איז עס זיכער צו עסן קיכל טייג?

צופרידן

• קיכל טייג כּולל רוי עגגס
• כּולל רוי מעל
• זיכער-צו-עסן קיכל טייג רעצעפּט
• די דנאָ שורה

ווען איר וויפּינג אַרויף אַ פּעקל פון קיכלעך, עס ס טעמפּטינג צו געשמאַק עטלעכע פון ​​די געשמאַק טייג רוי.

איר קענט נאָך וואַנדערינג צי עסן רוי קיכל טייג איז זיכער, אָדער צי די ריסקס פון באַקטיריאַל קאַנטאַמאַניישאַן און עסנוואַרג פאַרסאַמונג העכער ווי די פרייד פון די פּשוט מייַכל.

דער אַרטיקל ריוויוז די זיכערקייט פון עסן רוי קיכל טייג און גיט אַ רעצעפּט פֿאַר אַ זיכער-צו-עסן פאַרשיידנקייַט.

קיכל טייג כּולל רוי עגגס

רובֿ קיכל טייג כּולל רוי עגגס. כאָטש עגגס זענען טיפּיקלי היץ-סטעראַלייזד, עטלעכע באַקטיריאַ קענען בלייַבן אויף די ויסווייניקסט שאָל.

ווען די יי איז קראַקט, די באַקטיריאַ פון די שאָל קענען קאַנטאַמאַנייט די עסנוואַרג וואָס די עגגס זענען צוגעגעבן. עגגס זענען אָפט קאַנטאַמאַנייטאַד מיט סאַלמאַנעלאַ באַקטיריאַ ().

סאַלמאַנעלאַ ינפעקציע איז קעראַקטערייזד דורך היץ, וואַמאַטינג, שילשל און אַבדאָמינאַל קראַמפּינג, וועגן 12 שעה נאָך קאַנסומינג די קאַנטאַמאַנייטאַד עסנוואַרג, און יוזשאַוואַלי לאַסץ אַרויף צו 7 טעג ().

אָבער, שטרענג פאלן קענען דאַרפן שפּיטאָליזאַטיאָן און קענען אפילו אַנטוויקלען סעפּסיס - אַ וויידספּרעד באַקטיריאַל ינפעקציע (2).

צומ גליק, די שאַנסן פון קאָנטראַקטינג אַ סאַלמאַנעלאַ ינפעקציע איז לעפיערעך קליין. אין די פאַרייניקטע שטאַטן, עס זענען נאָך וועגן 79,000 ריפּאָרץ פון קראַנקייט און 30 דעטס פּער יאָר פֿון סאַלמאַנעלאַ ינפעקשאַנז שייך צו עסן רוי אָדער אַנדער-האַלב עגגס ().

שוואַנגער וואָמען, עלטערע אַדאַלץ, קינדער און יענע מיט קאַמפּראַמייזד ימיון סיסטעמען זאָל נישט פאַרנוצן רוי קיכל טייג אָדער ונקאָאָקעד עגגס. פֿאַר די מענטשן, סאַלמאַנעלאַ ינפעקשאַנז קענען זיין מער שטרענג און לעבן טרעטאַנינג ().

רובֿ קיכל טייג כּולל רוי עגגס, וואָס קען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט סאַלמאַנעלאַ באַקטיריאַ. די באַקטיריאַ גרונט היץ, שילשל און וואַמאַטינג, וואָס קענען לעצטע אַרויף צו 1 וואָך.

כּולל רוי מעל

רוי קיכל טייג אויך כּולל ונקאָאָקעד מעל, וואָס קענען פאָרשטעלן אַ געזונט ריזיקירן פון זיך.

ניט ענלעך עגגס, וואָס זענען היץ-סטעראַלייזד צו רעדוצירן די ריזיקירן פון באַקטיריאַל קאַנטאַמאַניישאַן, מעל איז נישט באהאנדלט צו טייטן פּאַטאַדזשאַנז. קיין באַקטיריאַ וואָס זענען פאָרשטעלן אין מעל זענען יוזשאַוואַלי געהרגעט בעשאַס קוקינג ().

דעריבער, עסן רוי מעל מייַ גרונט איר צו ווערן קראַנק אויב עס ס קאַנטאַמאַנייטאַד מיט שעדלעך באַקטיריאַ ווי E. coli (, ).

E. coli קענען אָנמאַכן שטרענג מאָגן קראַמפּס, וואַמאַטינג און שילשל אַז אָנהאַלטן פֿאַר 5-7 טעג ().

כּדי רוי מעל איז זיכער אָן קאָכן, איר דאַרפֿן צו היץ סטעריליזירן עס אין שטוב.

איר קענען טאָן דאָס דורך פאַרשפּרייטן די מעל אויף אַ קיכל בלאַט און באַקינג עס ביי 350°ו (175°C) פֿאַר 5 מינוט אָדער ביז די מעל ריטשאַז 160°ו (70°C).

רוי קיכל טייג אויך כּולל ונקאָאָקעד מעל, וואָס קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט E. coli - אַ באַקטיריאַ וואָס ז קראַמפּס, וואַמאַטינג און שילשל.

זיכער-צו-עסן קיכל טייג רעצעפּט

אויב איר באַקומען קרייווינגז פֿאַר רוי קיכל טייג, עס זענען סאַפער אָפּציעס. צום ביישפּיל, עסן קיכל טייג איז איצט בנימצא אין רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז אָדער אָנליין.

אויב איר ווילט מאַכן דיין אייגענע זיכער-צו-עסן קיכל טייג, דאָ ס אַ רעצעפּט אַז כולל קיין עגגס און היץ-סטעראַלייזד מעל.

איר דאַרפֿן:

• 3/4 טעפּל (96 גראַמז) פון אַלע-ציל מעל
• 6 טייבאַלספּונז (85 גראַמז) פון פּוטער, סאָפאַנד
• 1/2 טעפּל (100 גראַמז) פון פּאַקט ברוין צוקער
• 1 לעפעלע (5 מל) פון וואַניל עקסטראַקט
• 1 לעפל (15 מל) מילך אָדער פאַבריק-באזירט מילך
• 1/2 טעפּל (75 גראַמז) פון סעמיסוועעט שאָקאָלאַד טשיפּס

די סטעפּס זענען:

1. היץ-סטעריליזירן די מעל דורך פאַרשפּרייטן עס אויף אַ גרויס קיכל און באַקינג עס ביי 350°ו (175°C) פֿאַר 5 מינוט.
2. אין אַ גרויס שיסל, מישן די סאָפאַנד פּוטער און ברוין צוקער, און לייגן דעם וואַניל עקסטראַקט און מילך.
3. קאָך סלאָולי די מעל און שאָקאָלאַד טשיפּס ביז אַלע ינגרידיאַנץ זענען געזונט ינקאָרפּערייטיד.

דעם עסן קיכל טייג קענען זיין סטאָרד אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 1 וואָך.

געדענק אַז כאָטש דעם עסן קיכל טייג איז זיכער צו עסן, עס ס פול פון צוקער און זאָל זיין געגעסן אין מאַדעריישאַן ווי אַ טיילמאָליק מייַכל.

איר קענען קויפן צומ עסן קיכל טייג געמאכט אָן עגגס און היץ-סטעראַלייזד מעל אָדער מאַכן עס אין שטוב.

די דנאָ שורה

רוי קיכל טייג איז נישט זיכער צו עסן ווייַל עס כּולל ונקאָאָקעד עגגס און מעל, וואָס קען פאַרשאַפן עסנוואַרג פאַרסאַמונג אויב זיי זענען קאַנטאַמאַנייטאַד מיט שעדלעך באַקטיריאַ.

שוואַנגער פרויען, קינדער, עלטערע אַדאַלץ און מענטשן מיט קאַמפּראַמייזד ימיון סיסטעמען זאָל נישט עסן רוי קיכל טייג ווייַל פון די ריסקס.

צומ גליק, פילע זיכער, צומ עסן פּראָדוקטן פון קיכל טייג זענען בארעכטיגט. אַלטערנאַטיוועלי, איר קענען לייכט מאַכן עס מיט בלויז אַ ביסל ינגרידיאַנץ.

כאָטש עס איז טעמפּטינג צו עסן רוי קיכל טייג, עס כּולל ונקאָאָקעד עגגס און מעל און איז נישט ווערט די ריזיקירן.