פאַקס וועגן טראַנס פאַץ

טראַנס פעט איז אַ טיפּ פון דייאַטערי פעט. פון אַלע די פאַץ, טראַנס פעט איז די ערגסט פֿאַר דיין געזונט. צו פיל טראַנס פעט אין דיין דיעטע ינקריסאַז דיין ריזיקירן פֿאַר האַרץ קרענק און אנדערע געזונט פּראָבלעמס.

טראַנס פאַץ זענען געמאכט ווען עסנוואַרג מייקערז מאַכן פליסיק אָילס אין האַרט פאַץ, ווי פעץ אָדער מאַרגאַרין. טראַנס פאַץ קענען זיין געפֿונען אין פילע געפּרעגלט, "שנעל" פּאַקידזשד אָדער פּראַסעסט פודז, אַרייַנגערעכנט:

• עפּעס געפּרעגלט און באַטערד
• שאָרטענינג און שטעקן מאַרגאַרין
• קייקס, שטיקל מיקסעס, פּיעס, פּיראָג סקאָרינקע און דאָונאַץ

אַנימאַל פודז, אַזאַ ווי רויט פלייש און מילכיק, האָבן קליין אַמאַונץ פון טראַנס פאַץ. אבער רובֿ טראַנס פאַץ קומען פון פּראַסעסט פודז.

דיין גוף טוט נישט דאַרפֿן אָדער נוץ פון טראַנס פאַץ. אויב איר עסן די פאַץ, איר פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פֿאַר געזונט פּראָבלעמס.

ריזיקירן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק:

• טראַנס פאַץ כאַפּן דיין לדל (שלעכט) קאַלעסטעראַל.
• זיי אויך נידעריקער דיין HDL (גוט) קאַלעסטעראַל.
• הויך LDL און נידעריק HDL לעוועלס קענען גרונט קאַלעסטעראַל אין דיין אַרטעריעס (בלוט כלים). דאָס ינקריסאַז דיין ריזיקירן פֿאַר האַרץ קרענק און מאַך.

וואָג געווינען און צוקערקרענק ריזיקירן:

• פילע הויך-פעט פודז אַזאַ ווי בייקט סכוירע און געפּרעגלט פודז האָבן אַ פּלאַץ פון טראַנס פעט.
• אויב איר עסן צו פיל טראַנס פעט, איר קענען געווינען וואָג. דאָס קען אויך פאַרגרעסערן דיין ריזיקירן פֿאַר טיפּ 2 צוקערקרענק. בלייבן אין אַ געזונט וואָג קענען רעדוצירן דיין ריזיקירן פֿאַר צוקערקרענק, האַרץ קרענק און אנדערע געזונט פּראָבלעמס.

דיין גוף טוט נישט דאַרפֿן טראַנס פעט. אַזוי איר זאָל עסן ווי קליין ווי מעגלעך.

דאָ זענען רעקאַמאַנדיישאַנז פֿון די 2015-2020 דייאַטערי גיידליינז פֿאַר אמעריקאנער און די אמעריקאנער העאַרט אַססאָסיאַטיאָן:

• איר זאָל נישט באַקומען מער ווי 25% צו 30% פון דיין טעגלעך קאַלאָריעס פון פאַץ.
• איר זאָל באַגרענעצן סאַטשערייטאַד פעט צו ווייניקער ווי 10% פון דיין טעגלעך קאַלאָריעס.
• איר זאָל באַגרענעצן טראַנס פעט צו ווייניקער ווי 1% פון דיין טעגלעך קאַלאָריעס. פֿאַר עמעצער מיט אַ 2000 קאַלאָריע אַ טאָג דיעטע, דאָס איז וועגן 20 קאַלאָריעס אָדער 2 גראַמז פּער טאָג.

כל פּאַקידזשד פודז האָבן אַ דערנערונג פירמע וואָס כולל פעט אינהאַלט. פוד מייקערז זענען פארלאנגט צו פירמע טראַנס פאַץ אויף דערנערונג און עטלעכע העסאָפע לאַבעלס. לייענען עסנוואַרג לאַבעלס קענען העלפֿן איר האַלטן שפּור ווי פיל טראַנס פעט איר עסן.

• קוק די גאַנץ פעט אין 1 געדינט.
• קוק די נומער פון טראַנס פעט אין אַ געדינט.
• איר זוכט פֿאַר די ווערטער "טייל כיידראַדזשאַנייטיד" אין די ינגרידיאַנט רשימה. עס מיטל אַז אָילס האָבן שוין פארקערט צו סאָלידס און טראַנס פאַץ. מאַניאַפאַקטשערערז קענען ווייַזן 0 גראַמז טראַנס פעט אויב עס זענען ווייניקער ווי 5 גראַמז פּער געדינט; אָפט אַ קליין סערווינג גרייס ווייזט 0 גראַמז טראַנס פעט, אָבער עס קען נאָך זיין דאָרט. אויב עס זענען קייפל סערווינגז אין אַ פּעקל, די גאנצע פּעקל קען אַנטהאַלטן עטלעכע גראַמז טראַנס פעט.
• מאַכן זיכער אַז איר רעכענען די נומער פון סערווינגז איר עסן אין איין זיצן.
• פילע שנעל עסנוואַרג רעסטראַנץ נוצן האַרט אָילס מיט טראַנס פעט פֿאַר פריינג. אָפט זיי צושטעלן דערנערונג אינפֿאָרמאַציע אויף זייער מעניוז. אויב איר טאָן ניט זען דעם פּאָסטן, פרעגן דיין סערווירער. איר קענט אויך געפֿינען דאָס אויף דעם וועבזייטל פון דעם רעסטאָראַן.

טראַנס פאַץ זענען איבערבליק פֿאַר זייער געזונט יפעקס. עקספּערץ זענען ארבעטן צו באַגרענעצן די סומע פון ​​טראַנס פאַץ געניצט אין פּאַקידזשד פודז און רעסטראַנץ.

טראַנס פאַץ זענען געפֿונען אין פילע פּראַסעסט און פּאַקידזשד פודז. באַמערקונג אַז די פודז זענען אָפט נידעריק אין נוטריאַנץ און האָבן עקסטרע קאַלאָריעס פון צוקער:

• קיכלעך, פּיעס, קייקס, ביסקאַץ, זיס ראָללס און דאָונאַץ
• ברויט און קראַקערז
• פאַרפרוירן עסנוואַרג, אַזאַ ווי פאַרפרוירן דינערז, פּיצאַ, אייז קרעם, פאַרפרוירן יאָגורט, מילך שייקס און קוגל
• פֿאַרבייַסן פודז
• שנעל עסנוואַרג
• האַרט פאַץ, אַזאַ ווי פעץ און מאַרגאַרין
• נאַנדערי קרעאַמער

ניט אַלע פּאַקידזשד פודז האָבן טראַנס פאַץ. עס דעפּענדס אויף די ינגרידיאַנץ וואָס זענען געניצט. דעריבער עס איז וויכטיק צו לייענען לאַבעלס.

כאָטש עס איז פייַן צו מייַכל זיך סוויץ און אנדערע הויך-פעט פודז אַמאָל אין דער צייט, אָבער עס איז בעסטער צו ויסמיידן עסנוואַרג מיט טראַנס פאַץ גאָר.

איר קענען שנייַדן ווי פיל טראַנס פעט איר עסן דורך סאַבסטיטוטינג כעלטיער פודז פֿאַר ווייניקער געזונט אָפּציעס. פאַרבייַטן פודז הויך אין טראַנס און סאַטשערייטאַד פאַץ מיט פודז וואָס האָבן פּאָליונסאַטוראַטעד און מאָנאָונאַטוראַטורעד פאַץ. דאָ איז ווי צו אָנהייבן:

• ניצן סאַפלאַוער אָדער מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון פּוטער, פאַרקירצן און אנדערע האַרט פאַץ.
• באַשטימען פון האַרט מאַרגאַרין צו ווייך מאַרגאַרין.
• פרעגן וואָס טיפּ פון פאַץ אין וואָס איר עסן אין רעסטראַנץ.
• ויסמיידן געפּרעגלט, פּאַקידזשד און פּראַסעסט פודז.
• פאַרבייַטן פלייש מיט הויט אָן הינדל אָדער פיש עטלעכע טעג אַ וואָך.
• פאַרבייַטן גאַנץ-פעט טאָגבוך מיט נידעריק-פעט אָדער נאַנפאַט מילך, יאָגורט און קעז.

טראַנס פאַטי אַסאַדז; טייל כיידראַדזשאַנייטיד אָילס (PHO); קאַלעסטעראַל - טראַנס פאַץ; היפּערליפּידעמיאַ - טראַנס פאַץ; אַטהעראָסקלעראָסיס - טראַנס פעט; כאַרדאַנינג אַרטעריעס - טראַנס פעט; היפּערטשאָלעסטעראָלעמיאַ - טראַנס פעט; קאָראַנערי אַרטעריע קרענק - טראַנס פעט; האַרץ קרענק - טראַנס פעט; פּעריפעראַל אַרטעריע קרענק - טראַנס פעט; בלאָק - טראַנס פעט; מאַך - טראַנס פעט; CAD - טראַנס פעט; האַרץ געזונט דיעטע - טראַנס פעט

• טראַנס פאַטי אַסאַדז

Hensrud DD, Heimburger DC. נוטרישאַן ס צובינד מיט געזונט און קרענק. אין: Goldman L, Schafer AI, eds. גאָלדמאַן-סעסיל מעדיסינע. 26 סטע עד. פילאדעלפיע, פּא: עלסעוויער; 2020: טשאַפּ 202.

מאָזאַפאַריאַריאַן די נוטרישאַן און קאַרדיאָווואַסקיאַלער און מעטאַבאַליק חולאתן. אין: Zipes DP, Libby P, Bonow RO, Mann DL, Tomaselli GF, Braunwald E, eds. Braunwald's Heart Disease: א לערנבוך פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער מעדיצין. 11 טע עד. פילאדעלפיע, פּא: עלסעוויער; 2019: טשאַפּ 49.

יו. עס. דעפּאַרטמענט פון געזונט און מענטשלעך באַדינונגס; פוד און דראַג אַדמיניסטראַטיאָן. טראַנס פעט. www.fda.gov/food/food-additives-petitions/trans-fat. דערהייַנטיקט 18 מאי 2018. אַקסעס 2 יולי 2020.

יו. עס. דעפּאַרטמענט פון געזונט און מענטשלעך באַדינונגס; יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע. 2015 - 2020 דייאַטערי גיידליינז פֿאַר אמעריקאנער. 8 טע אויסגאבע. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. דערהייַנטיקט דעצעמבער 2015. דערגרייכט דעם 2 יולי 2020.

• דייאַטערי פאַץ
• ווי צו נידעריקער קאַלעסטעראַל מיט דיעטע