9 געזונט בענעפיץ פון מאַנדאַרין מאַראַנץ
צופרידן
- טאַנגערינע בענעפיץ
- בענעפיץ פֿאַר הויט און האָר
- נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע
- טאַנדזשערין רעסאַפּיז
- 1. טאַנדזשערין דזשעלאַטאַן
- 2. טאַנדזשערין שטיקל
- 3. טאַנדזשערין ינפיוזשאַן
טאַנדזשערין איז אַ סיטרוס פרוכט, עראַמאַטיק און רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי וויטאַמין א, C, פלאַוואָנאָידס, פייבערז, אַנטיאַקסאַדאַנץ, יקערדיק ייל און פּאַטאַסיאַם. דאַנק צו זיין פּראָפּערטיעס, עס האט עטלעכע געזונט בענעפיץ, ימפּרוווינג די ינטעסטאַנאַל געזונט און סטימיאַלייטינג די ימיון סיסטעם.
די פרוכט קענען זיין קאַנסומד אין קיין צייט פון דעם טאָג אָדער ינקאָרפּערייטיד אין עטלעכע רעסאַפּיז צו צוגרייטן דזשוסאַז אָדער דיזערץ. טאַנדזשערין בלעטער קענען ווערן גענוצט צו צוגרייטן ינפיוזשאַנז און זייער וויסנשאפטלעכע נאָמען איז Citrus reticulataוואָס קענען זיין געפֿונען אין סופּערמאַרקיץ, שטאָטיש מארקפלעצער און סטאָרז פֿאַר נאַטירלעך פּראָדוקטן.
טאַנגערינע בענעפיץ
די הויפּט בענעפיץ פון טאַנדזשערין פֿאַר די גוף זענען:
- פּרעווענטיאָן פון האַרץ קרענק, אַרייַנגערעכנט אַטהעראָסקלעראָוסיס און מאַך;
- פאַרקלענערן אין שלעכט קאַלעסטעראַל, לדל, זינט עס באשטייט פון פייבערז;
- פארשטארקן די ימיון סיסטעם, ווייַל עס איז רייַך אין וויטאַמין C;
- פאַרהיטונג און קאָנטראָל פון צוקערקרענקווייַל עס האט אַ נידעריק גלייסעמיק אינדעקס און העלפּס צו רעגולירן די סומע פון צוקער אין די בלוט רעכט צו די פייבערז;
- פּרעווענטיאָן און קאָנטראָל פון אַרטעריאַל כייפּערטענשאַן, ווייַל עס איז רייַך אין פּאַטאַסיאַם, אַ מינעראַל פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר רעגיאַלייטינג בלוט דרוק;
- ימפּרוווד דיידזשעסטשאַן און די פאַנגקשאַנינג פון די קישקע;
- פאַוואָרס וואָג אָנווערווייַל עס האט ווייניק קאַלאָריעס און ינקריסאַז די געפיל פון זאַטקייַט;
- העלפּס צו קעמפן די פלו און קאָולדז, ווייַל עס האט וויטאַמין C;
- אַקץ ווי אַ נאַטירלעך באַרועכץ און עס איז ויסגעצייכנט פֿאַר ליידיק ינסאַמניאַ.
אין אַדישאַן, טאַנדזשערין, רעכט צו זיין וויטאַמין C אינהאַלט, פייווערז די אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן פֿון די קישקע, און דעריבער, אין קאַסעס פון אַנעמיאַ, עס איז רעקאַמענדיד צו עסן אַ טאַנדזשערין צוזאַמען מיט פודז רייַך אין אייַזן.
בענעפיץ פֿאַר הויט און האָר
אין אַדישאַן צו זיין קאַנסומד אין דיזערץ, דזשוסאַז און טיז, טאַנדזשערין איז אויך געניצט אין דער פּראָדוצירן פון שיינקייט פּראָדוקטן אַזאַ ווי הויט און האָר קרימז. די טאַנדזשערין עקסטראַקט האט די מאַכט צו שפּילן ווי אַ אַסטרינדזשאַנט און מויסטשערייזער, נערישינג די הויט און העלפּינג צו לייטאַן פלייש. אין די האָר, די עקסטראַקט פון דעם פרוכט אַקץ צו פאַרמייַדן סעבאָררהעאַ און סטימולירן די וווּקס פון די סטראַנדז.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע
די פאלגענדע טיש ווייזט די נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פון 100 ג מאַנדאַרין:
| נוטרישאַנאַל זאַץ | די סומע |
| ענערגיע | 44 קייקאַל |
| פּראָטעינס | 0.7 ג |
| קאַרבאָוכיידרייט | 8.7 ג |
| פאַץ | 0.1 ג |
| וואַסער | 88.2 ג |
| פיברע | 1.7 ג |
| וויטאַמין א | 33 מקג |
| קאַראָטענעס | 200 מקג |
| וויטאַמין סי | 32 מג |
| קאַלסיום | 30 מג |
| מאַגנעסיום | 9 מג |
| פּאַטאַסיאַם | 240 מג |
טאַנדזשערין רעסאַפּיז
צו דערגרייכן די בענעפיץ פון טאַנדזשערין, עס איז וויכטיק צו פאַרנוצן עס מיט די באַגאַססע, ווייַל דאָס איז ווו די גרעסטע סומע פון פיברע איז געפֿונען. די פרוכט איז זייער ווערסאַטאַל און קענען זיין קאַנסומד פריש אין דזשוסאַז, אין פרוכט סאַלאַדס אָדער אין דער צוגרייטונג פון פּיעס אָדער קייקס. עטלעכע רעצעפּט אָפּציעס פֿאַר טאַנדזשערין זענען:
1. טאַנדזשערין דזשעלאַטאַן
ינגרידיאַנץ
- 300 מל טאַנדזשערין זאַפט;
- 1 פּאַקאַט אַגאַר-אַגאַר דזשעלאַטאַן;
- 700 מל פון וואַסער.
צוגרייטונג מאָדע
קאָכן די וואַסער, צעלאָזן די אַגאַר-אַגאַר דזשעלאַטאַן און אַרייַננעמען די טאַנדזשערין זאַפט, קעסיידער סטערינג. דעריבער, נאָר האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר וועגן 2 שעה אָדער ביז עס איז גאָר פעסט.
2. טאַנדזשערין שטיקל
ינגרידיאַנץ
- 3 עגגס;
- 1 גלאז ברוין צוקער;
- 3 טייבאַלספּונז פון ווייך מאַרגאַרין;
- 1 טעפּל פון גאַנץ ווייץ מעל;
- 1/2 טעפּל אָוץ;
- 1 גלאז פון פריש צוגעגרייט נאַטירלעך טאַנדזשערין זאַפט;
- 1 קאַווע לעפל באַקינג פּודער:
- 1 קאַווע לעפל פון באַקינג סאָדע;
- טאַם פון טאַנדזשערינז געניצט צו צוגרייטן די זאַפט.
צוגרייטונג מאָדע
פּרעהעאַט די ויוון צו 180 ºC. קלאַפּן די ברוין צוקער, פּוטער און עגגס זייער געזונט און נאָך פאָרמינג אַ קלאָר כאָומאַדזשיניאַס קרעם. דערנאָך לייג די מעל, אָוץ און טאַנדזשערין זאַפט ביז אַלץ איז געזונט געמישט. דעריבער, לייגן די טאַנדזשערין פּינטעלע, באַקינג פּודער און באַקינג סאָדע.
שטעלן דעם געמיש אין אַ פאָרעם וואָס איז געווען גריסט מיט פּוטער און מעל און לאָזן עס אין די ויוון פֿאַר וועגן 40 מינוט אָדער ביז איר טאָן אַ ציינשטעכער אין דעם שטיקל, עס קומט אויס ריין.
3. טאַנדזשערין ינפיוזשאַן
צו נוצן די טאַנדזשערין שאָלעכץ, עס איז מעגלעך צו צוגרייטן אַ הייס ינפוסיאָן פון טאַנדזשערין, וואָס זאָל זיין געמאכט דורך פּלייסינג די פּילז פון די פרוכט אין אַ גלאז מיט בוילינג וואַסער. זאל שטיין פֿאַר אַ ביסל מינוט און דאַן טרינקען. די ינפיוזשאַן איז ויסגעצייכנט אין פאַל פון ינסאַמניאַ און קאַמבאַט דרוק.
פאָלקס אויף פּלאַץ
מאַלנוטרישאַן
