אן אנדער סיבה צו ויסמיידן נידעריק-קאַרב דיייץ

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

פילע פון ​​מיין קלייאַנץ שיקן מיר זייער עסנוואַרג דייעריז יעדער טאָג, אין וואָס זיי רעקאָרדירן ניט נאָר וואָס און ווי פיל זיי עסן, אָבער אויך זייער הונגער און פולקייט רייטינגז און ווי זיי פילן איידער, בעשאַס און נאָך מילז. איבער די יאָרן איך ווע באמערקט אַ גאַנג. דראַסטיק קאַרב קאַטינג (טראָץ מיין רעקאָמענדאַציע צו אַנטהאַלטן ספּעציפיש פּאָרשאַנז פון "גוטע" קאַרבס) ריזאַלטינג אין עטלעכע נישט אַזוי אָנגענעם זייַט יפעקץ. איך זען זשורנאַל הערות ווי, קאַפּריזיק, יראַטאַבאַל, שאַקי, לאַטאַרדזשיק, קאַפּריזיק און ריפּאָרץ פון טיף קרייווינגז פֿאַר פאַרבאָטן פודז. א נייַע לערנען אויך ינדיקייץ אַז דיעטע מיט נידעריק קאַרבאָוכיידרייץ איז נישט אָפּטימאַל פֿאַר געזונט.

א 25 יאָר שוועדיש לערנען ארויס אין דערנערונג זשורנאַל, געפֿונען אַז אַ באַשטימען צו פאָלקס נידעריק -קאַרב דיייץ איז פּאַראַלעלד דורך אַ העכערונג אין קאַלעסטעראַל לעוועלס. אין אַדישאַן, גוף מאַסע ינדיסיז, אָדער BMIs, פארבליבן צו פאַרגרעסערן איבער די פערטל פון אַ יאָרהונדערט, ראַגאַרדלאַס פון דיעטע. אַוואַדע ניט אַלע נידעריק -קאַרב דיייץ זענען באשאפן גלייַך; דאָס איז, אַ גאָרטן סאַלאַט טאַפּט מיט לאַקס איז פיל כעלטיער ווי אַ ביפסטייק האַלב אין פּוטער. אָבער אין מיין מיינונג, די רעכט סומע פון ​​קאַרבס איז ביי קוואַנטיטי און קוואַליטעט.

קאַרבאָוכיידרייץ זענען די מערסט עפעקטיוו מקור פון ברענוואַרג פֿאַר דיין גוף סעלז, וואָס איז מיסטאָמע וואָס זיי זענען אַזוי שעפעדיק אין נאַטור (גריינז, בינז, פירות, וועדזשיז). דאָס איז אויך וואָס אונדזער ללבער האָבן די פיייקייט צו לאַגער קאַרבס אין אונדזער לעבער און מאַסאַלז צו דינען ווי ענערגיע "פּיגי באַנקס" גערופן גלייקאַדזשין. אויב איר עסן צו פילע קאַרבס, מער ווי דיין סעלז דאַרפֿן פֿאַר ברענוואַרג און מער ווי דיין "פּיגי באַנקס" קענען האַלטן, די רעשט גייט צו פעט סעלז. אָבער צו פיל צוריק שנייַדן דיין סעלז צו שטופּן פֿאַר ברענוואַרג און ווארפט ער דיין גוף פון וואָג.

די זיס אָרט, נישט צו קליין, נישט צו פיל, איז אַלע וועגן פּאָרשאַנז און פּראַפּאָרשאַנז. ביי פרישטיק און סנאַקק מילז, איך רעקאָמענדירן צו פאַרבינדן פריש פרוכט מיט קליין פּאָרשאַנז פון גאַנץ קערל און דאַר פּראָטעין, גוט פעט און נאַטירלעך סיזאַנינגז. אין לאָנטש און מיטאָג, נוצן די זעלבע סטראַטעגיע אָבער מיט ברייטהאַרציק סערווינגז פון וועדזשטאַבאַלז אלא ווי פרוכט. דאָ ס אַ ביישפּיל פון אַ באַלאַנסט טאָג פון מילז:

פרישטיק

איין רעפטל פון 100 % גאַנץ קערל ברויט פאַרשפּרייטן מיט מאַנדל פּוטער, אַ האַנדפול פון פריש פירות אין סעזאָן, און אַ לאַטיי געמאכט מיט אָרגאַניק אָפּגעשעפּטע אָדער ניט-מילכיק מילך און אַ לאָך פון צימערינג.

לאָנטש

א גרויס גאָרטן סאַלאַט טאַפּט מיט אַ קליין שעפּ פון ראָוסטיד פּאַפּשוי, שוואַרץ בינז, סלייסט אַוואַקאַדאָו און געווירץ ווי פריש סקוויזד לייַם, סילאַנטראָו און קראַקט שוואַרץ פעפער.

פֿאַרבייַסן

פריש פרוכט געמישט מיט האַלב, טשילד רויט קווינאָאַ אָדער טאָוסטיד אָוץ, אָרגאַניק נאָנפאַט גריכיש יאָגורט אָדער אַ מילכיק-פריי אָלטערנאַטיוו, געהאַקט ניסלעך און פריש ינגבער אָדער מינץ.

מיטאָג

א פאַרשיידנקייַט פון וועדזשטאַבאַלז סאָטיד אין עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, קנאָבל און הערבס טאָסט מיט דאַר פּראָטעין ווי שרימפּ אָדער קאַנעלליני בינז און אַ קליין שעפּ פון 100 % גאַנץ קערל מאַקאַראָנען.

ארייננעמען גלייַך פּאָרשאַנז פון גוט קאַרבס, ווי די מילז אויבן, גיט גענוג ברענוואַרג צו העלפֿן איר פילן ענערדזשייזד, אָבער נישט גענוג צו קאָרמען דיין פעט סעלז. און יאָ, איר קענען אפילו אָפּדאַך גוף פעט דורך עסן דעם וועג. מייַן קלייאַנץ וואָס פּרווון צו ויסמיידן זיי גאָר ינעוואַטאַבלי געבן אַרויף אָדער אָפּבאַלעמענ זיך, עסן און פאַרדינען אַלע אָדער מער פון די וואָג זיי פאַרלירן. אָבער סטרייקינג אַ וואָג איז אַ סטראַטעגיע איר קענען לעבן מיט.

ווי טאָן איר פילן וועגן קאַרבס, נידעריק, הויך, גוט, שלעכט? ביטע טוועעט דיין געדאנקען צו @cynthiasass און @Shape_Magazine

Cynthia Sass איז אַ רעגיסטרירט דייאַטישאַן מיט מאַסטערי דיגריז אין דערנערונג וויסנשאַפֿט און עפנטלעך געזונט. אָפט געזען אויף נאציאנאלע טעלעוויזיע, זי איז אַ SHAPE קאַנטריביוטינג רעדאַקטאָר און דערנערונג קאָנסולטאַנט צו די ניו יארק ראַנגערס און טאַמפּאַ בייַ שטראַלן. איר לעצטע New York Times בעסטער סעללער איז S.A.S.S! זיך שלאַנק: קאַנגקער קרייווינגז, פאַלן פּאָונדס און פאַרלירן ינטשעס.

רעצענזיע פֿאַר