וואָס איז אָוט מילך און איז עס געזונט?

צופרידן

• וואָס איז אָוט מילך?
• אָוט מילך נוטרישאַן פאַקס & געזונט בענעפיץ
• ווי צו טרינקען און נוצן אָאַט מילך
• רעצענזיע פֿאַר

ניט-מילכיק מילך קען האָבן סטאַרטעד ווי אַ לאַקטאָוס-פריי אָלטערנאַטיוו פֿאַר וועגאַנז אָדער ניט-מילכיק יטערז. און הייַנט, די אָפּציעס זענען סאָף: מאַנדל מילך, סוי מילך, באַנאַנע מילך, פּיסטאַטשיאָ מילך, קאַשו מילך, און מער. אָבער עס איז איין געטראַנק אויף דעם בלאָק וואָס האלט צו באַקומען ופמערקזאַמקייט פון נוטרישאַניס און פאָאָדיעס ענלעך: אָוט מילך.

"כּמעט אַלע ניט-מילכיק טרינקען קען זיין הייס רעכט איצט ווייַל פון דעם אינטערעס אין פאַבריק-דיייץ," זאגט Keri Gans, MS, RDN, CLT, מחבר פון די קליין ענדערונג דיעטע. האָבער מילך איז דער הויפּט צוטריטלעך, ווייַל עס איז טשיפּער צו מאַכן ווי נוס מילך און קען זיין מער ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, דערקלערט די רעגיסטרירט דייאַטישאַן Kelly R. Jones MS, L.D.N. אבער וואָס איז אָוט מילך פּונקט? און איז אָוט מילך גוט פֿאַר איר? האַלטן לייענען פֿאַר די ענטפֿערס און מער וועגן דעם מילכיק-פריי געטראַנק.

וואָס איז אָוט מילך?

אָוט מילך באשטייט פון שטאָל-געשניטענע האָבערגריץ אָדער גאַנץ גראָץ וואָס זענען ווייקט אין וואַסער, צונויפגיסן, און דעמאָלט סטריינד מיט אַ טשיזקלאָט אָדער אַ ספּעציעל נוס מילך זעקל. "בשעת די לעפטאָוווער אָוט פּאַפּ האט די פאַרנעם פון די פיברע און רובֿ פון די פּראָטעין אין די אָוץ, די פליסיק אָדער 'מילך' אַז רעזולטאַטן האָבן עטלעכע פון ​​די נוטריאַנץ אין אָוץ," זאגט דזשאָנעס. "ווייַל אָוץ אַרייַנציען וואַסער גרינגער ווי ניסלעך, אויב עס בלענדז געזונט גענוג, מער עסנוואַרג זיך גייט דורך די טשעעסעקלאָטה, וואָס גיט אַ קרימי געוועב ווי נוס מילך אָן צוגעלייגט ינגרידיאַנץ." (פאָכער פון אָוץ? דערנאָך איר האָבן צו פּרובירן די הויך-פּראָטעין האָבערגריץ רעסאַפּיז פֿאַר פרישטיק, סטאַט.)

אָוט מילך נוטרישאַן פאַקס & געזונט בענעפיץ

איז אָוט מילך געזונט, כאָטש? דאָ ס ווי אָוט מילך דערנערונג און אָוט מילך קאַלאָריעס מעסטן זיך צו אנדערע ווערייאַטיז פון מילכיק און פאַבריק-באזירט מילך: א איין-גלעזל סערווינג אָוט מילך - פֿאַר בייַשפּיל, אָאַטלי אָאַט מילך (קויפן עס, $ 13 פֿאַר 4, amazon.com) - אינפֿאָרמאַציע וועגן:

• 120 קאַלאָריעס
• 5 גראַמז גאַנץ פעט
• 0.5 גראַמז סאַטשערייטאַד פעט
• 2 גראַמז פיברע
• 3 גראַמז פּראָטעין
• 16 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ
• 7 גראַמז צוקער

פּלוס, "אָוט מילך כּולל 35 פּראָצענט פון די רעקאַמענדיד טעגלעך פּענסיע (רדאַ) פֿאַר קאַלסיום, און 25 פּראָצענט פֿאַר וויטאַמין די," זאגט גאַנס. "קאַמפּערד מיט קו מילך און סוי מילך, עס האט ווייניקער פּראָטעין; אָבער, קאַמפּערד מיט אנדערע פאַבריק-באזירט בעוורידזשיז, ד"ה מאַנדל, קאַשו, קאָקאָסנוס און רייַז, עס האט מער פּראָטעין."

אָוט מילך האט ווייניקער צוקער (7 גראַמז פּער גלעזל) ווי קו ס מילך (12.5 גראַמז פּער גלעזל), אָבער מער ווי ונסוועעטענעד נוס מילקס ווי ונסוועעטענעד מאַנדל מילך אָדער קאַשו מילך, וואָס נאָר האָבן 1-2 גראַמז פון צוקער פּער גלעזל.

פּלוס, אָוט מילך איז דער קלאָר געווינער ווען עס קומט צו פיברע. "קו מילך האט 0 גראַמז פיברע, מאַנדל און סוי האָבן 1 גראַם פיברע פּער סערווינג - אַזוי אָוט מילך מיט 2 גראַמז פיברע איז די העכסטן," זי צוגעגעבן. אָץ אַנטהאַלטן אַ טיפּ פון סאַליאַבאַל פיברע גערופֿן ביתא-גלוקאַן, וואָס קענען העלפֿן נידעריקער דיין בלוט לעוועלס פון לדל קאַלעסטעראַל און, אין קער, רעדוצירן דיין ריזיקירן פון האַרץ קרענק. פאָרשונג האט אויך געפונען אַז ביתא-גלוקאַן קענען העלפן פּאַמעלעך דיידזשעסטשאַן, פאַרגרעסערן זאַטקייַט און פאַרשטיקן אַפּעטיט.

"אָוץ אויך אַנטהאַלטן וויטאַמין ב טהיאַמין און פאָלאַטע, מינעראַלס מאַגניזיאַם, מאַנגאַנעסע, פאַספעראַס, צינק און קופּער, ווי געזונט ווי פאַרשידן אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס אין שפּור אַמאַונץ," זאגט דזשאָנעס.

אָוט מילך טענד צו זיין העכער אין קאַרבאָוכיידרייץ, אָבער דאָס איז אָוקיי ווייַל עס גיט ענערגיע דורך די קאַרבס און פיברע ווי קעגן צו פעט, וואָס קען טיפּיקלי זיין דער פאַל מיט רובֿ נוס מילקס, דערקלערט דזשאָנעס.

פון קורס, אָוט מילך איז אויך אַ גוט ברירה פֿאַר ווער עס יז וואס איז אַלערדזשיק אָדער ינטאַלעראַנט צו מילכיק און / אָדער ניסלעך, לויט דזשאָנעס. אָוט מילך טענדז צו זיין זיכער אפילו פֿאַר מענטשן וואָס האָבן גלוטען ינטאַלעראַנס. אָבער, צו זיין זיכער, איר מוז לייענען לאַבעלס. "אויב איר האָבן אַ גלוטען סענסיטיוויטי אָדער סעליאַק קרענק, איר וועט וועלן צו זיין זיכער אַז עס איז געווען געמאכט מיט סערטאַפייד גלוטען-פריי אָוץ," זאגט דזשאָנעס. "בשעת אָוץ זענען גלוטען-פריי אין נאַטור, זיי זענען אָפט פּראַסעסט אויף דער זעלביקער ויסריכט ווי גלוטען-מיט גריינז, וואָס קאַנטאַמאַנייץ די אָוץ מיט גלוטען גענוג צו פאַרשאַפן אַ אָפּרוף אין יענע מיט סעליאַק אָדער אַ ערנסט ינטאַלעראַנס."

ווי צו טרינקען און נוצן אָאַט מילך

ווייַטער פון אַ טיקער קאָנסיסטענסי, די אַ ביסל זיס טאַם פון אָוט מילך איז אויך גרויס. "זייַן קרימינאַס מאכט עס פאָלקס צו טרינקען, אַזאַ ווי אין אָוט מילך לאַץ און קאַפּוטשינאָס. עס קענען אויך זיין געוויינט אין סמאָאָטהיעס, קרימי סופּס און בייקט סכוירע," זאגט גאַנס. פּרוּווט עס זיך: עלמהורסט ונסוועעטענעד אָוט מילך (קויפן עס, $ 50 פֿאַר 6, amazon.com) אָדער פּאַסיפיק פאָאָדס אָרגאַניק אָוט מילך (קויפן עס, $ 36, amazon.com).

איר קענען אויך נוצן אָוט מילך אין די זעלבע וועג איר קענען נוצן קו ס מילך אָדער אנדערע פאַבריק-באזירט מילך ווען איר קאָכן. "איר קענען נוצן אָוט מילך ווי דיין פליסיק אין פּאַנקייקס און וואַפאַלז אָדער אין פּלאַץ פון רעגולער מילך ווען איר מאַכן מאַשט פּאַטייטאָוז אָדער קאַססעראָלעס," זאגט דזשאָנעס. כאָטש איר קען נישט וועלן צו טרינקען אַ גלאז אָוט מילך יעדער טאָג, עס קען זיין אַ גרויס מילכיק-פריי מילך וואָס איז גרינג אויף די מאָגן און גיט אַ באַלדיק מקור פון פאַר-ווערקאַוט ענערגיע. (אַרויף ווייַטער: דעם כאָוממייד אָאַט מילך רעצעפּט וועט שפּאָרן איר אַזוי פיל געלט)

רעצענזיע פֿאַר