די כידעשדיק פודז מאַכן איר קראַנק

צופרידן

• עפּל
• שינקע און בייקאָן
• דאַר פרוכט
• רויטע וויין
• סאַוערקראַוט און קימטשעע
• רעצענזיע פֿאַר

דיין בעסטער פרייַנד איז גלוטען-פריי, אן אנדער אַוווידז מילכיק, און דיין מיטאַרבעטער האָט געשוואָרן סוי מיט יאָרן צוריק. דאַנקען צו סקייראַקאַטינג דיאַגנאָסיס רייץ, היפּער-וויסיקייַט פון עסנוואַרג אַלערדזשיז, ינטאַלעראַנסיז און סענסיטיוויטיז איז איצט ביי היץ היץ.

דאָס איז אַ גוטע זאַך פֿאַר ווער עס יז פּלייגד דורך עסנוואַרג אַלערגיע-ינדוסט כעדייקס, דיגעסטיווע וואָעס אָדער מידקייַט. כאָטש די לייזונג מיינט סימפּלי-איר נאָר דאַרפֿן צו שנייַדן די אַפענדער, גלוטען, סוי אָדער מילכיק, דאָס איז נישט אַזוי פּשוט.

"ווען מיר עסן מער פּראַסעסט פודז, מיר זענען אַננאָוינגלי קאַנסומינג אַלע מינים פון ינגרידיאַנץ, וואָס מאכט עס האַרדער צו באַשליסן וואָס באַדערינג איר," זאגט ניו יארק דייאַטישאַן טאַמאַראַ פרעומאַן, רד, וואָס ספּעשאַלייזיז אין מעדיציניש דערנערונג טעראַפּיע פֿאַר דיגעסטיווע דיסאָרדערס. אַזוי אויב ילימאַנייטינג גלוטען, סוי און מילכיק האט נישט יליוויייטיד דיין מאָגן קאָפּדרייעניש, באַטראַכטן רימוווינג איינער פון די פאלגענדע פודז וואָס קען זיין דער אמת קולפּריט הינטער דעם מאָדנע געפיל אין דיין קישקע.

עפּל

Thinkstock

אויב איר האָט סיזאַנאַל אַלערדזשיז אָדער איר זענט יראַטייטאַד דורך ינווייראַנמענאַל אַלערדזשאַנז אַזאַ ווי שטויב, פירות און וועדזשטאַבאַלז, אַרייַנגערעכנט apples, פּיטשאַז, פּערז, פעננעל, פּעטרעשקע, סעלדעריי און קעראַץ קען אויך רעגע קאָנפליקט. "פּאָללענס האָבן זייער ענלעך פּראָטעינס צו עטלעכע פאַבריק פודז," Freuman זאגט. "ווען דיין גוף עסט זיי אין פרוכט פאָרעם, עס איז צעמישט און מיינט אַז עס איז אַ ינווייראַנמענאַל אַלערדזשאַן." דער פּראָבלעם, גערופן מויל אַלערגיע סינדראָום, אַפעקץ וועגן 70 פּראָצענט פון שטויב אַלערגיע סאַפערערז. אויב איר ליידן פון די צושטאַנד, איר טאָן ניט האָבן צו שווערן אַוועק די פודז לעגאַמרע. עסן אַנשטאָט זיי קאָכן, ווייַל זייער אַלערגיע-קאָזינג פּראָטעינס זענען היץ-שפּירעוודיק.

שינקע און בייקאָן

Thinkstock

עס קען נישט זיין די ברויט אין דיין סענדוויטש וואָס מאכט איר פילן פאַנגקי-דאָס קען זיין פלייש. [טוועעט דעם פאַקט!] סמאָוקט אָנעס אַזאַ ווי שינקע און בייקאָן זענען הויך אין כיסטאַמינעס, געוויינטלעך קאַמפּאַונדז וואָס קענען צינגל אַ אָנסלאָט פון אַלערגיע-ווי סימפּטאָמס אין מענטשן וועמענס ללבער קענען נישט רעכט פּראָצעס זיי, זאגט Clifford Bassett, MD, מעדיציניש דירעקטאָר פון אַלערגיע און אַסטהמאַ קער פון ניו יארק. דאָס קען מיינען כעדייקס, אַ סטאַפי נאָז, ומבאַקוועמקייַט אין די מאָגן און וואָעס. לויט אַ פריש לערנען, כיסטאַמינז קענען אָנמאַכן ויסשיט, יטטשינעסס, עקזעמאַ, אַקני און אפילו ראָסאַסעאַ. צו זען אויב איר זענט שפּירעוודיק, זען ווי איר פילן נאָך סוויטשינג צו פריש מיץ אלא ווי אַלט אָדער סמאָוקט ווערייאַטיז.

דאַר פרוכט

Thinkstock

עטלעכע דאַר דאַר פירות זענען באהאנדלט מיט שוועבל דייאַקסייד, אַ פּריזערוואַטיוו וואָס סטאַפּס נאַטירלעך בראַונינג צו ויסמיידן נאַטירלעך דיסקאַלעריישאַן און האַלטן זייער כיוז לעבעדיק. אָבער די קאַמפּאַונד-וואָס אויך דערשייַנען אין סולפורעד מילאַסאַז און רובֿ וויינז (קוק פֿאַר "כּולל סולפיטעס" אויף די צוריק פירמע)-קען פירן צו ומבאַקוועמקייַט. "עסן שוועבל דייאַקסייד קענען מאַכן עטלעכע מענטשן פילן עקל און עקל," Freuman זאגט. "און אויב איר האָט אַזמאַ, דאָס קען צינגל אַ ערנסט באַפאַלן." אפילו אויב איר האָט פארבראכט דיין קינדשאַפט אויף דאַר פרוכט, עס איז נישט ומגעוויינטלעך אַז סולפיטע ינטאַלעראַנסיז אַנטוויקלען שפּעטער אין דיין לעבן ביז דיין פערטיז אָדער פיפטיז, לויט אַ 2011 אַרטיקל ארויס דורך אוניווערסיטעט פון פלאָרידאַ ריסערטשערז.

רויטע וויין

Getty Images

א רייסינג דויפעק, פלאַשט פּנים אָדער יטשי הויט נאָך אַ גלאז פון מערלאָט אָדער קאַבערנעט קען זיין וואונדער אַז איר זענט שפּירעוודיק צו ליפּיד אַריבערפירן פּראָטעין (לטפּ), וואָס איז געפֿונען אויף די הויט פון ווייַנטרויבן. אין אַ דייַטש לערנען פון 4,000 אַדאַלץ, קימאַט 10 פּראָצענט געמאלדן אַז זיי האָבן אַלערגיע סימפּטאָמס אַזאַ ווי שאָרטנאַס פון אָטעם, יטטשינעסס, געשווילעכץ און מאָגן קראַמפּס נאָך טרינקט אַ גלאז פון ווינאָ. האַלטן אַנטו דיין קאָרקסקרו, כאָטש: ווייַס ווייַן, געמאכט אָן ווייַנטרויב סקינס, טוט נישט אַנטהאַלטן LTP.

סאַוערקראַוט און קימטשעע

Getty Images

אין דער עלטער אָדער פערמענטעד פודז, אַזאַ ווי זויער קרויט און קימטשי, זענען רייַך אין ענזיים טיראַמינע. לויט אַ 2013 לערנען ארויס אין דעם זשורנאַל סעפאַלאַלגיאַ, טיראַמינע קען זיין אַ מיגראַינע קולפּריט פֿאַר מענטשן וואָס קענען נישט מאַטאַבאַליזאַם עס רעכט. "ווי מער אַ עסנוואַרג עלטער, די מער זיין פּראָטעינס זענען צעלאָזן. און די מער פּראָטעינס זענען צעבראכן, די מער טיראַמינע איז געשאפן," זאגט Keri Gans, R. D. די קליין ענדערונג דיעטע. ויסבייַטן פריש קרויט סלאָ פֿאַר אַן אַלט קראַוט צו זען אויב דיין קאָפּ ריאַקץ בעסער.

רעצענזיע פֿאַר