ווי צו פאַרנוצן קרויט און הויפּט בענעפיץ
צופרידן
- קרויט בענעפיץ
- קרויט נוטרישאַנאַל טיש
- רעסיפּעס מיט קרויט
- 1. קרויט אָדער גראַטין
- 2. בראַזעד קרויט
- 3. קרויט זאַפט
קרויט איז אַ גרינס וואָס קענען זיין געגעסן רוי אָדער האַלב, פֿאַר בייַשפּיל, און קענען זיין אַ אַקאַמפּנימאַנט צו מילז אָדער די הויפּט ינגרידיאַנט. קרויט איז רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, אין אַדישאַן צו זיין נידעריק אין קאַלאָריעס און נידעריק אין פאַץ, וואָס מאכט עס אַ גרויס אַליירט אין די וואָג אָנווער פּראָצעס און פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם.
די גרינס קענען זיין קלאַסאַפייד לויט זיין געוועב ווי גלאַט און געגרייַזלט, און אויך פֿאַר לילאַ און ווייַס. ביידע רויט און ווייַס קרויט האָבן די זעלבע בענעפיץ, אָבער רויט קרויט האט אַ העכער קאַנסאַנטריישאַן פון פאַספעראַס און סעלעניום, בשעת ווייַס קרויט איז ריטשער פון וויטאַמין א און פאַליק זויער, פֿאַר בייַשפּיל.
קרויט בענעפיץ
קרויט איז אַ גרינס רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, מיט עטלעכע געזונט בענעפיץ, די הויפּט זייַנען:
- סטרענגטאַנז די ימיון סיסטעם, ווייַל עס איז רייַך אין וויטאַמין C און אַנטיאַקסאַדאַנץ;
- פּרעווענץ קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק, ווייַל עס האט אַנטיאַקסאַדאַנץ און פּריווענץ קאַלעסטעראַל פון אַבזאָרבד אין דעם גוף, רידוסינג קאַלעסטעראַל לעוועלס;
- קאָנטראָלס בלוט דרוק, ווייַל עס פּראַמאָוץ די ילימאַניישאַן פון סאָדיום אין דעם פּישעכץ;
- אַסיס אין דעם בלוט קלאַטינג פּראָצעס, ווייַל עס גיט וויטאַמין ק, וואָס איז יקערדיק פֿאַר די קאָואַגיאַליישאַן קאַסקייד;
- ימפּרוווז אויסזען און סלאָוז די יידזשינג הויט, ווייַל אַנטיאַקסאַדאַנץ פאַרמייַדן די אַקיומיאַליישאַן פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז, פּרעווענטינג די אויסזען פון ברוין ספּאַץ אויף די הויט און אויסדרוק שורות;
- העלפּס איר פאַרלירן וואָג, זינט עס איז אַ נידעריק-קאַלאָריע גרינס און רייַך אין פיברע, וויטאַמינס און מינעראַלס;
- פּרעווענץ מאָגן פּראָבלעמסדער הויפּט גאַסטרייטאַס ווייַל עס איז ביכולת צו פאַרמייַדן באַקטיריאַ H. pylori בלייַבן אין די מאָגן און פאַרשפּרייטן;
- סטרענגטאַנז ביינער, ווייַל עס איז רייַך אין קאַלסיום, מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם;
- ימפּרוווז באָוועל פונקציאָנירן, ווייַל עס איז רייַך אין פייבערז.
אין אַדישאַן, קרויט קענען זיין נוציק צו קאָנטראָלירן די ינפלאַמאַטאָרי פּראָצעס, אין דערצו צו די באַהאַנדלונג פון רומאַטיזאַם, גאַוט און עקל און פאַרמייַדן די אויסזען פון אַלסערז.
די קאַנסאַמשאַן פון קרויט האט נישט פילע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, ווייַל עס איז אַ זייער נוטרישאַנאַל רייַך גרינס און האט עטלעכע בענעפיץ, אָבער די קאַנסאַמשאַן פון וידעפדיק קענען פירן צו אַ פאַרגרעסערן אין גאַסאַז ווייַל עס איז אַ פּלאַץ פון שוועבל אין דער זאַץ וואָס קענען זיין אַ ביסל ומבאַקוועם.
אין אַדישאַן, ברעסטפידינג וואָמען זאָל ויסמיידן קאַנסומינג קרויט ווייַל דאָס קען פאַרשאַפן קאָליק ביי די בעיבי. דעריבער, עס איז רעקאַמענדיד אַז די נוטרישאַניסט אָנווייַזן די סומע און די מערסט צונעמען פאָרעם פון קאַנסאַמשאַן פֿאַר דעם מענטש.
קרויט נוטרישאַנאַל טיש
די פאלגענדע טיש גיט די נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פֿאַר 100 ג רוי קרויט.
| קאַמפּאָונאַנץ | רוי קרויט |
| ענערגיע | 25 קייקאַל |
| פּראָטעין | 1.4 ג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4.3 ג |
| דייאַטערי פיברע | 2.5 ג |
| ליפּידס | 0.2 ג |
| וויטאַמין סי | 36.6 מג |
| וויטאַמין א | 10 מקג |
| פּאַטאַסיאַם | 160.8 מג |
| קאַלסיום | 53 מג |
| פאָספאָר | 32 מג |
| אייַזן | 0.57 מג |
| מאַגנעסיום | 35 מג |
| שוועבל | 32.9 מג |
| קופּער | 0.06 מג |
| סאָדיום | 41.1 מג |
רעסיפּעס מיט קרויט
כאָטש די ביגאַסט בענעפיץ פון קרויט זענען רעכט צו די קאַנסאַמשאַן פון רוי וועדזשטאַבאַלז, אָבער עס איז מעגלעך צו פאַרנוצן קרויט אין פאַרשידענע וועגן און נוצן די מערסט נוטריאַנץ אַזוי אַז עס האט בענעפיץ.
קרויט קענען זיין געוויינט ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט אָדער ווי אַ ינגרידיאַנט אין עטלעכע קיילים, אַזאַ ווי:
1. קרויט אָדער גראַטין
די קרויט גראַטין איז אַ געזונט און שנעל וועג צו פאַרנוצן די קרויט און איז אַ גרויס אַקאַמפּנימאַנט צו אַ געזונט לאָנטש, פֿאַר בייַשפּיל.
ינגרידיאַנץ
- 2 קאַבידזשיז;
- 1 ציבעלע;
- 2 קנאָבל פון קנאָבל צו טעם;
- 1 קעסטל פון סמעטענע אָדער ריקאָטטאָ קרעם;
- 1.5 לעפל פּוטער;
- זאַלץ צו טעם;
- ליכט מאָזזאַרעללאַ;
- 1 טעפּל מילך.
צוגרייטונג מאָדע
שנייַדן די קרויט און שטעלן אין אַ סקאָווראָדע מיט בוילינג וואַסער און לאָזן פֿאַר אַ ביסל מינוט ביז עס ווילץ. דערווייַל, צעשמעלצן די פּוטער אין אן אנדער פּאַן צו סאָטיי די קנאָבל און ציבעלע, וואָס זאָל זיין שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
דעריבער לייגן די קרעם, זאַלץ און קעז און מישן ביז גאָר כאָומאַדזשיניאַס. דעריבער לייגן די קרויט, מישן ווידער, שטעלן אויף אַ טאַץ און באַקן. אין אַדישאַן, איר קענען לייגן גרייטיד קעז אויף שפּיץ איידער איר נעמען די שיסל צו די ויוון.
2. בראַזעד קרויט
בראַזעד קרויט איז אויך אַ גרויס אָפּציע צו באַגלייטן מילז.
ינגרידיאַנץ
- 1 קרויט שנייַדן אין סטריפּס;
- 1 קנאָבל פון קנאָבל;
- 2 טיספּונז פון מאַסלינע ייל;
- זאַלץ און פעפער צו טעם;
- 1 דייסט פּאָמידאָר;
- 1 טעפּל פון פּיז;
- 1 טעפּל פון פּאַפּשוי;
- 50 מל פון וואַסער.
צוגרייטונג מאָדע
ערשטער, שטעלן די בוימל, קנאָבל און געהאַקט ציבעלע אין אַ סקאָווראָדע און דערנאָך די קרויט און וואַסער. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער און קאָכן ביז די קרויט ווילץ.
דעריבער לייגן די געהאַקט טאַמאַטאָוז, פּיז און פּאַפּשוי, מישן געזונט און דינען.
3. קרויט זאַפט
קרויט זאַפט העלפּס מיט די וואָג אָנווער פּראָצעס און קענען זיין קאַנסומד יעדער טאָג און געמישט מיט אנדערע פירות, אַזאַ ווי עפּל און אָראַנדזשאַז.
ינגרידיאַנץ
- 3 קרויט בלעטער;
- זאַפט פון 1 מאַראַנץ;
- 500 מל פון וואַסער.
צוגרייטונג מאָדע
וואַשן די קרויט בלעטער געזונט און קלאַפּן אין אַ בלענדער צוזאַמען מיט דער מאַראַנץ זאַפט. דערנאָך שפּאַנונג און סוויטאַן לויט צו ייבערהאַנט. עס איז רעקאַמענדיד צו טרינקען די זאַפט ווי באַלד ווי איר זענט גרייט צו מאַכן די מערסט פון די נוטריאַנץ און בענעפיץ.
ניו אויסגאבעס
קאַרליע קלאָס איז גערופֿן "צו פעט" און "צו דין" אין דער זעלביקער טאָג