וואָכעדיק עגגס

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

די יי האט נישט געהאט עס גרינג. עס איז שווער צו פּלאַצן אַ שלעכט בילד, ספּעציעל איינער וואָס פֿאַרבינדונג איר צו הויך קאַלעסטעראַל. אָבער נייַע זאָגן איז אין, און דער אָנזאָג איז נישט סקראַמבאַלד: רעסעאַרטשערס וואָס האָבן געלערנט די שייכות צווישן יי קאַנסאַמשאַן און בלוט קאַלעסטעראַל געפונען אַז די יי טוט נישט, אין פאַקט, פאַרגרעסערן די לעוועלס פון לדל אָדער "שלעכט" קאַלעסטעראַל. אפילו בעסער, עגגס אַנטהאַלטן נוטריאַנץ וואָס קען העלפן פאַרמייַדן זיכער ערנסט חולאתן. צוויי אַנטיאַקסאַדאַנץ, לוטעין און זעאַקסאַנטהין, געפֿונען אין גרויס אַמאַונץ אין בראַקאַלי, שפּינאַט און עגגס, קען באטייטיק רעדוצירן די ריזיקירן פון קאַטעראַקץ און עלטער-פֿאַרבונדענע מאַקולאַר דידזשענעריישאַן, די לידינג סיבה פון ניט-טרעאַטאַבלע בלינדקייט ווערלדווייד. און עגגס אַנטהאַלטן די ווערטפול קעמיקאַלז אין אַ העכסט "ביאָאַוואַילאַבלע" פאָרעם, טייַטש אונדזער ללבער אַרייַנציען מער פֿון עגגס ווי פֿון וועדזשטאַבאַלז.

בלויז איין יי אויך ניצט 31 פּראָצענט פון די טעגלעך פאָדערונג פֿאַר וויטאַמין ק, וואָס קען זיין ווי וויטאַל ווי קאַלסיום און וויטאַמין ד פֿאַר די ביין געזונט. און שוואַנגער פרויען זאלן וועלן צו באַטראַכטן עסן אָמעלעץ; עגגס זענען רייַך אין טשאָלינע, אַ נוטריאַנט וואָס איז נויטיק פֿאַר פיטאַל מאַרך אַנטוויקלונג און איז ספּעציעל נויטיק אין מיטן שוואַנגערשאַפט.

צום סוף, מיט בלויז 70 קאַלאָריעס, איין יי גיט 20 יקערדיק נוטריאַנץ, טייַער פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס און הויך-קוואַליטעט פּראָטעין, וואָס איז וויכטיק פֿאַר יענע מיט נידעריק-קאַלאָריע אָדער וועגעטאַריער דיייץ. געגעבן אַלע די גוטע נייַעס, איז ניט עס צייַט מיר שטעלן עגגס צוריק אויף די מעניו? עגגס-אַקטלי.

עגגס פלאָרענטינע

באַרשט גאַנץ קערל ברויט מיט האָניק זענעפט; שפּיץ מיט פריש שפּינאַט. ברענגען 2 טעפּלעך וואַסער און 1 לעפעלע ווייַס עסיק צו אַ קאָכן. פּלאַצן יי אין אַ קליין גלעזל און דעמאָלט גיסן אין בוילינג וואַסער; קאָכן 3-5 מינוט; דינען פּאָוטשט יי אַטאַפּ שפּינאַט.

סמאָוקט-לאַקס אָמעלעט

ווהיסק צוזאַמען 2 עגגס, 1 לעפל וואַסער, זאַלץ און פעפער. גיסן אין אַ הייס סקילאַט; דרייען פּאַן צו מאַנטל. ווען די דנאָ איז געטאן, שפּיץ איין האַלב מיט 1/3 גלעזל דייסט סמאָוקט לאַקס און 1 לעפל יעדער ויסגעשעפּט קאַפּערס און נאַנפאַט זויער קרעם. פאָלד איבער; היץ דורך. שפּריצן מיט קראָפּ.

פראנצויזיש טאָסט

דונק 2 סלייסיז גאַנץ קערל ברויט אין אַ געמיש פון 1 יי, 1/4 גלעזל נאַנפאַט מילך און 1/2 לעפעלע ערד צימערינג; ברוין ביידע זייטן אין הייס נאַנסטיק סקילאַט; דינען מיט נעצבוים סירעפּ.

מאַנטי קריסטאָ סאַנדוויטשיז

טונקען 2 ברעקלעך פון גאַנץ קערל ברויט אין אַ געמיש פון יי, זאַלץ און פעפער; שפּיץ איין רעפטל מיט דאַר שינקע, רידוסט-פעט שווייצער קעז און ראָמאַינע סאַלאַט; שפּיץ מיט רגע ברויט רעפטל; קאָכן אין הייס נאַנסטיק סקילאַט ביז יי איז האַלב און קעז מעלץ.

פרישטיק קוועסאַדיללאַ

וויסק צוזאַמען 2 עגגס און 2 טייבאַלספּונז יעדער דייסט ציבעלע, טאַמאַטאָוז און גרין פעפער, און שרעדיד רידוסט-פעט קאָלבי קעז; קאָכן אין הייס נאַנסטיק סקילאַט ביז פּונקט געטאן; לעפל צווישן 2 גאַנץ-ווייץ מעל טאָרטיללאַס. באַקן פֿאַר 10 מינוט בייַ 350 ° אויף באַקינג בלאַט.

סקראַמבאַלז

ווהיסק עגגס מיט קיין פון די איידער קוקינג: לעפטאָוווער מאַשט פּאַטייטאָוז; סמאָוקט טערקיי ברוסט און נידעריק-פעט הייַזקע קעז; ראָוסטיד רויט פּעפּערז, טייל-סקיים מאָזזאַרעללאַ און באַסיל; סלייסט קעראַץ און קראָפּ; גאָרגאָנזאָלאַ קעז און געהאַקט שפּינאַט; מאַשרומז און פּערל אַניאַנז; בראַקאַלי און טשעדדאַר קעז מיט רידוסט פעט.

רעצענזיע פֿאַר