10 געזונט אָפּציעס צו פאַרבייַטן ווייץ מעל

צופרידן

• 1. גאַנץ ווייץ
• 2. קאַראָב
• 3. אָוץ
• 4. קאָקאָסנוס
• 5. באַקוויט
• 6. מאַנדל
• 7. אַמאַראַנטה
• 8. קווינאָאַ
• 9. פּיז
• 10. אַרראָווראָאָט

ווייץ מעל איז געשאפן פון מילינג פון ווייץ, אַ קאַשע רייַך אין גלוטען, וויידלי געניצט אין דער צוגרייטונג פון קיכלעך, קייקס, ברויט און פאַרשידן ינדאַסטריאַלייזד פּראָדוקטן ווערלדווייד.

אָבער, כאָטש עס איז וויידלי געוויינט, די יבעריק קאַנסאַמשאַן פון ראַפינירט פּראָדוקטן, באקומען פון ווייץ מעל, איז פארבונדן מיט די פּאַסירונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, צוקערקרענק און אַביסאַטי.

פֿאַר דעם סיבה, אנדערע טייפּס פון מעל זענען ארויס אויף דעם מאַרק, מיט אַ העכער אינהאַלט פון פייבערז און נוטריאַנץ, און יז אָן גלוטען, וואָס קענען פאַרבייַטן ווייץ מעל אין קולינאַריש פּרעפּעריישאַנז:

1. גאַנץ ווייץ

גאַנץ ווייץ מעל איז אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר ווייַס מעל ווייַל עס האט אַ הויך פיברע אינהאַלט. יעדער 100 גראַמז פּראָווידעס וועגן 8.6 ג פיברע, ניט ווי ווייַס ווייץ מעל וואָס גיט בלויז 2.9 ג. פיברע קאַנטריביוץ צו די געזונט פון די קישקע, זייַענדיק אַ גוטע אָלטערנאַטיוו פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון פאַרשטאָפּונג, אין דערצו צו ינקריסינג די געפיל פון זאַטקייַט.

אין אַדישאַן, גאַנץ ווייץ האט אַ העכער אינהאַלט פון ב וויטאַמינס, וואָס זענען וויכטיק פֿאַר די פאַנגקשאַנינג פון מאַטאַבאַליזאַם. גאַנץ ווייץ כּולל גלוטען, אַזוי עס זאָל נישט זיין געוויינט דורך מענטשן מיט גלוטען ינטאַלעראַנס אָדער אַלערדזשיז.

2. קאַראָב

קאַראָב איז אַ מעל געשאפן פון די פרוכט פון די קאַראָב, וואָס איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, דער הויפּט פּאָליפענאָלס. אין דערצו, היישעריק בעבל מעל איז רייַך אין קאַלסיום און מאַגניזיאַם, וויכטיק מינעראַלס פֿאַר ביין געזונט.

קאַראָב קענען זיין געוויינט ווי אַן אָלטערנאַטיוו צו קאַקאַאָ פּודער אָדער שאָקאָלאַד, ווייַל די טאַם איז ענלעך. די מעל כּולל ניט גלוטען און קענען ווערן גענוצט דורך מענטשן מיט סעליאַק קרענק, ווייץ מעל אַלערגיע אָדער גלוטען ינטאַלעראַנס. זען ווי צו נוצן די קאַראָב.

3. אָוץ

אן אנדער ויסגעצייכנט אָפּציע צו פאַרבייַטן ווייץ מעל איז האָבער מעל, וואָס כּולל סאַליאַבאַל פייבערז, גערופן ביתא-גלוקאַנס. דער טיפּ פון פיברע פארמען אַ טיפּ פון געל אין די מאָגן וואָס העלפּס צו פאַרגרעסערן די זעטיקונג, ימפּרוווז די געזונט פון די ינטעסטאַנאַל פלאָראַ, ראַדוסאַז שלעכט קאַלעסטעראַל (LDL) און רעגולירן בלוט צוקער. דעריבער האָבערגריץ איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר מענטשן וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג און רעגולירן בלוט גלוקאָוס.

אין דעם פאַל פון סעליאַק מענטשן, אָוץ זאָל זיין קאַנסומד אונטער די גיידאַנס פון אַ נוטרישאַניסט. כאָטש עס כּולל ניט גלוטען, אין עטלעכע קאַסעס, עס איז שוין באמערקט אַז דער גוף קענען אַנטוויקלען אַ ימיון ענטפער קעגן אָוט פּראָטעינס און ווערסאַנינג קרייסיז. אין עטלעכע פאלן, אָוץ קענען זיין קאַנטאַמאַנייטאַד מיט ווייץ, קאָרן אָדער גערשטן.

4. קאָקאָסנוס

קאָקאָסנוס מעל איז געשאפן פון די גרינדינג פון דיכיידרייטאַד קאָקאָסנוס. דאָס איז אַ ווערסאַטאַל מעל וואָס גיט עטלעכע געזונט בענעפיץ. קאָקאָסנוס איז רייַך אין סאַטשערייטאַד פאַץ מיט אַנטימיקראָביאַל און אַנטיוויראַל פּראָפּערטיעס וואָס העלפֿן צו שטארקן די ימיון סיסטעם, און איז גלוטען פריי, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט סעליאַק קרענק, ווייץ אַלערגיע אָדער גלוטען סענסיטיוויטי.

אין אַדישאַן, עס אָפפערס אַ זייער הויך סומע פון ​​פיברע, וועגן 37.5 ג פּער 100 ג, קאַמפּערד מיט אנדערע מעל, וואָס איז אַ גרויס אָפּציע פֿאַר מענטשן וואָס ליידן פון פאַרשטאָפּונג. זען אנדערע געזונט בענעפיץ פון קאָקאָסנוס.

5. באַקוויט

באַקוויט איז געהאלטן אַ פּסעוודאָ קאַשע ווייַל עס איז אַ זוימען. עס איז קעראַקטערייזד דורך נישט מיט גלוטען און רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, דער הויפּט פּאָליפענאָלס, וואָס רעדוצירן אָנצינדונג, פֿאַרבעסערן אַ דרייער דרוק און ביישטייערן צו די פאַנגקשאַנינג פון די האַרץ.

אין דערצו, באַקוויט מעל איז רייַך אין ב וויטאַמינס און מינעראַלס אַזאַ ווי אייַזן, קאַלסיום און סעלעניום, וואָס זענען יקערדיק צו פאַרמייַדן חולאתן אַזאַ ווי אַנעמיאַ, אָסטיאַפּעראָוסיס און אַלזשעימער. כאָטש עס טוט נישט אַנטהאַלטן גלוטען, עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן די פירמע ווייַל עס קען אַנטהאַלטן עטלעכע טראַסעס פון דעם פּראָטעין. זען מער בענעפיץ פון באַקוויט און לערנען ווי צו נוצן.

6. מאַנדל

מאַנדל מעל איז אַ ויסגעצייכנט אָלטערנאַטיוו צו פאַרבייַטן ווייץ מעל, ווייַל אין אַדישאַן צו אַ אָנגענעם געשמאַק, עס איז נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ, כּולל קיין גלוטען, איז רייַך אין וויטאַמין E און אנדערע מיקראָ נוטריאַנץ.

די נוצן פון דעם מעל אין רעסאַפּיז איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק און וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג, ווייַל דאָס העלפּס צו רעגולירן צוקער און בלוט דרוק און רעדוצירן שלעכט קאַלעסטעראַל (לדל).

7. אַמאַראַנטה

ווי באַקוויט, אַמאַראַנטה איז געהאלטן אַ פּסעוודאָסעראַל, רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, פּראָטעינס, פייבערז, אייַזן, קאַלסיום און סעלעניום. פֿאַר דעם סיבה, עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר ימפּרוווינג די געזונט פון די מאַרך, ביינער און האַרץ.

כאָטש עס כּולל ניט גלוטען, עס איז וויכטיק צו לייענען די פּאַקקאַגינג פירמע ווייַל עס קען זיין קרייז קאַנטאַמאַניישאַן און אַנטהאַלטן עטלעכע טראַסעס פון דעם פּראָטעין.

8. קווינאָאַ

קווינאָאַ מעל איז רייַך אין פיברע, כּולל קיין גלוטען און כּולל פּראָטעין און פּרעסן, וואָס איז אַ ויסגעצייכנט אָפּציע צו פאַרבייַטן ווייץ מעל. דעם מעל קענען ווערן גענוצט צו צוגרייטן פּאַנקייקס, פּיצאַז, קיכלעך, ברויט און קייקס, און קענען זיין באקומען אין סופּערמאַרקיץ אָדער צוגעגרייט אין שטוב, און שטעלן די בינז אין אַ סקאָווראָדע צו טאָסט זיי און דאַן אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער אָדער בלענדער.

9. פּיז

פּיז זענען לעגיומז מיט ויסגעצייכנט בענעפיץ פֿאַר דעם גוף, ווייַל זיי זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, פּראָטעינס און פייבערז, וואָס אויך פֿאַרבעסערן די ינטעסטאַנאַל געזונט, אין אַדישאַן צו גלוטען פריי. אָבער, מענטשן וואָס ליידן פון ינטעסטאַנאַל גאַז אָדער בלאָוטינג אָפט, אַרבעס מעל איז נישט אַ גוטע אָפּציע ווייַל עס האט קאַרבאָוכיידרייץ וואָס פערמענט אין די קישקע און קען פאַרשאַפן ומבאַקוועמקייַט.

10. אַרראָווראָאָט

אַרראָווראָאָט איז אַ טובער ענלעך צו קאַססאַוואַ אָדער יאַם, רייַך אין פייבערז און נוטריאַנץ אַזאַ ווי מאַגניזיאַם, אייַזן און קאַלסיום, וואָס פאַסילאַטייט דיידזשעסטשאַן. אין אַדישאַן, עס איז וויידלי געניצט אין דעם פאָרעם פון מעל און פּודער צו פאַרבייַטן ווייץ דורך מענטשן מיט סעליאַק קרענק אָדער שפּירעוודיק צו גלוטען. ווייַל עס איז גרינג צו דיידזשעסטיד, עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר יונגע קינדער און בייביז איבער 6 חדשים פון עלטער, אַלט און שוואַנגער פרויען. זען ווי arrowroot איז געניצט אין קוקינג, עסטעטיק און פערזענלעכע היגיענע.