פארוואס איז קאָקאָסנוס אָיל גוט פֿאַר איר? א געזונט ייל פֿאַר קוקינג

צופרידן

• קאָקאָסנוס ייל האט אַ יינציק זאַץ פון פאַטי אַסאַדז
• קאָקאָסנוס אָיל איז רייַך אין לאַוריק זויער
• קאָקאָסנוס אָיל קען פֿאַרבעסערן בלוט ליפּידס
• קאָקאָסנוס אָיל קען העלפֿן איר פאַרלירן וואָג
• היסטאָריש פּאָפּולאַטיאָנס וואָס האָבן אַ פּלאַץ פון קאָקאָסנוס זענען געזונט
• די דנאָ ליניע

א גרויס בייַשפּיל פון אַ קאָנטראָווערסיאַל עסנוואַרג איז קאָקאָסנוס בוימל. דאָס איז בכלל געלויבט דורך די מידיאַ, אָבער עטלעכע סייאַנטיס צווייפל אַז עס איז ביכולת צו דערגרייכן דעם כייפּ.

עס האט דער הויפּט גאַט אַ שלעכט קלאַפּ ווייַל עס איז זייער הויך אין סאַטשערייטאַד פעט. אָבער נייַע שטודיום פֿאָרשלאָגן סאַטשערייטאַד פעט איז נישט ווי אַנכעלטי ווי ביז אַהער געגלויבט.

איז קאָקאָסנוס בוימל אַ אַרטעריע-קלאָגינג אָפּפאַל עסנוואַרג אָדער אַ בישליימעס געזונט קוקינג בוימל? דער אַרטיקל קוקט אין די זאָגן.

קאָקאָסנוס ייל האט אַ יינציק זאַץ פון פאַטי אַסאַדז

קאָקאָסנוס בוימל איז זייער אַנדערש פון רובֿ אנדערע קוקינג אָילס און כּולל אַ יינציק זאַץ פון פאַטי אַסאַדז.

די פאַטי אַסאַדז זענען וועגן 90% סאַטשערייטאַד. אָבער קאָקאָסנוס ייל איז טאָמער די מערסט יינציק פֿאַר די הויך אינהאַלט פון די סאַטשערייטאַד פעט לאַוריק זויער, וואָס מאכט זיך אַרום 40% פון די גאַנץ פעט צופרידן ().

דאָס מאכט קאָקאָסנוס ייל העכסט קעגנשטעליק צו אַקסאַדיישאַן ביי הויך היץ. פֿאַר דעם סיבה, עס איז זייער פּאַסיק פֿאַר הויך-היץ קוקינג מעטהאָדס ווי פריינג ().

קאָקאָסנוס ייל איז לעפיערעך רייַך אין מיטל-קייט פאַטי אַסאַדז, מיט וועגן 7% קאַפּריליק זויער און 5% קאַפּריק זויער ().

עפּילעפּטיק פּאַטיענץ אויף קעטאָגעניק דיייץ אָפט נוצן די פאַץ צו ינדוסירן קעטאָסיס. אָבער, קאָקאָסנוס ייל איז נישט פּאַסיק פֿאַר דעם צוועק ווייַל עס האט אַ לעפיערעך נעבעך קעטאָגעניק ווירקונג (, 4).

בשעת לאַוריק זויער איז אָפט גערעכנט ווי אַ מיטל-קייט פאַטי זויער, סייאַנטיס דעבאַטע צי די קלאַסאַפאַקיישאַן איז צונעמען.

די ווייַטער קאַפּיטל גיט אַ דיטיילד דיסקוסיע פון ​​לאַוריק זויער.

קאָקאָסנוס ייל איז רייַך אין עטלעכע טייפּס פון סאַטשערייטאַד פעט וואָס זענען אַנדערש ומגעוויינטלעך. די אַרייַננעמען לאַוריק זויער און מיטל-קייט פאַטי אַסאַדז.

קאָקאָסנוס אָיל איז רייַך אין לאַוריק זויער

קאָקאָסנוס בוימל כּולל וועגן 40% לאָריק זויער.

אין פאַרגלייַך, רובֿ אנדערע קוקינג אָילס אַנטהאַלטן בלויז שפּור אַמאַונץ פון עס. אַ ויסנעם איז פאלם קערנעל בוימל, וואָס גיט 47% לאַוריק זויער ().

לאַוריק זויער איז אַ ינטערמידייט צווישן די לאַנג-קייט און מיטל-קייט פאַטי אַסאַדז.

בשעת אָפט באַטראַכט מיטל-קייט, עס איז דיידזשעסטיד און מעטאַבאָליזעד דיפערענטלי פון די אמת מיטל-קייט פאַטי אַסאַדז, און עס איז מער ווי די לאַנג-קייט פאַטי אַסאַדז (4,,).

שטודיום ווייַזן אַז לאַוריק זויער ינקריסאַז די בלוט לעוועלס פון קאַלעסטעראַל, אָבער דאָס איז מערסטנס רעכט צו אַ פאַרגרעסערן אין קאַלעסטעראַל צו הויך-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטינז (HDL) (,).

א פאַרגרעסערן אין HDL קאַלעסטעראַל, קאָרעוו צו גאַנץ קאַלעסטעראַל, איז פארבונדן מיט אַ רידוסט ריזיקירן פון האַרץ קרענק ().

קאָקאָסנוס ייל איז יקסעפּשנאַלי רייַך אין לאַוריק זויער, אַ זעלטן סאַטשערייטאַד פעט וואָס מיינט צו פֿאַרבעסערן די זאַץ פון בלוט ליפּידס.

קאָקאָסנוס אָיל קען פֿאַרבעסערן בלוט ליפּידס

שטודיום אָנווייַזן אַז קעסיידער עסן קאָקאָסנוס בוימל ימפּרוווז די לעוועלס פון ליפּידס סערקיאַלייטינג אין די בלוט, פּאָטענציעל רידוסט די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

איין גרויס, ראַנדאַמייזד קאַנטראָולד לערנען אין 91 מיטל-אַלט אַדאַלץ יגזאַמאַנד די יפעקס פון עסן 50 גראַמז קאָקאָסנוס בוימל, פּוטער אָדער עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל טעגלעך פֿאַר אַ חודש ().

די קאָקאָסנוס ייל דיעטע באטייטיק געוואקסן די "גוט" הדל קאַלעסטעראַל, קאַמפּערד מיט פּוטער און עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל.

סימילאַרלי צו עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, קאָקאָסנוס ייל האט נישט פאַרגרעסערן די "שלעכט" לדל קאַלעסטעראַל ().

אן אנדער לערנען אין וואָמען מיט אַבדאָמינאַל אַביסאַטי געפֿונען אַז קאָקאָסנוס ייל געוואקסן הדל און לאָוערד די לדל צו הדל פאַרהעלטעניש, בשעת סויבין ייל געוואקסן גאַנץ און לדל קאַלעסטעראַל און דיקריסט הדל ().

די רעזולטאַטן זענען עפּעס סתירה מיט עלטערע שטודיום וואָס האָבן געוויזן אַז קאָקאָסנוס ייל רידוסט לדל קאַלעסטעראַל קאַמפּערד מיט סאַפלאַוער בוימל, אַ מקור פון פּאָליונסאַטוראַטעד פעט, כאָטש עס קען נישט כאַפּן עס ווי פּוטער (,).

צוזאַמען צוזאַמען, די שטודיום אָנווייַזן קאָקאָסנוס ייל קען זיין פּראַטעקטיוו קעגן האַרץ קרענק ווען קאַמפּערד מיט עטלעכע אנדערע קוואלן פון סאַטשערייטאַד פעט, אַזאַ ווי פּוטער און סויבין בוימל.

אָבער, עס איז נאָך קיין באַווייַזן אַז עס אַפעקץ שווער ענדפּוינץ ווי האַרץ אנפאלן אָדער סטראָקעס.

שטודיום ווייַזן אַז קאָקאָסנוס ייל קען כאַפּן די לעוועלס פון די "גוט" הדל קאַלעסטעראַל, קאָרעוו צו גאַנץ קאַלעסטעראַל, און דיפּענדינג אויף די ריזיקירן פון האַרץ קרענק.

קאָקאָסנוס אָיל קען העלפֿן איר פאַרלירן וואָג

עס זענען עטלעכע זאָגן אַז קאָקאָסנוס ייל קען העלפֿן איר פאַרלירן וואָג.

אין אַ לערנען פון 40 וואָמען מיט אַבדאָמינאַל אַביסאַטי, קאָקאָסנוס ייל רידוסט טאַליע אַרומנעם קאַמפּערד מיט סויבין ייל און אויך ימפּרוווינג עטלעכע אנדערע געזונט מאַרקערס ().

אן אנדער קאַנטראָולד לערנען אין 15 וואָמען געפֿונען אַז צעלקע קאָקאָסנוס בוימל רידוסט אַפּעטיט קאַמפּערד מיט עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל ווען מוסיף צו אַ געמישט פרישטיק ().

די בענעפיץ זענען מעגלעך רעכט צו מיטל-קייט פאַטי אַסאַדז, וואָס קען פירן צו אַ באַשיידן פאַרקלענערן פון גוף וואָג ().

אָבער, סייאַנטיס האָבן אנגעוויזן אַז די זאָגן אויף מיטל-קייט פאַטי אַסאַדז קענען ניט זיין געווענדט צו קאָקאָסנוס בוימל ().

טראָץ עטלעכע פּראַמאַסינג זאָגן, פאָרשונג איז נאָך לימיטעד און עטלעכע ריסערטשערז פרעגן קאָקאָסנוס ייל ס וואָג אָנווער בענעפיץ ().

עטלעכע שטודיום פֿאָרשלאָגן קאָקאָסנוס בוימל קען רעדוצירן בויך פעט און פאַרשטיקן אַפּעטיט. אָבער די אמת בענעפיץ פון וואָג אָנווער זענען קאָנטראָווערסיאַל און בלויז בעסטער אין דער זעלביקער צייט.

היסטאָריש פּאָפּולאַטיאָנס וואָס האָבן אַ פּלאַץ פון קאָקאָסנוס זענען געזונט

אויב קאָקאָסנוס פעט איז אַנכעלטי, איר וואָלט דערוואַרטן עטלעכע געזונט פּראָבלעמס אין פּאַפּיאַליישאַנז וואָס עסן אַ פּלאַץ פון עס.

אין דער פאַרגאַנגענהייט, פּאַפּיאַליישאַנז פון ינדיגענאָוס מענטשן וואָס האָבן אַ גרויס פּראָצענט פון זייער קאַלאָריע ינטייק פון קאָוקאַנאַץ זענען פיל כעלטיער ווי פילע מענטשן אין מערב געזעלשאַפט.

די טאָקעלאַואַנס, פֿאַר בייַשפּיל, גאַט מער ווי 50% פון זייער קאַלאָריעס פֿון קאָוקאַנאַץ און זענען די ביגאַסט קאָנסומערס פון סאַטשערייטאַד פעט אין דער וועלט. די קיטאַוואַנס געגעסן אַרויף צו 17% קאַלאָריעס ווי סאַטשערייטאַד פעט, מערסטנס פֿון קאָוקאַנאַץ.

ביידע פון ​​די פּאַפּיאַליישאַנז סימפּלי האָבן קיין טראַסעס פון האַרץ קרענק טראָץ די הויך סאַטשערייטאַד פעט ינטייק און זענען קוילעלדיק אין יקסעפּשאַנאַל געזונט (,).

די ינדידזשאַנאַס מענטשן נאָכפאָלגן געזונט לייפסטיילז קוילעלדיק, געגעסן אַ פּלאַץ פון סעאַפאָאָד און פרוכט און קאַנסומד כמעט קיין פּראַסעסט פודז.

עס איז טשיקאַווע צו טאָן אַז זיי פאַרלאָזנ אויף קאָוקאַנאַץ, קאָקאָסנוס פלייש און קאָקאָסנוס קרעם - נישט די פּראַסעסט קאָקאָסנוס בוימל וואָס איר קויפן אין סופּערמאַרקיץ הייַנט.

פונדעסטוועגן, די אָבסערוואַטיאָנאַל שטודיום אָנווייַזן אַז מענטשן קענען בלייַבן געזונט אין אַ דיעטע מיט סאַטשערייטאַד פעט פון קאָוקאַנאַץ (,).

נאָר האַלטן אין זינען אַז די געזונט פון די ינדידזשאַנאַס פּאַסיפיק פּאַפּיאַליישאַנז שפיגלט זייער געזונט לייפסטייל, ניט דאַווקע זייער הויך קאָקאָסנוס ינטייק.

אין די סוף, די בענעפיץ פון קאָקאָסנוס בוימל זענען מיסטאָמע אָפענגען אויף דיין קוילעלדיק לייפסטייל, גשמיות טעטיקייט און דיעטע. אויב איר נאָכגיין אַן אַנכעלטי דיעטע און טאָן ניט געניטונג, אַ הויך ינטייק פון קאָקאָסנוס בוימל וועט נישט טאָן איר קיין גוטע.

פּאַסיפיק ייליאַנערז נאָך ינדיגענאָוס דיייץ געגעסן אַ פּלאַץ פון קאָקאָסנוס אָן אַ קלאָר שאָדן פֿאַר זייער געזונט. אָבער, זייער געזונט געזונט מיסטאָמע שפיגלט זייער געזונט לייפסטיילז אלא ווי קאָקאָסנוס בוימל.

די דנאָ ליניע

כאָטש די בענעפיץ פון קאָקאָסנוס בוימל בלייבן קאָנטראָווערסיאַל, עס איז קיין באַווייַזן אַז אַ מעסיק ינטייק פון קאָקאָסנוס בוימל איז שעדלעך.

אויף די פאַרקערט, עס קען אפילו פֿאַרבעסערן דיין קאַלעסטעראַל פּראָפיל, כאָטש עס ס דערווייַל אומבאַקאַנט צי עס האט קיין ווירקונג אויף האַרץ קרענק ריזיקירן.

די בענעפיץ זענען אַטריביאַטאַד צו די הויך אינהאַלט פון לאַוריק זויער, אַ יינציק סאַטשערייטאַד פעט וואָס איז אַנדערש זעלטן אין עסנוואַרג.

אין מסקנא, עסן קאָקאָסנוס בוימל איז זיכער און קען אפילו פֿאַרבעסערן דיין געזונט. אָבער, ווי מיט אַלע קוקינג אָילס, מאַכן זיכער אַז עס איז מאַדעראַטלי.