גלאָק פּעפּפּערס 101: דערנערונג פאַקס און געזונט בענעפיץ

צופרידן

• דערנערונג פאַקס
• קאַרבס
• וויטאַמינס און מינעראַלס
• אנדערע פאַבריק קאַמפּאַונדז
• געזונט בענעפיץ פון גלאָק פּעפּערז
• אויג געזונט
• אַנעמיאַ פאַרהיטונג
• אַדווערס יפעקס
• די דנאָ שורה

גלאָק פּעפּערז (Capsicum annuum) זענען פירות וואָס געהערן צו דער נאַכט נאַכט משפּחה.

זיי זענען פארבונדן מיט טשילי פּעפּערז, טאַמייטאָוז און ברעאַדפרויט, וואָס אַלע זענען געבוירן אין סענטראַל און דרום אַמעריקע.

גלאָק פּעפּערז, אויך גערופן זיס פּעפּערז אָדער קאַפּסיקס, קענען זיין געגעסן אָדער רוי אָדער האַלב.

ווי זייער נאָענט קרויווים, טשילי פּעפּערז, גלאָק פּעפּערז זענען מאל דאַר און פּאַודערד. אין דעם פאַל, זיי זענען ריפערד צו ווי פּאַפּריקאַ.

זיי האָבן נידעריק קאַלאָריעס און יקסעפּשנאַלי רייַך אין וויטאַמין C און אנדערע אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס מאַכן זיי אַ ויסגעצייכנט דערצו צו אַ געזונט דיעטע.

גלאָק פּעפּערז קומען אין פאַרשידן פארבן, אַזאַ ווי רויט, געל, מאַראַנץ און גרין - וואָס זענען ומצייטיק.

גרין, ונריפּע פּעפּערז האָבן אַ ביסל ביטער טאַם און זענען נישט ווי זיס ווי גאָר צייַטיק.

דער אַרטיקל דערציילט איר אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן פּעפּערז.

דערנערונג פאַקס

פריש, רוי גלאָק פּעפּערז זענען דער הויפּט קאַמפּאָוזד פון וואַסער (92%). די מנוחה איז קאַרבס און קליין אַמאַונץ פון פּראָטעין און פעט.

די הויפּט נוטריאַנץ אין 100 גראַמז פון רוי, רויט גלאָק פּעפּערז זענען ():

• קאַלאָריעס: 31
• וואַסער: 92%
• פּראָטעין: 1 גראַם
• קאַרבס: 6 גראַמז
• צוקער: 4.2 גראַמז
• פיברע: 2.1 גראַמז
• גראָב: 0.3 גראַמז

קאַרבס

גלאָק פּעפּערז זענען בפֿרט קאַמפּאָוזד פון קאַרבס, וואָס אַקאַונץ רובֿ פון זייער קאַלאָריע אינהאַלט - מיט 3.5 אונס (100 גראַמז) מיט 6 גראַמז פון קאַרבס.

די קאַרבס זענען מערסטנס שוגערז - אַזאַ ווי גלוקאָוס און פראַקטאָוס - וואָס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די זיס געשמאַק פון צייַטיק גלאָק פּעפּערז.

גלאָק פּעפּערז אויך אַנטהאַלטן קליין אַמאַונץ פון פיברע - 2% פון פריש וואָג. קאַלאָריע פֿאַר קאַלאָריע, זיי זענען אַ זייער גוט פיברע מקור ().

גלאָק פּעפּערז זענען דער הויפּט געמאכט פון וואַסער און קאַרבס. רובֿ פון די קאַרבס זענען שוגערז, אַזאַ ווי גלוקאָוס און פראַקטאָוס. גלאָק פּעפּערז זענען אויך אַ לייַטיש מקור פון פיברע.

וויטאַמינס און מינעראַלס

גלאָק פּעפּערז זענען לאָודיד מיט פאַרשידן וויטאַמינס און מינעראַלס ():

• וויטאמין סי. איין מיטל-סייזד רויט פעפער גיט 169% פון די רעפערענץ טעגלעך ינטייק (RDI) פֿאַר וויטאַמין C, וואָס מאכט עס איינער פון די ריטשאַסט דייאַטערי קוואלן פון דעם יקערדיק נוטריאַנט.
• 6. וויטאַמין ב 6. פּירידאָקסינע איז די מערסט פּראָסט טיפּ פון וויטאַמין ב 6, וואָס איז אַ משפּחה פון נוטריאַנץ וויכטיק פֿאַר די פאָרמירונג פון רויט בלוט סעלז.
• וויטאַמין ק 1. א פאָרעם פון וויטאַמין ק, אויך באַוווסט ווי פיללאָקווינאָנע, ק 1 איז וויכטיק פֿאַר בלוט קלאַטינג און ביין געזונט.
• פּאַטאַסיאַם. דעם יקערדיק מינעראַל קען פֿאַרבעסערן האַרץ געזונט ().
• פאָלאַטע. פאָלאַט אויך באַוווסט ווי וויטאַמין ב 9, און האט אַ פאַרשיידנקייַט פון פאַנגקשאַנז אין דיין גוף. טויגן פאָלאַטע ינטייק איז זייער וויכטיק בעשאַס שוואַנגערשאַפט ().
• וויטאַמין E. א שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט, וויטאַמין E איז יקערדיק פֿאַר געזונט נערוועס און מאַסאַלז. די בעסטער דייאַטערי קוואלן פון דעם פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמין זענען אָילס, ניסלעך, זאמען און וועדזשטאַבאַלז.
• וויטאַמין יי. רויט גלאָק פּעפּערז אַנטהאַלטן פּראָ-וויטאַמין א (ביתא קעראַטין) וואָס דיין גוף קאַנווערץ אין וויטאַמין א ().

גלאָק פּעפּערז זענען זייער הויך אין וויטאַמין C, מיט אַ איין וואָס צושטעלן אַרויף צו 169% פון די RDI. אנדערע וויטאַמינס און מינעראַלס אין גלאָק פּעפּערז אַרייַננעמען וויטאַמין ק 1, וויטאַמין E, וויטאַמין א, פאָלאַטע און פּאַטאַסיאַם.

אנדערע פאַבריק קאַמפּאַונדז

גלאָק פּעפּערז זענען רייַך אין פאַרשידן אַנטיאַקסאַדאַנץ - ספּעציעל קאַראָטענאָידס, וואָס זענען פיל מער שעפעדיק אין צייַטיק ספּעסאַמאַנז ().

די הויפּט קאַמפּאַונדז אין גלאָק פּעפּערז זענען:

• קאַפּסאַנטהין. קאַפּסאַנטהין, ספּעציעל הויך אין רויט גלאָק פּעפּערז, איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר זייער בריליאַנט רויט קאָליר (6, 7).
• וויאָלאַקסאַנטהין. דעם קאַמפּאַונד איז די מערסט פּראָסט קאַראָטענאָיד אַנטיאַקסאַדאַנט אין געל גלאָק פּעפּערז ().
• לוטעין. בשעת עס זענען שעפעדיק אין גרין (ונריפּע) גלאָק פּעפּערז און שוואַרץ פּאַפּריקאַ, לוטעין איז ניטאָ פון צייַטיק גלאָק פּעפּערז. טויגן ינטייק פון לוטעין קען פֿאַרבעסערן די געזונט פון די אויג (6,).
• קווערסעטין. שטודיום אָנווייַזן אַז דעם פּאָליפענאָל אַנטיאַקסאַדאַנט קען זיין וווילטויק פֿאַר פּרעווענטינג עטלעכע כראָניש טנאָים, אַזאַ ווי האַרץ קרענק און ראַק (,,).
• לוטעאָלין. סימילאַרלי צו קווערסעטין, לוטעאָלין איז אַ פּאָליפענאָל אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס קען האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון וווילטויק געזונט יפעקס (,).

גלאָק פּעפּערז אַנטהאַלטן פילע געזונט אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַרייַנגערעכנט קאַפּסאַנטהין, וויאָלאַקסאַנטהין, לוטעין, קווערסעטין און לוטעאָלין. די פאַבריק קאַמפּאַונדז זענען פארבונדן מיט פילע געזונט בענעפיץ.

געזונט בענעפיץ פון גלאָק פּעפּערז

ווי רובֿ גאַנץ פאַבריק פודז, גלאָק פּעפּערז זענען גערעכנט ווי אַ געזונט עסנוואַרג.

הויך קאַנסאַמשאַן פון פירות און וועדזשטאַבאַלז איז לינגקט צו אַ רידוסט ריזיקירן פון פילע כראָניש ילנאַסיז, ​​אַזאַ ווי ראַק און האַרץ קרענק.

אין אַדישאַן, גלאָק פּעפּערז קען האָבן אַ נומער פון אנדערע געזונט בענעפיץ.

אויג געזונט

די מערסט פּראָסט טייפּס פון וויזשאַוואַל ימפּערמאַנץ אַרייַננעמען מאַקולאַר דידזשענעריישאַן און קאַטעראַקץ, די הויפּט סיבות זייַנען יידזשינג און ינפעקשאַנז ().

אָבער, דערנערונג קען אויך שפּילן אַ באַטייטיק ראָלע אין דעוועלאָפּינג די חולאתן.

לוטעין און זעאַקסאַנטהין - קאַראָטענאָידס געפֿונען אין לעפיערעך הויך אַמאַונץ אין גלאָק פּעפּערז - קען פֿאַרבעסערן די געזונט פון די אויג ווען קאַנסומד אין טויגן אַמאַונץ (,,).

אין פאַקט, זיי באַשיצן דיין רעטינאַ - די ליכט-שפּירעוודיק ינער וואַנט פון דיין אויג - פון אָקסידאַטיווע שעדיקן (,,).

א נומער פון שטודיום אָנווייַזן אַז רעגולער קאַנסאַמשאַן פון פודז רייַך אין די קאַראָטענאָידס קען שנייַדן די ריזיקירן פון ביידע קאַטעראַקץ און מאַקולאַר דידזשענעריישאַן (,,,,).

אויב איר לייגן גלאָק פּעפּערז צו דיין דיעטע, דאָס קען העלפֿן דיין ריזיקירן פון וויזשאַוואַל ימפּערמאַנץ.

אַנעמיאַ פאַרהיטונג

אַנעמיאַ איז אַ פּראָסט צושטאַנד קעראַקטערייזד דורך אַ רידוסט פיייקייט פון דיין בלוט צו פירן זויערשטאָף.

איינער פון די מערסט אָפט סיבות פון אַנעמיאַ איז אייַזן דיפישאַנסי, די הויפּט סימפּטאָמס זענען שוואַכקייַט און מידקייט.

ניט בלויז זענען רויט גלאָק פּעפּערז אַ לייַטיש מקור פון פּרעסן, זיי זענען אויך יקסעפּשנאַלי רייַך אין וויטאַמין C, וואָס ינקריסיז די אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן פֿון דיין קישקע ().

אין פאַקט, איין מיטל-סייזד רויט פעפער קען אַנטהאַלטן 169% פון די RDI פֿאַר וויטאַמין C ().

דיעטע אייַזן אַבזאָרפּשאַן ינקריסיז באטייטיק ווען איר קאַנסומד פירות אָדער וועדזשטאַבאַלז מיט הויך וויטאַמין C ().

פֿאַר דעם סיבה, עסן רוי גלאָק פּעפּערז צוזאמען אייַזן-רייַך פודז - אַזאַ ווי פלייש אָדער שפּינאַט - קען העלפֿן פאַרגרעסערן דיין גוף ס אייַזן סטאָרז, קאַטינג דיין ריזיקירן פון אַנעמיאַ.

ווי אנדערע פירות און וועדזשטאַבאַלז, גלאָק פּעפּערז קען האָבן פילע געזונט בענעפיץ. די ינקלודז ימפּרוווד אויג געזונט און רידוסט ריזיקירן פון אַנעמיאַ.

אַדווערס יפעקס

גלאָק פּעפּערז זענען בכלל געזונט און געזונט-טאָלעראַטעד, אָבער עטלעכע מענטשן קענען זיין אַלערדזשיק. ווי געזאָגט, אַלערגיע איז גאַנץ זעלטן.

נאָך עטלעכע מענטשן מיט שטויב אַלערגיע קען זיין שפּירעוודיק צו גלאָק פּעפּערז ווייַל פון אַלערדזשיק קרייַז-ריאַקטיוואַטי (,).

אַלערדזשיק קרייַז-ריאַקשאַנז קענען פּאַסירן צווישן זיכער פודז ווייַל זיי קען אַנטהאַלטן די זעלבע אַלערדזשאַנז - אָדער אַלערדזשאַנז ענלעך אין כעמיש סטרוקטור.

גלאָק פּעפּערז האָבן קיין אַדווערס געזונט יפעקס ווען זיי עסן אין מאַדעריישאַן. אָבער, זיי קען צינגל אַלערדזשיז אין עטלעכע מענטשן.

די דנאָ שורה

גלאָק פּעפּערז זענען רייַך אין פילע וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ, ספּעציעל וויטאַמין C און פאַרשידן קאַראָטענאָידס.

צוליב דעם, זיי קען האָבן עטלעכע געזונט בענעפיץ, אַזאַ ווי ימפּרוווד אויג געזונט און רידוסט ריזיקירן פון עטלעכע כראָניש חולאתן.

אַלע אין אַלע, גלאָק פּעפּערז זענען אַ ויסגעצייכנט דערצו צו אַ געזונט דיעטע.