Amaranth: אַן אלטע קערל מיט ימפּרעסיוו געזונט בענעפיץ
צופרידן
- וואָס איז Amaranth?
- אַמאַראַנטה איז העכסט נערעוודיק
- עס כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ
- עסן אַמאַראַנטה קען רעדוצירן אָנצינדונג
- אַמאַראַנטה קען נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס
- עס קען העלפֿן ווייט לאָס
- אַמאַראַנטה איז געוויינטלעך גלוטען-פריי
- ווי צו נוצן Amaranth
- די דנאָ ליניע
כאָטש אַמאַראַנטה האט לעצטנס גאַינעד פּאָפּולאַריטעט ווי אַ געזונט עסנוואַרג, די אלטע קערל איז געווען אַ דייאַטאַל העפטן אין עטלעכע פּאַרץ פון דער וועלט פֿאַר מאַלעניאַ.
עס האט אַן ימפּרעסיוו נוטריאַנט פּראָפיל און פארבונדן מיט אַ נומער פון ימפּרעסיוו געזונט בענעפיץ.
וואָס איז Amaranth?
אַמאַראַנטה איז אַ גרופּע פון מער ווי 60 פאַרשידענע מינים פון גריינז וואָס זענען קאַלטאַווייטאַד פֿאַר וועגן 8,000 יאָר.
די גריינז זענען אַמאָל גערעכנט ווי אַ הויפּט עסנוואַרג אין די ינקאַ, מייַאַ און אַזטעק סיוואַליזיישאַנז.
אַמאַראַנטה איז קלאַססיפיעד ווי אַ פּסעוודאָסעראַל, טייַטש אַז עס איז נישט טעקניקלי אַ קאַשע קערל ווי ווייץ אָדער אָוץ, אָבער עס שאַרעס אַ פאַרגלייַכלעך גאַנג פון נוטריאַנץ און איז געניצט אין ענלעך וועגן. זיין ערטי, נאַטי טאַם אַרבעט געזונט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים ().
אין אַדישאַן צו זיין ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל, די נערעוודיק קערל איז געוויינטלעך גלוטען-פריי און רייַך אין פּראָטעין, פיברע, מיקראָנוטריענץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ.
קיצער אַמאַראַנטה איז אַ ווערסאַטאַל און נערעוודיק גרופּע פון גריינז וואָס איז קאַלטאַווייטאַד פֿאַר טויזנטער פון יאָרן.
אַמאַראַנטה איז העכסט נערעוודיק
די אלטע קערל איז רייַך אין פיברע און פּראָטעין, ווי געזונט ווי פילע וויכטיק מיקראָ נוטריאַנץ.
אין באַזונדער, אַמעראַנט איז אַ גוט מקור פון מאַנגגאַניז, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און פּרעסן.
איין גלעזל (246 גראַמז) פון האַלב אַמאַראַנטה כּולל די פאלגענדע נוטריאַנץ (2):
- קאַלאָריעס: 251
- פּראָטעין: 9.3 גראַמז
- קאַרבס: 46 גראַמז
- גראָב: 5.2 גראַמז
- מאַנגאַנעסע: 105% פון די RDI
- מאַגנעסיום: 40% פון די RDI
- פאַספעראַס: 36% פון די RDI
- פּרעסן: 29% פון די RDI
- סעלעניום: 19% פון די RDI
- קופּער: 18% פון די RDI
אַמאַראַנטה איז פּאַקט מיט מאַנגגאַניז און יקסיד דיין טעגלעך נוטריאַנט באדערפענישן אין בלויז איין געדינט. מאַנגאַנעסע איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר מאַרך פונקציאָנירן און געמיינט צו באַשיצן קעגן זיכער נוראַלאַדזשיקאַל טנאָים.
עס ס אויך רייַך אין מאַגניזיאַם, אַ יקערדיק נוטריאַנט ינוואַלווד אין קימאַט 300 ריאַקשאַנז אין דעם גוף, כולל דנאַ סינטעז און מוסקל צונויפצי ().
וואָס ס מער, אַמאַראַנטה איז הויך אין פאַספעראַס, אַ מינעראַל וואָס איז וויכטיק פֿאַר געזונט פון ביין. עס ס אויך רייַך אין פּרעסן, וואָס העלפּס דיין גוף פּראָדוצירן בלוט (,).
קיצער אַמאַראַנטה איז אַ גוט מקור פון פיברע, פּראָטעין, מאַנגגאַניז, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס און פּרעסן, צוזאַמען מיט עטלעכע אנדערע וויכטיק מיקראָ נוטריאַנץ.עס כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ
אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען געוויינטלעך געשעעניש קאַמפּאַונדז וואָס העלפֿן באַשיצן קעגן שעדלעך פריי ראַדאַקאַלז אין דעם גוף. פריי ראַדאַקאַלז קענען אָנמאַכן שעדיקן צו סעלז און ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון כראָניש קרענק.
Amaranth איז אַ גוט מקור פון געזונט-פּראַמאָוטינג אַנטיאַקסאַדאַנץ.
איין רעצענזיע האָט געמאלדן אַז אַמאַראַנטה איז ספּעציעל הויך אין פאַנאַליק אַסאַדז, וואָס זענען פאַבריק קאַמפּאַונדז וואָס האַנדלען ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ. די אַרייַננעמען גאַליק זויער, פּ-הידראָקסיבענזאָזאָיק זויער און וואַנילליק זויער, וואָס קען העלפֿן באַשיצן קעגן חולאתן ווי האַרץ קרענק און ראַק (,).
אין איין שטשור לערנען, אַמאַראַנטה געפֿונען צו פאַרגרעסערן די טעטיקייט פון עטלעכע אַנטיאַקסאַדאַנץ און העלפֿן באַשיצן די לעבער קעגן אַלקאָהאָל ().
אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט איז העכסטן אין רוי אַמאַראַנטה, און שטודיום האָבן געפֿונען אַז סאָוקינג און פּראַסעסינג עס קען פאַרמינערן די אַנטיאַקסאַדאַנט טעטיקייט (,).
נאָך שטודיום זענען נידז צו באַשליסן ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ אין אַמעראַנט קענען ווירקן יומאַנז.
קיצער אַמאַראַנטה איז הויך אין עטלעכע אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַזאַ ווי גאַליק זויער, פּ-הידראָקסיבענזאָיק זויער און וואַנילליק זויער, וואָס קען העלפֿן צו באַשיצן קעגן קרענק.עסן אַמאַראַנטה קען רעדוצירן אָנצינדונג
אָנצינדונג איז אַ נאָרמאַל ימיון ענטפער דיזיינד צו באַשיצן די גוף קעגן שאָדן און ינפעקציע.
אָבער, כראָניש אָנצינדונג קען ביישטייערן צו כראָניש קרענק און איז פארבונדן מיט טנאָים ווי ראַק, צוקערקרענק און אַוטאָיממונע דיסאָרדערס ().
עטלעכע שטודיום האָבן געפֿונען אַז אַמאַראַנטה קען האָבן אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג אין דעם גוף.
אין איין פּרובירן-רער לערנען, אַמאַראַנטה איז געפֿונען צו רעדוצירן עטלעכע מאַרקערס פון אָנצינדונג ().
סימילאַרלי, אַ כייַע לערנען געוויזן אַז אַמאַראַנטה געהאָלפֿן ינכיבאַט די פּראָדוקציע פון ימיונאָגלאָבולין E, אַ טיפּ פון אַנטיבאָדי ינוואַלווד אין אַלערדזשיק אָנצינדונג ().
אָבער, מער פאָרשונג איז דארף צו מעסטן די פּאָטענציעל אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי יפעקס פון אַמאַראַנטה אין כיומאַנז.
קיצער אַנימאַלס און פּרובירן-רער שטודיום ווייַזן אַז אַמאַראַנטה קען האָבן אַן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג אין דעם גוף.אַמאַראַנטה קען נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס
קאַלעסטעראַל איז אַ פעט-ווי מאַטעריע געפֿונען איבער דעם גוף. צו פיל קאַלעסטעראַל קענען בויען זיך אין די בלוט און פאַרשאַפן אַרטעריעס.
ינטערעסטינגלי, עטלעכע כייַע שטודיום האָבן געפֿונען אַז אַמאַראַנטה קען האָבן קאַלעסטעראַל-לאָוערינג פּראָפּערטיעס.
איין לערנען אין כאַמסטערז געוויזן אַז אַמאַראַנטה ייל דיקריסט גאַנץ און "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל דורך 15% און 22%, ריספּעקטיוולי. דערצו, אַמאַראַנטה קערל רידוסט "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל בשעת ינקריסינג "גוט" הדל קאַלעסטעראַל ().
דערצו, אַ לערנען אין טשיקאַנז געמאלדן אַז אַ דיעטע מיט אַמאַראַנטה דיקריסט גאַנץ קאַלעסטעראַל מיט אַרויף צו 30% און "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל מיט אַרויף צו 70% ().
טראָץ די פּראַמאַסינג רעזולטאַטן, נאָך פאָרשונג איז דארף צו פֿאַרשטיין ווי אַמאַראַנטה קען ווירקן קאַלעסטעראַל לעוועלס אין יומאַנז.
קיצער עטלעכע כייַע שטודיום ווייַזן אַז אַמאַראַנטה קען העלפֿן רעדוצירן די לעוועלס פון גאַנץ און "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל.עס קען העלפֿן ווייט לאָס
אויב איר זוכט צו אָפּדאַך אַ ביסל עקסטרע פונט, איר קען וועלן צו באַטראַכטן אַדינג אַמאַראַנטה צו דיין דיעטע.
אַמאַראַנטה איז הויך אין פּראָטעין און פיברע, וואָס ביידע קענען העלפֿן דיין השתדלות.
אין איין קליין לערנען, אַ הויך-פּראָטעין פרישטיק איז געפֿונען צו רעדוצירן לעוועלס פון גרעלין, די האָרמאָנע וואָס סטימיאַלייץ הונגער ().
אן אנדער לערנען אין 19 מענטשן געוויזן אַז אַ הויך-פּראָטעין דיעטע איז געווען פֿאַרבונדן מיט אַ רעדוקציע אין אַפּעטיט און קאַלאָריע ינטייק ().
דערווייַל, די אַמאַראַנט פיברע קען סלאָולי מאַך דורך די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך ונדיגעסטעד און העלפֿן צו העכערן די פולקייט.
איין לערנען נאָכפאָלגן 252 וואָמען פֿאַר 20 חדשים און געפֿונען אַז געוואקסן פיברע ינטייק איז פארבונדן מיט אַ נידעריקער ריזיקירן פון גיינינג וואָג און גוף פעט ().
נאָך פאָרשונג איז דארף צו קוקן אויף די ווירקונג פון אַמעראַנט אויף וואָג אָנווער.
כּדי מאַקסאַמייז וואָג אָנווער, זיין זיכער צו פאַרבינדן אַמעראַנט מיט אַ געזונט געזונט דיעטע און אַקטיוו לייפסטייל.
קיצער אַמאַראַנטה איז הויך אין פּראָטעין און פיברע, וואָס ביידע קענען רעדוצירן אַפּעטיט און פאַרגרעסערן וואָג אָנווער.אַמאַראַנטה איז געוויינטלעך גלוטען-פריי
גלוטען איז אַ טיפּ פון פּראָטעין וואָס איז געפֿונען אין גריינז אַזאַ ווי ווייץ, גערשטן, ספּעלד און קאָרן.
פֿאַר יענע מיט סעליאַק קרענק, עסן גלוטען טריגערז אַ ימיון ענטפער אין דעם גוף, קאָזינג שעדיקן און אָנצינדונג אין די דיגעסטיווע שעטעך ().
יענע מיט גלוטען סענסיטיוויטי קען אויך דערפאַרונג נעגאַטיוו סימפּטאָמס, אַרייַנגערעכנט שילשל, בלאָוטינג און גאַז ().
כאָטש פילע פון די מערסט קאַנסומד גריינז אַנטהאַלטן גלוטען, אַמאַראַנטה איז געוויינטלעך גלוטען-פריי און קענען זיין ינדזשויד דורך גלוטען-פריי דיעטע.
אנדערע געוויינטלעך גלוטען-פריי גריינז אַרייַננעמען סאָרגאַם, קווינאָאַ, מילאַט, אָוץ, באַקוויט און ברוין רייַז.
קיצער אַמאַראַנטה איז אַ נערעוודיק, גלוטען-פריי קערל וואָס איז אַ פּאַסיק דייאַטערי דערצו פֿאַר יענע מיט סעליאַק קרענק אָדער גלוטען סענסיטיוויטי.ווי צו נוצן Amaranth
אַמאַראַנטה איז פּשוט צו צוגרייטן און קענען ווערן גענוצט אין פילע פאַרשידענע קיילים.
איידער איר קאָכן אַמעראַנט, איר קענען ספּראַוט עס דורך ווייקן עס אין וואַסער און דערלויבן די גריינז צו דזשערמאַנייט פֿאַר 1-3 טעג.
ספּראַוטינג מאכט גריינז גרינגער צו דיידזשעסט און אַנטי-נוטריאַנץ ברייקס אַראָפּ, וואָס קענען שאַטן מינעראַל אַבזאָרפּשאַן ().
צו קאָכן אַמעראַנט, פאַרבינדן וואַסער מיט אַמעראַנט אין אַ 3: 1 פאַרהעלטעניש. היץ עס ביז עס ריטשאַז אַ קאָכן, און רעדוצירן די היץ און לאָזן עס מליען פֿאַר וועגן 20 מינוט ביז די וואַסער איז אַבזאָרבד.
דאָ זענען עטלעכע גרינג וועג צו הנאה דעם נערעוודיק קערל:
- לייג אַמעראַנט צו סמאָאָטהיעס צו פאַרגרעסערן די פיברע און פּראָטעין אינהאַלט
- ניצן עס אין קיילים אין מאַקאַראָנען, רייַז אָדער קאָוסקאָוס
- מישן עס אין סופּס אָדער סטעווס צו לייגן גרעב
- מאַכן עס צו אַ פרישטיק קאַשע דורך סטערינג אין פרוכט, ניסלעך אָדער צימערינג
די דנאָ ליניע
אַמאַראַנטה איז אַ נערעוודיק גלוטען-פריי קערל וואָס אָפפערס אַ פּלאַץ פון פיברע, פּראָטעין און מיקראָנוטריענץ.
עס איז אויך פארבונדן מיט אַ נומער פון געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט רידוסט אָנצינדונג, נידעריקער קאַלעסטעראַל לעוועלס און געוואקסן וואָג אָנווער.
דער בעסטער פון אַלע, דעם קערל איז גרינג צו צוגרייטן און קענען זיין מוסיף צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט דערצו צו דיין דיעטע.
כיילעק
גומע עקסערסייזיז צו טיקאַן די לעגס
