זענען Açaí באָולז טאַקע געזונט?

צופרידן

• קירבעס פּאַפּייאַ סופּערפאָאָד אַקאַי שיסל
• יבער מאַנגאָ אַנאַנאַס Açaí שיסל
• Açaí באַנאַנע פיסטאַשקע פּוטער שיסל
• בערי-ליסיאָוס Açaí שיסל
• רוי שאָקאָלאַד Açaí שיסל
• רעצענזיע פֿאַר

פּאָנעם יבערנאַכטיק, אַלעמען סטאַרטעד עסן די "נוטרישאַנאַל פּערקס" פון açaí באָולז. (גלאָוינג הויט! יבער ימיונאַטי! סופּערפאָאָד שטיפט פון געזעלשאַפטלעך מידיאַ!) אָבער זענען açaí באָולז אפילו געזונט? עס טורנס אויס אַז עס קען נאָר זיין אַ הייס לילאַ געזונט האַלאָ שטראַלן פֿון די טרענדי שיסל.

Ilana Muhlstein, RD, אַ רעגיסטרירט דייאַטישאַן אין בעווערלי היללס, קאַליפאָרניאַ, וואָס איז דער הויפּט פון די Bruin געזונט ימפּראָוועמענט פּראָגראַם, "איר זאָל טאַקע קוק אין אַסיאַן באָולז ווי אַ טייל מאָל מייַכל. UCLA. "טראַכטן פון זיי ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר ייַז קרעם."

אַזוי וואָס איז די געזונט כאַנג-אַרויף? די açaí שיסל איז בייסיקלי אַ "צוקער באָמבע," זאגט Muhlstein. "Açaí באָולז קענען האָבן 50 ג צוקער (די עקוויוואַלענט פון 12 טיספּונז), אָדער טאָפּל וואָס די אמעריקאנער העאַרט אַססאָסיאַטיאָן רעקאַמענדז פֿאַר וואָמען פֿאַר אַ גאַנץ טאָג," זי זאגט. צו שטעלן עס אין פּערספּעקטיוו: דאָס איז פיר מאָל מער צוקער ווי רובֿ דאָונאַץ. און אויב איר באַקומען שווער אויף די טאַפּינגז, די נומער איז אפילו העכער. צום ביישפּיל, די אַקאַי שיסל פון Jamba Juice כּולל 67 ג צוקער און 490 קאַלאָריעס! (דאָ זענען אנדערע אַזוי גערופענע געזונט ברעקפאַסץ מיט מער צוקער ווי פאַרבייַסן.)

דאָ ס דער זאַך: אַליין, די açaí יאַגדע איז לעגיט. עס איז לאָודיד מיט אַנטיאַקסאַדאַנץ (10 מאָל מער ווי בלובעריז!) און פיברע-טינגז וואָס העלפֿן מיט האַרץ געזונט, דיידזשעסטשאַן און יידזשינג. און דאָס איז אַ פרוכט וואָס איז לעפיערעך נידעריק אין צוקער. אָבער זינט די יאַגדע קומט פֿון דער אַמאַזאָן און איז זייער פּערישאַבאַל, עס וועט נישט באַלד זיין געוויזן אין דיין פאַרמערס מאַרק.

דאָס שטעלט זיך די קשיא: אויב עס זענען קיין açaí בעריז, וואָס איז נאָך אין דיין açaí שיסל? די בעריז זענען אָפט סאָלד אין פּודער אָדער פּיוריי פאָרעם, וואָס רובֿ מענטשן בעסער צו פאַרנוצן געמישט מיט עפּעס-נוס מילך און פאַרפרוירן פרוכט זענען פאָלקס אָפּציעס. און אַזוי: די שוגערי açaí שיסל איז געבוירן.

עס זענען עטלעכע וועגן צו צונויפגיסן מיט בענעפיץ. דאָ ס ווי צו עסן דיין açaí אָן געטינג באָולעד דורך די זיס שטאָפּן.

שטענדיק BYOB (ברענג דיין אייגענע שיסל).

אַנשטאָט אָרדערינג איינער פון די טרענדי זאַפט אָרט אין דיין קוואַרטאַל, מאַכן עס אין שטוב. דאָס אַלאַוז איר צו קאָנטראָלירן פּונקט וואָס איז געגאנגען אין דיין אַסאַי שיסל און די גרייס פון דיין סערווינג. (פֿאַרבונדענע: ווי צו מאַכן דיין אייגענע סמאָאָטהיע שיסל)

שנייַדן עס אַראָפּ.

גערעדט פון סיזעס, צו העלפן פאַרמינערן די הימל-הויך צוקער לעוועלס, מאַכן בלויז וואָס קענען פּאַסיק אין אַ באַפאַלן, Muhlstein זאגט. איר וועט עסן אַ בראָכצאָל פון די צוקער און איר וועט נישט אפילו באַמערקן. זיס!

מישן עס אַרויף!

ניצן ונסוועעטענעד אַסאַי פּאַקס צו מאַכן דיין שיסל ($ 60 פֿאַר אַ 24-פּאַק, amazon.com), און דעמאָלט פאַרבינדן עס מיט וואַסער אַנשטאָט פון זאַפט. אויב איר בעסער צו נוצן אַ נוס מילך, אַפּט פֿאַר אַ ונסוועעטענעד ווערסיע. און טראַכטן וועגן בלענדינג אין סייווערי אַדישאַנז, ווי סטימד ביץ, ליפי גרינז אָדער זיס קעראַץ, ניט נאָר פראַקטאָוס-אָנגעפילט פרוכט.

טראַכטן וועגן די טאַפּינגז.

וואָס איר לייגן צו די açaí שיסל איז ווו טינגז קענען באַקומען יבעריק (און די קאַלאָריעס הויך), אַזוי באַגרענעצן זיך צו איין אָדער צוויי זאכן. שטענדיק קלייַבן פריש פרוכט איבער דאַר און האָפּקען קיין סוויטאַנד דריזזלעס, אַזאַ ווי האָניק. פּרוּווט אַ שעפּ פון קלאָר גריכיש יאָגורט אָדער פיסטאַשקע פּוטער אַנשטאָט צו פֿאַרבעסערן דיין בלוט צוקער. (פֿאַרבונדענע: אַלץ איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן די לעצטע אָלטערנאַטיוו סוויטאַנערז)

איצט אַז מיר האָבן געענטפערט "וואָס איז אַ אַסאַי שיסל?" מיר זענען גרייט צו גראָבן זיך אין די פינף פאַרביק און געזונט רעסאַפּיז. צונויפגיסן איינער מיט אונדז און ינסטאַגראַם.

קירבעס פּאַפּייאַ סופּערפאָאָד אַקאַי שיסל

ברעכן אויס פון די יאַגדע רוט מיט דעם קירבעס און פּאַפּייאַ רעצעפּט (לינקס) פון פרישטיק קרימינאַלס, אַ בלאָג לעגאַמרע קאַמפּאָוזד פון סופּערפאָאָד ברעקפאַסץ, מיט אַ טראָפּ אויף וועגאַן, גלוטען-פֿרייַ און רוי רעסאַפּיז. (אויב איר ווילט דעם האַרבסט טאַם, פּרובירן דעם האַרבסט אַקאַי שיסל רעצעפּט.)

"ווען איך טראַכטן פון קירבעס, דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו מיינונג איז קירבעס פּיראָג - ניט די כעלטאַסט עסנוואַרג דאָרט, איז עס," זאגט ניו יארק סיטי-באזירט בלאָגגער קסעניאַ אַוודולאָוואַ. "די פּאַמפּקין פּאַפּייאַ אַסאַי שיסל קריייץ אַ געשמאַק קירבעס פרישטיק אָדער פאַרבייַסן אָלטערנאַטיוו פֿאַר יענע וואָס ווילן צו עסן כעלטיער.

ינגרידיאַנץ

• 1/2 קענען אָרגאַניק קירבעס
• 1/2 טעפּל פּאַפּייאַ
• 1 פאַרפרוירן ונסוועעטענעד אַçaí סמאָאָטהיע פּאַק
• 2/3 צייַטיק באַנאַנע
• 1 לעפל מאַקאַ
• 1 לעפל יעדער צימערינג און קירבעס געווירץ
• 1 גלעזל מאַנדל מילך

אינסטרוקציעס

1. קאַמביין אין אַ בלענדער און מישן.
2. Top מיט גראַנאָלאַ, רוען באַנאַנע, פּאַפּייאַ, קאַשו, גאָדזשי בעריז און מילגרוים זאמען.

יבער מאַנגאָ אַנאַנאַס Açaí שיסל

די בלאָגגער Kristy Turner אין לאס אנדזשעלעס און איר מאַן, די דעדאַקייטאַד פוד פאָטאָגראַף Chris Miller פירן די ווייַזן אין Keepin 'It Kind, וואָס כראָניקלעס זייער אַדווענטשערז אין געשמאַק געזונט וועגאַן עסן, פון וואָס זייער Super Mango Pineapple Açaí Bowl איז אַ גוט ביישפּיל.

"Açaí באָולז זענען מיין באַליבסטע וועג צו אָנהייבן דעם טאָג. זיי זענען ליכט, פלייווערפאַל און פילונג," זאגט טורנער. "דער איינער איז ספּעציעל פּאַקט מיט נוטריאַנט-געדיכט סופּערפאָאָדס פֿון די אַקאַי זיך צו די האָרמאָנע-באַלאַנסינג מאַקאַ פּודער און די גאָדזשי בעריז, קאַקאַאָ ניבס און כעמפּ זאמען. (פֿאַרבונדענע: 10 גרין סמאָאָטהיעס אַלעמען וועט ליבע)

ינגרידיאַנץ

• 1/4 טעפּל קאָקאָסנוס מילך (פֿון די קאַרטאַן, נישט די קענען) אָדער אנדערע וועגאַן מילך
• 1/2 באַנאַנע
• 3/4 טעפּל לוסלי פּאַקט קאַלע, געהאַקט
• 1/2 טעפּל פאַרפרוירן מאַנגאָ
• 1/2 גלעזל פון פאַרפרוירן אַנאַנאַס
• 1 açaí פּאַקאַט
• 1 לעפעלע מאַקאַ פּודער
• 1/2 טעפּל + 1/4 טעפּל גראַנאָולאַ, סעפּערייטיד
• 1/2 באַנאַנע, טינלי סלייסט
• 3-4 סטראָבעריז, טינלי סלייסט (אַפּשאַנאַל)
• 1/4 גלעזל פריש מאַנגאָ, געהאַקט (אָדער אנדערע פריש פרוכט פון דיין ברירה)
• 1 לעפל גאָדזשי בעריז
• 2 טיספּונז קאַקאַאָ ניבס
• 1 לעפעלע כעמפּ הערצער (שעלד כעמפּ זאמען)

ינסטראַקשאַנז

1. אויסקלייַבן די שיסל אין וואָס איר וועט דינען די açaí שיסל און שטעלן עס אין די פריזער (אַפּשאַנאַל, אָבער דאָס וועט האַלטן די פאַרטיק פּראָדוקט קאָולדער מער).
2. צוגרייטן דיין טאַפּינגז, אַזאַ ווי די סלייסינג די סטראָבעריז און די האַלב באַנאַנע. שטעלן באַזונדער.
3. פאַרבינדן די ערשטער 7 ינגרידיאַנץ אין דיין הויך-גיכקייַט בלענדער און פּיוריי ביז גלאַט. איר קען דאַרפֿן צו סקראַפּ די זייטן אַ ביסל מאל אָדער קאָך עס צו ברעכן זיך קלאַמפּס. דאָס וועט זיין אַ דיק סמאָאָטהיע.
4. אַראָפּנעמען די שיסל פון די פריזער און גיסן 1/4 טעפּל גראַנאָולאַ אין די דנאָ פון די שיסל. דזשענטלי גיסן די סמאָאָטהיע אויף שפּיץ פון די גראַנאָלאַ (אויב די סמאָאָטהיע האט אנגעהויבן צו ליקוופי, איר זאל וועלן צו שטעלן די בלענדער קאַנאַסטער אין די פריזער פֿאַר וועגן פינף מינוט איידער גיסן אין די שיסל). Top מיט די 1/2 טעפּל פון גראַנאָולאַ און סלייסט פרוכט. שפּריצן די גאָדזשי בעריז, קאַקאַאָ ניבס, און כעמפּ זאמען אויף שפּיץ פון די פרוכט און דינען מיד.

קראָם סמאַרט: דער בעסטער בלענדערז פֿאַר קיין בודזשעט

Açaí באַנאַנע פיסטאַשקע פּוטער שיסל

דעם Açaí Banana Peanut Butter Bowl (רעכט) פֿון Hearts in My Oven איז פּאַקט מיט עקסטרע פּראָטעין, פֿאַר יענע צייט איר דאַרפֿן אַ ביסל עקסטרע בוסט אין דער מאָרגן.

"איך האָב ליב דעם רעצעפּט ווייַל עס איז ינקרעדאַבלי פּשוט און גרינג צו מאַכן. פּלוס, עס איז געזונט און טייסץ אָסאַם," זאגט דרום קאַליפאָרניאַ-באזירט בלאָגגער Lynna Huynh.

ינגרידיאַנץ

• 3.5-אונס פּעקל פאַרפרוירן ריין אַסאַי
• 1/2 טעפּלעך פאַרפרוירן בעריז
• 1 1/2 באַנאַנע, סלייסט, צעטיילט אין איין און האַלב
• 1/4 טעפּל יאָגורט
• רעגנדל פון אַגאַווע נעקטער
• 1 צו 2 טייבאַלספּונז פיסטאַשקע פּוטער
• 1 טעפּל גראַנאָולאַ

אינסטרוקציעס

1. אין אַ בלענדער, מישן צוזאַמען די אַסאַי, בעריז, 1 באַנאַנע, יאָגורט, אַגאַווע נעקטער און פיסטאַשקע פּוטער ביז גלאַט און קאַמביינד. שעפּ האַלב אין אַ שיסל.
2. שיכטע מיט האַלב גראַנאָולאַ.
3. פּלאָמבירן מיט די מנוחה פון די אַסאַי געמיש.
4. Top מיט גראַנאָולאַ און 1/2 פון באַנאַנע סלייסיז.

בערי-ליסיאָוס Açaí שיסל

בשעת פילע אַסאַי שיסל רעסאַפּיז קאַטער פֿון פאַרפרוירן אַסאַי, עס זענען אויך עטלעכע וואָס קענען זיין געמאכט פון אַסאַי פּודער-ווי דעם יאַגדע-פּאַקט איינער (צענטער) פון לאס אנדזשעלעס בלאָגגער Jordan Younger, מחבר פון די באַלאַנסט בלאָנדע.

"איך קום פֿון אַ הינטערגרונט פֿון אַ טומלדיקע באַציִונג מיט עסן, דער עיקר צוליב שטרענגע מאָגן־פּראָבלעמען און עסן־אינטאָלעראַנץ, און דאָס גיין צו פֿלאַנצן האָט שטאַרק באַרײַכערט מײַן לעבן־קוואַליטעט," דערקלערט זי. "פילע אַסאַי שיסל רעסאַפּיז אַנטהאַלטן אַ אָווערלאָאַד פון צוקער און טאַפּינגז צו די פונט ווו זיי אַנטהאַלטן מער קאַלאָריעס ווי אַ ביג מעק. איך ווי צו האַלטן מיין רעסאַפּיז פּשוט און געשמאַק מיט אַלע גאַנץ, פאַבריק-באזירט ינגרידיאַנץ."

ינגרידיאַנץ

שיסל

• 1 באַנאַנע
• 4 סטראָבעריז
• 3 אָזשעניצע
• 1/2 לעפל אַסיי פּודער
• 1/2 טעפּל מאַנדל מילך
• 2 ברעקלעך פון אייז

טאַפּינגז

• 3 אָזשעניצע
• 1/4 טעפּל בלובעריז
• 1/2 טעפּל גראַנאָולאַ
• 1 ספּונפול מאַנדל פּוטער
• 1 לעפל קאָקאָסנוס יאָגורט
• 1 רעגנדל האָניק אָדער אַגאַווע

אינסטרוקציעס

1. צונויפגיסן די באַנאַנע, סטראָבעריז, בלאַקבעריז, אַסאַי פּודער, מאַנדל מילך און אייז. אַמאָל בלענדיד, גיסן אין אַ שיסל.
2. שפּיץ מיט בלאַקבעריז, בלובעריז, גראַנאָלאַ, מאַנדל פּוטער, קאָקאָסנוס יאָגורט, און רעגנדל מיט האָניק אָדער אַגאַווע.
3. אויב איר זענט טשוזינג די פּשוט פאָרעם פון דעם פרישטיק, דעקן עס מיט פירות אָדער ניסלעך.

רוי שאָקאָלאַד Açaí שיסל

דעם Raw Chocolate Açaí Bowl רעצעפּט פון אַ קליין ינסאַניטי איז דער בעסטער מין פון "פאַרבייַסן" צו אָנהייבן דעם טאָג.

"איך האב שטענדיק געווען לייַדנשאַפטלעך וועגן עסן געזונט, אָבער געהאסט ווען מענטשן אויטאָמאַטיש אנגענומען אַז מענט אַז איך נאָר קאַנסומד גרויס אַמאַונץ פון טאָפו און ווייץגראַסס. אַזוי, איך סטאַרטעד שטעלן מיין גאַנץ עסנוואַרג רעסאַפּיז אָנליין אין 2009 צו ווייַזן די וועלט אַז עסן געזונט קען זיין שפּאַס און געשמאַק, ”זאגט Erika Meredith, וואָס פירן דעם בלאָג פֿון Maui, האַוואַיי. "איך ליבע מיין אַקאַי באָוול רעצעפּט ווייַל עס איז אַ שפּאַס וועג צו עסן געזונט, און אַ געשמאַק וועג צו קראָם און ריפּלעניש ענערגיע ניצן סופּערפאָאָדס און יקערדיק מינעראַלס, ספּעציעל פון די מאַקאַ פּודער, וואָס איז פאַנטאַסטיש פֿאַר פּאָסטן ווערקאַוט."

דער רעצעפּט איז גענוג פֿאַר צוויי, אַזוי דיין רומייט וועט נישט האָבן עסן מעקאַנע אין דער מאָרגן.

ינגרידיאַנץ

• 1 פאַרפרוירן אַסאַי יאַגדע פּאַקאַט אָדער דיין אייגן אַסאַי צונויפגיסן
• 1 צייַטיק באַנאַנע (פריש אָדער פאַרפרוירן)
• 1 לעפל רוי קאַקאַאָ פּודער אָדער ונסוועעטענעד קאַקאַאָ
• 1 לעפל מאַקאַ פּודער
• 1/4 טעפּל ספּראַוטאַד אַלמאַנדז (אָדער קיין נוס אָדער זוימען)
• סטעוויאַ צו טעם
• 1 גלעזל פון מילך אנדער ברירה (קאָקאָסנוס, מאַנדל, סוי, רייַז, כעמפּ, אאז"ו ו)
• 2 טעפּלעך אייז

טאַפּינגז (אַפּשאַנאַל)

• קאַלע
• ספּירולינאַ
• פלאַקס ייל/מאָלצייַט
• קאָקאָסנוס בוימל
• פריש פרוכט
• רוי סופּערפאָאָד קאַשע
• רוי האָניק
• Granola
• קאָקאָסנוס פלאַקעס
• ניסלעך אָדער זאמען

ינסטראַקשאַנז

1. שטעלן די פאַרפרוירן אַסאַי, באַנאַנע, שאָקאָלאַד, מאַקאַ, סטעוויאַ, אַלמאַנדז און מילך אין אַ בלענדער.
2. סטאַרטינג בייַ די לאָואַסט גיכקייַט און ארבעטן דיין וועג צו די העכסטן צונויפגיסן די ינגרידיאַנץ ביז גלאַט.
3. לייג צו אייז און קער צוריק די בלענדער צו די העכסטן גיכקייַט. ניצן דיין טאַמפּער אָדער לעפל צו שטופּן די ינגרידיאַנץ אין די בליידז ביז די געמיש איז גלאַט.
4. ווען עס איז פאַרטיק, איר זאָל זען 4 לאַמפּס פאָרעם אין די שפּיץ פון דעם קאַנטיינער. קער אַוועק דיין בלענדער און דינען מיט אַפּשאַנאַל טאַפּינגז.
5. קראָם לעפטאָוווערז אין ערטייט קאַנטיינער אָדער אייז-קנאַל מאָולדז אין די פריזער. דער געמיש קענען לייכט זיין בלענדיד צו דער געוואלט קאָנסיסטענסי (נאָר לייגן אַן עקסטרע שפּריץ פון מילך, אויב איר דאַרפֿן).

רעצענזיע פֿאַר