11 פּראָביאָטיק פודז וואָס זענען סופּער געזונט

צופרידן

• 1. יאָגורט
• 2. קעפיר
• 3. סאַוערקראַוט
• 4. טעמפּעה
• 5. קימטשי
• 6. מיסאָ
• 7. קאָמבוטשאַ
• 8. פּיקאַלז
• 9. טראַדיציאָנעל בוטטערמילק
• 10. Natto
• 11. עטלעכע טייפּס פון קעז
• פּראָביאָטיק פודז זענען ינקרעדאַבלי געזונט

מיר אַרייַננעמען פּראָדוקטן וואָס מיר טראַכטן זענען נוציק פֿאַר אונדזער לייענער. אויב איר קויפן לינקס אויף דעם בלאַט, מיר קען פאַרדינען אַ קליין קאָמיסיע. דאָ ס אונדזער פּראָצעס.

פּראָביאָטיקס זענען לעבן מייקראָואָרגאַניזאַמז וואָס האָבן געזונט בענעפיץ ווען קאַנסומד ().

פּראָביאָטיקס - וואָס זענען יוזשאַוואַלי וווילטויק באַקטיריאַ - צושטעלן אַלע סאָרץ פון שטאַרק בענעפיץ פֿאַר דיין גוף און מאַרך.

זיי קענען פֿאַרבעסערן דיגעסטיווע געזונט, רעדוצירן דעפּרעסיע און העכערן האַרץ געזונט (,,).

עטלעכע זאָגן סאַגדזשעסץ זיי קען אפילו געבן איר בעסער-קוקן הויט ().

פּראָביאָטיקס פֿון ביילאגעס איז פאָלקס, אָבער איר קענט אויך באַקומען פון פערמענטעד פודז.

דאָ איז אַ רשימה פון 11 פּראָביאָטיק פודז וואָס זענען סופּער געזונט.

1. יאָגורט

יאָגורט איז איינער פון די בעסטער קוואלן פון פּראָביאָטיקס, וואָס זענען פרייַנדלעך באַקטיריאַ וואָס קענען פֿאַרבעסערן דיין געזונט.

עס איז געמאכט פון מילך וואָס איז פערמענטעד דורך פרייַנדלעך באַקטיריאַ, דער הויפּט לאַקטיק זויער באַקטיריאַ און ביפידאָבאַקטעריאַ (6).

עסן יאָגורט איז פֿאַרבונדן מיט פילע געזונט בענעפיץ, אַרייַנגערעכנט ימפּרוווד ביין געזונט. עס איז אויך וווילטויק פֿאַר מענטשן מיט הויך בלוט דרוק (,).

ביי קינדער, יאָגורט קען רעדוצירן שילשל געפֿירט דורך אַנטיביאַטיקס. עס קען אפילו העלפֿן באַפרייַען די סימפּטאָמס פון יראַטאַבאַל באָוועל סינדראָום (IBS) (,,).

דערצו, יאָגורט קען זיין פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס. דאָס איז ווייַל די באַקטיריאַ ווענדן עטלעכע פון ​​די לאַקטאָוס אין לאַקטיק זויער, וואָס איז אויך וואָס יאָגורט טייסץ זויער.

אָבער, געדענקען אַז ניט אַלע יאָגורט כּולל לעבן פּראָביאָטיקס. אין עטלעכע פאלן, די לעבן באַקטיריאַ האָבן שוין געהרגעט בעשאַס פּראַסעסינג.

מאַכן זיכער איר קלייַבן יאָגורט מיט אַקטיוו אָדער לעבן קאַלטשערז.

מאַכן זיכער אַז איר שטענדיק לייענען די פירמע אויף יאָגורט איידער איר קויפן עס. אפילו אויב עס איז לייבאַלד נידעריק-פעט אָדער פעט-פריי, עס קען נאָך זיין לאָודיד מיט הויך אַמאַונץ פון צוגעלייגט צוקער.

קיצער
פּראָביאָטיק יאָגורט איז לינגקט צו אַ נומער פון
געזונט בענעפיץ און קען זיין פּאַסיק פֿאַר מענטשן מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס. מאַכן
זיכער צו קלייַבן יאָגורט וואָס האט אַקטיוו אָדער לעבן קאַלטשערז.

2. קעפיר

קעפיר איז אַ פערמענטעד פּראָביאָטיק מילך טרינקען. עס איז געמאכט דורך אַדינג קעפיר גריינז צו קו ס אָדער ציג מילך.

קעפיר גריינז זענען נישט קאַשע גריינז, אָבער קאַלטשערז פון לאַקטיק זויער באַקטיריאַ און הייוון וואָס קוק אַ ביסל ווי בלומענקרויט.

די וואָרט קעפיר אַלעדזשאַדלי קומט פון די טערקיש וואָרט keyif, וואָס מיטל "פילן גוט" נאָך עסן ().

טאקע, קעפיר איז לינגקט צו פאַרשידן געזונט בענעפיץ.

עס קען פֿאַרבעסערן די ביין געזונט, העלפֿן מיט עטלעכע דיגעסטיווע פּראָבלעמס און באַשיצן קעגן ינפעקשאַנז (,,).

כאָטש יאָגורט איז מיסטאָמע דער מערסט באַוווסט פּראָביאָטיק עסנוואַרג אין די מערב דיעטע, אָבער קעפיר איז אַ בעסער מקור. קעפיר כּולל עטלעכע הויפּט סטריינז פון פרייַנדלעך באַקטיריאַ און הייוון, וואָס מאכט עס אַ דייווערס און שטאַרק פּראָביאָטיק ().

ווי יאָגורט, קעפיר איז בכלל טאָלעראַטעד דורך מענטשן וואָס זענען לאַקטאָוס ינטאַלעראַנט ().

קיצער
קעפיר איז אַ פערמענטעד מילך טרינקען. עס איז א
בעסער מקור פון פּראָביאָטיקס ווי יאָגורט און מענטשן מיט לאַקטאָוס ינטאַלעראַנס
קענען אָפט טרינקען קעפיר אָן פראבלעמען.

3. סאַוערקראַוט

סאַוערקראַוט איז פיינלי שרעדיד קרויט וואָס איז פערמענטעד דורך לאַקטיק זויער באַקטיריאַ.

עס איז איינער פון די אָולדאַסט טראדיציאנעלן פודז און איז פאָלקס אין פילע לענדער, ספּעציעל אין אייראָפּע.

סאַוערקראַוט איז אָפט געניצט אויף שפּיץ פון סאָסידזשיז אָדער ווי אַ זייַט שיסל. עס האט אַ זויער, געזאָלצן טעם און קענען זיין סטאָרד פֿאַר חדשים אין אַן ערטייט קאַנטיינער.

אין אַדישאַן צו די פּראָביאָטיק מידות, זויער קרויט איז רייַך אין פיברע און וויטאַמינס C, ב און קיי. עס איז אויך הויך סאָדיום און כּולל פּרעסן און מאַנגגאַניז.

סאַוערקראַוט אויך כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ לוטעין און זעאַקסאַנטהין, וואָס זענען וויכטיק פֿאַר געזונט געזונט ().

מאַכן זיכער צו קלייַבן אַנפּאַסטעורייזד זויער קרויט, ווייַל פּאַסטשעראַזיישאַן קילז די לעבן און אַקטיוו באַקטיריאַ. איר קענען געפֿינען רוי טייפּס פון זויער קרויט אָנליין.

קיצער
סאַוערקראַוט איז פיינלי שנייַדן, פערמענטעד קרויט.
עס איז רייַך אין וויטאַמינס, מינעראַלס און אַנטיאַקסאַדאַנץ. מאַכט זיכער צו קלייַבן
ונפּאַסטעוריזעד בראַנדז וואָס אַנטהאַלטן לעבן באַקטיריאַ.

4. טעמפּעה

Tempeh איז אַ פערמענטעד סויבין פּראָדוקט. עס פארמען אַ פעסט פּאַטי וועמענס טאַם איז דיסקרייבד ווי נאַטי, ערטי אָדער ענלעך צו אַ שוועמל.

Tempeh איז ערידזשנאַלי פֿון ינדאָנעסיאַ אָבער איז געווארן פאָלקס ווערלדווייד ווי אַ הויך-פּראָטעין פלייש פאַרטרעטער.

דער פערמאַנטיישאַן פּראָצעס אַקשלי האט עטלעכע חידוש יפעקס אויף די נוטרישאַנאַל פּראָפיל.

סויבעאַנס האָבן יוזשאַוואַלי הויך אין פיטיק זויער, אַ פאַבריק קאַמפּאַונד וואָס ימפּערז די אַבזאָרפּשאַן פון מינעראַלס ווי אייַזן און צינק.

אָבער, פערמאַנטיישאַן לאָווערס די סומע פון ​​פיטיק זויער, וואָס קען פאַרגרעסערן די סומע פון ​​מינעראַלס וואָס דיין גוף קענען אַרייַנציען פון טעמפּעה (19, 20).

פערמענטאַטיאָן אויך טראגט עטלעכע וויטאַמין ב 12, אַ נוטריאַנט אַז סויבינז טאָן ניט אַנטהאַלטן (21,,).

וויטאַמין ב 12 איז דער הויפּט געפֿונען אין כייַע פודז, אַזאַ ווי פלייש, פיש, מילכיק און עגגס ().

טעמפּעה איז אַ גרויס ברירה פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז און ווער עס יז וואָס ווילן צו לייגן אַ נערעוודיק פּראָביאָטיק צו דיעטע.

קיצער
Tempeh איז אַ פערמענטעד סויבין פּראָדוקט וואָס
באדינט ווי אַ פאָלקס, הויך-פּראָטעין פאַרטרעטער פֿאַר פלייש. עס כּולל אַ לייַטיש
סומע פון ​​וויטאַמין ב 12, אַ נוטריאַנט וואָס איז דער הויפּט געפֿונען אין כייַע פּראָדוקטן.

5. קימטשי

קימטשי איז אַ פערמענטעד, געווירציק קאָרעיִש זייַט שיסל.

קרויט איז יוזשאַוואַלי די הויפּט ינגרידיאַנט, אָבער עס קענען אויך זיין געמאכט פון אנדערע וועדזשטאַבאַלז.

קימטשי איז פלייווערד מיט אַ מישן פון געווירץ, אַזאַ ווי רויט טשילי פעפער פלאַקעס, קנאָבל, ינגבער, סקאַליאַן און זאַלץ.

קימטשי כּולל לאַקטיק זויער באַקטיריאַ לאַקטאָבאַסיללוס קימטשי, ווי געזונט ווי אנדערע לאַקטיק זויער באַקטיריאַ וואָס קען נוץ דיגעסטיווע געזונט (,).

קימטשי געמאכט פון קרויט כּולל עטלעכע וויטאַמינס און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט וויטאַמין ק, ריבאָפלאַווין (וויטאַמין ב 2) און אייַזן. געפֿינען קימטשי אָנליין.

קיצער
קימטשי איז יוזשאַוואַלי אַ געווירציק קאָרעיִש זייַט שיסל
געמאכט פון פערמענטעד קרויט. די לאַקטיק זויער באַקטיריאַ קען זיין דיגעסטיווע
געזונט.

6. מיסאָ

מיסאָ איז אַ יאַפּאַניש געווירץ.

עס איז טראַדישאַנאַלי געמאכט דורך פערמענטינג סויבינז מיט זאַלץ און אַ טיפּ פון פונגוס גערופֿן קאָדזשי.

מיסאָ קענען אויך זיין געמאכט דורך מיקסינג סויבינז מיט אנדערע ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי גערשטן, רייַז און קאָרן.

דעם פּאַפּ איז אָפט געניצט אין מיסאָ זופּ, אַ פאָלקס פרישטיק עסנוואַרג אין יאַפּאַן. מיסאָ איז טיפּיקלי געזאָלצן. איר קענען קויפן עס אין פילע ווערייאַטיז, אַזאַ ווי ווייַס, געל, רויט און ברוין.

מיסאָ איז אַ גוט מקור פון פּראָטעין און פיברע. עס אויך כּולל פילע וויטאַמינס, מינעראַלס און פאַבריק קאַמפּאַונדז, אַרייַנגערעכנט וויטאַמין ק, מאַנגגאַניז און קופּער.

מיסאָ איז פארבונדן צו עטלעכע געזונט בענעפיץ.

איין לערנען האָט געמאלדן אַז אָפט מיסאָ זופּ קאַנסאַמשאַן איז געווען פארבונדן מיט אַ נידעריקער ריזיקירן פון ברוסט ראַק אין מיטל-אַלט יאַפּאַניש וואָמען ().

אן אנדער לערנען געפונען אַז וואָמען וואָס געגעסן אַ פּלאַץ פון מיסאָו זופּ האט אַ רידוסט ריזיקירן פון מאַך ().

קיצער
מיסאָ איז אַ פערמענטעד סויבין פּאַפּ און אַ
פאָלקס יאַפּאַניש געווירץ. עס איז רייַך אין עטלעכע וויכטיק נוטריאַנץ און קען
רעדוצירן די ריזיקירן פון ראַק און מאַך, ספּעציעל ביי וואָמען.

7. קאָמבוטשאַ

קאָמבוטשאַ איז אַ פערמענטעד שוואַרץ אָדער גרין טיי טרינקען.

די פאָלקס טיי איז פערמענטעד דורך אַ פרייַנדלעך קאַלאַני פון באַקטיריאַ און הייוון. עס איז קאַנסומד אין פילע טיילן פון דער וועלט, ספּעציעל אין אזיע. איר קענט אפילו קויפן עס אָנליין.

דער אינטערנעץ פיל פון טענות וועגן די פּאָטענציעל געזונט יפעקס פון קאָמבוטשאַ.

אָבער, הויך-קוואַליטעט זאָגן פון קאָמבוטשאַ פעלנדיק.

די יגזיסטינג שטודיום זענען כייַע און פּרובירן-רער שטודיום, און די רעזולטאַטן קען נישט זיין גילטיק פֿאַר יומאַנז (29).

ווייַל קאָמבוטשאַ איז פערמענטעד מיט באַקטיריאַ און הייוון, עס מיסטאָמע האָבן געזונט בענעפיץ צו זיין פּראָביאָטיק פּראָפּערטיעס.

קיצער
קאָמבוטשאַ איז אַ פערמענטעד טיי טרינקען. עס איז
קליימד צו האָבן אַ ברייט קייט פון געזונט בענעפיץ, אָבער מער פאָרשונג איז דארף.

8. פּיקאַלז

פּיקאַלז (אויך באַוווסט ווי גערקינז) זענען קיוקאַמערז וואָס זענען זויער אין אַ לייזונג פון זאַלץ און וואַסער.

זיי זענען לינקס צו פערמענט פֿאַר עטלעכע מאָל, ניצן זייער אייגן נאַטירלעך פאָרשטעלן לאַקטיק זויער באַקטיריאַ. דער פּראָצעס מאכט זיי זויער.

זויער קיוקאַמערז זענען אַ גרויס מקור פון געזונט פּראָביאָטיק באַקטיריאַ וואָס קען פֿאַרבעסערן דיגעסטיווע געזונט.

זיי האָבן נידעריק קאַלאָריעס און אַ גוט מקור פון וויטאַמין ק, אַ יקערדיק נוטריאַנט פֿאַר בלוט קלאַטינג.

געדענקען אַז זויער וגערקע אויך טענד צו זיין הויך אין סאָדיום.

עס איז וויכטיק צו טאָן אַז פּיקאַלז מיט עסיק טאָן ניט אַנטהאַלטן לעבן פּראָביאָטיקס.

קיצער
פּיקאַלז זענען קיוקאַמערז וואָס זענען זויער אין
געזאָלצן וואַסער און פערמענטעד. זיי האָבן נידעריק קאַלאָריעס און הויך וויטאַמין ק.
פּיקאַלז געמאכט מיט עסיק טאָן ניט האָבן פּראָביאָטיק ווירקונג.

9. טראַדיציאָנעל בוטטערמילק

דער טערמין באַטערמילק רעפערס אַקשלי צו אַ קייט פון פערמענטעד מילכיק טרינקען.

אָבער, עס זענען צוויי הויפּט טייפּס פון בוטטערמילק: טראדיציאנעלן און געבילדעטער.

טראדיציאנעלן בוטטערמילק איז סימפּלי די רעשט פליסיק פון פּוטער. בלויז די ווערסיע כּולל פּראָביאָטיקס, און עס איז מאל גערופֿן "באָבע ס פּראָביאָטיק."

טראַדיציאָנעל בוטטערמילק איז קאַנסומד דער הויפּט אין ינדיאַ, נעפּאַל און פּאַקיסטאַן.

קאַלטשערד בוטטערמילק, קאַמאַנלי געפֿונען אין אמעריקאנער סופּערמאַרקיץ, האט בכלל נישט קיין פּראָביאָטיק בענעפיץ.

בוטטערמילק איז נידעריק אין פעט און קאַלאָריעס אָבער כּולל עטלעכע וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס, אַזאַ ווי וויטאַמין ב 12, ריבאָפלאַווין, קאַלסיום און פאַספעראַס.

קיצער
טראדיציאנעלן בוטטערמילק איז אַ פערמענטעד מילכיק
טרינקען דער הויפּט קאַנסומד אין ינדיאַ, נעפּאַל און פּאַקיסטאַן. קאַלטשערד בוטטערמילק, געפֿונען
אין אמעריקאנער סופּערמאַרקיץ, עס קען נישט האָבן קיין פּראָביאָטיק בענעפיץ.

10. Natto

Natto איז אן אנדער פערמענטעד סויבין פּראָדוקט, ווי טעמפּעה און מיסאָ.

עס כּולל אַ גערופֿן באַקטיריאַל שפּאַנונג Bacillus subtilis.

Natto איז אַ העפטן אין יאַפּאַניש קיטשאַנז. עס איז טיפּיקלי געמישט מיט רייַז און געדינט מיט פרישטיק.

עס האט אַ אָפּשיידנדיק שמעקן, שלייַמיק געוועב און שטאַרק טאַם. Natto איז רייַך אין פּראָטעין און וויטאַמין K2, וואָס איז וויכטיק פֿאַר ביין און קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט (,).

א לערנען אין עלטערע יאַפּאַניש מענטשן געפֿונען אַז קאַנסומינג נאַטטאָ קעסיידער איז געווען פֿאַרבונדן מיט אַ העכער ביין מינעראַל געדיכטקייַט. דאָס איז אַטריביאַטאַד צו די הויך וויטאַמין ק 2 אינהאַלט פון נאַטטאָ ().

אנדערע שטודיום פֿאָרשלאָגן אַז natto קען העלפֿן צו פאַרמייַדן אָסטיאַפּעראָוסיס אין וואָמען (,).

קיצער
Natto איז אַ פערמענטעד סוי פּראָדוקט וואָס איז אַ
העפטן אין יאַפּאַניש קיטשאַנז. עס כּולל אַ הויך סומע פון ​​וויטאַמין ק 2
העלפֿן צו פאַרמייַדן אָסטיאַפּעראָוסיס און האַרץ אַטאַקס.

11. עטלעכע טייפּס פון קעז

כאָטש רובֿ טייפּס פון קעז זענען פערמענטעד, דאָס קען נישט מיינען אַז אַלע פון ​​זיי אַנטהאַלטן פּראָביאָטיקס.

דעריבער, עס איז וויכטיק צו קוקן פֿאַר לעבן און אַקטיוו קאַלטשערז אויף די עסנוואַרג לאַבעלס.

גוטע באַקטיריאַ בלייַבנ לעבן די יידזשינג פּראָצעס אין עטלעכע טשיזיז, אַרייַנגערעכנט גאָודאַ, מאָזזאַרעללאַ, טשעדדאַר און הייַזקע קעז (,).

קעז איז העכסט נערעוודיק און זייער גוט פּראָטעין. עס איז אויך רייַך אין וויכטיק וויטאַמינס און מינעראַלס, אַרייַנגערעכנט קאַלסיום, וויטאַמין ב 12, פאַספעראַס און סעלעניום ().

מעסיק קאַנסאַמשאַן פון מילכיק פּראָדוקטן אַזאַ ווי קעז קען אפילו נידעריקער די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און אָסטיאַפּעראָוסיס (,).

קיצער
בלויז עטלעכע טייפּס פון קעז - אַרייַנגערעכנט
טשעדדאַר, מאָזזאַרעללאַ און גאָלדאַ - אַנטהאַלטן פּראָביאָטיקס. קעז איז זייער נערעוודיק
און קען נוץ האַרץ און ביין געזונט.

פּראָביאָטיק פודז זענען ינקרעדאַבלי געזונט

איר קענט עסן פילע זייער געזונט פּראָביאָטיק פודז.

דאָס כולל סך ווערייאַטיז פון פערמענטעד סויבינז, מילכיק און וועדזשטאַבאַלז. 11 פון די דאָ זענען דערמאנט, אָבער עס זענען פילע מער.

אויב איר קענט נישט עסן קיין פון די פודז, איר קענט אויך נעמען אַ פּראָביאָטיק העסאָפע.

קראָם פֿאַר פּראָביאָטיק ביילאגעס אָנליין.

פּראָביאָטיקס, פֿון ביידע פודז און ביילאגעס, קענען האָבן שטאַרק ווירקונג אויף געזונט.