די אַלקאַלינע דיעטע: אַן עווידענסע-באַזירט

צופרידן

• העאַלטהלינע דיעטע כעזשבן: 2.13 פון 5
• וואָס איז די אַלקאַליין דיעטע?
• רעגולער פּה לעוועלס אין דיין גוף
• עסנוואַרג אַפעקץ די ף פון דיין פּישעכץ, אָבער נישט דיין בלוט
• זויער-פאָרמינג פודז און אָסטיאַפּעראָוסיס
• אַסידאַטי און ראַק
• אַנסעסטראַל דיייץ און אַסידאַטי
• די דנאָ שורה

העאַלטהלינע דיעטע כעזשבן: 2.13 פון 5

די אַלקאַליין דיעטע איז באזירט אויף דעם געדאַנק אַז ריפּלייסינג זויער-פאָרמינג פודז מיט אַלקאַליין פודז קענען פֿאַרבעסערן דיין געזונט.

פּראַפּאָונאַנץ פון דעם דיעטע אפילו פאָדערן אַז עס קענען העלפֿן קעמפן ערנסט חולאתן ווי ראַק.

דער אַרטיקל יגזאַמאַנז די וויסנשאַפֿט הינטער די אַלקאַליין דיעטע.

• קוילעלדיק כעזשבן: 2.13
• וואָג אָנווער: 2.5
• געזונט עסן: 1.75
• סאַסטיינאַביליטי: 2.5
• גאַנץ גוף געזונט: 0.5
• נוטרישאַן קוואַליטעט: 3.5
• עווידענסע באזירט: 2

BOTTOM LINE: די אַלקאַלינע דיעט איז געזאגט צו קעמפן מיט קרענק און ראַק, אָבער זייַן קליימז זענען נישט באַקט דורך וויסנשאַפֿט. כאָטש עס קען העלפֿן דיין געזונט דורך ריסטריקטינג אָפּפאַל פודז און פּראַמאָוטינג מער פאַבריק פודז, דאָס האט גאָרנישט צו טאָן מיט דיין גוף ס ף לעוועלס.

וואָס איז די אַלקאַליין דיעטע?

די אַלקאַליין דיעטע איז אויך באקאנט ווי די זויער-אַלקאַליין דיעטע אָדער אַלקאַליין אַש דיעטע.

דער האַנאָכע איז אַז דיין דיעטע קענען טוישן די ף ווערט - די מעאַסורעמענט פון אַסידאַטי אָדער אַלקאַלינאַטי - פון דיין גוף.

דיין מאַטאַבאַליזאַם - די קאַנווערזשאַן פון עסנוואַרג אין ענערגיע - איז מאל קאַמפּערד מיט פייַער. ביידע אַרייַנציען אַ כעמיש אָפּרוף וואָס ברייקס אַראָפּ אַ האַרט מאַסע.

די כעמיש ריאַקשאַנז אין דיין גוף פּאַסירן אין אַ פּאַמעלעך און קאַנטראָולד שטייגער.

ווען די זאכן ברענען, אַ אַש רעזאַדו איז לינקס הינטער. סימילאַרלי, די פודז איר עסן לאָזן אַן "אַש" רעזאַדו באַוווסט ווי מעטאַבאַליק וויסט.

די מעטאַבאַליק וויסט קענען זיין אַלקאַליין, נייטראַל אָדער אַסידיק. פּראַפּאָונאַנץ פון דעם דיעטע פאָדערן אַז מעטאַבאַליק וויסט קענען ווירקן די אַסידאַטי פון דיין גוף.

אין אנדערע ווערטער, אויב איר עסן פודז אַז לאָזן אַסידיק אַש, דאָס מאכט דיין בלוט מער אַסידיק. אויב איר עסן פודז אַז פאַרלאָזן אַלקאַליין אַש, דאָס מאכט דיין בלוט מער אַלקאַליין.

לויט די זויער-אַש כייפּאַטאַסאַס, אַסידיק אַש איז געדאַנק צו מאַכן איר שפּירעוודיק צו קראַנקייט און קרענק, כאָטש אַלקאַליין אַש איז געהאלטן פּראַטעקטיוו.

דורך טשוזינג מער אַלקאַליין פודז, איר זאָל קענען צו "אַלקאַלייז" דיין גוף און פֿאַרבעסערן דיין געזונט.

פוד קאַמפּאָונאַנץ וואָס לאָזן אַ אַסידיק אַש אַרייַננעמען פּראָטעין, פאַספייט און שוועבל, בשעת אַלקאַליין קאַמפּאָונאַנץ אַרייַננעמען קאַלסיום, מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם (,).

עטלעכע עסנוואַרג גרופּעס זענען גערעכנט ווי אַסידיק, אַלקאַליין אָדער נייטראַל:

• זויער: פלייש, אָף, פיש, מילכיק, עגגס, גריינז, אַלקאָהאָל
• נייטראל: נאַטירלעך פאַץ, קראָכמאַל און שוגערז
• אַלקאַליין: פירות, ניסלעך, לעגיומז און וועדזשטאַבאַלז

לויט די פּראַפּאָונאַנץ פון די אַלקאַליין דיעטע, די מעטאַבאַליק וויסט - אָדער אַש - פֿון די ברענען פון פודז קען ווירקן די אַסידאַטי אָדער אַלקאַלינאַטי פון דיין גוף.

רעגולער פּה לעוועלס אין דיין גוף

ווען דיסקוטירן די אַלקאַליין דיעטע, עס איז וויכטיק צו פֿאַרשטיין ף.

פשוט, pH איז אַ מעזשערמאַנט פון ווי אַסידיק אָדער אַלקאַליין עפּעס איז.

די ף ווערט ריינדזשיז פון 0-14:

• זויער: 0.0–6.9
• נייטראל: 7.0
• אַלקאַליין (אָדער יקערדיק): 7.1–14.0

פילע פּראַפּאָונאַנץ פון דעם דיעטע פֿאָרשלאָגן אַז מענטשן מאָניטאָר די פּה פון זייער פּישעכץ צו ענשור אַז עס איז אַלקאַליין (איבער 7) און נישט אַסידיק (ונטער 7).

אָבער, עס ס וויכטיק צו טאָן אַז ף וועריז זייער אין דיין גוף. בשעת עטלעכע טיילן זענען אַסידיק, אנדערע זענען אַלקאַליין - עס איז קיין באַשטימט מדרגה.

דיין מאָגן איז לאָודיד מיט הידראָטשלאָריק זויער און געבן אים אַ פּה פון 2-3.5 וואָס איז העכסט אַסידיק. די אַסידאַטי איז נייטיק צו ברעכן די עסנוואַרג.

אויף די אנדערע האַנט, מענטשלעך בלוט איז שטענדיק אַ ביסל אַלקאַליין, מיט אַ pH פון 7.36-7.44 ().

ווען דיין פּה בלוט פאַלן אויס פון דער נאָרמאַל קייט, עס קען זיין פאַטאַל אויב עס איז נישט באהאנדלט ().

אָבער, דאָס נאָר כאַפּאַנז בעשאַס עטלעכע קרענק שטאַטן, אַזאַ ווי קעטאָאַסידאָסיס געפֿירט דורך צוקערקרענק, הונגער אָדער אַלקאָהאָל ינטייק (,,).

די ף ווערט מעסטן אַ מאַטעריע ס אַסידאַטי אָדער אַלקאַלינאַטי. פֿאַר בייַשפּיל, מאָגן זויער איז העכסט אַסידיק, און בלוט איז אַ ביסל אַלקאַליין.

עסנוואַרג אַפעקץ די ף פון דיין פּישעכץ, אָבער נישט דיין בלוט

עס איז קריטיש פֿאַר דיין געזונט אַז די ף פון דיין בלוט בלייבט קעסיידערדיק.

אויב עס וואָלט פאַלן אויס פון דער נאָרמאַל קייט, דיין סעלז וואָלט האַלטן אַרבעט און איר וואָלט שטאַרבן זייער געשווינד אויב איר זענט נישט באהאנדלט.

דעריבער, דיין גוף האט פילע עפעקטיוו וועגן צו רעגולירן די ף וואָג. דאָס איז באַוווסט ווי זויער-באַזע כאָומאָסטאַסיס.

אין פאַקט, עס ס קימאַט אוממעגלעך פֿאַר עסנוואַרג צו טוישן די ף ווערט פון בלוט אין געזונט מענטשן, כאָטש קליינטשיק פלאַקטשויישאַנז קענען פּאַסירן ין דער נאָרמאַל קייט.

אָבער, עסנוואַרג קענען טוישן די ף ווערט פון דיין פּישעכץ - כאָטש די ווירקונג איז עפּעס בייַטעוודיק (,).

עקסקרעטטינג אַסאַדז אין דיין פּישעכץ איז איינער פון די הויפּט וועגן דיין גוף רעגיאַלייץ די בלוט ף.

אויב איר עסן אַ גרויס ביפסטייק, דיין פּישעכץ וועט זיין אַסידיק עטלעכע שעה שפּעטער ווען דיין גוף רימוווז די מעטאַבאַליק וויסט פֿון דיין סיסטעם.

דעריבער, פּישעכץ פּינע איז אַ נעבעך גראדן פון קוילעלדיק גוף ף און אַלגעמיין געזונט. דאָס קען אויך זיין ינפלואַנסט דורך אנדערע סיבות ווי דיין דיעטע.

דיין גוף טייטלי רעגיאַלייץ בלוט פּה לעוועלס. אין געזונט מענטשן, דיעטע טוט נישט באטייטיק ווירקן בלוט ף, אָבער עס קענען טוישן פּישעכץ ף.

זויער-פאָרמינג פודז און אָסטיאַפּעראָוסיס

אָסטעאָפּאָראָסיס איז אַ פּראָגרעסיוו ביין קרענק קעראַקטערייזד דורך אַ פאַרקלענערן אין ביין מינעראַל אינהאַלט.

עס ס דער הויפּט פּראָסט צווישן פּאָסטמענאָפּאַוסאַל וואָמען און קענען דראַסטיקלי פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון פראַקטורעס.

פילע פּראַפּאָונאַנץ פון אַלקאַליין-דיעטע גלויבן אַז דיין גוף נעמט אַלקאַליין מינעראַלס, אַזאַ ווי קאַלסיום פון דיין ביינער, צו האַלטן אַ קעסיידערדיק פּה בלוט, צו באַפער די אַסאַדז פון די זויער-פאָרמינג פודז איר עסן.

לויט דער טעאָריע, זויער-פאָרמינג דיייץ, אַזאַ ווי דער נאָרמאַל מערב דיעטע, וועט פאַרשאַפן אַ אָנווער אין ביין מינעראַל געדיכטקייַט. די טעאָריע איז באַוווסט ווי דער "זויער-אַש כייפּאַטאַסאַס פון אָסטיאַפּעראָוסיס."

די טעאָריע יגנאָרז די פאַנגקשאַנז פון דיין קידניז, וואָס זענען פונדאַמענטאַל פֿאַר רימוווינג אַסאַדז און רעגיאַלייטינג גוף פּה.

די קידניז פּראָדוצירן ביקאַרבאָנאַטע ייאַנז אַז נוטראַלייז אַסאַדז אין דיין בלוט, וואָס קענען דיין גוף קענען פירן די בלוט פּה ().

דיין רעספּעראַטאָרי סיסטעם איז אויך ינוואַלווד אין קאָנטראָל פון בלוט פּה. ווען בייקאַרבאָנאַטע ייאַנז פון דיין קידניז בינדן צו אַסאַדז אין דיין בלוט, זיי פאָרעם טשאַד דייאַקסייד וואָס איר אָטעמען און וואַסער וואָס איר פּי אויס.

די זויער-אַש כייפּאַטאַסאַס אויך יגנאָרז איינער פון די הויפּט דריווערס פון אָסטיאַפּעראָוסיס - אַ אָנווער אין דער פּראָטעין קאַלאַגאַן פֿון ביין (,).

יראָניקאַללי, דעם אָנווער פון קאַלאַגאַן איז שטארק לינגקט צו נידעריק לעוועלס פון צוויי אַסאַדז - אָרטאָסיליק זויער און אַסקאָרביק זויער אָדער וויטאַמין C - אין דיין דיעטע ().

געדענקען אַז וויסנשאפטלעכע באַווייַזן וואָס פֿאַרבינדונג דייאַטערי זויער צו ביין געדיכטקייַט אָדער בראָך ריזיקירן איז געמישט. בשעת פילע אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום האָבן געפֿונען קיין פאַרבאַנד, אנדערע האָבן דיטעקטאַד אַ באַטייטיק לינק (,,,,).

קליניש טריאַלס, וואָס טענד צו זיין מער פּינטלעך, האָבן געפונען אַז זויער-פאָרמינג דיייץ האָבן קיין פּראַל אויף קאַלסיום לעוועלס אין דיין גוף (, 18,).

אויב עפּעס, די דיייץ פֿאַרבעסערן ביין געזונט דורך ינקריסינג קאַלסיום ריטענשאַן און אַקטאַווייטינג די יגף -1 האָרמאָנע, וואָס סטימיאַלייץ די פאַרריכטן פון מוסקל און ביין (,).

דעריבער, אַ הויך-פּראָטעין, זויער-פאָרמינג דיעטע איז מסתּמא לינגקט צו בעסער ביין געזונט - ניט ערגער.

כאָטש זאָגן איז געמישט, רובֿ פאָרשונג טוט נישט שטיצן די טעאָריע אַז זויער-פאָרמינג דיייץ שאַטן דיין ביינער. פּראָטעין, אַ אַסידיק נוטריאַנט, אפילו מיינט צו זיין וווילטויק.

אַסידאַטי און ראַק

פילע מענטשן טענהן אַז ראַק וואַקסן בלויז אין אַ אַסידיק סוויווע און קענען זיין באהאנדלט מיט אַ אַלקאַליין דיעטע.

אָבער, פולשטענדיק באריכטן וועגן די שייכות צווישן דיעטע-ינדוסט אַסידאָסיס - אָדער ינקריסינג בלוט אַסידאַטי געפֿירט דורך דיעטע - און ראַק געפונען אַז עס איז קיין דירעקט פֿאַרבינדונג (,).

ערשטער, עסנוואַרג קען נישט באטייטיק השפּעה אויף בלוט ף (,).

רגע, אפילו אויב איר יבערנעמען אַז עסנוואַרג קען דראַמאַטיקאַלי טוישן די ף ווערט פון בלוט אָדער אנדערע געוועבן, ראַק סעלז זענען נישט לימיטעד צו אַסידיק ינווייראַנמאַנץ.

אין פאַקט, ראַק וואַקסן אין נאָרמאַל גוף געוועב, וואָס האט אַ ביסל אַלקאַליין ף פון 7.4. פילע יקספּעראַמאַנץ האָבן געראָטן ראַק סעלז הצלחה אין אַן אַלקאַליין סוויווע ().

און בשעת טומאָרס וואַקסן פאַסטער אין אַסידיק ינווייראַנמאַנץ, טומאָרס מאַכן דעם אַסידאַטי זיך. עס איז נישט די אַסידיק סוויווע וואָס קריייץ ראַק סעלז, אָבער ראַק סעלז מאַכן די אַסידיק סוויווע ().

עס איז קיין פֿאַרבינדונג צווישן אַ זויער-פאָרמינג דיעטע און ראַק. ראַק סעלז וואַקסן אויך אין אַלקאַליין סוויווע.

אַנסעסטראַל דיייץ און אַסידאַטי

דורכקוקן די זויער-אַלקאַליין טעאָריע פֿון אַן עוואָלוטיאָנאַרי און וויסנשאפטלעכע פּערספּעקטיוו ריווילז דיסקרעפּאַנסיז.

איין לערנען עסטימאַטעד אַז 87% פון פאַר-לאַנדווירטשאַפטלעך יומאַנז געגעסן אַלקאַליין דיייץ און געשאפן די הויפט אַרגומענט הינטער די מאָדערן אַלקאַליין דיעטע ().

מער פריש פאָרשונג דערנענטערנ זיך אַז האַלב פון פאַר-לאַנדווירטשאַפטלעך יומאַנז געגעסן נעץ אַלקאַליין-פאָרמינג דיייץ, בשעת די אנדערע האַלב געגעסן נעץ זויער-פאָרמינג דיייץ ().

געדענקען אַז אונדזער ווייַט אָוועס געלעבט אין וואַסט פאַרשידענע קליימיץ מיט אַקסעס צו דייווערס פודז. אין פאַקט, זויער-פאָרמינג דיייץ זענען מער געוויינטלעך ווען מענטשן אריבערגעפארן ווייַטער צפון פון דער עקוואַטאָר, אַוועק פון די טראַפּיקס ().

כאָטש אַרום האַלב פון יעגער-גאַדערערז האָבן געגעסן אַ נעץ זויער-פאָרמינג דיעטע, מאָדערן חולאתן זענען געגלויבט צו האָבן געווען פיל ווייניקער פּראָסט (30).

איצטיקע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז וועגן האַלב פון די אַנסעסטראַל דיייץ זענען זויער-פאָרמינג, ספּעציעל צווישן מענטשן וואָס געלעבט ווייַט פון דעם עקוואַטאָר.

די דנאָ שורה

די אַלקאַליין דיעטע איז גאַנץ געזונט, ינקעראַדזשד אַ הויך ינטייק פון פירות, וועדזשטאַבאַלז און געזונט פאַבריק פודז בשעת ריסטריקשאַן פּראַסעסט אָפּפאַל פודז.

דער געדאַנק אַז די דיעטע בוסץ געזונט ווייַל פון די אַלקאַלייזינג ווירקונג איז כאָשעד. די קליימז זענען נישט פּראָווען דורך קיין פאַרלאָזלעך מענטשלעך שטודיום.

עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן positive ווירקונג אין אַ זייער קליין סאַבסעט פון דער באַפעלקערונג. ספּעציעל, אַ נידעריק-פּראָטעין אַלקאַליזינג דיעטע קען נוץ מענטשן מיט כראָניש ניר קרענק ().

אין אַלגעמיין, די אַלקאַליין דיעטע איז געזונט ווייַל עס איז באזירט אויף גאַנץ און אַנפּראָסעסט פודז. קיין פאַרלאָזלעך זאָגן סאַגדזשעסץ אַז עס האט עפּעס צו טאָן מיט ף לעוועלס.