דעם געזונט יי ווייסע קאָקטייל רעצעפּט וועט מאַכן איר קוקן ווי אַ בעל מיקסאָלאָגיסט

צופרידן

• האַנזאָ פליפּ קאָקטייל
• רעצענזיע פֿאַר

זאל ס רעדן וועגן באַדזשי. דעם טראדיציאנעלן כינעזיש מאַשקע קענען זיין שווער צו געפֿינען (באַרשענקער ווייזט: +3), און איז טיפּיקלי געמאכט פון פערמענטעד סאָרגאַם קערל. אַזוי, אנטשולדיגט, אָבער דעם טרינקען איז אַ ניט-גיין פֿאַר דיין גלוטען-פֿרייַ פרענדז (-1 פונט, כאָטש דאָס איז נישט דיין שולד). איר קענט אויך נוצן שאָטשו, אַ ענלעך רייַז-דיסטילד מאַשקע פֿון יאַפּאַן. (אויב בוז אָדער יי ווייץ מיט קערל איז נישט דיין טינגז, איר און דיין גערלז קענען אויך זופּן דעם געשמאַק ראַם און מילגרוים קאָקטייל און פאַרהיטן אַז עס איז נאָך זומער אָדער אַ הימלישע טונקל שאָקאָלאַד קאָקטייל וואָס איז בייסיקלי ספּיקעד פאַרבייַסן.)

דערנאָך, יוזו זאַפט (נו, ביסט איר נישט פאַנטאַזיע? +2 פונקטן). יוזו איז אַ יאַפּאַניש סיטרוס פרוכט, און כאָטש די פרוכט זיך איז מיסטאָמע פּונקט אַזוי שווער ווי בייידזשי, איר קענען כאַפּן אַ פלאַש פון זאַפט (וואָס האט אַ רעפרעשינג טערפּקע טאַם וואָס איז אָפּשיידנדיק פון אנדערע סיטרוס פרוכט) פֿון גורמיי אָדער עטניק מארקפלעצער. אָדער דורך אַמאַזאָן. דער רייַך טאַם און אַראָמאַ מיינען איר וועט דאַרפֿן ווייניקער פּשוט סירעפּ געפֿונען אין די אנדערע יקערדיק קאַקטיילז (באָנוס +5 פונקטן).

נאָך מיקסינג עטלעכע פון ​​די ינגרידיאַנץ צוזאַמען און סטריינינג עס אין אַ האַלב פון די קאָקטייל שייקער, שפּיץ די טרינקען מיט איין יי ווייַס. פאַרמאַכן די שאַקער צוריק און טרייסלען (אָדער זאָל מיר זאָגן שטופּנ זיך). וואָס ימערדזשד ווען איר גיסן אַלץ אין אַ טשילד גלאז איז גאָרנישט קורץ פון אַ פראָטי, מייַסטערווערק.

קיינער דאַרף נישט וויסן אַז איר האָט נישט פּונקט אויסטראַכטן דעם רעצעפּט זיך - דאָס איז בעסטער לינקס צו אונדזער פּראָ, באַרשענקער James Palumbo פון Belle Shoals Bar אין ברוקלין, ניו יאָרק. אויסערדעם, איר'רע דער איינער וואס האט אַלע די שאַקינג, אַזוי איר בייסיקלי גאַט אין אַ אָרעם ווערקאַוט בשעת איר זענט פאַרנומען זייַענדיק דער בעסטער באַלעבאָסטע טאָמיד.

האַנזאָ פליפּ קאָקטייל

ינגרידיאַנץ

5 אַז. באַדזשיו (אָדער שאָטשו)

1 אַז. Frangelico

0.75 אַז. יוזו

0.25 אַז. ביטער

1 יי ווייַס

האָניק צו גאַרניש

אינסטרוקציעס

1. קאַמביין באַידזשו, פראַנגעליקאָ, יוזו זאַפט און ביטטערס אין אַ שייקער.
2. לייג אייז און שאָקלען וויגעראַסלי.
3. שפּאַנונג געמיש צוריק אין שייקער און אַוועקוואַרפן ייַז.
4. פּלאַצן יי און באַזונדער די ווייַס, לאָזן עס פאַלן אין די צין שייקער.
5. קאָווער און "טרוקן טרייסלען" (טייַטש, אָן אייז) פֿאַר וועגן 45 סעקונדעס צו עמולסיפי די יי אין די קאָקטייל (און צו מאַכן עס פראָטי, דוה).
6. גיסן די ינגרידיאַנץ אין די טשילד קאָקטייל קופּ און באַצירן מיט אַ לימענע שפּריץ און אַ ביסל טראפנס פון האָניק.

רעצענזיע פֿאַר