געזונט טרענדס פון עסנוואַרג - מיקראָגרעענס

מיקראָגרעענס זענען די פרי בלעטער און סטעמס פון גראָוינג וועדזשטאַבאַלז אָדער קרייַטעכץ געוויקסן. די סידלינג איז בלויז 7-14 טעג אַלט און 3 צו 8 סענטימעטער הויך. מיקראָגרעענס זענען עלטער ווי ספּראַוץ (דערוואַקסן מיט וואַסער אין בלויז אַ ביסל טעג), אָבער יינגער ווי בייבי וועדזשיז, אַזאַ ווי בעיבי סאַלאַט אָדער בעיבי שפּינאַט.

עס זענען הונדערטער פון אָפּציעס. כּמעט קיין גרינס אָדער קרייַטעכץ איר קענען עסן ווי אַ מיקראָגרין, אַזאַ ווי סאַלאַט, רעטעך, באַסיל, ביץ, סעלדעריי, קרויט און קאַלע.

פילע מענטשן הנאה די קליינטשיק בלעטער פון מיקראָגרעענס פֿאַר זייער פריש געשמאַק, קרוכלע כראָמטשען און העל פארבן.

פארוואס זיי זענען גוט פֿאַר דיר

מיקראָגרעענס זענען פּאַקט מיט דערנערונג. פילע פון ​​די קליינטשיק מיקראָגרעענס זענען 4-6 מאל העכער אין וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ ווי זייער דערוואַקסן פארמען. אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען סאַבסטאַנסיז וואָס העלפֿן צו פאַרמייַדן צעל שעדיקן.

די פאלגענדע מיקראָגרעענס האָבן עטלעכע אַמאַונץ פון עטלעכע וויטאַמינס ווי זייער דערוואַקסן פארמען:

• רויט קרויט - וויטאַמין סי
• גרין דאַיקאָן רעטעך - וויטאַמין E
• סילאַנטראָו - קאַראָטענאָידס (אַנטיאַקסאַדאַנץ אַז קענען ווערן וויטאַמין א)
• גאַרנעט אַמאַראַנטה - וויטאַמין ק

עסן אַ פּלאַץ פון פירות און וועדזשטאַבאַלז אין קיין פאָרעם איז גוט פֿאַר איר. אָבער אויב איר נעמען מיקראָגרעענס אין דיין דיעטע, איר קענען געבן אַ נוטריאַנט בוסט אין בלויז אַ ביסל קאַלאָריעס.

כאָטש עס איז נישט פּראָווען, אַ געזונט דיעטע רייַך אין פירות און וועדזשטאַבאַלז קען רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק און אנדערע כראָניש חולאתן. אויב איר נעמען בלוט-טינינג מעדיצין, אַזאַ ווי אַנטיקאָאַגולאַנט אָדער אַנטיפּלאַטעלעט דרוגס, איר קען דאַרפֿן צו באַגרענעצן וויטאַמין ק פודז. וויטאַמין ק קענען ווירקן ווי די מעדאַסאַנז אַרבעט.

ווי זיי זענען צוגעגרייט

מיקראָגרעענס קענען זיין געגעסן אין עטלעכע פּשוט וועגן. זייט זיכער צו שווענקען זיי ערשטער ונ דורך.

• עסן זיי רוי. לייג זיי צו סאַלאַדס און רעגנדל מיט אַ ביסל לימענע זאַפט אָדער סאָוס. זיי זענען אויך זייער געשמאַק.
• גאַרניש מילז מיט רוי מיקראָגרעענס. לייג זיי צו דיין פרישטיק טעלער. שפּיץ דיין פיש, הינדל אָדער בייקט קאַרטאָפל מיט מיקראָגרעענס.
• לייג זיי צו אַ סענדוויטש אָדער ייַנוויקלען.
• לייג זיי צו סופּס, קאָך פרייז און מאַקאַראָנען קיילים.
• לייג זיי צו אַ פרוכט טרינקען אָדער קאָקטייל.

אויב איר וואַקסן דיין אייגענע מיקראָגרעענס אָדער קויפן זיי אין באָדן, סניפּ די געזונט סטעמס און בלעטער אויבן די באָדן ווען זיי זענען 7-14 טעג אַלט. עסן זיי פריש אָדער קראָם אין די פרידזשידער.

ווו צו געפֿינען מיקראָגרעענס

מיקראָגרעענס זענען בארעכטיגט אין דיין היגע געזונט עסנוואַרג קראָם אָדער נאַטירלעך פודז מאַרק. קוק בייַ סאַלאַט פֿאַר פּאַקידזשיז פון גרינז מיט קליינטשיק סטעמס און בלעטער (נאָר אַ ביסל אינטשעס, אָדער 5 סענטימעטער, אין לענג). קאָנטראָלירן דיין היגע פּויער ס מאַרק. מיקראָגרעען גראָוינג קיץ קענען זיין אָרדערד אָנליין אָדער געפֿונען אין עטלעכע קיך סטאָרז.

די סעלעקשאַנז קען טוישן פֿון צייט צו צייט, אַזוי האַלטן דיין פייוועריץ.

זיי זענען אַ ביסל פּרייסי, אַזוי איר קען וועלן צו פּרובירן זיי וואַקסן אין דיין קיך פֿענצטער. אַמאָל זיי שנייַדן, זיי קענען לעצטע אין די פרידזשידער פֿאַר 5-7 טעג, מאל דיפּענדינג אויף דעם טיפּ.

געזונט סנאַקס - מיקראָגרעענס; וואָג אָנווער - מיקראָגרעענס; געזונט דיעטע - מיקראָגרעענס; וועללנעסס - מיקראָגרעענס

צענטער פֿאַר דיסעאַסע קאָנטראָל און פּרעווענטיאָן וועבזייטל. סטראַטעגיעס צו פאַרמייַדן אַביסאַטי און אנדערע כראָניש חולאתן: די CDC פירן צו סטראַטעגיעס צו פאַרגרעסערן קאַנסאַמשאַן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז. אַטלאַנטאַ: יו. עס. דעפּאַרטמענט פון געזונט און מענטשלעך באַדינונגס; 2011. www.cdc.gov/obesity/downloads/fandv_2011_web_tag508.pdf. דערגרייכט דעם 1 טן יולי 2020.

Choe U, YU LL, Wang TTY. די וויסנשאַפֿט הינטער מיקראָגרעענס איז אַן יקסייטינג נייַ עסנוואַרג פֿאַר די 21 יאָרהונדערט. דזש אַגריק פוד קעם. 2018; 66 (44): 11519-11530. PMID: 30343573 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30343573/.

מאָזאַפאַריאַריאַן די נוטרישאַן און קאַרדיאָווואַסקיאַלער און מעטאַבאַליק חולאתן. אין: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald's Heart Disease: א לערנבוך פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער מעדיצין. 11 טע עד. פילאדעלפיע, פּא: עלסעוויער; 2019: טשאַפּ 49.

יו.עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע (וסדאַ), אַגריקולטוראַל פאָרשונג סערוויס (אַרס). ספּעציעלע גרינז פּאַקן אַ נוטרישאַנאַל זעץ. אַגריקולטוראַל פאָרשונג מאַגאַזין [סיריאַל אָנליין]. www.ars.usda.gov/news-events/news/research-news/2014/specialty-greens-pack-a-nutritional-punch. דערהייַנטיקט 23 יאנואר 2014. אַקסעס 1 יולי 2020.

• נוטרישאַן