צוקערקרענק און יאָגורט: וואָס צו עסן און וואָס צו ויסמיידן
צופרידן
- וואָס טוט דער פאָרשונג זאָגן?
- וואָס מאכט אַ גרויס יאָגורט?
- וואָס נוסח פון יאָגורט איז בעסטער?
- גריכיש
- איסלענדיש
- אַוסטראַליאַן
- וואָס בראַנדז זאָל איך קלייַבן?
- וואָס צו היטן זיך פֿאַר
- די טאַקעאַווייַ
- צי ס
- צי ניט
איבערבליק
יאָגורט קען זיין אַ ויסגעצייכנט פרישטיק אָפּציע אָדער אַ גרינג פֿאַרבייַסן. אויב ונסוועעטענעד און גריכיש-נוסח, עס ס נידעריק אין קאַרבאָוכיידרייץ און הויך אין פּראָטעין. דאָס מיינט אַז דאָס וועט נישט פאַרשאַפן בלוט צוקער ספּייקס אין מענטשן מיט צוקערקרענק, ווי אנדערע קוואלן פון קאַרבאָוכיידרייץ.
עס קען אפילו זיין נאָך בענעפיץ פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. לייענען מער צו לערנען מער.
וואָס טוט דער פאָרשונג זאָגן?
פערמענטעד פודז, אַזאַ ווי יאָגורט, אַנטהאַלטן גוט באַקטיריאַ גערופֿן פּראָביאָטיקס. פּראָביאָטיקס האָבן געוויזן צו פֿאַרבעסערן די געזונט פון די קישקע. פאָרשונג וועגן געזונט געזונט איז אָנגאָינג, אָבער קישקע באַקטיריאַ און געזונט געזונט קענען שפּילן אַ פאַקטאָר אין אַ נומער פון געזונט באדינגונגען, אַרייַנגערעכנט אַביסאַטי און צוקערקרענק.
לעצטע פאָרשונג ווייזט אַז יאָגורט קאַנסאַמשאַן קען זיין פארבונדן מיט נידעריקער לעוועלס פון גלוקאָוס און ינסאַלאַן קעגנשטעל, און נידעריקער סיסטאָליק בלוט דרוק. דערצו, אַ זשורנאַל פון נוטרישאַן אַנאַליסיס פון 13 פריש שטודיום געפונען אַז יאָגורט קאַנסאַמשאַן, ווי אַ טייל פון אַ געזונט דיעטע, קען רעדוצירן די ריזיקירן פון טיפּ 2 צוקערקרענק אין געזונט און עלטערע אַדאַלץ.
וואָס מאכט אַ גרויס יאָגורט?
רובֿ מילכיק פּראָדוקטן האָבן אַ נידעריק גליסעמיק אינדעקס (GI). דאָס מאכט זיי ידעאַל פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק. צו באַקומען די מערסט פון דיין יאָגורט, קאָנטראָלירן די לאַבעלס איידער איר קויפן. אויב איר ווילט די בענעפיץ פון די פּראָביאָטיקס, איר קלייַבן אַ יאָגורט וואָס כּולל לעבעדיק און אַקטיוו קאַלטשערז.
אויך ופמערקזאַמקייט צו די פירמע נוטרישאַן פאַקס. פילע יאָגורץ האָבן צוגעלייגט שוגערז. קלייַבן אָפּציעס מיט 10 גראַמז (ג) צוקער אָדער ווייניקער. יאָגורץ וואָס אַנטהאַלטן אַ גאַנץ קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט פון 15 ג אָדער ווייניקער פּער געדינט זענען ידעאַל פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק.
איר זוכט פֿאַר יאָגורץ מיט הויך פּראָטעין און נידעריק קאַרבאָוכיידרייץ, אַזאַ ווי אַנפלאַווערד גריכיש יאָגורט. קאָנטראָלירן די לאַבעלס קלאר, ווייַל צוקער אינהאַלט צווישן בראַנדז - און אפילו צווישן פלייווערז אין דער זעלביקער סאָרט - קענען זיין דראַסטיקלי.
וואָס נוסח פון יאָגורט איז בעסטער?
גריכיש? איסלענדיש? אַוסטראַליאַן? איר קען זיין וואַנדערינג צי איין סטיל איז מער צוקערקרענק ווי אנדערע. דער ענטפער איז אַלע אין דער סומע פון יעדער טיפּ פון יאָגורט.
גריכיש
ניט ענלעך רעגולער יאָגורט, גריכיש יאָגורט איז סטריינד צו באַזייַטיקן פליסיק וויי און לאַקטאָוס. דאָס מאכט עס טיקער און קרימיער. די גוטע נייַעס פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק איז אַז ונסוועעטענעד גריכיש יאָגורט קענען אַנטהאַלטן אַרויף צו צוויי מאָל די פּראָטעין און האַלב די קאַרבאָוכיידרייץ פון רעגולער יאָגורט. גאַנץ גריכיש יאָגורט מיט מילך קענען אַנטהאַלטן כּמעט דריי מאָל די פעט פון רעגולער יאָגורט. קלייַבן גריכיש יאָגורט אָפּציעס מיט נידעריק אָדער ניט-פאַטטיקס אויב פעט איז אַ דייַגע פֿאַר איר.
איסלענדיש
טעקניקלי נישט יאָגורט אָבער אַ "געבילדעטער מילכיק פּראָדוקט" געמאכט פון קעז, איסלענדיש יאָגורט איז סטריינד אפילו מער ווי גריכיש יאָגורט. דאָס מאכט עס טיקער און גיט עס אפילו מער פּראָטעין. אַן עקסטרע נוץ פון איסלענדיש יאָגורט איז טראַדישאַנאַלי געמאכט פון אָפּשעפּן מילך. דעם לאָווערס די פעט צופרידן. יאָגורץ מיט "יסעלאַנד-נוסח" קען אויך זיין אין גאַנץ מילך ווערייאַטיז.
אַוסטראַליאַן
אַוסטראַליאַן יאָגורט איז אַנסטריינד, וואָס גיט אַ טינער געוועב ווי איסלענדיש אָדער גריכיש יאָגורט. דער מאַנגל פון סטריינינג אויך מיטל אַז עס איז נישט פּאַקט מיט ווי פיל פּראָטעין, און די קאַרבאָוכיידרייט אינהאַלט איז נישט רידוסט. אַוסטראַליאַן יאָגורט איז טראַדישאַנאַלי סוויטאַנד מיט האָניק און געמאכט מיט גאַנץ מילך. עס זענען אויך אָפּשעפּן מילך מילך.
וואָס בראַנדז זאָל איך קלייַבן?
אין אַ שפּייַזקראָם קראָם עס זענען פילע אָפּציעס פֿאַר צוקערקרענק-פרייַנדלעך יאָגורץ. דאָ זענען בלויז אַ ביסל צו באַטראַכטן:
| סאָרט | סטייל | טעם | סערווינג גרייס (אונס) | קאַרבאָוכיידרייץ (גראַמז) | שוגערז (גראַמז) | פּראָטעין (גראַמז) | קאַלסיום (% טעגלעך ווערט) |
| טשאָבאַני | גריכיש | קלאָר, נאָנפאַט | 5.3 אַז. | 6 ג | 4 ג | 15 ג | 10% |
| Dannon Oikos | גריכיש | דרייַיק נול קאַרש, נאָנפאַט | 5.3 אַז. | 14 ג | 6 ג | 15 ג | 15% |
| Dannon Oikos | גריכיש | קלאָר, גאַנץ מילך | 8.0 אַז. | 9 ג | 9 ג | 20 ג | 25% |
| פאַגע | גריכיש | פאַגע גאַנץ קלאָר | 7.0 אַז. | 8 ג | 8 ג | 18 ג | 20% |
| Siggi's | איסלענדיש | טרוסקאַווקע און ראַבאַרבער, גאַנץ מילך | 4.4 אַז. | 12 ג | 8 ג | 12 ג | 10% |
| Siggi's | איסלענדיש | וואַניל, נאָנפאַט | 5.3 אַז. | 12 ג | 9 ג | 15 ג | 15% |
| Smári | איסלענדיש | קלאָר (ריין) נאָנפאַט | 5.0 אַז. | 6 ג | 5 ג | 17 ג | 10% |
| סטאָניפיעלד אָרגאַניק | טראַדיציאָנעל אמעריקאנער | קלאָר, נאָנפאַט | 5.3 אַז. | 10 ג | 8 ג | 7 ג | 25% |
| וואַללאַבי | אַוסטראַליאַן | קלאָר, גאַנץ מילך | 8.0 אַז. | 14 ג | 10 ג | 11 ג | 40% |
וואָס צו היטן זיך פֿאַר
קאַלאָריעס און קאַרבאָוכיידרייץ קענען אויך באַהאַלטן אין עקסטרע טאַפּינגז אַזאַ ווי קאַנדיז, ניסלעך און גראַנאָלאַ. די קענען ביישטייערן צו ינקריסיז פון בלוט צוקער.
איר'רע בעסער טשוזינג דיין באַליבסטע קלאָר יאָגורט פּראָדוקט און אַדישנאַלי דער געוואלט טאַפּינגז. אויף דעם וועג, איר קענען קאָנטראָלירן די סערווינג גרייס און צוגעלייגט שוגערז. פּרוּווט אַ קאָמבינאַציע פון פריש בלובעריז און סלייסט אַלמאַנדז. איר קענט אויך לייגן ערד פלאַקס זוימען, טשיאַ זאמען און סלייסט סטראָבעריז.
וועגן קינסטלעך סוויטאַנערז, נייַ פאָרשונג איז לידינג עקספּערץ צו רעקאָמענדירן וואָרענען, ספּעציעל פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק און ינסאַלאַן קעגנשטעל. בשעת זיי זענען אָריגינעל מאַרקאַטאַד ווי אַ וועג צו העלפֿן מענטשן צאַמען זייער זיס צאָן און פירן זייער וואָג, לעצטע פאָרשונג סאַגדזשעסץ אַז קינסטלעך סוויטאַנערז קענען אַקשלי העכערן וואָג געווינען און ענדערונגען אין באַקטיריאַ.
אויב איר ווילט ויסמיידן קינסטלעך סוויטאַנערז, פריש פרוכט איז אַ כעלטיער און מער נאַטירלעך וועג צו סוויטנינג דיין יאָגורט. איר קענען אפילו מישן אין ונסוועעטענעד עפּל סאָוס ווי אַ שנעל וועג צו געוויינטלעך סוויט דיין יאָגורט.
די טאַקעאַווייַ
צי ס
- אויב איר ווילט די בענעפיץ פון פּראָביאָטיקס, איר קלייַבן אַ יאָגורט וואָס כּולל לעבן און אַקטיוו קאַלטשערז.
- איר זוכט פֿאַר יאָגורץ מיט הויך פּראָטעין און נידעריק קאַרבאָוכיידרייץ.
- קלייַבן פלייווערז וואָס האָבן ניט מער ווי 10 ג צוקער און 15 ג קאַרבאָוכיידרייץ פּער געדינט.
צי ניט
- ויסמיידן יאָגורט מיט פּאַקידזשד טאַפּינגז אַרייַנגערעכנט.
- צי ניט קויפן יאָגורט אָן לייענען די נוטרישאַן פאַקס פירמע.
ווי מיט רובֿ טינגז, מאַדעריישאַן איז שליסל. די יו. עס. אַגריקולטורע דעפּאַרטמענט רעקאַמענדז אַז אַדאַלץ באַקומען דריי סערווינגז פון מילכיק יעדער טאָג. כאָטש די רעקאַמאַנדיישאַן איז קאָנטראָווערסיאַל צווישן עטלעכע געזונט עקספּערץ, קאָנטראָלירן דיין בלוט צוקער נאָך יאָגורט איז אַ גרויס וועג צו ידענטיפיצירן ווי יאָגורט אַפעקץ איר. ונסוועעטענעד קלאָר אָדער גריכיש יאָגורט קען זיין אַ גרויס וועג פֿאַר מענטשן מיט צוקערקרענק צו באַקומען אַ גוטע דאָזע פון פּראָטעין, קאַלסיום און פּראָביאָטיקס.
מיר רעקאָמענדירן
Beyoncé און Jay Z באַנייַען זייער וואַוז, קערי וואַשינגטאָן רעדט ינער שיינקייט און דזשעסיקאַ אַלבאַ וועגן עסן דזשונק פוד