ראַפּ בלאַט: דיין גייד צו סאַטיספייינג גרין ראַפּס

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

דאָס איז די ינלענדיש וואָס קאַונץ-אָבער ווען עס קומט צו סאַנדוויטשיז, די אַרויס איז אויך וויכטיק. און מאל אַלע די קאַלאָריעס, קאַרבס און אָפט צוקער אין ברויט זענען נישט ווערט עס.

דאָס קען נישט מיינען סאַלאַט איז דיין בלויז אָפּציע. איר קענען מאַכן סאַממיעס וואָס זענען ווי פּאָרטאַטיוו און פילונג און כעזשבן דערנערונג באָנוס פונקטן ווען איר נוצן גרויס בלעטער פון טשאַד אָדער קאַלע צו ייַנוויקלען דיין דאַר פּראָטעינס און וועדזשיז. די פּערקס? איר וועט באַקומען מער וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ, פון קורס, אָבער איר וועט אויך פילן ענערדזשייזד - ניט פויל - נאָך עסן.

עס איז גרינגער צו מאַכן די כאָולסייל כאַנדכעלד מילז. ווייך, פלעקסאַבאַל סאַלאַט בלעטער, ספּעציעל פֿון פּוטער און רויט בלאַט ווערייאַטיז, זענען ווי גרינג צו ייַנוויקלען ווי אַ מעל טאָרטיללאַ. קרעפטיק גרינז - אַרייַנגערעכנט די ברייט, פלאַך קאַלערד גרינז וואָס מאַכן ראַפּס מיט הויפּט אויג-אַפּעלירן - זענען ראָלאַבאַל נאָך אַ 30-סעקונדע ווייקן אין בוילינג וואַסער נאכגעגאנגען דורך אַ שנעל דונק אין אייז וואַסער. (עס העלפּס ניצן אַ שאַרף פּערינג מעסער צו גאָלן די דיק ריפּ וואָס לויפט אַראָפּ די צענטער פון די גרין צו דער זעלביקער טינאַס ווי די רעשט פון די בלאַט איידער בוילינג.)

אַמאָל דיין גרין איז גרייט, איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ רעצעפּט צו מאַכן אַ פלייווערפאַל גרינס ייַנוויקלען - אַ געזונט-סטאַקט פרידזש און שפּייַזקאַמער פאָרשלאָגן פילע אָפּציעס פֿאַר אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט. געדענקט נאָר אַז קאַנטראַסט איז וויכטיק: פּערינג אַ דאַר פּראָטעין מיט אַ קרוכלע וועדזשי און קרימי ספּרעדז העלפּס צו מאַכן אַ ייַנוויקלען וואָס איז שפּאַס צו עסן, און אַ קאַנדאַמאַנט אַזאַ ווי זענעפט, עסיק אָדער הייס סאָוס מוסיף אן אנדער ויסמעסטונג פון גוט געשמאַק.

דער מישן-און-גלייַכן טשאַרט איז אַ גוטע סטאַרטינג פונט פֿאַר קריייטינג דיין אייגענע מאַסטערפּיסיז. נאָר קלייַבן דיין גרין, און לייגן איין נומער פון יעדער זייַל. דו זאלסט נישט זיין דערשראָקן צו עקספּערימענט מיט די געזונט ינגרידיאַנץ וואָס איר לייקט בעסטער צווישן ברויט-זיי קוק און געשמאַק אפילו בעסער דרעסט אין גרין. אָדער פּרובירן די רעסאַפּיז אונטער די טשאַרט.

פּינאַץ הינדל ראַפּ

סערוועס: 1

ינגרידיאַנץ:

1/2 טעפּל שרעדיד קרויט (אָדער באַגד קאָלעסלאַוו מישן)

2 טייבאַלספּונז פיסטאַשקע סאָוס (אָדער סאַטיי סאָוס)

1 גרויס קאָלד גרין בלאַט

2 אונסעס (1/2 גלעזל) שרעדיד אָדער סלייסט הינדל ברוסט

1 לעפעלע הייס סאָוס

אינסטרוקציעס:

1. אין אַ קליין מיקסינג שיסל, פאַרבינדן קרויט און פיסטאַשקע סאָוס, מיקסינג געזונט.

2. שנייַדן אַוועק די דנאָ פון די קאָללאַרד בלאַט, און נוצן אַ שאַרף פּאַרע מעסער וואָס איז פּאַראַלעל צו דיין קאַטינג ברעט צו גאָלן די ריפּ וואָס לויפט אַראָפּ די בלאַט צענטער ביז עס איז בעערעך דער זעלביקער גרעב ווי די בלאַט.אַראָפּוואַרפן אין בוילינג וואַסער פֿאַר 30 סעקונדעס, און ווייקן אין ייַז וואַסער צו אָפּרוען. טרוקן און צולייגן די בלאַט אַזוי אַז די צענטער ריפּ שורה איז האָריזאָנטאַל.

3. לעפל קרויט-פיסטאַשקע-סאָוס געמיש אַנטו דנאָ 1/3 פון בלאַט, מאכן זיכער אַז עס איז אַ 1-אינטש גרענעץ אַרום. צולייגן הינדל איבער מער געמיש און שפּיץ מיט הייס סאָוס. פאַרלייגן זייטן פון בלאַט אין צו די צענטער. זעמל בלאַט אַוועק פון איר ווי אַ בורריטאָ, אַזוי אַז די עדזשאַז פון די זשעלע זענען ראָולד אין. ייַנוויקלען טייטלי אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 24 שעה.

מעדיטערראַנעאַן ספּייסט טאָפו ראַפּ

סערוועס: 1

ינגרידיאַנץ:

1 גרויס פּוטער סאַלאַט בלאַט (אָדער צוויי קלענערער בלעטער)

2 טייבאַלספּונז הוממוס

1/2 גלעזל בעבל ספּראַוץ

2 אונסעס (וועגן 1/2 גלעזל) דייסט מאַרינאַטעד טאָפו

1 לעפעלע זאַאַטאַר (אָדער סעסאַמי זאמען)

אינסטרוקציעס:

אויב איר נוצן איין גרויס בלאַט, צולייגן עס אַזוי אַז די ריפּ איז האָריזאָנטאַל. (אויב איר נוצן צוויי קלענערער בלעטער, נוצן אַ ביסל הוממוס צו "קליי" זייער עדזשאַז צוזאַמען. בלעטער זאָל אָוווערלאַפּ 2 אינטשעס.) פאַרשפּרייטן כאַמוס יוואַנלי איבער די דנאָ פון איין דריט פון די בלאַט, און לאָזן אַ 2-אינטש גרענעץ אַרום. שפּיץ מיט ספּראַוץ און טאָפו, און שפּריצן זאַאַטאַר איבער שפּיץ. פאַרלייגן זייטן פון בלאַט אין צו די צענטער. זעמל בלאַט אַוועק פון איר ווי איר וואָלט ווי אַ בורריטאָ, מאַכן זיכער צו טאַק זייַט עדזשאַז אין ווי איר זעמל. ייַנוויקלען טייטלי אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און ריפרידזשערייט פֿאַר אַרויף צו 24 שעה.

לאַקס יאָגורט ראַפּ

סערוועס: 1

ינגרידיאַנץ:

1/2 טעפּל שרעדיד קעראַץ

2 אונסעס (וועגן 1/2 טעפּל) קאַנד ווילד לאַקס, פלאַקעד

1/4 טעפּל נידעריק-פעט גריכיש יאָגורט

1/4 לעפעלע סמאָוקט שפּאַניש פּאַפּריקאַ

זאַלץ

פעפער

1 גרויס שווייצער טשאַרד בלאַט

1/4 אַוואָקאַדאָ, טינלי סלייסט

אינסטרוקציעס:

אין אַ קליין מיקסינג שיסל, פאַרבינדן קעראַץ, לאַקס, יאָגורט און פּאַפּריקאַ, מיקסינג געזונט. געווירץ צו טעם מיט זאַלץ און פעפער. צולייגן שווייצער באָרד מיט די ריפּ כאָריזאַנטאַלי פליסנדיק. לעפל לאַקס געמיש אַנטו דנאָ פון איין-דריט פון בלאַט, מאכן זיכער אַז עס איז אַ 1-אינטש גרענעץ אַרום. שפּיץ מיט אַוואָקאַדאָ סלייסיז. פאַרלייגן זייטן פון די בלאַט צו די צענטער. זעמל בלאַט אַוועק פון איר ווי אַ בורריטאָ, אַזוי אַז די עדזשאַז פון די זשעלע זענען ראָולד אין. ייַנוויקלען טייטלי אין פּלאַסטיק ייַנוויקלען און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 24 שעה.

רעצענזיע פֿאַר