ווי צו קלייַבן די בעסטער מאַסלינע בוימל
צופרידן
דער בעסטער ייל איז אַן אַסידאַטי פון אַרויף צו 0.8%, גערופֿן עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, ווייַל דעם טיפּ פון בוימל, ווייַל פון די נידעריק אַסידאַטי, האט מער גוט פאַץ, בעסער נוטרישאַנאַל קוואַליטעט און מער בענעפיץ פֿאַר די געזונט.
אין אַדישאַן צו געזונט בענעפיץ און זייער קולינאַריש אַפּלאַקיישאַנז, צו וויסן ווי צו ידענטיפיצירן אַ גוט מאַסלינע ייל אין די סופּערמאַרק, איר דאַרפֿן צו וויסן די הויפּט טייפּס פון מאַסלינע בוימל צו פֿאַרשטיין די רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר די נוצן פון די אָילס און זייער קעראַקטעריסטיקס.
צו ידענטיפיצירן אַ גוט מאַסלינע ייל, עטלעכע אַבזערוויישאַנז מוזן זיין דורכגעקאָכט אין דער צייט פון קויפן:
- געבן ייבערהאַנט צו עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל: ווייַל עס כּולל מער נוטריאַנץ און ווייניקער אַסידאַטי. ווען עס איז ניט מעגלעך, קלייַבן די צעלקע.
- קלייַבן מאַסלינע ייל מיט אַסידאַטי אַרויף צו 0.8%:די נידעריקער אַסידאַטי, די פּיורער און בעסער די קוואַליטעט פון די בוימל.
- קלייַבן ריין מאַסלינע ייל אָן געמיש מיט אנדערע אָילס אָדער אָילס: די אינפֿאָרמאַציע קען זיין געפֿונען אויף די איצטיקע פירמע ינגרידיאַנץ. מאַכט זיכער אַז די בוימל איז נישט אַ געמיש מיט ראַפינירט בוימל אָדער אנדערע אָילס.
- נעמען די אָילס פון די דנאָ פון די פּאָליצע, סטאָרד אַוועק פון די לייטינג: די ויסשטעלן פון מאַסלינע ייל צו ליכט און זון קענען אַקסאַדייז מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ און פאַרשאַפן די בוימל צו פאַרלירן די נוטרישאַנאַל מידות.
- קלייַבן מאַסלינע אָילס מיט טונקל און גלאז פּאַקקאַגינג: דעם פּריווענץ די ליכט פון קאָנטאַקט מיט די בוימל און פאַרשאַפן עס צו פאַרלירן נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס.
אן אנדער וויכטיק אינפֿאָרמאַציע איז צו מאָניטאָר די דורכקוק פון יידזשאַנסיז אין שייַכות צו עסנוואַרג זיכערקייַט, וואָס אַססעסס די קוואַליטעט פון פאַרשידענע פּראָדוקטן און אָילס אויף דעם מאַרק. דעם אַוווידז די קויפן פון אַדאַלטערייטיד אָדער פראָדזשאַלאַנט פּראָדוקטן וואָס שעדיקן די קאַנסומער.
קלאַסאַפאַקיישאַן פון טייפּס פון מאַסלינע בוימל
מאַסלינע ייל איז באקומען פון די פרוכט פון די מאַסלינע בוים, די הזיתים. די טייפּס פון מאַסלינע ייל אַנדערש דורך די מעקאַניזאַמז פון יקסטראַקשאַן, ראַפינירן און טעמפּעראַטורעס געניצט צו באַזייַטיקן די בוימל פון די הזיתים.
אַלע די סיבות אַרייַנמישנ זיך מיט די סומע פון גוטע פאַץ אין מאַסלינע ייל און די מער גוט פאַץ, די בעסער די קוואַליטעט און דער נידעריקער אַסידאַטי. אין דעם וועג, מאַסלינע אָילס זענען קלאַסאַפייד ווי:
| טיפּ פון מאַסלינע בוימל | זויער (%) | הויפּט דיפעראַנסיז | קוואַליטעט |
| עקסטרע צעלקע | אַרויף צו 0.8 | ייַנגעמאַכץ אַלע נוטריאַנץ אין מאַסלינע בוימל. דאָס איז דער רעזולטאַט פון דער ערשטער דרינגלעך פון די הזיתים ביי אַ קאַנטראָולד טעמפּעראַטור אָן דורכגיין קיין טיפּ פון ראַפינירן. | ✭✭✭ |
| צעלקע | ווייניקער ווי אָדער גלייַך צו 2.0 | עס איז באקומען אויסשליסלעך דורך גשמיות און מעטשאַניקאַל פּראַסעסאַז, אין אַ קאַנטראָולד טעמפּעראַטור, אָן דורכגעקאָכט קיין טיפּ פון ראַפינירן. | ✭✭ |
| סינגל | אַרויף צו 0.1 | דאָס איז אַ געמיש פון ראַפינירט מאַסלינע ייל מיט צעלקע אָדער עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, מיט נידעריק קוואַליטעט. | ✭ |
| ראַפינירט | אַרויף צו 0.3 | דאָס איז אַן ייל באקומען פון די ראַפיינינג פון צעלקע מאַסלינע ייל לאַמפּאַנטע, ריזאַלטינג אין אַ פּאַרטיייש אָנווער פון אַנטיאַקסאַדאַנט קאַמפּאַונדז. | ✭ |
אין אַדישאַן, עס איז אויך לאַמפּאַנטע מאַסלינע ייל, וועמענס אַסידאַטי איז גרעסער ווי 2.0%, און דעריבער עס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר קאַנסאַמשאַן ווייַל עס האט אַ פּריקרע געשמאַק און רייעך, אין אַדישאַן צו נישט צושטעלן געזונט בענעפיץ. דער טיפּ פון בוימל איז נאָרמאַלי געניצט אין לייטינג עקוויפּמענט. צו זיין קאַנסומד, לאַמפּאַנטע ייל מוזן דורכגיין אַ ראַפינירן פּראָצעס און דערנאָך געמישט מיט אנדערע טייפּס פון בוימל.
אויב מעגלעך, זאָל מען בעסער וועלן צו פאַרנוצן עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל אין סאַלאַדס און ענדיקן פּרעפּעריישאַנז, ווייַל עס האט מער נוטריאַנץ און גוט פאַץ ווי אנדערע טייפּס פון בוימל, אין אַדישאַן צו זיין אַ פּיוריי טיפּ פון בוימל וואָס גיט עטלעכע בענעפיץ צו די גוף. לערנען מער וועגן מאַסלינע בוימל.
וואַך די ווייַטערדיק ווידעא און זען וואָס איז דער בעסטער ייל צו קאָכן אין אַ כעלטיער וועג:
די מערסט לייענען
געזונט רעסיפּעס
