5 כידעשדיק בענעפיץ פון וואַסער טשעסטנאַץ (פּלוס ווי צו נוצן זיי)

צופרידן

• 1. זענען זייער נערעוודיק און נידעריק קאַלאָריעס
• 2. אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ קעגן קרענק
• 3. קען העלפֿן נידעריקער דיין בלוט דרוק און רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק
• 4. העכערן וואָג אָנווער דורך בעכעסקעם איר פולער פֿאַר ווייניקער קאַלאָריעס
• 5. קען רעדוצירן די ריזיקירן פון אָקסידאַטיווע דרוק און העלפֿן קעמפן ראַק וווּקס
• ווי צו נוצן וואַסער טשעסטנאַץ
• די דנאָ ליניע

טראָץ דעם וואָס זיי זענען גערופֿן טשעסנאַץ, וואַסער טשעסנאַץ זענען נישט ניסלעך. זיי זענען וועדזשטאַבאַלז פון וואַסער טובער וואָס וואַקסן אין מאַרשאַז, פּאָנדס, פּאַדדי פעלדער און פּליטקע לאַקעס (1).

וואַסער טשעסנאַץ זענען געבוירן אין סאָוטהעאַסט אזיע, סאָוטהערן טשיינאַ, טייוואַן, אויסטראַליע, אפריקע און פילע אינזלען אין די ינדיאַן און פּאַסיפיק אָושאַנז.

זיי זענען כאַרוואַסטיד ווען די קאָרמז, אָדער ציבעלע, טורנס אַ טונקל ברוין קאָליר.

זיי האָבן אַ קרוכלע, ווייַס פלייש וואָס קענען זיין ינדזשויד רוי אָדער האַלב און זענען אַ פּראָסט דערצו צו אַסיאַן קיילים ווי קאָך-פרייז, צעהאַקן סוי, קערי און סאַלאַדס.

אָבער, וואַסער טשעסנאַץ (Eleocharis dulcisזאָל ניט זיין צעמישט מיט וואַסער קאַלטראָפּס (Trapa natans), וואָס זענען אָפט גערופן וואַסער טשעסנאַץ. וואַסער קאַלטראָפּס זענען שייפּט ווי באַץ אָדער באַפאַלאָו קעפ און געשמאַק ענלעך צו יאַמז אָדער פּאַטייטאָוז.

וואַסער טשעסנאַץ האָבן פילע ניצט און זענען לינגקט צו עטלעכע בענעפיץ. דאָ זענען פינף בענעפיץ פון וואַסער טשעסנאַץ מיט סייאַנטיפיקלי, פּלוס יידיאַז צו עסן זיי.

1. זענען זייער נערעוודיק און נידעריק קאַלאָריעס

וואַסער טשעסנאַץ זענען פול פון נוטריאַנץ. א סערווינג פון 3,5-אונס (100 גראַם) מיט רוי וואַסער טשעסנאַץ אָפפערס ():

• קאַלאָריעס: 97
• גראָב: 0.1 גראַמז
• קאַרבס: 23.9 גראַמז
• פיברע: 3 גראַמז
• פּראָטעין: 2 גראַמז
• פּאַטאַסיאַם: 17% פון די RDI
• מאַנגאַנעסע: 17% פון די RDI
• קופּער: 16% פון די RDI
• וויטאַמין ב 6: 16% פון די RDI
• ריבאָפלאַווין: 12% פון די RDI

וואַסער טשעסנאַץ זענען אַ גרויס מקור פון פיברע און צושטעלן 12% פון די טעגלעך פיברע רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר וואָמען און 8% פֿאַר מענטשן.

פאָרשונג ווייזט אַז עסן אַ פּלאַץ פון פיברע קען העלפֿן באָוועל מווומאַנץ, רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס, רעגולירן בלוט צוקער לעוועלס און האַלטן דיין קישקע געזונט ().

דערצו, רובֿ פון די קאַלאָריעס אין וואַסער טשעסנאַץ קומען פון קאַרבס.

אין אַלגעמיין, קאַלאָריעס זענען נידעריק, ווייַל טשאַסטנאַץ פון רוי וואַסער זענען 74% וואַסער.

וואַסער טשעסנאַץ זענען זייער נערעוודיק און אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון פיברע, פּאַטאַסיאַם, מאַנגגאַניז, קופּער, וויטאַמין ב 6 און ריבאָפלאַווין. רובֿ פון זייער קאַלאָריעס קומען פון קאַרבס.

2. אַנטהאַלטן הויך אַמאַונץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ קעגן קרענק

וואַסער טשעסנאַץ אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ.

אַנטיאַקסאַדאַנץ זענען מאַלאַקיולז וואָס העלפֿן באַשיצן די גוף קעגן פּאַטענטשאַלי שעדלעך מאַלאַקיולז גערופן פריי ראַדאַקאַלז. אויב פריי ראַדאַקאַלז אָנקלייַבן אין דעם גוף, זיי קענען אָוווערוועלם די גוף ס נאַטירלעך פאַרטיידיקונג און העכערן אַ שטאַט גערופן אָקסידאַטיווע דרוק ().

צום באַדויערן, אַקסידאַטיווע דרוק איז לינגקט צו אַ העכער ריזיקירן פון כראָניש חולאתן, אַרייַנגערעכנט האַרץ קרענק, טיפּ 2 צוקערקרענק און פילע טייפּס פון קאַנסערס.

וואַסער טשעסנאַץ זענען ספּעציעל רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ פערוליק זויער, גאַללאָקאַטעטשין גאַלאַט, עפּיקאַטעטשין גאַלאַט און קאַטעטשין גאַלאַט (6).

טעסט-רער שטודיום האָבן געוויזן אַז אַנטיאַקסאַדאַנץ אין די שאָלעכץ און פלייש פון וואַסער טשעסנאַץ קענען יפעקטיוולי נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז וואָס זענען ינוואַלווד אין כראָניש פּראַגרעשאַן (6,).

ינטערעסטינגלי, אַנטיאַקסאַדאַנץ אין וואַסער טשעסנאַץ, ווי פערוליק זויער, אויך העלפֿן צו ענשור אַז די וואַסער קעסט פלייש סטייז קריספּי און קרונטשי, אפילו נאָך קוקינג ().

וואַסער טשעסנאַץ זענען אַ גרויס מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ פערוליק זויער, גאַללאָקאַטעטשין גאַלאַט, עפּיקאַטעטשין גאַלאַט און קאַטעטשין גאַלאַט. די אַנטיאַקסאַדאַנץ קענען העלפֿן דעם גוף צו קעמפן מיט אָקסידאַטיווע דרוק, וואָס איז לינגקט צו פילע כראָניש חולאתן.

3. קען העלפֿן נידעריקער דיין בלוט דרוק און רעדוצירן די ריזיקירן פון האַרץ קרענק

האַרץ קרענק איז די לידינג גרונט פון טויט גלאָובאַלי ().

די ריזיקירן פון האַרץ קרענק איז עלעוואַטעד דורך ריזיקירן סיבות אַזאַ ווי הויך בלוט דרוק, הויך בלוט קאַלעסטעראַל (LDL קאַלעסטעראַל), סטראָקעס און הויך בלוט טריגליסערידעס ().

ינטערעסטינגלי, וואַסער טשעסנאַץ האָבן שוין געניצט היסטאָריש צו מייַכל ריזיקירן סיבות אַזאַ ווי הויך בלוט דרוק. דאָס איז מסתּמא ווייַל זיי זענען אַ גרויס מקור פון פּאַטאַסיאַם.

פילע שטודיום האָבן לינגקט דייאַטעס שעפע פון ​​פּאַטאַסיאַם מיט רידוסט ריסקס פון מאַך און הויך בלוט דרוק - צוויי ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק.

אַן אַנאַליסיס פון 33 שטודיום געפֿונען אַז ווען מענטשן מיט הויך בלוט דרוק קאַנסומד מער פּאַטאַסיאַם, זייער סיסטאָליק בלוט דרוק (אויבערשטער ווערט) און דייאַסטאָליק בלוט דרוק (נידעריקער ווערט) רידוסט דורך ריספּעקטיוולי 3.49 ממהג און 1.96 ממהג ().

דער זעלביקער אַנאַליסיס אויך געפֿונען אַז מענטשן וואָס האָבן געגעסן די מערסט פּאַטאַסיאַם, האָבן אַ נידעריקער ריזיקירן פון 24% צו אַנטוויקלען אַ מאַך.

אן אנדער אַנאַליסיס פון 11 שטודיום אַרייַנגערעכנט 247,510 מענטשן געפֿונען אַז יענע וואס געגעסן די מערסט פּאַטאַסיאַם האט אַ 21% נידעריקער ריזיקירן פון מאַך און אַ קוילעלדיק רידוסט ריזיקירן פון האַרץ קרענק ().

וואַסער טשעסנאַץ זענען אַ גרויס מקור פון פּאַטאַסיאַם. דיייץ רייַך אין פּאַטאַסיאַם זענען לינגקט צו רידוסט ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק אַזאַ ווי הויך בלוט דרוק און סטראָקעס.

4. העכערן וואָג אָנווער דורך בעכעסקעם איר פולער פֿאַר ווייניקער קאַלאָריעס

וואַסער טשעסנאַץ זענען קלאַסאַפייד ווי אַ הויך-באַנד עסנוואַרג. פודז מיט הויך באַנד כּולל אַ פּלאַץ פון וואַסער אָדער לופט. ביידע זענען קאַלאָריעס.

טראָץ דעם וואָס זיי האָבן נידעריק קאַלאָריעס, הויך-באַנד פודז קענען יפעקטיוולי צאַמען הונגער (,).

ווייַל הונגער קען ווירקן דיין פיייקייט צו האַלטן אַ דיעטע, סוואַפּינג ווייניקער פילונג פודז פֿאַר פילונג פודז וואָס צושטעלן ענלעך קאַלאָריעס קענען זיין אַ עפעקטיוו סטראַטעגיע פֿאַר לוזינג וואָג.

וואַסער טשעסנאַץ זענען געמאכט פון 74% וואַסער ().

אויב איר געראַנגל מיט הונגער, אויב איר וויסט דיין קראַנט מקור פון קאַרבס פֿאַר וואַסער טשעסנאַץ, איר קענען האַלטן פולער פֿאַר מער בשעת קאַנסומינג ווייניקערע קאַלאָריעס.

וואַסער טשעסנאַץ זענען געמאכט פון 74% וואַסער, וואָס מאכט זיי אַ הויך-באַנד עסנוואַרג. אויב איר נאָכפאָלגן אַ דיעטע אין הויך-באַנד פודז, איר קענען פאַרלירן וואָג, ווייַל זיי קענען האַלטן איר פולער מיט ווייניקער קאַלאָריעס.

5. קען רעדוצירן די ריזיקירן פון אָקסידאַטיווע דרוק און העלפֿן קעמפן ראַק וווּקס

וואַסער טשעסנאַץ אַנטהאַלטן זייער הויך לעוועלס פון אַנטיאַקסאַדאַנט פערוליק זויער.

דעם אַנטיאַקסאַדאַנט ינשורז אַז די פלייש פון וואַסער טשעסנאַץ סטייז קרונטשי, אפילו נאָך קאָכן. וואָס מער, עטלעכע שטודיום האָבן פארבונדן פערוליק זויער צו אַ נידעריקער ריזיקירן פון עטלעכע קאַנסערס.

אין אַ פּרובירן-רער לערנען, סייאַנטיס געפֿונען אַז טרעאַטינג ברוסט ראַק סעלז מיט פערוליק זויער געהאָלפֿן פאַרשטיקן זייער וווּקס און העכערן זייער טויט ().

אנדערע פּראָבע-רער שטודיום האָבן געפֿונען אַז פערוליק זויער געהאָלפֿן פאַרשטיקן דעם וווּקס פון הויט, טיירויד, לונג און ביין ראַק סעלז (,,,).

עס איז מסתּמא אַז די אַנטי-ראַק יפעקס פון וואַסער טשעסנאַץ זענען פארבונדן צו זייער אַנטיאַקסאַדאַנט אינהאַלט.

ראַק סעלז פאַרלאָזנ אויף גרויס אַמאַונץ פון פריי ראַדאַקאַלז צו לאָזן זיי וואַקסן און פאַרשפּרייטן. ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ העלפֿן נוטראַלייז פריי ראַדאַקאַלז, זיי קען קאַמפּראַמייז ראַק צעל וווּקס (,).

ווי געזאָגט, רובֿ פון די פאָרשונג וועגן וואַסער טשעסנאַץ און ראַק איז באזירט אויף שטודיום פון פּרובירן רער. מער מענטש-באזירט פאָרשונג איז דארף איידער רעקאַמאַנדיישאַנז.

די פלייש פון וואַסער טשעסנאַץ איז זייער הויך אין פערוליק זויער, אַן אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס איז פארבונדן צו אַ רידוסט ריזיקירן פון אָקסידאַטיווע דרוק און ראַק.

ווי צו נוצן וואַסער טשעסטנאַץ

וואַסער טשעסנאַץ זענען אַ פּראָסט נאַש אין אַסיאַן לענדער.

זיי זענען העכסט ווערסאַטאַל און קענען זיין ינדזשויד רוי, בוילד, געפּרעגלט, גרילד, זויער אָדער געצוקערט.

פֿאַר בייַשפּיל, וואַסער טשעסנאַץ זענען אָפט פּילד און דייסט, סלייסט אָדער גרייטיד אין קיילים אַזאַ ווי קאָך-פרייז, אָמעלעץ, צעהאַקן סוי, קערי און סאַלאַדס, צווישן אנדערע (1).

זיי קענען אויך זיין ינדזשויד פריש נאָך וואַשינג און פּילינג, ווייַל זיי האָבן אַ קריספּי, זיס, עפּל-ווי פלייש. ינטערעסטינגלי, די פלייש האלט בלייבן קרוכלע אפילו נאָך בוילינג אָדער פריינג.

עטלעכע מענטשן קלייַבן צו נוצן דאַר און ערד וואַסער קעסט ווי אַ מעל אנדער ברירה. דעם איז ווייַל וואַסער טשעסטנאַץ זענען הויך אין קראָכמאַל, וואָס מאכט זיי אַ גרויס טיקאַנער (1).

וואַסער טשעסנאַץ קענען זיין פּערטשאַסט אין אַסיאַן עסנוואַרג סטאָרז אָדער קאַנד.

וואַסער טשעסנאַץ זענען ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל און גרינג צו לייגן צו דיין דיעטע. פּרוּווט זיי פריש אָדער האַלב אין קאָך-פרייז, סאַלאַדס, אָמעלעץ און מער.

די דנאָ ליניע

וואַסער טשעסנאַץ זענען וואַסער וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען נערעוודיק און געשמאַק.

זיי זענען אַ גרויס מקור פון אַנטיאַקסאַדאַנץ און אנדערע קאַמפּאַונדז וואָס קען פאַרמייַדן חולאתן לינגקט צו עלטער, אַזאַ ווי האַרץ קרענק און ראַק.

וואַסער טשעסנאַץ זענען אויך זייער ווערסאַטאַל און קענען זיין מוסיף צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.

פּרוּווט צו לייגן וואַסער טשעסנאַץ צו דיין דיעטע הייַנט צו שנייַדן זייער געזונט בענעפיץ.