נאָגל די טיימינג פון בישליימעס ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז מיט דעם ינפאָגראַפיק
צופרידן
- פֿאַר מער דעטאַילס, נאָכגיין די 5 סטעפּס פֿאַר געשמאַק ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז
- 1. פּרעהעאַט ויוון צו 425 ° F (218 ° C)
- 2. געבן דיין וועדזשטאַבאַלז עטלעכע טאַם
- 3. באַטראַכטן טיימינג ווען ראָוסטינג קאָמבאָס
- 4. קאָך
- 5. קאָכן ביז זיי זענען פּונקט רעכט
כל אינפֿאָרמאַציע איר דאַרפֿן פֿאַר פּרעפּפּינג, געווירץ און ראָוסטינג צייט.
ווי פיל ווי מיר וויסן אַז געטינג שעפע פון וועדזשיז אין אונדזער דיעטע איז גוט פֿאַר אונדזער געזונט, מאל מיר נאָר טאָן ניט פילן ווי אַ הויפן פון געוויקסן וועט שלאָגן דעם אָרט.
פֿאַר פילע וועדזשטאַבאַלז, קאָכן, מייקראַווייווינג, אָדער אפילו סטימינג קענען לאָזן זיי העפלעך און אַנאַפּעטיטייזינג. אויב איר האָט אלץ גראַנדמאַ ס בוילד-צו-טויט בראַקאַלי, איר וויסן וואָס מיר מיינען.
ראָוסטינג, אויף די אנדערע האַנט, איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו העלפן וועדזשיז שייַנען פֿאַר די געזונט, סאַטיספייינג דילייץ וואָס זיי טאַקע זענען.
דער קאַראַמעליזאַטיאָן פּראָצעס וואָס איז ביי הויך טעמפּעראַטורעס ברענגט אַ געשמאַק זיסקייַט און אָנגענעם כראָמטשען וואָס צוזאַמען זענען יריזיסטאַבאַל.
צו אָנהייבן איצט און בראָטן דיין וועדזשיז פֿאַר די שליימעסדיק סומע פון צייט - אַליין אָדער ווי אַ קאָמבאָ - האַלטן די וועגווייַזער:
פֿאַר מער דעטאַילס, נאָכגיין די 5 סטעפּס פֿאַר געשמאַק ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז
1. פּרעהעאַט ויוון צו 425 ° F (218 ° C)
כאָטש וועדזשטאַבאַלז קענען זיין ראָוסטיד ביי פאַרשידן טעמפּעראַטורעס, אָבער אויב איר האַלטן אַ קעסיידערדיק טעמפּעראַטור, איר קענען סטרעאַמלינע דעם פּראָצעס אויב איר ווילן צו בראָטן עטלעכע וועדזשיז צוזאַמען.
2. געבן דיין וועדזשטאַבאַלז עטלעכע טאַם
וואַש און פּרעפּ דיין וועדזשיז. דאַן רעגנדל אָדער וואָרף מיט מאַסלינע ייל און געווירץ מיט זאַלץ, פעפער און אנדערע פלייווערינגז. דאָ זענען עטלעכע פון אונדזער פאַוואָריטעס:
| גרינס | צוגרייטונג | סאַגדזשעסטיד געווירץ |
|---|---|---|
| ספּאַרזשע | טרים ווודי באַטאַמז אַוועק ספּעאַרס. | קנאָבל, לימענע זאַפט, רויט פעפער פלאַקעס, פּאַרמעסאַן |
| בראַקאַלי | רעפטל אין פלאָרעץ. | סוי סאָוס, לימענע זאַפט, באַלסאַמיק עסיק, ינגבער |
| בריסל ספּראַוץ | רעפטל אין האַלב. | עפּל עסיק, קנאָבל, טיים |
| בוטטערנוט קאַבאַק | שאָלעכץ, אַראָפּנעמען זאמען און שנייַדן אין 1 1/2-אינטש טשאַנגקס. | קומין, קאָריאַנדער, טיים, ראָוזמערי |
| קעראַץ | שאָלעכץ, כאַווד לענגטווייז, און רעפטל זיך אין 2 - 1/2-אינטש סטיקס. | קראָפּ, טיים, ראָוזמערי, פּעטרעשקע, קנאָבל, וואָלנאַץ |
| בלומענקרויט | רעפטל אין פלאָרעץ. | קומין, קערי פּודער, פּעטרעשקע, דידזשאָן זענעפט, פּאַרמעסאַן |
| גרין בינז | טרים ענדס. | אַלמאַנדז, לימענע זאַפט, רויט פעפער פלאַקעס, סאַגע |
| רויט און ווייַס אַניאַנז | שאָלעכץ און רעפטל אין 1/2-אינטש וועדזשיז. | קנאָבל, ראָוזמערי, באַלסאַמיק עסיק |
| פּאַרסניפּס | שאָלעכץ, האַלב און צעטל אין 2- דורך 1/2-אינטש סטיקס. | טיים, פּעטרעשקע, מושקאַט, אָרעגאַנאָ, טשיווז |
| פּאַטייטאָוז | שאָלעכץ און שנייַדן אין 1-אינטש טשאַנגקס. | פּאַפּריקאַ, ראָוזמערי, קנאָבל, ציבעלע פּודער |
| זומער קאַבאַק | טרים ענדס און שנייַדן אין 1-אינטש טשאַנגקס. | באַסיל, אָרעגאַנאָ, פּאַרמעסאַן, טהימע, פּעטרעשקע |
| זיס פּאַטייטאָוז | שאָלעכץ און שנייַדן אין 1-אינטש טשאַנגקס. | סאַגע, האָניק, צימערינג, אָלספּייס |
3. באַטראַכטן טיימינג ווען ראָוסטינג קאָמבאָס
פאַרשפּרייטן זיי אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט. אָנהייבן מיט יענע וואָס קאָכן פֿאַר מער, און לייגן אנדערע וואָס קאָכן פֿאַר ווייניקער צייט שפּעטער.
4. קאָך
שטעלן די טאַץ אין די ויוון צו בראָטן. פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, טאָן ניט פאַרגעסן צו קאָך אין מינדסטער אַמאָל בעשאַס קוקינג.
5. קאָכן ביז זיי זענען פּונקט רעכט
צו קאָנטראָלירן דאָונאַטי, איר זוכט פֿאַר בראַונינג פּאַטשאַז און אַ געוועב וואָס איז קריספּי אויף די אַרויס און ווייך אויף די ין. הנאה!
Sarah Garone, NDTR, איז אַ נוטרישאַניסט, פרילאַנס געזונט שרייַבער און עסנוואַרג בלאָגגער. זי לעבט מיט איר מאַן און דריי קינדער אין Mesa, Arizona. איר'ווע ייַנטיילונג אינפֿאָרמאַציע אויף געזונט און דערנערונג און (מערסטנס) געזונט רעסאַפּיז מיט A Love Letter to Food.
רעקאַמענדיד דורך אונדז
טרינקט וואַסער בעשאָלעם בעשאַס ראַק באַהאַנדלונג