סוי אַלערגיע
צופרידן
- סוי אַלערגיע סימפּטאָמס
- טייפּס פון סוי פּראָדוקטן
- סוי לעסיטהין
- סוי מילך
- סוי סאוס
- דיאַגנאָסינג און טעסטינג
- באַהאַנדלונג אָפּציעס
- דערוואַרטונג
איבערבליק
סויבעאַנס זענען אין די משפּחה פון לעגאַמז, וואָס אויך כולל פודז אַזאַ ווי ניר בינז, פּיז, לינדזן און פּינאַץ. גאַנץ, ומצייַטיק סויבינז זענען אויך באקאנט ווי עדאַמאַמע. כאָטש בפֿרט פארבונדן מיט טאָפו, סוי איז געפֿונען אין פילע אומגעריכט, פּראַסעסט פודז אין די פאַרייניקטע שטאַטן, אַזאַ ווי:
- קאַנדאַמאַנץ ווי וואָרסעסטערשירע סאָוס און מייַאָנעז
- נאַטירלעך און קינסטלעך פלייווערינגז
- גרינס יויך און קראָכמאַל
- פלייש סאַבסטאַטוץ
- פילערז אין פּראַסעסט פלייש, ווי הינדל נאַגאַץ
- פאַרפרוירן מילז
- מערסט אַסיאַן פודז
- זיכער קאַשע בראַנדז
- עטלעכע פיסטאַשקע באַטערז
סוי איז איינער פון די מערסט שווער פּראָדוקטן פֿאַר מענטשן מיט אַלערדזשיז צו ויסמיידן.
א סוי אַלערגיע אַקערז ווען די ימיון סיסטעם פון דעם גוף מיסטייקס די ומשעדלעך פּראָטעינס געפֿונען אין סוי פֿאַר ינוויידערז און קריייץ אַנטיבאָדיעס קעגן זיי. דער ווייַטער מאָל אַ סוי פּראָדוקט איז קאַנסומד, די ימיון סיסטעם ריליסיז סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי היסטאַמינעס צו "באַשיצן" דעם גוף. די מעלדונג פון די סאַבסטאַנסיז זייַנען אַ אַלערדזשיק אָפּרוף.
סוי איז איינער פון די "ביג אַכט" אַלערדזשאַנז, צוזאַמען מיט קו ס מילך, עגגס, פּינאַץ, בוים ניסלעך, ווייץ, פיש, און שעלפיש. לויט דער קליוולאנד קליניק, זענען די פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר 90 פּראָצענט פון אַלע עסנוואַרג אַלערדזשיז. סוי אַלערגיע איז איינער פון עטלעכע עסנוואַרג אַלערדזשיז וואָס הייבט פרי אין לעבן, יוזשאַוואַלי איידער עלטער 3 און אָפט ריזאַלווז אין עלטער 10.
סוי אַלערגיע סימפּטאָמס
סימפּטאָמס פון אַ סוי אַלערגיע קען זיין פון מילד צו שטרענג און אַרייַננעמען:
- בויך ווייטאג
- שילשל
- עקל
- וואַמאַטינג
- ראַני נאָז, וויזינג, אָדער קאָנפליקט ברידינג
- יטשי מויל
- הויט ריאַקשאַנז אַרייַנגערעכנט כייווז און ראַשעס
- יטשינג און געשווילעכץ
- אַנאַפילאַקטיק קלאַפּ (זייער ראַרעלי אין די פאַל פון סוי אַלערדזשיז)
טייפּס פון סוי פּראָדוקטן
סוי לעסיטהין
סוי לעסיטהין איז אַ ניט-טאַקסיק עסנוואַרג אַדאַטיוו. עס איז געניצט אין פודז וואָס דאַרפן אַ נאַטירלעך עמולסיפיער. לעסיטין העלפט קאָנטראָלירן צוקער קריסטאַלליזאַטיאָן אין טשאָקלאַץ, ימפּרוווז פּאָליצע לעבן אין עטלעכע פּראָדוקטן און ראַדוסאַז ספּאַטערינג בשעת פריינג עטלעכע פודז. לויט די אוניווערסיטעט פון נעבראסקא פוד אַלערגיע פאָרשונג, רובֿ מענטשן וואָס זענען אַלערדזשיק צו סוי קען דערלאָזן סוי לעסיטהין. דעם איז ווייַל סוי לעסיטהין טיפּיקלי טוט נישט אַנטהאַלטן גענוג פון די סוי פּראָטעין פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר אַלערדזשיק ריאַקשאַנז.
סוי מילך
עס איז עסטימאַטעד אַז וועגן וואָס זענען אַלערדזשיק צו קו ס מילך זענען אויך אַלערדזשיק צו סוי. אויב אַ קינד האט אַ פאָרמולע, עלטערן מוזן באַשטימען צו אַ היפּאָאַללערגעניק פאָרמולע. אין יקסטענסיוולי כיידראַלייזד פאָרמולאַס, פּראָטעינס האָבן שוין צעבראכן אַזוי זיי ניטאָ ווייניקער מסתּמא צו פאַרשאַפן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף. אין עלאַמענאַל פאָרמולאַס, די פּראָטעינס זענען אין די סימפּלאַסט פאָרעם און אַנלייקלי צו פאַרשאַפן אַ אָפּרוף.
סוי סאוס
אין דערצו צו סוי, סוי סאָוס יוזשאַוואַלי כּולל ווייץ, וואָס קען מאַכן עס שווער צו דיסייפער צי אַלערדזשיק סימפּטאָמס זענען געפֿירט דורך סוי אָדער ווייץ. אויב ווייץ איז די אַלערדזשאַן, באַטראַכטן טאַמאַרי אַנשטאָט פון סוי סאָוס. עס ס ענלעך צו סוי סאָוס אָבער יוזשאַוואַלי געמאכט אָן אַדינג ווייץ פּראָדוקטן. א הויט שטאָך פּרובירן אָדער אנדערע אַלערגיע טעסטינג זאָל זיין געניצט צו באַשליסן וואָס אַלערדזשאַן - אויב עס איז געווען - הינטער אַלערדזשיק סימפּטאָמס.
סויבין בוימל טיפּיקלי טוט נישט אַנטהאַלטן סוי פּראָטעינס און איז בכלל זיכער צו פאַרנוצן פֿאַר יענע מיט סוי אַלערדזשיז. אָבער, איר זאָל נאָך דיסקוטירן עס מיט דיין דאָקטער איידער איר קאַנסומינג עס.
, עס ס ומגעוויינטלעך פֿאַר מענטשן מיט אַ סוי אַלערגיע בלויז אַלערדזשיק צו סוי. מענטשן מיט סוי אַלערדזשיז אָפט אויך אַלערדזשיז צו פּינאַץ, קו ס מילך אָדער בערעזע שטויב.
אין סויבינז וואָס זענען יידענאַפייד, עס זענען בייַ מינדסטער 28 מעגלעך אַלערגיע-קאָזינג פּראָטעינס. אָבער, רובֿ אַלערדזשיק ריאַקשאַנז זענען בלויז געפֿירט דורך אַ ביסל. קאָנטראָלירן לאַבעלס פֿאַר אַלע פארמען פון סוי אויב איר האָבן אַ סוי אַלערגיע. איר קענט געפֿינען עטלעכע סוי פארמען, אַרייַנגערעכנט:
- סוי מעל
- סוי פיברע
- סוי פּראָטעין
- סוי ניסלעך
- סוי סאוס
- tempeh
- טאָפו
דיאַגנאָסינג און טעסטינג
עס זענען עטלעכע טעסץ פאַראַנען צו באַשטעטיקן סוי און אנדערע עסנוואַרג אַלערדזשיז. דיין דאָקטער קען נוצן איינער אָדער מער פון די פאלגענדע אויב זיי כאָשעד אַז איר האָט אַ סוי אַלערגיע:
- הויט שטאָך פּרובירן. א קאַפּ פון די סאַספּעקטיד אַלערדזשאַן איז שטעלן אויף די הויט און אַ נאָדל איז געניצט צו שטעכן די שפּיץ שיכטע פון הויט אַזוי אַ קליינטשיק סומע פון די אַלערדזשאַן קענען אַרייַן די הויט. אויב איר זענט אַלערדזשיק צו סוי, אַ רויט זעץ ענלעך צו אַ קאָמאַר ביס וועט זיין געוויזן אין דעם אָרט פון דער שטעכן.
- ינטראַדערמאַל הויט פּרובירן. דער פּראָבע איז ענלעך צו אַ הויט שטעכן, אַחוץ אַ גרעסערע סומע פון אַלערדזשאַן איז ינדזשעקטיד אונטער די הויט מיט אַ שפּריץ. עס קען טאָן אַ בעסער אַרבעט ווי אַ הויט שטעכן פּרובירן אין דיטעקטינג זיכער אַלערדזשיז. עס קען אויך זיין געניצט אויב אנדערע טעסץ טאָן ניט צושטעלן קלאָר ענטפֿערס.
- ראַדיאָ אַללערגאָסאָרבענט פּרובירן (ראַסט). בלוט טעסץ זענען מאל געטאן אויף בייביז ווייניקער ווי אַ יאָר אַלט ווייַל זייער הויט טוט נישט רעאַגירן ווי געזונט צו שטעכן טעסץ. א RAST פּרובירן מעסטן די סומע פון די IgE אַנטיבאָדי אין די בלוט.
- עסנוואַרג אַרויסרופן פּרובירן. א עסנוואַרג אַרויסרופן איז גערעכנט ווי איינער פון די בעסטער וועגן צו פּרובירן פֿאַר עסנוואַרג אַלערדזשיז. איר באַקומען ינקריסינג אַמאַונץ פון די סאַספּעקטיד אַלערדזשאַן ווען איר זענט אונטער דירעקט אָבסערוואַציע פון אַ דאָקטער וואָס קענען מאָניטאָר סימפּטאָמס און צושטעלן נויטפאַל באַהאַנדלונג אויב נייטיק.
- ילימאַניישאַן דיעטע. מיט אַן ילימאַניישאַן דיעטע, איר האַלטן עסן אַ סאַספּעקטיד עסנוואַרג פֿאַר אַ פּאָר פון וואָכן און סלאָולי לייגן עס צוריק אין דיין דיעטע, בשעת רעקאָרדינג קיין סימפּטאָמס.
באַהאַנדלונג אָפּציעס
דער בלויז דעפיניטיווע באַהאַנדלונג פֿאַר אַ סוי אַלערגיע איז גאַנץ אַוווידאַנס פון סוי און סוי פּראָדוקטן. מענטשן מיט סוי אַלערדזשיז און עלטערן פון קינדער מיט סוי אַלערדזשיז מוזן לייענען לאַבעלס צו באַקענען זיך מיט ינגרידיאַנץ וואָס אַנטהאַלטן סוי. איר זאָל אויך פרעגן וועגן ינגרידיאַנץ אין יטעמס געדינט אין רעסטראַנץ.
פאָרשונג איז אָנגאָינג וועגן דער פּאָטענציעל ראָלע פון פּראָביאָטיקס אין פּרעווענטינג אַלערדזשיז, אַזמאַ און עקזעמאַ. לאַבאָראַטאָריע שטודיום האָבן געווען פול מיט האָפענונג, אָבער עקספּערץ קענען נאָך מאַכן ספּעציעלע רעקאַמאַנדיישאַנז אין מענטשן.
באַטראַכטן צו רעדן צו דיין אַלערגיע מומכע וועגן צי פּראָביאָטיקס קען זיין נוציק פֿאַר איר אָדער דיין קינד.
דערוואַרטונג
קינדער וואָס האָבן אַ סוי אַלערגיע קען וואַקסן דעם צושטאַנד ביי די עלטער פון 10, לויט די אמעריקאנער קאָלעדזש פון אַלערגיע, אַסטהמאַ און יממונאָלאָגי. עס איז וויכטיק צו דערקענען די וואונדער פון אַ סוי אַלערגיע און נעמען פּריקאָשאַנז צו ויסמיידן אַ אָפּרוף. סוי אַלערגיע אָפט אַקערז צוזאַמען מיט אנדערע אַלערדזשיז. אין זעלטן פאלן, אַ סוי אַלערגיע קען פאַרשאַפן אַנאַפילאַקסיס, אַ פּאַטענטשאַלי לעבן-טרעטאַנינג אָפּרוף.
רעקאַמענדיד דורך אונדז
אָוווערדאָוס פּענטאָבאַרביטאַל