דיין מאַרך אויף: שפּייַזקראָם שאַפּינג

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

איר דאַרפֿן יאָגורט, אָבער איר גיין מיט האַלב אַ טוץ סנאַקס און פאַרקויף זאכן, אַ פלאַש טיי און אַ בייַטל וואָס איז $ 100 לייטער. (אויף דעם, איר מיסטאָמע פארגעסן אַלע וועגן דעם יאָגורט.)

עס איז נישט מאַגיש. הייַנט ס סופּערמאַרקיץ זענען ענדזשאַנירד צו קאָאַקס דיין מאַרך צו קויפן ימפּאַלסיוולי. דאָ ס ווי:

ווען איר ערשטער גיין אין

בלומען, פירות און וועדזשטאַבאַלז זענען כּמעט שטענדיק לעבן די אַרייַנגאַנג פון די קראָם. פארוואס? די פּראָדוקטן געבן דיין מאַרך דעם רושם אַז איר אַרייַן אַ נאַטירלעך און פריש אָרט-אַ אָנגענעם אָאַזיס באַזונדער פון די מנוחה פון דיין אַרבעט, דערקלערט Melanie Greenberg, דאָקטאָראַט, אַ סייקאַלאַדזשאַסט אין צפון קאַליפאָרניאַ.

פּראָדוקטן סטאַקט אויף קרייץ אָדער טאַמבאַלד אין קערב שיקן דיין מאַרך אַ סאַבקאַנשאַס אָנזאָג: די פירות און וועדזשיז זענען געבראכט גלייך פון די פעלד, ווי קעגן צו זיין שיפּט דורך ינדאַסטריאַל קאַנטיינערז, גרינבערג זאגט.

איר וועט אויך זען (און שמעקן!) די בעקערייַ, זאגט Aner Tal, Ph.D., פון די קאָרנעל אוניווערסיטעט פוד & בראַנד לאַב. קראָם אָונערז וויסן די רייעך פון פריש-בייקט סכוירע צינגל הונגער פּאַנגז. און ווען איר זענט הונגעריק, איר זענט מער מסתּמא צו כאַפּן געשמאַק פודז וואָס איר האָט נישט בדעה צו קויפן, פאָרשונג ווייזט.

אויב איר טוישן דיין מיינונג און באַשליסן צו פאַרלאָזן די קראָם, אָטאַמאַטיק טירן טריגערד דורך סענסאָרס אויף די אַרויס בלויז פאַרשפּאַרן דיין דרך. צוזאַמען מיט אנדערע באַריערז, די מניעות צווינגען איר צו גיין דורך אַ גרויס אָפּטיילונג פון די קראָם אויף דיין וועג אויס, Greenberg דערקלערט.

אין די אַיסלעס

רעסעאַרטשערס וויסן איר טענד צו יבערקוקן די מיטל סעקשאַנז פון שעלוועס און די ענדס פון שפּייַזקראָם אַיסלעס רובֿ. פֿאַר דעם סיבה, שפּייַזקראָם סטאָרז שטעלן די מערסט ינטייסינג זאכן אין די לאָוקיישאַנז, טאַל זאגט. אויף די אנדערע האַנט, מעציע בראַנדז און ספּעציאַליטעט זאכן זענען יוזשאַוואַלי טאַקט אין די שפּיץ און דנאָ פּאָליצע ספּייסאַז דיין אויגן איגנאָרירן.

פֿאַר ענלעך סיבות, די שטאָפּן איר ווילן רובֿ (מילך, עגגס און פּוטער) איז כּמעט שטענדיק געשטעלט ווי ווייַט אַוועק פון די קראָם אַרייַנגאַנג ווי מעגלעך, טאַל דערקלערט. דעם פאָרסעס איר צו פאָרן אַ פּלאַץ פון אנדערע פּראָדוקטן אויף דעם וועג. און די מער שטאָפּן איר פאָרן, די מער מסתּמא איר זענט צו וואָרף טינגז אין דיין וואָגן, שטודיום ווייַזן. (שפּייַזקראָם קאַרץ זיך האָבן געוואקסן ביגער מיט צייט, וואָס שטודיום ווייַזן ינקעראַדזשאַז איר צו קויפן מער צו פּלאָמבירן זיי.)

סאַלעס און ספּעשאַלז

ווען איר זען אַ פּרייַז רעדוקציע אָדער פאַרקויף נומער (יענע געל טאַגס וואָס שרייַען "צוויי פֿאַר איין!" אָדער "היט 30 פּראָצענט!"), אַ טייל פון דיין מאַרך גערופן די מעסיאַל פּרעפראָנטאַל קאָרטעקס לייץ אַרויף, געפינט אַ לערנען פון סטאַנפֿאָרד אוניווערסיטעט. דער גלויבן אַז איר קען שפּאָרן געלט אויך דיסייבאַל די טייל פון דיין נאָאָדלע לינגקט צו ווייטיק און דיסיזשאַנז נישט צו קויפן, די לערנען סאַגדזשעסץ. אפילו אויב איר טאָן ניט טאַקע דאַרפֿן דעם פאַרקויף נומער, דיין מאַרך נידז איר צו קויפן עס, די לערנען ינדיקייץ.

סופּערמאַרקיץ אויך נוצן אַ טעכניק גערופֿן "אַנגקערינג", וואָס איז ערשטער געלייגט דורך ישראל ריסערטשערז אין די 1970 ס. אַנטשאָרינג ינוואַלווז טייפּינג דיין מיינונג צו אַ ערשט, העכער פּרייַז אַזוי אַז די פּרייז וואָס איז געפֿינט קוקט ווי אַ זיס האַנדל. אַ ביישפּיל: אויב איר זען אַז אַ נומער איז סאָלד אַליין פֿאַר $ 3.99, איר זענט פיל ווייניקער מסתּמא צו קויפן עס ווי אויב איר גלייך העכער דעם פּרייַז איר זען "רעגולער $ 5.49." דיין מאַרך גלויבט אַז איר שפּאָרן געלט כאָטש איר מיסטאָמע וואָלט נישט האָבן געקויפט דעם נומער אָן די פּרייַז פאַרגלייַך.

סקאַנינג פּראָדוקט לאַבעלס

עס ס קיין יבערראַשן אַז עסנוואַרג מאַרקעטערס הויכפּונקט די כעלטייסט אַספּעקץ פון זייער פּראָדוקט מיט קליימז ווי "0 טראַנס פאַץ!" אָדער "100 פּראָצענט גאַנץ קערל!" כאָטש די סטייטמאַנץ זענען (יוזשאַוואַלי) אמת, דאָס קען נישט מיינען אַז די פודז ין זענען נישט פּאַקט מיט אנדערע דזשאַנגקי אַדאַטיווז, זאגט Tal. עס איז אויך פאָרשונג וואָס ווייזט גרין עסנוואַרג לאַבעלס מאַכן פּראָדוקטן ויסקומען געזונט צו איר, אפילו אויב די זאכן זענען קיכלעך אָדער אייז קרעם.

עטלעכע לאַבעלס אויך שטעלן די יקערדיק שטריך פון אַ פּראָדוקט צו מאַכן עס ויסקומען יינציק, Tal זאגט. א ביישפּיל: איין יאָגורט קאַנטיינער קען זאָגן "גרויס מקור פון פּראָביאָטיקס!" כאָטש אַלע יאָגורט איז געוויינטלעך פּראָביאָטיק. און עקספּעריישאַן אָדער "בעסטער ביי" דאַטעס איצט דערשייַנען אויף אַלץ, פֿון מאַקאַראָנען סאָוס צו קלאָזעט שיסל קלינערז. אָבער טאָן ניט זיין נאַרן צו גלויבן אַז די פּראָדוקטן ויסגיין אַזוי געשווינד, גרינבערג וואָרנז. "פּראָדוקט מאַרקעטערס לייגן עקספּעריישאַן דאַטעס צו מוטיקן איר צו קויפן פריש זאכן," זי דערקלערט. אין רובֿ פאלן, אפילו מילך און עגגס געדויערן עטלעכע טעג נאָך די לייבאַלד טאָג, זי מוסיף.

בשעת איר טשעק אויס

נאָך די פֿאַרקויף אָנפאַל איר נאָר פּושט דיין וואָגן, די ויסשרייַבן שטעג קען זיין די ביגאַסט פּראָבע פון ​​ווילפּאַוער. קייפל יקספּעראַמאַנץ האָבן געפֿונען דיין זיך-קאָנטראָל טענדז צו ברעכן אַראָפּ ווען איר זענט געצווונגען צו מאַכן אַ פּלאַץ פון דיסיזשאַנז. קאָנסומער עקספּערץ האָבן געפונען דיין וואָרן-אויס מאַרך איז מער מסתּמא צו זיין ינטייסט דורך זיסוואַרג, מאַגאַזינז, און אנדערע שטופּ-ביי ביי די רעגיסטרירן.

רעצענזיע פֿאַר