כל איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן טערקיי פלייש

צופרידן

• באָוס אַן ימפּרעסיוו דערנערונג פּראָפיל
• פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ
• געזונט מקור פון פּראָטעין
• לאָודיד מיט וויטאַמינס ב
• רייַך מקור פון מינעראַלס
• פּראַסעסט ווערייאַטיז קען זיין הויך מיט סאָדיום
• ווי צו לייגן עס צו דיין דיעטע
• די דנאָ שורה

די טערקיי איז אַ גרויס פויגל געבוירן אין צפון אַמעריקע. עס ס כאַנאַד אין די ווילד, ווי געזונט ווי אויפשטיין אויף פאַרמס.

זיין פלייש איז זייער נערעוודיק און אַ פאָלקס פּראָטעין מקור קאַנסומד אַרום די וועלט.

דער אַרטיקל דערציילט איר אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן טערקיי, אַרייַנגערעכנט די דערנערונג, קאַלאָריעס און ווי צו לייגן עס אין דיין דיעטע.

באָוס אַן ימפּרעסיוו דערנערונג פּראָפיל

טערקיי איז רייַך אין נוטריאַנץ. צוויי דיק סלייסיז (84 גראַמז) טערקיי כּולל ():

• קאַלאָריעס: 117
• פּראָטעין: 24 גראַמז
• גראָב: 2 גראַמז
• קאַרבס: 0 גראַמז
• ניאַסין (וויטאַמין ב 3): 61% פון די טעגלעך ווערט (DV)
• וויטאַמין ב 6: 49% פון די דוו
• וויטאַמין ב 12: 29% פון די דוו
• סעלעניום: 46% פון די דוו
• צינק: 12% פון די דוו
• סאָדיום: 26% פון די דוו
• פאָספאָראָוס: 28% פון די דוו
• טשאָלינע: 12% פון די דוו
• מאַגנעסיום: 6% פון די דוו
• פּאַטאַסיאַם: 4% פון די דוו

די נוטריאַנץ אין טערקיי אָפענגען אויף די שנייַדן. צום ביישפּיל, טונקל פלייש, וואָס איז געפֿונען אין אַקטיוו מאַסאַלז אַזאַ ווי די לעגס אָדער טייז, טענדז צו האָבן מער פעט און קאַלאָריעס ווי ווייַס פלייש - כאָטש ווייַס פלייש כּולל אַ ביסל מער פּראָטעין (,).

דערצו, טערקיי הויט איז הויך אין פעט. דעם מיטל אַז קאַץ מיט הויט הויט האט מער קאַלאָריעס און פעט ווי הויט אָן קאַץ.

פֿאַר בייַשפּיל, 3.5 אונסעס (100 גראַמז) טערקיי מיט די הויט פּאַקס 169 קאַלאָריעס און 5.5 גראַמז פון פעט, כוועראַז די זעלבע סומע אָן די הויט האט 139 קאַלאָריעס און בלויז 2 גראַמז פון פעט ().

געדענקען אַז די חילוק אין קאַלאָריעס איז קליין. וואָס ס מער, פעט קענען העלפֿן איר פילן פול נאָך מילז ().

טערקיי איז רייַך אין פּראָטעין און אַ ויסגעצייכנט מקור פון פילע וויטאַמינס און מינעראַלס, ספּעציעל ב וויטאַמינס. סקינלעסס קאַץ האט ווייניקערע קאַלאָריעס און ווייניקער פעט ווי די הויט אויף.

פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ

טערקיי האט עטלעכע פּאָטענציעל געזונט בענעפיץ.

געזונט מקור פון פּראָטעין

טערקיי איז אַ פּראָטעין-רייַך עסנוואַרג.

פּראָטעין איז וויכטיק פֿאַר מוסקל וווּקס און וישאַלט.עס גיט סעלז סטרוקטור און העלפּס צו אַריבערפירן נוטריאַנץ אַרום דיין גוף (,).

דערצו, אַ הויך-פּראָטעין דיעטע קען אפילו שטיצן וואָג אָנווער דורך פּראַמאָוטינג געפילן פון פולקייט (,).

נאָר 2 דיק סלייסיז (84 גראַמז) טערקיי פּאַקן 24 גראַמז פּראָטעין - ימפּרעסיוו 48% פון די DV ().

וואָס מער, טערקיי קען זיין אַ כעלטיער אָלטערנאַטיוו צו רויט פלייש, ווייַל עטלעכע אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום פֿאַרבינדן רויט פלייש צו אַ געוואקסן ריזיקירן פון צווייפּינטל ראַק און האַרץ קרענק (,,).

אָבער, אנדערע שטודיום פאָדערן אַז פּראַסעסט פלייש - נישט רויט פלייש זיך - האט אַ נעגאַטיוו ווירקונג אויף געזונט (,,).

לאָודיד מיט וויטאַמינס ב

טערקיי פלייש איז אַ ספּעציעל רייַך מקור פון ב וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט B3 (ניאַסין), B6 ​​(פּירידאָקסינע) און B12 (קאָבאַלאַמין).

צוויי דיק סלייסיז (84 גראַמז) טערקיי פּאַק 61% פון די DV פֿאַר וויטאַמין B3, 49% פֿאַר וויטאַמין B6 און 29% פֿאַר וויטאַמין B12 ().

די ב וויטאַמינס האָבן פילע בענעפיץ:

• וויטאַמין ב 3 (ניאַסין). דעם וויטאַמין איז וויכטיק פֿאַר עפעקטיוו ענערגיע פּראָדוקציע און צעל קאָמוניקאַציע.
• וויטאַמין ב 6 (פּירידאָקסינע). דעם וויטאַמין שטיצט אַמינאָ זויער פאָרמירונג און העלפּס פּראָדוצירן נעוראָטראַנסמיטטערס (16).
• 12. וויטאַמין ב 12. B12 איז וויטאַל פֿאַר דנאַ פּראָדוקציע און פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז ().

טערקיי איז אַ גוט מקור פון פאָלאַטע און וויטאַמינס B1 (טהיאַמינע) און B2 (ריבאָפלאַווין) ().

רייַך מקור פון מינעראַלס

טערקיי איז לאָודיד מיט סעלעניום, צינק און פאַספעראַס.

סעלעניום העלפּס דיין גוף צו פּראָדוצירן טיירויד כאָרמאָונז וואָס רעגולירן דיין מאַטאַבאַליזאַם און וווּקס קורס (,).

צינק איז אַ יקערדיק מינעראַל וואָס איז נידז פֿאַר פילע פאַרשידענע גוף פּראַסעסאַז, אַזאַ ווי דזשין אויסדרוק, פּראָטעין סינטעז און ענזיים ריאַקשאַנז (, 20).

לעסאָף, פאַספעראַס איז וויטאַל פֿאַר ביין געזונט ().

דערצו, טערקיי גיט קליין אַמאַונץ פון מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם.

טערקיי איז אַ גרויס מקור פון הויך-קוואַליטעט פּראָטעין, ווי געזונט ווי פילע ב וויטאַמינס און עטלעכע מינעראַלס.

פּראַסעסט ווערייאַטיז קען זיין הויך מיט סאָדיום

כאָטש דאָס פלייש האט פילע בענעפיץ, עס איז וויכטיק צו באַגרענעצן פּראַסעסט טערקיי פּראָדוקטן, ווייַל די ייטאַמז קענען זיין לאָודיד מיט זאַלץ.

פּראַסעסט ווערייאַטיז, אַזאַ ווי טערקיי שינקע, סאָסידזשיז און נאַגאַץ, קען האָבן גרויס אַמאַונץ פון זאַלץ. סאָדיום איז יוזשאַוואַלי צוגעגעבן ווי אַ פּריזערוואַטיוו אָדער טאַם ענכאַנסער ().

פאָרשונג ווייזט אַז קאַנסומינג וידעפדיק זאַלץ קען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון מאָגן ראַק. קאָנווערסעלי, קאַטינג אויף דיין זאַלץ ינטייק קען רעדוצירן הויך בלוט דרוק (,).

עטלעכע פּראַסעסט טערקיי פּראָדוקטן ווי סאַלאַמי און פּאַסטראַמי האַלטן אַרויף צו 75% פון די DV פֿאַר סאָדיום פּער 3.5 אונס (100 גראַמז). דער זעלביקער חלק פון טערקיי ווורשט סאַפּלייז איבער 60% פון די DV (,,).

אין פאַרגלייַך, 3,5 גראַמז (100 גראַמז) פון אַנפּראָסעסט, האַלב טערקיי גיט בלויז 31% פון די DV פֿאַר סאָדיום ().

דעריבער, צו מינאַמייז דיין זאַלץ ינטייק, קלייַבן אַנפּראָסעסט טערקיי איבער פּראַסעסט פארמען.

פּראַסעסט טערקיי פּראָדוקטן אָפט פּאַקן יבעריק סומע פון ​​זאַלץ. קלייַבן אַנפּראָסעסט טערקיי צו ויסמיידן אָוווערקאַנסאַמשאַן.

ווי צו לייגן עס צו דיין דיעטע

איר קענען אַרייַן טערקיי אין דיין דיעטע אין סאָף וועגן.

פריש אָדער פאַרפרוירן טערקיי קענען זיין פּערטשאַסט אַ גאַנץ יאָר פון דיין היגע שפּייַזקראָם קראָם אָדער קאַצעוו.

דאָס פלייש איז אָפט ראָוסטיד אין די ויוון, אָבער קענען אויך זיין פּאַמעלעך-קאָכן מיט אַ פּאַמעלעך קוקער אָדער קראַק טאָפּ ביז ווייך.

איר קענען לייגן עס צו די פאלגענדע קיילים:

• סאַלאַדס. לייג עס הייס אָדער קאַלט צו סאַלאַדס ווי אַ גוט פּראָטעין בוסט.
• קעריעס. טערקיי קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון הינדל אין קערי.
• קאַססעראָלעס. די פלייש אַרבעט בישליימעס אין קאַססעראָלעס.
• סופּס. טערקיי פלייש איז נישט בלויז גרויס אין סופּס, אָבער איר קענען אויך מאַכן דיין אייגענע לאַגער פון טערקיי ביינער.
• סאַנדוויטשיז. קאַמביין מיט דיין באַליבסטע טאַפּינגז און ספּרעדז, אַזאַ ווי סאַלאַט, פּאָמידאָר, זענעפט אָדער פּעסטאָ.
• בורגערס. ערד טערקיי קענען זיין געמישט מיט סטאַפינג אָדער ברעאַדקרומבס צו מאַכן בערגער פּאַטיז.

טערקיי קענען אויך זיין מינסט און געוויינט צו פאַרבייַטן ערד רינדערנס אין קיילים ווי ספּאַגעטי באָולאָוגנייזי אָדער הייַזקע פּיראָג.

ווי אויבן אנגעוויזן, עס איז בעסטער צו באַגרענעצן דיין ינטייק פון פּראַסעסט טערקיי פּראָדוקטן, אַזאַ ווי סאָסידזשיז און סענדוויטש פלייש.

טערקיי איז ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל און קענען זיין מוסיף צו סופּס, סאַלאַדס און קאַססעראָלעס. עס אויך אַ גרויס פאַרבייַט פֿאַר ערד רינדערנס.

די דנאָ שורה

טערקיי איז אַ פאָלקס פלייש מיט הויך קוואַליטעט פּראָטעין, ב וויטאַמינס, סעלעניום, צינק און פאַספעראַס.

עס קען שטיצן פאַרשידענע אַספּעקץ פון געזונט, אַרייַנגערעכנט מוסקל וווּקס און וישאַלט, רעכט צו זיין רייַך צושטעלן פון נוטריאַנץ.

אָבער, עס איז בעסטער צו ויסמיידן פּראַסעסט ווערייאַטיז, ווייַל דאָס איז הויך אין זאַלץ.

איר קענען לייכט נעמען דאָס פלייש אין סופּס, סאַלאַדס, קערי און פילע אנדערע קיילים.