5 טינגז איך ווינטשן איך געוואוסט איידער איך געגאנגען וועגעטאַריער - און גאַט 15 פונט

צופרידן

• דער טעות איך געמאכט אַז געפֿירט מיר צו געווינען £ 15
• אַזוי איך האָב פאַרלאָזן צו זיין וועגעטאַריער, אָבער איך בין צוריק ...
• 1. טאָן דיין פאָרשונג
• רעסורסן
  
• 2. וויסן דיין גוף
• מכשירים צו העלפן דיין נסיעה
  
• 3. וועדזשטאַבאַלז: באַקומען אין זיי (און לערנען צו קאָכן!)
• מייַן באַליבסטע וועגעטאַריער בלאָגגערס
  
• 4. לערן צו רעדן 'לאַבעלעסע'
• שפּיץ 5 ינגרידיאַנץ צו ויסמייַדן
  
• וואָס איך געלערנט פון מיין וועגעטאַריער אַדווענטשערז

מיר אַרייַננעמען פּראָדוקטן וואָס מיר טראַכטן זענען נוציק פֿאַר אונדזער לייענער. אויב איר קויפן לינקס אויף דעם בלאַט, מיר קען פאַרדינען אַ קליין קאָמיסיע. דאָ ס אונדזער פּראָצעס.

געזונט און וועלנאַס פאַרבינדן די לעבן פון אַלעמען אַנדערש. דאָס איז איין מענטש 'ס געשיכטע.

היינט די טעג, לייפסטייל טרענדס זענען אַ צען טוץ. אין די אָנהייב פון די יאָרהונדערט, וועדזשאַטעריאַניזאַם איז געווען נאָך רעזערווירט מערסטנס פֿאַר כיפּיז, געזונט ניסלעך אָדער אנדערע "עקסטרעמיסץ."

דאָס איז געווען אַלע מיין באַליבסטע מענטשן, אַזוי איך לאַטשט אויף.

אַלע מיינע עלטערע, קלוגערע, רעוואלוציאנערע פרײַנד האָבן מיר פארזיכערט אז ווײַטער וועגעטאַר איז "געזונטער." זיי געזאגט איך'ד פילן דראַמאַטיק גשמיות, גייַסטיק און רוחניות בענעפיץ נאָך די יבערבייַט צו מעאַטלעסס לעבעדיק. איך בין דעמאָלט געווען 17 יאָר אַלט און איך בין לייכט קאַנווינסט.

עס איז געווען ניט ביז איך אַטענדאַד קאָלעגע אַז מיין מעאַטלעסס דרך גענומען אַן אומגעריכט קער. ווען איך האָבן צו מאַכן עסנוואַרג ברירות וואָס זענען ניט מער נאָר פילאָסאָפיקאַל, אָבער מאַמאָשעסדיק, איך געמאכט עטלעכע ערנסט מיסטייקס.

אין 2001, אין מיין יינגער יאָר פון מיטלשול, איך אַנאַונסט צו מיין עלטערן אַז איך געבן אַרויף צו עסן אַנימאַלס.

זיי לאַפט. פונדעסטוועגן, איך פּערסיסטאַד ווי די בונטאַר אַז איך בין.

דער אָנהייב פון מיין לאַקטאָ-וועגעטאַריער פּאַסירונג איז געווען לייַטיש. האָב איך געווינען טאָנס פון ענערגיע, אַנטוויקלען לאַזער-ווי פאָקוס אָדער לעוויטייט בעשאַס קלערן? ניין. מיין הויט קלירד אַ ביסל, כאָטש, אַזוי איך גערעכנט עס ווי אַ געווינען.

דער טעות איך געמאכט אַז געפֿירט מיר צו געווינען £ 15

עס איז געווען ניט ביז איך אַטענדאַד קאָלעגע אַז מיין מעאַטלעסס דרך גענומען אַן אומגעריכט קער. ווען איך האָבן צו מאַכן עסנוואַרג ברירות וואָס זענען ניט מער נאָר פילאָסאָפיקאַל, אָבער מאַמאָשעסדיק, איך געמאכט עטלעכע ערנסט מיסטייקס.

פּלוצלינג, ראַפינירט קאַרבס זענען מיין נייַ העפטן, יוזשאַוואַלי פּערד מיט מילכיק. אין שטוב, איך געגעסן די זעלבע מילז מיין מוטער האט שטענדיק געמאכט, נאָר די פלייש סאַנז און כעוויער אויף די וועדזשיז.

לעבן אין שולע איז געווען אַ אַנדערש געשיכטע.

טראַכטן מאַקאַראָנען מיט אַלפרעדאָ סאָוס, אָדער קאַשע מיט מילך פֿאַר פרישטיק, לאָנטש און מיטאָג. די פּאַקידזשד וועגעטאַריער פודז וואָס איך מאל געקויפט אין די שפּייַזקראָם קראָם איז געווען פּונקט ווי שווער פּראַסעסט.

ערשט אין מײַן צווייטן פֿאָרווערטס פֿון לאַקטאָ־וועגעטאַריזם (בערך זעקס יאָר שפּעטער) האָב איך געקענט פארמאכן עטלעכע פארשוינען אין דער עצה פון מיינע אלטע פרײַנד פרײַנד.

איך בין נאָך געווען דעדאַקייטאַד צו אַ פלייש-פֿרייַ לייפסטייל און עקסערסייזד קעסיידער, אָבער אין די סוף פון מיין ערשטער זמאַן, איך גאַט מער ווי £ 15.

און דאָס איז נישט דיין דורכשניטלעך פרעשמאַן 15.

עס איז נישט אַ "פילונג אויס" פון מיין גוף טיפּ. אַנשטאָט, עס איז געווען אַ באמערקט בלאָוטינג און טייטנאַס אַרום מיין בויך. די וואָג איז געווען באגלייט דורך אַ קאַפּ אין מיין ענערגיע שטאַפּל און שטימונג - ביידע טינגז איך איז געווען געפֿירט צו גלויבן בלויז די פּאָדלע פלייש יטערז האָבן צו האַנדלען מיט.

אַזוי איך האָב פאַרלאָזן צו זיין וועגעטאַריער, אָבער איך בין צוריק ...

מיינע עלטערע, קלוגערע פרײַנט האָבן אוועקגעלייגט עטלעכע פּרטים וועגן וועגעטאַריזם. די וואָג געווינען איז דאָך נישט וואָס איך האָב געריכט.

כאָלווע דורך מיין סאָפאָמאָרע יאָר, איך אַפּטיד זיך. איך איז געווען ניט יקספּיריאַנסינג קיין פון די בענעפיץ איך געדאַנק איך'ד פילן. אין פאַקט, איך אָפט פּעלץ פיזיקלי, ימאָושנאַלי און מענטאַלי ערגער ווי איך האט פריער.

ערשט זעקס יאָר שפּעטער, אין מיין צווייטן פאָראיין אין לאַקטאָ-וועגעטאַריעריזם, האָב איך געקענט פארמאכן עטלעכע פון ​​די לעכער אין די עצה פון מיינע אלטע פרײַנד-פרייע פרײַנד.

מיט מער אינפֿאָרמאַציע און אַ דיפּער פֿאַרבינדונג מיט מיין גוף, איך געהאט אַ פיל בעסער דערפאַרונג די צווייט מאָל אַרום.

דאָ ס וואָס איך ווינטשן איך וואָלט וויסן איידער מיין ערשטער פאָר אויף די וועגעטאַריער באַנדוואַגאַן:

1. טאָן דיין פאָרשונג

גיין וועגעטאַריער איז נישט עפּעס וואָס איר טאָן נאָר ווייַל דיין פרענדז טאָן דאָס. עס איז אַ לייפסטייל ענדערונג וואָס קען האָבן אַ הויפּט ווירקונג אויף דיין גוף, פֿאַר בעסער אָדער פֿאַר ערגער. פאָרשונג אין וואָס פאָרמע פון ​​מעאַטלעסס לעבעדיק איז בעסטער פֿאַר איר.

עס זענען פילע וועגן צו זיין וועגעטאַריער אָן די נעגאַטיוו זייַט יפעקס. טייפּס פון וועדזשאַטעריאַניזאַם אַרייַננעמען די פאלגענדע:

• לאַקטאָ-אָוואָ-וועדזשאַטעריאַנז טאָן ניט עסן רויט פלייש, פיש אָדער אָף, אָבער טאָן עסן מילכיק און עגגס.
• לאַקטאָ-וועדזשאַטעריאַנז עסן מילכיק אָבער נישט עגגס.
• אָוו-וועדזשאַטעריאַנז עסן עגגס אָבער נישט מילכיק.
• וועגאַנס עסן קיין רויט פלייש, אָף, פיש, עגגס, מילכיק אָדער אנדערע כייַע פּראָדוקטן, ווי האָניק.

עטלעכע מענטשן אויך אַרייַננעמען די פאלגענדע אונטער די וועגעטאַריער שירעם:

• פּעסקאַטאַריאַנס עסן פיש, אָבער קיין רויט פלייש אָדער אָף.
• פלעקסיטאַריאַנס האָבן אַ מערסטנס פאַבריק-באזירט דיעטע, אָבער מאל עסן רויט פלייש, אָף אָדער פיש.

אַלע די דיייץ קענען פירן צו עטלעכע רידוסט געזונט ריסקס ווען איר טאָן דאָס רעכט.

בענעפיץ פון וועגעטאַריער דיייץ

• ימפּרוווד האַרץ געזונט
• נידעריקער בלוט דרוק
• פאַרהיטונג פון טיפּ 2 צוקערקרענק און אנדערע כראָניש ילנאַסיז

נאָך, דאָס איז אַ ברירה איר דאַרפֿן צו טראַכטן וועגן. קאַנסאַלטינג מיט דיין דאָקטער קענען העלפן. טראַכטן וועגן וואָס וועט מאַכן דעם פירונג סאַסטיינאַבאַל פֿאַר איר. שטעלן אַ בודזשעט, פּלאַן דיין צייט און רעדן צו אנדערע וועדזשאַטעריאַנז פֿאַר עצות.

טראכטן פון ווערן וועגעטאַריער? דאָ ס ווו צו אָנהייבן דיין פאָרשונג:

רעסורסן

• וועבסיטעס: דער וועגעטאַריער ריסאָרס גרופּע, וועגעטאַריער צייט און טאַקע מיין וועגעטאַריער אָנהייבן.
• ביכער: "" Going Vegetarian "פֿון Dana Meachen Rau איז אַ פולשטענדיק מיטל פֿאַר יענע וואָס ווילן צו פֿאַרשטיין מער וועגן די לייפסטייל ברירה. "די נייַע בעטינג וועגעטאַריער: די יקערדיק גייד צו אַ געזונט וועגעטאַריער דיעטע," אָטערד דורך צוויי רעגיסטרירט דייאַטישאַנז, קאָווערס וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן באַקומען די נויטיק פּראָטעינס, וויטאַמינס און מינעראַלס אָן פלייש.
• פאָרום: די אָנליין שמועס באָרד אין Happy Cow איז אַ פּלאַץ פון אינפֿאָרמאַציע און קאַמעראַדעריע פֿאַר נייַע און פּאָטענציעל וועדזשאַטעריאַנז.

2. וויסן דיין גוף

אפילו נאָך טאן דיין רעכט דיליץ, עס איז וויכטיק צו באַצאָלן ופמערקזאַמקייט צו דיין אייגענע דערפאַרונג. וואָס אַרבעט פֿאַר עמעצער אַנדערש קען נישט אַרבעטן די זעלבע וועג פֿאַר איר.

צומ גליק, אונדזער ללבער האָבן מעקאַניזאַמז צו העלפֿן אונדז פֿאַרשטיין וואָס איז בעסטער. אויב איך האָט אויסדערוויילט ופמערקזאַמקייט צו די עקסטרע בלאָוטינג, גאַז און מידקייַט וואָס איך יקספּיריאַנסט פרי, איך מיסטאָמע קען האָבן ריאַסעסט מיין דיעטע און געפֿונען פודז וואָס זענען בעסער פֿאַר מיין קאָנסטיטוטיאָן.

איר קען האָבן קיין קאָנפליקט צו דערקענען די סיבות פון זיכער ענדערונגען אין דיין גוף. אָבער, אויב איר דאַרפֿן הילף, אַ עסנוואַרג זשורנאַל אָדער גוט דערנערונג אַפּ קענען העלפֿן איר לייכט דערקענען וואָס אַרבעט און וואָס טוט ניט.

מכשירים צו העלפן דיין נסיעה

• די געזונט כאָולסייל געזונט עסן אַפּ העלפּס איר צו שפּור די קוילעלדיק דערנערונג. CRON-O-Meter איז פאַרגלייַכלעך, אָבער עס העלפּס איר צו נאָכפאָלגן געניטונג און אנדערע אינפֿאָרמאַציע וועגן געזונט.
• אויב דיין סטיל איז אַ ביסל מער אַנאַלאָג, גיין צו דיין היגע בוקסטאָר צו בלעטער די גיידיד עסנוואַרג דזשערנאַלז וואָס זיי האָבן אויף דער פּאָליצע. אָדער דרוק דיין אייגענע. עס זענען פון

3. וועדזשטאַבאַלז: באַקומען אין זיי (און לערנען צו קאָכן!)

ווען איך בין וועגעטאַריער, איך טאָן ניט אַרויספאָדערן צו זאָגן ווער עס יז אַז איך מיסט די סייווערי טשווינעסס פון פלייש. אָן די וויסן אָדער די פאַרשידן קולינאַריש גיזמאָוז צו ריקריייט מיין אייגענע פלייווערז, איך אַפּטיד פֿאַר פּריפּאַקיד פלייש סאַבסטאַטוץ.

שלעכט געדאַנק.

בשעת די (עפּעס) באַקאַנט געשמאַק איז געווען קאַמפערטינג, עס איז נישט גוט פֿאַר מיין גוף.

איך קען האָבן סקיפּט די סאָדיום, סוי, און אנדערע כעמיש קאַמפּאָונאַנץ די וועגאַן הייס דאָגס, וועדזשי בורגערס, און רייצנ הינדל קאַנטיינד. (און איך כאָשעד אַז זיי זענען די הויפּט קולפּריץ וועגן מיין וואָג געווינען און ומבאַקוועמקייַט.)

עטלעכע יאָר שפּעטער, איך געלערנט מיין וועג אַרום די קיך און דעוועלאָפּעד אַ מער אַדווענטשעראַס פּאַליטרע. עס איז געווען אַז איך דיסקאַווערד עפּעס טאַקע שאַקינג: וועדזשטאַבאַלז געשמאַק ווי וועדזשטאַבאַלז!

זיי טאָן ניט האָבן צו זיין פּאַונדיד, פּאַלווערייזד, און כעמיש פּראַסעסט אין עפּעס מאַסקוועראַדינג ווי פלייש צו זיין ינדזשויד. איך געפֿונען אַז איך אָפֿט ווי בעסער צוגעגרייט מעאַטלעסס מילז בעסער ווי די סטאַנדאַרט פלייש-סענטריק מילז איך איז געווען געוויינט צו.

דאָס איז געווען אַ שפּיל טשאַנגער פֿאַר מיר.

ווען איך באַשלאָסן צו גיין ווידער וועגעטאַריער, איך האָבן שוין ינקאָרפּערייטיד אַ פּלאַץ מער וועדזשיז, ווי לעגיומז, פירות און גאַנץ גריינז אין מיין דיעטע. עס איז געווען אַ פיל גרינגער באַשטימען מיט קיין פּריקרע פון ​​פריער.

מייַן באַליבסטע וועגעטאַריער בלאָגגערס

• געוויינטלעך, Ella האט וועגעטאַריער רעסאַפּיז וואָס זענען פּשוט גענוג צו מאַכן אָן פיל דערפאַרונג, און נאָך 100% געשמאַק.
• אויב איר קאָכן אַ וועגעטאַריער מאָלצייַט פֿאַר סקעפּטיקס, פּרובירן קוקי & קייט. דעם אַמייזינג בלאָג האט טאָנס פון רעסאַפּיז אַז ווער עס יז וועט ליבע.
• זיס קאַרטאָפל נשמה פון Jenne Claiborne איז אַ בלאָג מיט נערישינג וועגאַן רעסאַפּיז מיט פאַרשידענע סאָוטהערן פלייווערז. האַלטן איר קוקבוק אין דיין קיך פֿאַר די טעג וואָס איר פאַרלאַנג טרייסט עסנוואַרג.

4. לערן צו רעדן 'לאַבעלעסע'

עסן "ריין" (פאַקטיש, כעמיש-פֿרייַ עסנוואַרג) איז שטענדיק דער ציל. אָבער לאָזן ס זיין ערלעך: מאל אַ שנעל און גראָב מאָלצייַט איז אַלע איר קענען פירן.

צו מאַכן זיכער אַז איר קלייַבן די בעסטער פון וואָס איז דאָרט ווען איר קלייַבן עפּעס פּראַסעסט, איר וועט האָבן צו דיסייפער וואָס איך רופן "לאַבעלעסע."

רעדן לאַבעלעסע איז נוציק פֿאַר אַלעמען אפילו אויב דיין ציל איז נישט צו האַלטן עסן פלייש, די אַנטוויקלונג פון דעם פיייקייט קען זיין נוציק. קוק דעם פולשטענדיק וועגווייַזער פֿאַר לייענען דיעטע פֿאַר אַ קראַך קאָרסאַז אין "לאַבעלעסע", וואָס וועט העלפֿן איר באַשיצן אייער געזונט.

די וויסנשאפטלעכע ווערביי און מינאַסקיול שריפֿט גרייס געוויינט אויף רובֿ דערנערונג לאַבעלס קענען מאַכן דעם קאָד פּאָנעם אוממעגלעך צו פּלאַצן, אָבער אפילו אַ ביסל יקערדיק וויסן קענען געבן איר די מאַכט צו מאַכן בעסער ברירות.

אויב איר וויסן די טערמינען געניצט פֿאַר שוגערז, סוי און אנדערע קאָנטראָווערסיאַל אַדאַטיווז, איר קענען ויסמייַדן קאַנסומינג זיי אין וידעפדיק.

שפּיץ 5 ינגרידיאַנץ צו ויסמייַדן

• טייל כיידראַדזשאַנייטיד ייל (פליסיק פעט איז האַרט דורך אַדינג הידראָגען)
• פּאַפּשוי סירעפּ מיט הויך פראַקטאָוס (קינסטלעך סירעפּ געמאכט פון פּאַפּשוי)
• מאָנאָסאָדיום גלוטאַמייט (MSG) (טאַם אַדאַטיוו)
• כיידראַלייזד גרינס פּראָטעין (טאַם ענכאַנסער)
• אַספּאַרטאַמע (קינסטלעך סוויטאַנער)

וואָס איך געלערנט פון מיין וועגעטאַריער אַדווענטשערז

מייַן צווייטע דערפאַרונג מיט וועדזשאַטעריאַניזאַם איז געווען פיל בעסער ווי דער ערשטער. דער הויפּט, איך האָבן געוואקסן ענערגיע און ווייניקער דראַמאַטיק שטימונג שיפץ.

דער בעסטער נוץ איך באקומען האט ביסל צו טאָן מיט די ברירה צו האַלטן עסן פלייש: עס איז געווען וועגן די נסיעה.

ווען איך געלערנט ווי צו געפֿינען די פאקטן, הערן צו מיין גוף און צוגרייטן מיין אייגענע (אַבדזשעקטיוולי געשמאַק) מילז, איך גאַט מער בטחון. איך האָב געפֿונען אַז איך קען לעבן אַ גוטע לעבן כּמעט ווי נאָר איך ווילט ווי לאַנג ווי איך לייג די מי און אַנטוויקלען אַ פּלאַן.

כאָטש איך'ווע זינט צוגעגעבן פיש און די טיילמאָליק ביפסטייק צוריק אין מיין דיעטע, איך באַטראַכטן מיין פינף פאַבריק-באזירט יאָרן ווי אַ רייט פון דורכפאָר.

עס איז אויך אַ אַמייזינג וועג צו לערנען צו נעמען פֿאַראַנטוואָרטלעכקייט פֿאַר מיין געזונט און וועלנאַס.

Carmen R. H. Chandler איז אַ שרייַבער, וועללנעסס פּראַקטישנער, טענצער און עדזשאַקייטער. ווי דער באשעפער פון דער גוף המקדש, זי בלענדז די גיפס צו צושטעלן ינאַווייטיוו, קאַלטשעראַלי באַטייַטיק געזונט סאַלושאַנז פֿאַר די שוואַרץ DAEUS (דעססענדאַנץ פון אפריקאנער ענסלייווד אין די פאַרייניקטע שטאַטן) קהל. אין אַלע אירע ווערק, קאַרמען איז באגאנגען צו ענוויסיאָן אַ נייַע צייט פון שווארצע גאַנץ, פרייהייט, פרייד און יושר. באַזוכן איר בלאָג.