איז ריי גלוטען-פריי?

צופרידן

• ומפּאַסיק פֿאַר גלוטען-פֿאַרבונדענע דיסאָרדערס
• באַקעד סכוירע
• ריי-באזירט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז
• עטלעכע גלוטען-פריי אַלטערנאַטיוועס
• די דנאָ שורה

מיט די לעצטע העכערונג פון פּאָפּולאַריטעט פון די גלוטען-פֿרייַ דיעטע, פאַרשידן גריינז זענען אונטער די פּרויעקטאָר צו באַשליסן צי זיי אַנטהאַלטן גלוטען.

בשעת ווייץ איז די מערסט אָפט אַוווידיד גלוטען-מיט קערל, עס זענען אנדערע גריינז אַז עטלעכע מענטשן זאָל ויסמיידן.

ריי איז אַ נאָענט קאָרעוו פון ווייץ און גערשטן און איז אָפט געניצט צו מאַכן בייקט סכוירע, עטלעכע ביר און מאַשקע און כייַע קאָרמען.

דער אַרטיקל דערקלערט צי קאָרן איז גלוטען-פריי.

ומפּאַסיק פֿאַר גלוטען-פֿאַרבונדענע דיסאָרדערס

לעצטנס, די וויסיקייַט אַרומיק גלוטען-פֿאַרבונדענע דיסאָרדערס דראַסטיקלי געוואקסן.

עס זענען עטלעכע גלוטען-פֿאַרבונדענע דיסאָרדערס, אַרייַנגערעכנט סעליאַק קרענק, גלוטען סענסיטיוויטי, גלוטען אַטאַקסיאַ, און ווייץ אַלערדזשיז (1).

יענע מיט די דיסאָרדערס מוזן ויסמיידן גלוטען צו פאַרמיידן פּאַטענטשאַלי ערנסט געזונט קאַמפּלאַקיישאַנז.

ריי איז ענג פארבונדן צו ווייץ און גערשטן, וואָס זענען גלוטען-מיט, און עס כּולל גלוטען.

ספּעציעל, קאָרן כּולל אַ גלוטען פּראָטעין גערופן סעקאַלין ().

דעריבער, קאָרן מוזן זיין אַוווידאַד ווען איר נאָכפאָלגן אַ שטרענג גלוטען-פריי דיעטע, צוזאַמען מיט ווייץ, גערשטן און אָוץ פּראַסעסט אין פאַסילאַטיז וואָס פּראָצעס אנדערע גריינז.

ריי כּולל אַ גלוטען פּראָטעין גערופן סעקאַלין. אזוי, עס ס ומפּאַסיק פֿאַר יענע נאָך אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע.

באַקעד סכוירע

קאָרן מעל איז מערסט אָפט געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון בייקט סכוירע, אַזאַ ווי ברעדז, ראָללס, פּרעטזאַלז און אפילו פּאַסטאַז.

ווען באַקינג מיט קאָרן מעל, טראדיציאנעלן אַלע-ציל מעל איז יוזשאַוואַלי אויך צוגעגעבן צו וואָג די טאַם און לייטאַן די לעצט פּראָדוקט, ווייַל קאָרן טענדז צו זיין גאַנץ שווער.

אַלטערנאַטיוועלי, קאָרן בעריז קענען זיין האַלב און געגעסן אויף זייער יינציק ווי די ווייץ בעריז זענען געגעסן. זיי זענען אַ ביסל טשוי און האָבן אַ נאַטי טאַם פּראָפיל.

בשעת קאָרן מעל איז אַ ביסל נידעריקער אין גלוטען ווי עטלעכע אנדערע מעל, עס מוזן זיין אַוווידאַד ווען איר נאָכפאָלגן אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע ().

ריי מעל איז געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון בייקט סכוירע פון ​​ברעדז צו פּאַסטאַז. רעכט צו זיין גלוטען אינהאַלט, עס זאָל זיין אַוווידאַד ווען איר נאָכפאָלגן אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע.

ריי-באזירט אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז

אן אנדער קאַטעגאָריע אין וואָס קאָרן איז געניצט איז אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז.

כאָטש מערסט קאַמאַנלי געוויינט צו מאַכן קאָרן שנאַפּס, עס איז אויך מוסיף צו עטלעכע בירז צו געבן אַן צוגעגעבן שיכטע פון ​​טאַם.

ריי שנאַפּס איז כּמעט שטענדיק גלוטען-פריי, בשעת ביר איז נישט.

דאָס איז רעכט צו דער דיסטאַליישאַן פּראָצעס בעשאַס וואָס די גלוטען איז אַוועקגענומען פון די שנאַפּס.

טראָץ ווייל לאַרגעלי גלוטען-פּאָטער, עס קענען ניט זיין מיטן נאָמען ווי אַזאַ קאַנסידערינג אַז עס ס געמאכט פון גלוטען-מיט ינגרידיאַנץ (3).

ווי געזאָגט, מענטשן וואָס זענען זייער שפּירעוודיק פֿאַר גלוטען קענען רעאַגירן צו שפּור אַמאַונץ אין די שנאַפּס.

דעריבער, עס איז וויכטיק צו פאָרזעצן מיט וואָרענען אויב איר האָבן אַ גלוטען-פֿאַרבונדענע דיסאָרדער און וואָלט ווי צו טרינקען שנאַפּס.

ריי שנאַפּס איז לאַרגעלי גלוטען-פריי רעכט צו דער דיסטאַליישאַן פּראָצעס, כאָטש עטלעכע מענטשן קען רעאַגירן צו זיין שפּור אַמאַונץ פון גלוטען. דעריבער, עס ס וויכטיק צו נוצן וואָרענען.

עטלעכע גלוטען-פריי אַלטערנאַטיוועס

כאָטש קאָרן כּולל גלוטען, עטלעכע אָלטערנאַטיוו גריינז קענען זיין ינדזשויד בשעת ויסמיידן גלוטען.

עטלעכע גלוטען-פריי גריינז וואָס רובֿ נאָענט רעפּראַזענץ די פלייווערז פון קאָרן זענען אַמאַראַנטה, סאָרגאַם, טעפף און באַקוויט.

די קענען זיין פּערטשאַסט ווי גאַנץ גריינז אָדער מעל פֿאַר באַקינג.

קאַראַוויי זאמען קענען זיין מוסיף ווען איר מאַכן ברויט מיט די פלאָורז צו געבן אַ טראדיציאנעלן קאָרן ברויט טאַם.

אין אַדישאַן צו די גלוטען-פריי ברעדז העכערונג, עטלעכע קאָמפּאַניעס פּראָדוצירן איצט גלוטען-פֿרייַ רייצנ קאָרן ברעדז וואָס צושטעלן אַ טאַם ענלעך צו דעם פון טראדיציאנעלן ברויט.

דורך די געשמאַק אַלטערנאַטיוועס צו קאָרן, אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע קען זיין ווייניקער ריסטריקטיוו און אפילו גאַנץ ענדזשויאַבאַל.

בשעת קאָרן כּולל גלוטען, עטלעכע אנדערע גריינז צושטעלן אַ טאַם פּראָפיל ענלעך צו דעם קאָרן ווען געוויינט אין באַקינג.

די דנאָ שורה

ריי איז אַ קערל וואָס איז ענג פֿאַרבונדן מיט ווייץ און גערשטן. עס איז באַוווסט פֿאַר זיין נאַטי טאַם פּראָפיל און איז אָפט געניצט צו מאַכן ברעדז און וויסקי.

עס כּולל אַ גלוטענאָוס פּראָטעין גערופן סעקאַלין, וואָס איז ומפּאַסיק פֿאַר יענע וואָס נאָכגיין אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע, כאָטש רובֿ קאָרן שנאַפּס זענען כמעט גלוטען-פֿרייַ.

עטלעכע נאָענט אַלטערנאַטיוועס קענען נאָכמאַכן די רייעך פון קאָרן אין בייקט סכוירע, וואָס מאַכן אַ גלוטען-פריי דיעטע אַ ביסל ווייניקער ריסטריקטיוו.

ווען נאָכגיין אַ גלוטען-פריי דיעטע פֿאַר מעדיציניש צוועקן, קאָרן זאָל זיין אַוווידאַד צו פאַרמייַדן קאַמפּלאַקיישאַנז.