פארוואס זומער ראָללס זענען די שליימעסדיק געזונט פֿאַרבייַסן

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

דעם געזונט ביס נאָר קוקט פאַנטאַזיע און קאָמפּליצירט. אין פאַקט, זומער ראָללס זענען גרינג צו דיי, און זיי מאַכן די שליימעסדיק געזונט פֿאַרבייַסן, פאַרשפּייַז אָדער אפילו אַ ליכט לאָנטש. "זומער ראָללס זענען גרויס צו נעמען מיט איר ווען איר זענט אויף די גיין," זאגט מיכאל אַרמסטראָנג, יגזעקיאַטיוו שעף פון Bodega Negra און The Beach אין Dream Downtown אין ניו יארק סיטי. "זיי זענען פריש, פּשוט און סאַטיספייינג," ער זאגט. (לייענען וואָס טשוזינג זומער ראָללס איבער פרילינג ראָללס וועט העלפן איר פאַרלירן וואָג פאַסטער.)

פּלוס, איר קענען מישן און גלייַכן די פילינגז, וואָס מיטל אַז עס זענען סאָף אָפּציעס פֿאַר געזונט קאָמבאָס. דאָ, ער ברייקס אַראָפּ די (יבער פּשוט) פּראָצעס.

1) באַקומען אינסטאַלירן. שנייַדן אַלע דיין וועדזשטאַבאַלז, פרוכט (ווענדן פרוכט אין סושי!) און אנדערע פילינגז אין ענלעך שאַפּעס און סיזעס צו האַלטן די ראָללס גלייך. באַקומען דיין רייַז פּאַפּיר ראַפּס (מער אויף דעם אונטן), און שטעלן זיך אַ פּיראָג טעלער אָדער אנדערע פּליטקע שיסל פון קאַלט וואַסער און אַ קאַטינג ברעט.

2) ווייקן די ראַפּערז. וויעטנאַמעזיש רייַז פרילינג זעמל ראַפּערז קומען דאַר, אַזוי איר וועט דאַרפֿן צו ריכיידרירן זיי צו מאַכן זיי ווייך. ווייקן זיי לייטלי אין די וואַסער ביז זיי זענען פלעקסאַבאַל.

3) לייג די פילינגז. לייגן די סאָוקט ראַפּס אויף אַ ריין קאַטינג ברעט. יוואַנלי צולייגן ינגרידיאַנץ אויף די דנאָ דריט פון די ייַנוויקלען, אין דעם צענטער. איר קענען ווערן שעפעריש מיט דיין פילינגז, אָבער דאָ זענען פיר געשמאַק און געזונט קאָמבאָס אַז אַרמסטראָנג רעקאַמענדז:

• האַלב הינדל, שרעדיד ייסבערג סאַלאַט, קוועסאָ פרעסקאָ, קריספּי טאָרטיללאַ סטריפּס, אַוואַקאַדאָו
• האַלב שרימפּ, מאַנגאָ, דין רייַז לאָקשן, רויט פּעפּערז, סילאַנטראָו
• גרילד טאָפו, זויער שייטאַקע מאַשרומז, קעראַץ, דאַיקאָן, רעטעך ספּראַוץ
• קראַב פלייש, ביבב סאַלאַט, מייַאָ, סריראַטשאַ, וגערקע

4) ייַנוויקלען זיי אַרויף. פאַרלייגן די ייַנוויקלען אַמאָל פון די דנאָ, פאַרלייגן די זייטן און פאָרזעצן צו ראָולד פֿון די דנאָ אַרויף. זעמל טייטלי, ווי אויב איר מאַכן אַ בורריטאָ.

רעצענזיע פֿאַר