַלגעמיין, נידעריק גי פודז פאַרגרעסערן דיין גלוקאָוס סלאָולי אין דיין גוף. פודז מיט אַ הויך גי פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס געשווינד.

אויב איר האָט צוקערקרענק, הויך גי פודז קענען מאַכן עס שווער צו קאָנטראָלירן צוקערקרענק.

ניט אַלע קאַרבאָוכיידרייץ אַרבעט די זעלבע אין דעם גוף. עטלעכע צינגל אַ שנעל ספּייק אין בלוט צוקער, בשעת אנדערע אַרבעט סלאָולי, אַוווידינג גרויס אָדער גיך ריסעס אין בלוט צוקער. די גלייסעמיק אינדעקס ווענדט די דיפראַנסאַז דורך אַסיינינג אַ נומער צו פודז אַז ריפלעקס ווי געשווינד זיי פאַרגרעסערן בלוט גלוקאָוס קאַמפּערד מיט ריין גלוקאָוס (צוקער).

די GI וואָג גייט פֿון 0 צו 100. פּורע גלוקאָוס האט די העכסטן גי און איז אַ ווערט פון 100.

אויב איר עסן נידעריק גי פודז, איר קענען באַקומען אַ ענג קאָנטראָל אויף דיין בלוט צוקער. ופמערקזאַמקייט צו די גי פון פודז קענען זיין אן אנדער געצייַג צו פירן צוקערקרענק, צוזאַמען מיט קאַרבאָוכיידרייט קאַונטינג. נאָך אַ נידעריק-גי דיעטע, עס קען אויך העלפֿן וואָג אָנווער.

לאָו גי פודז (0 צו 55):

• בולגאַר, גערשטן
• מאַקאַראָנען, פּאַרבאָילעד (קאָנווערטעד) רייַז
• קווינאָאַ
• קלייַען קאַשע מיט הויך פיברע
• האָבערגריץ, שטאָל-שנייַדן אָדער ראָולד
• קעראַץ, ניט-סטאַרטשי וועדזשטאַבאַלז, גרינז
• עפּל, אָראַנדזשאַז, גרייפּפרוט און פילע אנדערע פירות
• מערסט ניסלעך, לעגיומז און בינז
• מילך און יאָגורט

מעסיק גי פודז (56 צו 69):

• פּיטאַ ברויט, קאָרן ברויט
• קאָוסקאָוס
• ברוינע רייז
• ראזשינקעס

הויך גי פודז (70 און העכער):

• ווייַס ברויט און בייגאַלז
• מערסט פּראַסעסט טוווע און רעגע האָבערגריץ, אַרייַנגערעכנט קלייַען פלאַקעס
• מערסט פֿאַרבייַסן פודז
• פּאַטייטאָוז
• ווייַס רייַז
• האָניק
• צוקער
• קאַווענע, אַנאַנאַס

ווען פּלאַנירונג דיין מילז:

• קלייַבן פודז וואָס האָבן אַ נידעריק צו מיטל גי.
• ווען איר עסן אַ הויך גי עסנוואַרג, פאַרבינדן עס מיט נידעריק גי פודז צו באַלאַנסירן די ווירקונג אויף דיין גלוקאָוס לעוועלס. די גי פון אַ עסנוואַרג און די פּראַל אויף מענטשן מיט צוקערקרענק קען טוישן ווען איר פאַרבינדן עס מיט אנדערע פודז.

די גי פון אַ עסנוואַרג איז אַפעקטאַד דורך זיכער סיבות, אַזאַ ווי די רייפּנאַס פון אַ שטיק פון פרוכט. אַזוי איר דאַרפֿן צו טראַכטן וועגן די גי פון אַ שפּייַז ווען איר מאַכן געזונט ברירות. ווען טשוזינג מילז, עס ס אַ גוטע געדאַנק צו האַלטן די ישוז אין גייַסט.

• די נומער פון גרייס איז נאָך וויכטיק ווייַל קאַלאָריעס זענען נאָך וויכטיק און דאָס אויך די קאַרבאָוכיידרייץ. איר מוזן האַלטן אַן אויג אויף די נומער גרייס און נומער פון קאַרבאָוכיידרייץ אין די מאָלצייַט איר זענט, אפילו אויב עס האט נידעריק גי פודז.
• אין אַלגעמיין, פּראַסעסט פודז האָבן אַ העכער גי. פֿאַר בייַשפּיל, פרוכט זאַפט און רעגע פּאַטייטאָוז האָבן אַ העכער גי ווי גאַנץ פרוכט און גאַנץ בייקט פּאַטייטאָוז.
• קוקינג קען ווירקן די גי פון אַ עסנוואַרג. למשל, מאַקאַראָנען אַלדענטע האט נידעריקער גי ווי מאַקאַראָנען ווייך-קאָכן.
• פודז העכער אין פעט אָדער פיברע האָבן אַ נידעריקער גי.
• עטלעכע פודז פון די זעלבע סאָרט פון פודז קענען האָבן פאַרשידענע גי וואַלועס. פֿאַר בייַשפּיל, קאָנווערטעד לאַנג-קערל ווייַס רייַז האט אַ נידעריקער גי ווי ברוין רייַז. קורץ-קערל ווייַס רייַז האט אַ העכער גי ווי ברוין רייַז. פּונקט אַזוי, שנעל אָוץ אָדער גריץ האָבן אַ הויך גי, אָבער גאַנץ אָוץ און גאַנץ קערל פרישטיק טוווע האָבן אַ נידעריקער גי.
• סעלעקטירן אַ פאַרשיידנקייַט פון געזונט פודז מיט די נוטרישאַנאַל ווערט פון די גאנצע מאָלצייַט און די גי פון פודז.
• עטלעכע הויך פודז זענען הויך אין נוטריאַנץ. אַזוי וואָג די מיט נידעריק גי פודז.

פֿאַר פילע מענטשן מיט צוקערקרענק, קאַרבאָוכיידרייט קאַונטינג, אָדער קאַרב קאַונטינג, העלפּס צו באַגרענעצן קאַרבאָוכיידרייץ צו אַ געזונט סומע. קאַרב קאַונטינג צוזאַמען מיט טשוזינג געזונט פודז און מיינטיינינג אַ געזונט וואָג קען זיין גענוג צו קאָנטראָלירן צוקערקרענק און רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַמפּלאַקיישאַנז. אָבער אויב איר האָט קאָנפליקט צו קאָנטראָלירן דיין בלוט צוקער אָדער ווילן צו פאַרשטאַרקן קאָנטראָל, איר זאָל רעדן מיט דיין געזונט זאָרגן שפּייַזער וועגן די נוצן פון די גלייסעמיק אינדעקס ווי אַ טייל פון דיין אַקציע פּלאַן.

אמעריקאנער צוקערקרענק אַססאָסיאַטיאָן. 5. פאַסילאַטייטינג נאַטור ענדערונגען און וווילזייַן צו פֿאַרבעסערן געזונט רעזולטאטן: סטאַנדאַרדס פון מעדיציניש קער אין צוקערקרענק 2020. צוקערקרענק קער. 2020; 43 (סופּפּלי 1): S48-S65. PMID: 31862748 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31862748/.

אמעריקאנער דיאַבעטעס וועבזייטל. גלייסעמיק אינדעקס און צוקערקרענק. www.diabetes.org/glycemic-index-and-diabetes. אַקסעס 18 אקטאבער 2020.

MacLeod J, Franz MJ, Handu D, et al. אַקאַדעמי פון נוטרישאַן און דיעטעטיקס דערנערונג פירונג גיידליינז פֿאַר טיפּ 1 און טיפּ 2 צוקערקרענק אין אַדאַלץ: דערנערונג ינטערווענטיאָן זאָגן באריכטן און רעקאַמאַנדיישאַנז J אַקאַד נוטר דיעטע. 2017; 117 (10) 1637-1658. PMID: 28527747 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28527747/.

• בלוט שוגער
• צוקערקרענק דיעטע