קאָקאָסנוס מעל: דערנערונג, בענעפיץ און מער

צופרידן

• וואָס איז קאָקאָסנוס מעל?
• קאָקאָסנוס מעל איז גלוטען-פֿרייַ
• בענעפיץ פון קאָקאָסנוס מעל
• רייַך אין נוטריאַנץ און וווילטויק פאַץ
• האלט בלוט שוגערז סטאַביל
• קען העכערן געזונט דיידזשעסטשאַן
• קען פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט
• קען העלפֿן איר פאַרלירן וואָג
• קען טייטן שעדלעך ווירוסעס און באַקטיריאַ
• קאָקאָסנוס מעל ניצט
• ווי קען עס פאַרגלייכן מיט אנדערע גלוטען-פריי מעל?
• די דנאָ שורה

קאָקאָסנוס מעל איז אַ יינציק אָלטערנאַטיוו צו ווייץ מעל.

עס ס פאָלקס צווישן נידעריק-קאַרב ענטוזיאַסץ און יענע וואָס האָבן אַ גלוטען ינטאַלעראַנס.

אין אַדישאַן צו די ימפּרעסיוו דערנערונג פּראָפיל, קאָקאָסנוס מעל קען אויך פאָרשלאָגן עטלעכע בענעפיץ. די אַרייַננעמען פּראַמאָוטינג פעסטקייַט פון בלוט צוקער, בעסער דיידזשעסטשאַן, האַרץ געזונט און אפילו וואָג אָנווער.

דער אַרטיקל יגזאַמאַנז קאָקאָסנוס מעל, אַרייַנגערעכנט די דערנערונג, בענעפיץ און ווי עס קאַמפּערד מיט ענלעך פּראָדוקטן.

וואָס איז קאָקאָסנוס מעל?

קאָקאָסנוס מעל איז געמאכט פון קאָקאָסנוס פלייש וואָס איז דאַר און ערד.

עס ערידזשאַנייטאַד אין די פיליפינען, ווו עס איז געווען ערשטער געשאפן ווי אַ ביי-פּראָדוקט פון קאָקאָסנוס מילך (1,).

בעשאַס מאַנופאַקטורינג, קאָוקאַנאַץ זענען ערשטער קראַקט און ויסגעשעפּט פון פליסיק. די קאָקאָסנוס פלייש איז דעמאָלט סקרייפּט אויס, רינסעד, גרייטיד, און סטריינד צו אָפּטיילן די סאָלידס פון די מילך. דעם פּראָדוקט איז בייקט ביי נידעריק טעמפּעראַטור ביז טרוקן איידער ער איז ערד אין מעל.

די ריזאַלטינג ווייַס פּודער קוקט און פילז ענלעך צו מעל געמאכט פון גריינז ווי ווייץ און איז זייער מילד אין געשמאַק.

קאָקאָסנוס מעל איז געמאכט פון דאַר און ערד קאָקאָסנוס פלייש. די געוועב איז מילד אין געשמאַק, ענלעך צו אנדערע מעל.

קאָקאָסנוס מעל איז גלוטען-פֿרייַ

קאָקאָסנוס מעל כּולל קיין גלוטען, וואָס איז אַן אָפּציע פֿאַר מענטשן מיט עטלעכע באדינגונגען, אַזאַ ווי סעליאַק קרענק, ווייץ אַלערגיע אָדער ניט-סעליאַק גלוטען סענסיטיוויטי.

גלוטען איז אַ גרופּע פון ​​פּראָטעינס געפֿונען אין גריינז, אַרייַנגערעכנט ווייץ, גערשטן און קאָרן, און עס איז שווער צו ברעכן אַראָפּ בעשאַס דיידזשעסטשאַן. אין עטלעכע פאלן, גלוטען קען צינגל אַ ימיון ענטפער.

ינטאָלעראַנט צו גלוטען קען זיין סימפּטאָמס פון גאַז, קראַמפּס אָדער שילשל צו שעדיקן די קישקע און מאַלאַבסאָרפּטיאָן פון די נוטריאַנט (,,).

מענטשן מיט סעליאַק קרענק אָדער ווייץ אַלערגיע זאָל ויסמיידן אַלע גלוטען-מיט גריינז, בשעת יענע מיט אַ גלוטען סענסיטיוויטי קענען קלייַבן צו רעדוצירן אָדער גאָר עלימינירן דעם פּראָטעין פון זייער דיעטע.

קאָקאָסנוס מעל אָפפערס אַן אָלטערנאַטיוו צו ווייץ אָדער אנדערע מעל מיט גלוטען.

עס איז אויך געוויינטלעך קערל-פריי, מאכן עס אַ פאָלקס ברירה פֿאַר יענע אויף קערל-פריי דיייץ, אַזאַ ווי די פּאַלעאָ דיעטע.

קאָקאָסנוס מעל איז פריי פון גלוטען. דאָס מאכט עס אַ גרויס אָלטערנאַטיוו פֿאַר מענטשן מיט סעליאַק קרענק, ווייץ אַלערגיע, אָדער ניט-סעליאַק גלוטען סענסיטיוויטי.

בענעפיץ פון קאָקאָסנוס מעל

קאָקאָסנוס מעל האט אַ דייווערס נוטריאַנט פּראָפיל און קען פאָרשלאָגן אַ קייט פון געזונט בענעפיץ.

ווי געזאָגט, ווייניק שטודיום האָבן גלייַך יגזאַמאַנד קאָקאָסנוס מעל. די פּאָטענציעל בענעפיץ זענען באזירט אויף פאָרשונג אויף זיין נוטריאַנץ אָדער וווילטויק קאַמפּאַונדז.

רייַך אין נוטריאַנץ און וווילטויק פאַץ

קאָקאָסנוס מעל אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט געזונט פאַץ. א 1/4 טעפּל (30 גראַם) כּולל כּולל ():

• קאַלאָריעס: 120
• קאַרבס: 18 גראַמז
• צוקער: 6 גראַמז
• פיברע: 10 גראַמז
• פּראָטעין: 6 גראַמז
• גראָב: 4 גראַמז
• פּרעסן: 20% פון די טעגלעך ווערט (DV)

אין אַדישאַן צו זיין זייער רייַך אין פיברע, קאָקאָסנוס מעל אָפפערס מיטל-קייט טריגליסערידעס (MCTs) און פאַבריק-באזירט פּרעסן.

מקטס זענען אַ טיפּ פון פעט לינגקט צו עטלעכע בענעפיץ, אַזאַ ווי וואָג אָנווער, שוץ קעגן באַקטיריאַ און ווירוסעס, און ענכאַנסט מאַרך און האַרץ געזונט (,,,).

האלט בלוט שוגערז סטאַביל

קאָקאָסנוס מעל איז פּאַקט מיט פיברע, וואָס קען העלפֿן צו קאָנטראָלירן דיין בלוט צוקער לעוועלס.

א 1/4-טעפּל (30 גראַם) סערווינג גיט גאַנץ 40% פון די DV פֿאַר פיברע, אָדער 3 און 10 מאָל מער ווי די זעלבע קוואַנטיטי פון גאַנץ ווייץ אָדער אַלע-ציל מעל, ריספּעקטיוולי ().

פודז רייַך אין פיברע העלפּס רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס דורך סלאָוינג די גיכקייט פון וואָס צוקער קומט אין דיין בלאַדסטרים.

דאָס איז ספּעציעל אמת פֿאַר פודז רייַך אין סאַליאַבאַל פיברע, וואָס פארמען אַ געל בעשאַס דיידזשעסטשאַן. קאָקאָסנוס מעל כּולל קליין אַמאַונץ פון דעם פיברע (,).

עס אויך ראַנג נידעריק אויף די גלייסעמיק אינדעקס (גי), וואָס מיינען אַז ברעדז און בייקט סכוירע געמאכט פון עס זענען ווייניקער מסתּמא צו ספּייק בלוט צוקער לעוועלס (1,).

קען העכערן געזונט דיידזשעסטשאַן

דער הויך פיברע אינהאַלט פון קאָקאָסנוס מעל קען אויך נוץ דיין דיידזשעסטשאַן.

רובֿ פון די פיברע איז ינסאַליאַבאַל, וואָס לייגט פאַרנעם צו סטולז און העלפּס צו מאַך סמודלי דורך דיין קישקע און רידוסינג די ליקעליהאָאָד פון פאַרשטאָפּונג.

דערצו, קאָקאָסנוס מעל האט קליין אַמאַונץ פון סאַליאַבאַל און אנדערע פערמענטאַבלע פייבערז וואָס קאָרמען די וווילטויק באַקטיריאַ אין דיין קישקע.

אין קער, די באַקטיריאַ פּראָדוצירן קורץ-קייט פאַטי אַסאַדז (SCFAs) ווי אַסאַטייט, פּראָפּיאָנאַטע און בוטיראַטע, וואָס אַלע שפּייַזן דיין קישקע סעלז (1,).

SCFAs קען אויך רעדוצירן אָנצינדונג און סימפּטאָמס לינגקט צו קישקע דיסאָרדערס, אַזאַ ווי ינפלאַמאַטאָרי באָוועל קרענק (IBD) און יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום (IBS) (,,).

קען פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט

קאָקאָסנוס מעל קען אויך נוץ האַרץ געזונט.

פאָרשונג ווייזט אַז קאַנסומינג 15-25 גראַמז קאָקאָסנוס פיברע טעגלעך קען העלפֿן די גאַנץ בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס דורך 11%, לדל (שלעכט) קאַלעסטעראַל דורך 9% און בלוט טריגליסערידעס אַרויף צו 22% (1).

וואָס ס מער, קאָקאָסנוס מעל פּראָווידעס לאַוריק זויער, אַ טיפּ פון פעט געדאַנק צו העלפֿן טייטן די באַקטיריאַ פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר פּלאַק בילד אין דיין אַרטעריעס. דעם פּלאַק איז פארבונדן מיט האַרץ קרענק ().

אָבער, אנדערע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז לאַוריק זויער קען האָבן קיין ווירקונג אויף אָדער אפילו כאַפּן LDL (שלעכט) קאַלעסטעראַל, אַזוי די ווירקונג פון לאַוריק זויער אויף קאַלעסטעראַל קען בייַטן דורך יחיד (1,,).

קען העלפֿן איר פאַרלירן וואָג

קאָקאָסנוס מעל קען העלפֿן איר אָפּדאַך וידעפדיק וואָג ווייַל עס אָפפערס ביידע פיברע און פּראָטעין, צוויי נוטריאַנץ געוויזן צו רעדוצירן הונגער און אַפּעטיט (,).

אין אַדישאַן, קאָקאָסנוס מעל כּולל מקטס, וואָס זענען ווייניקער מסתּמא צו זיין סטאָרד ווי פעט ווייַל זיי אַרומפאָרן גלייַך צו דיין לעבער, ווו זיי זענען געניצט פֿאַר ענערגיע פּראָדוקציע (21).

מקטס קען אויך פאַרמינערן די אַפּעטיט און זענען פּראַסעסט דורך דיין גוף דיפערענטלי ווי לאַנג-קייט פאַץ וואָס זענען געפֿונען אין פודז ווי הזיתים און ניסלעך. דער חילוק קען העלפֿן איר פאַרברענען אַ ביסל מער קאַלאָריעס (22,).

אָבער, דעם ווירקונג איז מסתּמא קליין. אין אַ רעצענזיע פון ​​13 שטודיום, ריפּלייסינג מער-קייט פאַץ מיט MCTs געהאָלפֿן פּאַרטיסאַפּאַנץ פאַרלירן בלויז £ 1.1 (דורכשניטלעך, איבער 3 וואָכן אָדער מער ().

געדענקען אַז די וואָג אָנווער יפעקס פון MCTs יוזשאַוואַלי דאַרפן קאַנסומינג פיל גרעסערע אַמאַונץ ווי טיפּיקלי בנימצא אין קאָקאָסנוס מעל.

קען טייטן שעדלעך ווירוסעס און באַקטיריאַ

קאָקאָסנוס מעל איז רייַך אין לאַוריק זויער, אַ טיפּ פון פעט וואָס קען קעמפן קעגן עטלעכע ינפעקשאַנז.

אַמאָל ינדזשעסטאַד, לאַוריק זויער פארמען אַ קאַמפּאַונד באַוווסט ווי מאָנאָלאַורין. טעסט-רער פאָרשונג ווייזט אַז לאַוריק זויער און מאָנאָלאַורין קען טייטן שעדלעך ווירוסעס, באַקטיריאַ און פאַנדזשיי (,).

פֿאַר בייַשפּיל, די קאַמפּאַונדז דערשייַנען ספּעציעל עפעקטיוו קעגן ינפעקשאַנז געפֿירט דורך סטאַפילאָקאָקקוס אַורעוס באַקטיריאַ און קאַndida albicans הייוון (,,).

אָבער, מער פאָרשונג איז דארף אין כיומאַנז.

קאָקאָסנוס מעל קען העכערן סטאַביל בלוט צוקער לעוועלס און אַ געזונט האַרץ. אין אַדישאַן, עס קען האָבן אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס און דיידזשעסטשאַן און וואָג אָנווער, כאָטש פאָרשונג אין די געביטן איז לימיטעד.

קאָקאָסנוס מעל ניצט

קאָקאָסנוס מעל קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, זיס און סייווערי.

איר קענען פאַרבייַטן עס פֿאַר אנדערע מעל ווען איר מאַכן ברויט, פּאַנקייקס, קיכלעך, מאַפאַנז אָדער אנדערע בייקט סכוירע. נאָר געדענקען אַז קאָקאָסנוס מעל טענדז צו אַרייַנציען מער ליקווידס ווי אנדערע מעל. פֿאַר דעם סיבה, עס קען נישט זיין געוויינט ווי אַ איינער-צו-איינער פאַרבייַט.

פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, אָנהייבן דורך סאַבסטיטוטינג 1/4 טעפּל (30 גראַמז) קאָקאָסנוס מעל פֿאַר יעדער גלעזל (120 גראַמז) פון אַלע-ציל מעל. איר קענט אויך פּרובירן צו פאַרגרעסערן די גאַנץ קוואַנטיטי פון ליקווידס דורך די סומע פון ​​קאָקאָסנוס מעל איר צוגעגעבן.

פֿאַר בייַשפּיל, אויב איר געוויינט 1/4 גלעזל (30 גראַמז) קאָקאָסנוס מעל, מאַכן זיכער צו גיסן 1/4 טעפּל (60 מל) פון נאָך ליקווידס.

געדענקען אַז קאָקאָסנוס מעל טענדז צו זיין דענסער ווי אנדערע מעל און טוט נישט בינדן ווי לייכט.

באַקערס אָפט רעקאָמענדירן איר צו מישן עס מיט אנדערע מעל אָדער לייגן 1 יי פֿאַר יעדער 1/4 טעפּל (30 גראַמז) קאָקאָסנוס מעל צו געבן דיין סוף פּראָדוקט אַ פּוכיק געוועב.

די יינציק מעל קענען אויך זיין געוויינט ווי ברעאַדינג אָדער צו טיקאַן סופּס און סטעווס. וואָס ס מער, איר קענען נוצן עס ווי אַ ביינדינג אַגענט אין בערגער אָדער וועדזשי לאַבן רעסאַפּיז, ווי געזונט ווי צו מאַכן קערל-פריי פּיצאַ סקאָרינקע אָדער ראַפּס.

קאָקאָסנוס מעל קענען זיין געוויינט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז, אַרייַנגערעכנט בייקט סכוירע, פּיצאַ קראַסטס, ראַפּס, סופּס, סטעווס, בורגערס און פלייש און וועדזשי ברויט.

ווי קען עס פאַרגלייכן מיט אנדערע גלוטען-פריי מעל?

קאָקאָסנוס מעל איז אָפט קאַמפּערד מיט אנדערע גלוטען-פריי מעל, אַזאַ ווי מאַנדל, האָזנ ניסל, אַמאַראַנטה און טשיקקפּעאַ מעל.

כאָטש אַלע זענען רייַך אין נוטריאַנץ, זייער דערנערונג פּראָופיילז זענען זייער אַנדערש.

צוזאמען מיט טשיקקפּעאַ און אַמאַראַנטה מעל, קאָקאָסנוס מעל איז צווישן די לאָואַסט אין פעט און ריטשאַסט אין קאַרבס ().

מיט 6 גראַמז פּער 1/4 טעפּל (30 גראַמז), עס אָפפערס אַ ביסל ווייניקער פּראָטעין ווי טשיקקפּעאַ און מאַנדל מעל, אָבער אַרום די זעלבע סומע ווי האָזנ ניסל און אַמאַראַנטה מעל.

נאָוטאַבלי, עס באָוס 2-3 מאל מער פיברע ווי די אנדערע גלוטען-פריי מעל. עס איז אויך מילדער אין טעם און אַ פּאָטענציעל אָלטערנאַטיוו צו מאַנדל און האָזנ ניסל מעל פֿאַר יענע אַלערדזשיק צו ניסלעך.

דערצו, קאָקאָסנוס מעל טענדז צו זיין נידעריקער אין אָמעגאַ -6 פאַץ - וואָס מענטשן טענד צו פאַרנוצן צו פיל פון - ווי אנדערע גלוטען-פריי מעל ().

דאָס איז וויכטיק ווייַל דיייץ צו הויך אין אָמעגאַ -6 פאַץ און צו נידעריק אין אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אָמעגאַ -3 פאַץ זענען געדאַנק צו ביישטייערן צו אָנצינדונג, וואָס קען פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פון קרענק (,).

צווישן גלוטען-פריי מעל, קאָקאָסנוס מעל איז העכסטן אין קאַרבס און לאָואַסט אין פעט. פונדעסטוועגן, עס ס פיל ריטשער אין פיברע, נידעריקער אין תוו -6 פאַץ, און מילדער אין טעם.

די דנאָ שורה

קאָקאָסנוס מעל איז אַ גלוטען-פריי מעל געמאכט סאָוללי פון קאָוקאַנאַץ.

רייַך אין פיברע און מקטס, עס קען העכערן סטאַביל בלוט צוקער, גוט דיידזשעסטשאַן און האַרץ געזונט. עס קען אויך בוסט וואָג אָנווער און קעמפן עטלעכע ינפעקשאַנז.

פּלוס, עס ס געשמאַק און ווערסאַטאַל, מאכן עס אַ קלוג ברירה ווען טשוזינג מעל אַלטערנאַטיוועס.