וויאַזוי אַנדערש די שווארצע ראַספּבערריעס און בלאַקבעריז?

צופרידן

• וואָס זענען שוואַרץ ראַזבעריז און בלאַקבעריז?
• ווי צו זאָגן אַ אָזשעניצע פון ​​אַ שוואַרץ מאַלענע
• ביידע זענען העכסט נערעוודיק
• ווי צו הנאה בלאַקבעריז און שוואַרץ ראַזבעריז
• די דנאָ שורה

שוואַרץ ראַזבעריז און בלאַקבעריז זענען זיס, געשמאַק און נערעוודיק פירות.

ווייַל זיי האָבן אַ ענלעך טיף לילאַ קאָליר און אויסזען, פילע מענטשן טראַכטן זיי זענען פאַרשידענע נעמען פֿאַר די זעלבע פרוכט. אָבער, זיי ניטאָ צוויי בוילעט פירות.

דער אַרטיקל ריוויוז די הויפּט דיפעראַנסיז און סימאַלעראַטיז צווישן שוואַרץ ראַזבעריז און בלאַקבעריז.

וואָס זענען שוואַרץ ראַזבעריז און בלאַקבעריז?

טראָץ זייער נאָמען, קיין פרוכט איז נישט אַן אמת יאַגדע. באָטאַניקאַללי, ביידע זענען גערעכנט ווי אַגגרעגאַט פרוכט, וואָס זענען קאַמפּאָוזד פון קליין דרופּעלעץ, אָדער יחיד באַמפּס אויף די פרוכט. יעדער דרופּעלעט כּולל אַ זוימען.

צווישן יענע וואָס וואַקסן זיי, זיי זענען באַוווסט ווי קאַנבעררי געוויקסן, ווייַל זיי וואַקסן אויף ווודי סטעמס מיט קאַנעס.

שוואַרץ ראַזבעריז (Rubus occidentalis L.) זענען אַ ספּעציעל פאַרשיידנקייַט פון די מערסט פּראָסט רויט מאַלענע וואָס איז געבוירן אין צפון אַמעריקע. זיי זענען אויך באַוווסט ווי בלאַקקאַפּס, ווילד שוואַרץ ראַזבעריז אָדער טהימבלעבערריעס (1).

מערסט קאמערשעל געשאפן שוואַרץ ראַזבעריז וואַקסן אין די יו. עס. פּאַסיפיק נאָרטוועסט. זיי בעסער וועלן אַ קולער קלימאַט און זענען כאַרוואַסטיד אין יולי. אזוי, זיי ניטאָ ניט ווי וויידלי בנימצא ווי בלאַקבעריז ().

בלאַקבעריז זענען אן אנדער מיטגליד פון דער רובוס מין אָדער סובפאַמילי, אַזוי זיי זענען ווי קאַזאַנז צו שוואַרץ ראַזבעריז. זיי וואַקסן אין פילע טיילן פון דער וועלט, אַרייַנגערעכנט די פאַרייניקטע שטאַטן, מעקסיקא און טשילע, אַזוי איר זאָל קענען געפֿינען זיי ווי פריש פרוכט אַ גאַנץ יאָר ().

באָטאַניקאַללי, שוואַרץ ראַזבעריז און בלאַקבעריז זענען שייַכות, אָבער זיי זענען גאָר אַנדערש פירות. שוואַרץ ראַזבעריז האָבן אַ זייער קורץ גראָוינג צייַט, בשעת בלאַקבעריז זענען מער וויידלי בנימצא יאָר-ארום.

ווי צו זאָגן אַ אָזשעניצע פון ​​אַ שוואַרץ מאַלענע

בלאַקבעריז און שוואַרץ ראַזבעריז זענען אָפט טעות פֿאַר יעדער אנדערע ווייַל פון זייער ענלעך אַוטווערד אַפּיראַנסאַז.

עס איז שווער צו זאָגן זיי באַזונדער ווען זיי זענען אויף די ווייַנשטאָק. בלאַקבעריז קען זיין טאָרניער ווי שוואַרץ ראַזבעריז, אָבער עס זענען אויך טאָרנאַס בלאַקבעריז.

אָבער, עס איז גרינגער צו זאָגן די חילוק נאָך כאַרוואַסטינג. פשוט קוק אויף די זייַט פון די פרוכט ווו עס איז געווען פּלאַקט פון די סטעם. שוואַרץ ראַזבעריז לאָזן אַ שטיק פון די ין פון די פרוכט אויף די סטעם פון וואָס זיי זענען פּיקט, אַזוי זיי האָבן אַ פּוסט האַרץ.

מיט בלאַקבעריז, די גאנצע פרוכט קומט אַוועק די סטעם, אַזוי זיי וועלן האָבן אַ ווייַס אָדער גרין האַרץ ווו זיי זענען אַטאַטשט צו די סטעם.

ביידע זענען ווייך, פּערישאַבאַל פירות, אָבער ווייַל פון זייער פּוסט האַרץ, שוואַרץ ראַזבעריז זענען ווייך און אפילו מער פּערישאַבאַל ווי בלאַקבעריז.

אויב איר פאַרגלייכן זיי זייַט ביי זייַט, איר וועט אויך באַמערקן אַז די דרופּעלעץ פון בלאַקבעריז זענען גלאַט און גלאָסי, בשעת ראַזבעריז זענען באדעקט אין קליינטשיק ווייַס כערז.

די צוויי פירות אויך האָבן אַ אַנדערש טאַם פּראָפיל, מיט בלאַקבעריז זענען מער טערפּקע, און שוואַרץ ראַזבעריז זענען סוויטער.

אָזשעניצע און שוואַרץ ראַזבעריז זענען אָפט צעמישט מיט יעדער אנדערע ווייַל זיי קוקן ענלעך. דער בעסטער וועג צו זאָגן זיי באַזונדער איז צו קאָנטראָלירן די סטעם זייַט פון די פרוכט. שוואַרץ ראַזבעריז האָבן אַ פּוסט האַרץ, קליינטשיק כערז און אַ סוויטער טאַם ווי בלאַקבעריז.

ביידע זענען העכסט נערעוודיק

רעגאַרדלעסס פון וואָס איר קלייַבן זיך אויף די מאַרק, ביידע בלאַקבעריז און שוואַרץ ראַזבעריז זענען זייער נערעוודיק. דאָ זענען די דערנערונג דאַטן פֿאַר אַ סערווינג פון 1-טעפּל (140 גראַם) פון בלאַקבעריז און שוואַרץ ראַזבעריז (,):

ביידע פירות האָבן אַ ביסל נידעריק קאַלאָריעס און ויסגעצייכנט פיברע קוואלן, וואָס העלפּס רעגולירן דיין בלוט צוקער לעוועלס און דיגעסטיווע שעטעך. א 1-טעפּל (140 גראַם) סערווינג פון יעדער פרוכט גיט מער ווי 1/3 פון די DV פֿאַר דעם נוטריאַנט פֿאַר אַדאַלץ.

א סערווינג פון יעדער פרוכט אויך מוסיף אַ באַטייטיק סומע פון ​​וויטאַמין C צו דיין דיעטע, וואָס איז וויכטיק צו האַלטן אַ געזונט ימיון סיסטעם און קאַנעקטיוו געוועב ().

אין אַדישאַן, ווי אנדערע בעריז, ביידע פירות האָבן געזונט-פּראַמאָוטינג קאַמפּאַונדז גערופן פּאָליפענאָלס ().

די פאַבריק קאַמפּאַונדז האָבן אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס, וואָס מיטל זיי קענען באַשיצן סעלז פון אָקסידאַטיווע שעדיקן. דערמיט, זיי העלפֿן רעדוצירן די ריזיקירן פון עטלעכע כראָניש טנאָים ווי ראַק, האַרץ קרענק און צוקערקרענק (,,).

אַנטהאָסיאַנינס זענען אַ טיפּ פון פּאָליפענאָל וואָס גיט בלאַקבעריז און שוואַרץ ראַזבעריז זייער ינקי-שוואַרץ קאָליר. ביידע פירות האָבן ימפּרעסיוו אַמאַונץ פון אַנטהאָסיאַנינס, וואָס זענען לינגקט צו כעלטיער בלוט כלים און קענען באַשיצן סעלז פון מיוטייטינג און ווערן קאַנסעראַס (,, 8).

ביידע פירות זענען נידעריק אין קאַלאָריעס און ויסגעצייכנט קוואלן פון פיברע, וויטאַמין C און אַנטיאַקסאַדאַנט קאַמפּאַונדז גערופֿן אַנטהאָסיאַנינס. אויב איר עסן, איר קענען נוצן דיין דיגעסטיווע סיסטעם און בלוט כלים און פּאָטענציעל אפילו רעדוצירן דיין ריזיקירן פון ראַק.

ווי צו הנאה בלאַקבעריז און שוואַרץ ראַזבעריז

די ביידע בעריז זענען געשמאַק ווען זיי געגעסן פריש. ווייַל זיי זענען ווייך פירות און העכסט פּערישאַבאַל, האַלטן זיי ריפרידזשערייטיד און נוצן זיי ין 2-3 טעג.

פריש שוואַרץ ראַזבעריז און בלאַקבעריז קענען לייגן אַ קנאַל פון טיף, רייַך קאָליר צו אַ פריש פרוכט אָדער ליפי גרין סאַלאַט, אַרבעט גוט ווי אַ טאַפּינג אויף אָוץ אָדער יאָגורט אָדער זיין אַרייַנגערעכנט אין אַ קעז טאַץ.

ביידע בעריז זענען אויך פאַרפרוירן. אין פאַקט, ווייַל שוואַרץ ראַזבעריז האָבן אַזאַ אַ קורץ גראָוינג צייַט, איר קען האָבן מער גליק צו געפֿינען זיי פאַרפרוירן - אָדער ייַז קאַלט דיין אייגענע.

מיט פאַרפרוירן בעריז, איר קענט שטענדיק געניסן פון זייער טאַם און געזונט בענעפיץ ווייַל זייער אַנטיאַקסאַדאַנץ בלייבן בעשאָלעם אפילו ווען פאַרפרוירן ().

אויב איר נוצן פאַרפרוירן בעריז, האַלטן אַז זיי זענען ווייך און מושי אַמאָל זיי טאָד, אָבער זיי וועלן געשמאַק גוט. זיי זענען גרויס צו נוצן אין באַקינג, ווי אַ סאָוס אויף שפּיץ פון פּאַנקייקס אָדער וואַפאַלז, אָדער אין סמאָאָטהיעס.

אן אנדער וועג צו געניסן פון פריש אָדער פאַרפרוירן בלאַקבעריז און שוואַרץ ראַזבעריז איז צו מאַכן זיי צו קלעם און הנאה זיי אַלע יאָר קייַלעכיק. ווייַל זיי זענען מער טערפּקע, בלאַקבעררי קלעם קען דאַרפֿן אַ ביסל עקסטרע צוקער, אַזוי געבן עס אַ טעם איידער קאַנינג.

פריש בלאַקבעריז און שוואַרץ ראַזבעריז זענען זייער פּערישאַבאַל, אַזוי זיי זאָל זיין סטאָרד אין די פרידזשידער און נוצן זיי אין אַ ביסל טעג. געשמאַק וועגן צו נוצן די בעריז אַרייַננעמען אַדינג זיי צו סאַלאַדס, סמאָאָטהיעס און סאָסיז, אָדער ניצן זיי צו מאַכן קלעם.

די דנאָ שורה

אפילו כאָטש זיי קוקן זייער ענלעך, שוואַרץ ראַזבעריז און בלאַקבעריז זענען צוויי גאָר פאַרשידענע פירות.

צו געפֿינען זיי באַזונדער, איר זוכט פֿאַר די טעלער לאָך אין די דנאָ. שוואַרץ ראַזבעריז האָבן אַ פּוסט האַרץ, בשעת בלאַקבעריז זענען האַרט.

רעגאַרדלעסס פון וואָס איינער איר קלייַבן, די פירות האָבן אַ ענלעך נוטרישאַנאַל פּראָפיל, און זיי זענען פּאַקט מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ גערופֿן אַנטהאָסיאַנינס.

ינקאָרפּערייטינג מער פון זיי אין דיין דיעטע קענען האָבן פילע בענעפיץ, אַזאַ ווי רעגיאַלייטינג דיין דיגעסטיווע שעטעך, פּראַמאָוטינג כעלטיער בלוט כלים און רידוסינג דיין ריזיקירן פון ראַק.