וועגאַן פלייש סאַבסטאַטוץ: די ולטימאַטע גייד

צופרידן

• ווי צו קלייַבן
• טאָפו
• Tempeh
• טעקסטוריזעד גרינס פּראָטעין (TVP)
• Seitan
• שוועמל
• דזשאַקקפרויט
• בעאַנס און לעגיומז
• פאָלקס בראַנדז פון פלייש סאַבסטאַטוץ
• ווייַטער פון פלייש
• גארדין
• טאָפורקי
• יוו וועדזשי קוויזין
• ליגהטליפע
• Boca
• MorningStar Farms
• קוואָרן
• וואָס צו ויסמיידן
• די דנאָ ליניע

עס זענען פילע סיבות פֿאַר איר ווילן צו ינקאָרפּערייט פלייש סאַבסטאַטוץ אין דיין דיעטע, אפילו אויב איר טאָן ניט נאָכגיין אַ וועגאַן אָדער וועגעטאַריער דיעטע.

עסן ווייניקער פלייש איז ניט בלויז בעסער פֿאַר דיין געזונט, אָבער אויך פֿאַר די סוויווע ().

אָבער, די זעט פון פלייש סאַבסטאַטוץ מאכט עס שווער צו וויסן וואָס צו קלייַבן.

דאָ ס די לעצט פירן צו טשוזינג אַ וועגאַן פלייש פאַרבייַט פֿאַר קיין סיטואַציע.

ווי צו קלייַבן

ערשטער, באַטראַכטן וואָס פונקציע די וועגאַן פאַרטרעטער סערוועס אין דיין מאָלצייַט. זענט איר זוכט פֿאַר פּראָטעין, טאַם אָדער געוועב?

• אויב איר נוצן די וועגאַן פלייש פאַרטרעטער ווי די הויפּט פּראָטעין אין דיין מאָלצייַט, ונטערזוכן לאַבעלס צו געפֿינען אַן אָפּציע וואָס כּולל פּראָטעין.
• אויב איר נאָכפאָלגן אַ וועגאַן אָדער וועגעטאַריער דיעטע, איר זוכט פֿאַר נוטריאַנץ וואָס זענען יוזשאַוואַלי נידעריק אין די דיייץ, ווי אייַזן, וויטאַמין ב 12 און קאַלסיום (,,).
• אויב איר נאָכפאָלגן אַ ספּעציעל דיעטע וואָס פאַרווערן אַזאַ ווי גלוטען אָדער סוי, איר זוכט פֿאַר פּראָדוקטן וואָס טאָן ניט אַנטהאַלטן די ינגרידיאַנץ.

קיצער לייענען די רשימה פון נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע און ינגרידיאַנץ אויף פּראָדוקטן איז קריטיש צו געפֿינען אַ פּראָדוקט וואָס טרעפן דיין נוטרישאַנאַל באדערפענישן און דיעטע.

טאָפו

טאָפו איז געווען אַ סטאַנדביי אין וועגעטאַריער דיייץ פֿאַר דעקאַדעס און אַ הויפּט זאַך אין אַסיאַן קוויזינז פֿאַר סענטשעריז. כאָטש עס אַליין אָן אַראָמאַט, עס נעמט פלייווערז פון די אנדערע ינגרידיאַנץ אין אַ שיסל.

עס איז געמאכט סימילאַרלי ווי די קעז איז געמאכט פון קו ס מילך-סוי מילך איז קאָואַגיאַלייטיד, ווהערעופּאָן די קורדס אַז פאָרעם זענען געדריקט אין בלאַקס.

טאָפו קענען זיין געמאכט מיט אַגענץ אַזאַ ווי קאַלסיום סאַלפייט אָדער מאַגניזיאַם קלאָרייד וואָס ווירקן די נוטרישאַנאַל פּראָפיל. אין אַדישאַן, עטלעכע טאָפו בראַנדז זענען פאָרטאַפייד מיט נוטריאַנץ ווי קאַלסיום, וויטאַמין ב 12 און פּרעסן (5, 6,).

פֿאַר בייַשפּיל, 4 אונסעס (113 גראַמז) Nasoya Lite Firm Tofu אַנטהאַלטן ():

• קאַלאָריעס: 60
• קאַרבס: 1.3 גראַמז
• פּראָטעין: 11 גראַמז
• גראָב: 2 גראַמז
• פיברע: 1.4 גראַמז
• קאַלסיום: 200 מג - 15% פון די רעפערענץ טעגלעך ינטייק (RDI)
• פּרעסן: 2 מג - 25% פון די RDI פֿאַר מענטשן און 11% פֿאַר וואָמען
• וויטאַמין ב 12: 2.4 מקג - 100% פון די RDI

אויב איר 'רע זארגן וועגן גמאָס, קלייַבן אַן אָרגאַניק פּראָדוקט, ווייַל רובֿ סוי געשאפן אין די יו. עס. איז דזשאַנעטיקלי ענדזשאַנירד (8).

טאָפו קענען זיין קובעד פֿאַר נוצן אין אַ קאָך-פּרעגלען אָדער קראַמבאַלד ווי אַ פאַרבייַט פֿאַר עגגס אָדער קעז. פּרובירן עס אין סקראַמבאַלד טאָפו אָדער וועגאַן לאַזאַניאַ.

קיצער טאָפו איז אַ ווערסאַטאַל סוי-באזירט פלייש פאַרטרעטער וואָס איז הויך אין פּראָטעין און קען אַנטהאַלטן צוגעלייגט נוטריאַנץ אַזאַ ווי קאַלסיום און וויטאַמין ב 12 וואָס זענען וויכטיק פֿאַר אַ וועגאַן דיעטע. פּראָדוקטן אַנדערש אין נוטריאַנט אינהאַלט, אַזוי לייענען לאַבעלס איז וויכטיק.

Tempeh

Tempeh איז אַ טראדיציאנעלן סוי פּראָדוקט געמאכט פון פערמענטעד סוי. די סויבינז זענען קאַלטשערד און געשאפן אין קייקס.

ניט ענלעך טאָפו, וואָס איז געמאכט פון סוי מילך, טעמפּעה איז געמאכט מיט די גאַנץ סויבין, אַזוי עס האט אַ אַנדערש נוטרישאַנאַל פּראָפיל.

עס כּולל מער פּראָטעין, פיברע און וויטאַמינס ווי טאָפו. אין אַדישאַן, ווי אַ פערמענטעד עסנוואַרג, עס קען נוץ דיגעסטיווע געזונט ().

א האַלב טעפּל (83 גראַמז) פון טעמפּעה כּולל ():

• קאַלאָריעס: 160
• קאַרבס: 6.3 גראַמז
• פּראָטעין: 17 גראַמז
• גראָב: 9 גראַמז
• קאַלסיום: 92 מג - 7% פון די RDI
• פּרעסן: 2 מג - 25% פון די RDI פֿאַר מענטשן און 11% פֿאַר וואָמען

טעמפּע איז אָפט סאַפּלאַמענטאַד מיט גריינז אַזאַ ווי גערשטן, אַזוי אויב איר נאָכפאָלגן אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע, לייענען זיכער לאַבעלס קערפאַלי.

Tempeh האט אַ שטארקער טאַם און פערמער געוועב ווי טאָפו. עס פּאַסן געזונט מיט פיסטאַשקע-באזירט סאָסיז און קענען זיין לייכט מוסיף צו קאָך-פרייז אָדער טייַלענדיש סאַלאַט.

קיצער Tempeh איז אַ וועגאַן פלייש פאַרטרעטער געמאכט פון פערמענטעד סוי. עס איז הויך אין פּראָטעין און אַרבעט געזונט אין קאָך-פרייז און אנדערע אַסיאַן קיילים.

טעקסטוריזעד גרינס פּראָטעין (TVP)

TVP איז אַ העכסט פּראַסעסט וועגאַן פלייש פאַרטרעטער דעוועלאָפּעד אין די 1960 ס דורך עסנוואַרג קאַנגלאַמעראַט אַרטשער דאַניעלס מידלאַנד.

עס ס געמאכט דורך גענומען סוי מעל - אַ בייפּראָדוקט פון סוי ייל פּראָדוקציע - און רימוווינג די פעט ניצן סאָלוואַנץ. דער סוף רעזולטאַט איז אַ הויך-פּראָטעין, נידעריק-פעט פּראָדוקט.

די סוי מעל איז יקסטרודאַד אין פאַרשידן שאַפּעס אַזאַ ווי נאַגאַץ און טשאַנגקס.

TVP קענען זיין פּערטשאַסט אין דיכיידרייטאַד פאָרעם. אָבער, עס ס מער אָפט געפֿונען אין פּראַסעסט, פאַרפרוירן, וועגעטאַריער פּראָדוקטן.

נוטרישאַנאַלי, אַ האַלב טעפּל (27 גראַמז) פון TVP כּולל ():

• קאַלאָריעס: 93
• קאַרבס: 8.7 גראַמז
• פּראָטעין: 14 גראַמז
• גראָב: 0.3 גראַמז
• פיברע: 0.9 גראַמז
• פּרעסן: 1.2 מג - 25% פון די RDI פֿאַר מענטשן און 11% פֿאַר וואָמען

TVP איז געמאכט פון קאַנווענשאַנאַל סוי און כּולל גמאָס ווייַל רובֿ סוי געשאפן אין די יו. עס. איז דזשאַנעטיקלי ענדזשאַנירד (8).

TVP איז אַליין פלייווערפאַל, אָבער קענען לייגן אַ פלייש געוועב צו קיילים אַזאַ ווי וועגאַן טשילי.

קיצער TVP איז אַ העכסט פּראַסעסט וועגאַן פלייש פאַרטרעטער געמאכט פון ביי-פּראָדוקטן פון סוי בוימל. עס ס הויך אין פּראָטעין און קענען געבן אַ פלייש געוועב צו וועגאַן רעסאַפּיז.

Seitan

סעיטאַן, אָדער ווייץ גלוטען, איז דערייווד פון גלוטען, דער פּראָטעין אין ווייץ.

עס איז געמאכט דורך אַדינג וואַסער צו ווייץ מעל און רימוווינג די קראָכמאַל.

סעיטאַן איז געדיכט און טשוי, מיט אַ ביסל טאַם אַליין. עס ס אָפט פלייווערד מיט סוי סאָוס אָדער אנדערע מאַריניידז.

עס קען זיין געפֿונען אין די ריפרידזשערייטיד אָפּטיילונג פון די סופּערמאַרק אין פארמען אַזאַ ווי סטריפּס און טשאַנגקס.

סעיטאַן איז הויך אין פּראָטעין, נידעריק אין קאַרבס און אַ גוטע מקור פון פּרעסן ().

דריי אונסעס (91 גראַמז) פון סעיטאַן אַנטהאַלטן ():

• קאַלאָריעס: 108
• קאַרבס: 4.8 גראַמז
• פּראָטעין: 20 גראַמז
• גראָב: 1.2 גראַמז
• פיברע: 1.2 גראַמז
• פּרעסן: 8 מג - 100% פון די RDI פֿאַר מענטשן און 44% פֿאַר וואָמען

זינט די הויפּט ינגרידיאַנט אין סעיטאַן איז ווייץ גלוטען, עס ס ומפּאַסיק פֿאַר ווער עס יז נאָך אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע.

סעיטאַן קענען זיין געוויינט אין אָרט פון רינדערנס אָדער הינדל אין קימאַט קיין רעצעפּט. פֿאַר בייַשפּיל, פּרובירן עס אין אַ וועגאַן מאָנגאָליש רינדערנס קאָך-פּרעגלען.

קיצער סעיטאַן, אַ וועגאַן פלייש פאַרבייַט געמאכט פון ווייץ גלוטען, גיט גענוג פּראָטעין און פּרעסן. עס קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר הינדל אָדער רינדערנס אין כּמעט קיין רעצעפּט, אָבער איז ניט פּאַסיק פֿאַר מענטשן וואָס נאָכפאָלגן אַ גלוטען-פֿרייַ דיעטע.

שוועמל

מושראָאָמס מאַכן אַ גרויס פאַרטרעטער פֿאַר פלייש אויב איר זוכט פֿאַר אַ אַנפּראָסעסט, גאַנץ-עסנוואַרג אָפּציע.

זיי געוויינטלעך האָבן אַ פלייש טאַם, רייַך אין ומאַמי - אַ טיפּ פון סייווערי געשמאַק.

פּאָרטאָבעללאָ שוועמל קאַפּס קענען זיין גרילד אָדער ברילד אין פּלאַץ פון אַ בערגער אָדער סלייסט און געוויינט אין קאָך-פרייז אָדער טאַקאָוז.

מושראָאָמס האָבן נידעריק קאַלאָריעס און הויך פיברע, וואָס מאכט זיי אַ גוטע ברירה פֿאַר מענטשן טריינג צו פאַרלירן וואָג. אָבער, זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן פיל פּראָטעין (13).

איין גלעזל (121 גראַמז) פון גרילד פּאָרטאַבעללאַ מאַשרומז כּולל (13):

• קאַלאָריעס: 42
• קאַרבס: 6 גראַמז
• פּראָטעין: 5.2 גראַמז
• גראָב: 0.9 גראַמז
• פיברע: 2.7 גראַמז
• פּרעסן: 0.7 מג - 9% פון די RDI פֿאַר מענטשן און 4% פֿאַר וואָמען

לייג מאַשרומז צו פּאַסטאַז, קאָך-פרייז און סאַלאַדס אָדער גיין פֿאַר אַ וועגאַן פּאָרטאָבעללאָ בערגער.

קיצער מושראָאָמס קענען זיין געוויינט ווי אַ פלייש פאַרטרעטער און צושטעלן אַ האַרציק טאַם און געוועב. זיי זענען אַ גרויס אָפּציע אויב איר זוכט צו רעדוצירן דיין ינטייק פון פּראַסעסט פודז. אָבער, זיי ניטאָ פערלי נידעריק אין פּראָטעין.

דזשאַקקפרויט

כאָטש דזשאַקקפרויט איז געניצט אין סאָוטהעאַסט אַסיאַן קוויזינז פֿאַר סענטשעריז, עס איז לעצטנס געווארן פאָלקס אין די יו. עס. ווי אַ פלייש פאַרטרעטער.

עס ס אַ גרויס, טראַפּיקאַל פרוכט מיט פלייש וואָס האט אַ סאַטאַל, פרוטי טאַם איז געווען ענלעך צו אַנאַנאַס.

דזשאַקקפרויט האט אַ טשוי געוועב און איז אָפט געניצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר פּולד כאַזער אין באַרביקיו רעסאַפּיז.

עס קענען זיין פּערטשאַסט רוי אָדער קאַנד. עטלעכע קאַנד דזשאַקקפרויט איז געחתמעט אין סירעפּ, אַזוי לייענען די לאַבעלס קערפאַלי פֿאַר צוגעלייגט שוגערז.

ווי דזשאַקקפרויט איז הויך אין קאַרבס און נידעריק אין פּראָטעין, דאָס קען נישט זיין דער בעסטער ברירה אויב איר זוכט פֿאַר אַ פאַבריק-באזירט פּראָטעין מקור. אָבער, ווען געדינט מיט אנדערע הויך-פּראָטעין פודז, עס מאכט אַ קאַנווינסינג פאַרטרעטער פֿאַר פלייש (14).

איין גלעזל (154 גראַמז) פון רוי דזשאַקקפרויט כּולל (14):

• קאַלאָריעס: 155
• קאַרבס: 40 גראַמז
• פּראָטעין: 2.4 גראַמז
• גראָב: 0.5 גראַמז
• פיברע: 2.6 גראַמז
• קאַלסיום: 56 מג - 4% פון די RDI
• פּרעסן: 1.0 מג - 13% פון די RDI פֿאַר מענטשן און 6% פֿאַר וואָמען

אויב איר זענט אינטערעסירט אין טריינג דזשאַקקפרויט, מאַכן זיך אַ באַרביקיו פּולד דזשאַקקפרויט סענדוויטש.

קיצער דזשאַקקפרויט איז אַ טראַפּיקאַל פרוכט וואָס קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר כאַזער אין באַרביקיו רעסאַפּיז. עס ס הויך אין קאַרבס און נידעריק אין פּראָטעין, מאכן עס אַ נעבעך נוטרישאַנאַל פאַרטרעטער פֿאַר פלייש.

בעאַנס און לעגיומז

בינז און לעגיומז זענען אַפאָרדאַבאַל קוואלן פון פאַבריק-באזירט פּראָטעין וואָס דינען ווי האַרציק און פילונג פלייש סאַבסטאַטוץ.

וואָס ס מער, זיי ניטאָ אַ גאַנץ, אַנפּראָסעסט עסנוואַרג.

עס זענען פילע טייפּס פון בינז: טשיקקפּעאַס, שוואַרץ בינז, לענטילס און מער.

יעדער בעבל האט אַ ביסל אַנדערש טאַם, אַזוי זיי אַרבעט געזונט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קוויזינז. פֿאַר בייַשפּיל, שוואַרץ בינז און פּינטאָ בינז דערגאַנג מעקסיקאַן רעסאַפּיז, כאָטש טשיקקפּעאַס און קאַננעלליני בינז אַרבעט געזונט מיט מעדיטערראַנעאַן פלייווערז.

כאָטש בינז זענען אַ גוט מקור פון פאַבריק-באזירט פּראָטעין, זיי טאָן ניט אַנטהאַלטן אַלע יקערדיק אַמינאָ אַסאַדז אויף זיך. אָבער, זיי זענען הויך אין פיברע און אַ גרויס וועגעטאַריער מקור פון פּרעסן (15).

למשל, איין גלעזל (198 גראַמז) פון האַלב לענטילס כּולל (15):

• קאַלאָריעס: 230
• קאַרבס: 40 גראַמז
• פּראָטעין: 18 גראַמז
• גראָב: 0.8 גראַמז
• פיברע: 15.6 גראַמז
• קאַלסיום: 37.6 מג - 3% פון די RDI
• פּרעסן: 6.6 מג - 83% פון די RDI פֿאַר מענטשן און 37% פֿאַר וואָמען

בינז קענען ווערן גענוצט אין סופּס, סטעווס, בורגערס און פילע אנדערע רעסאַפּיז. גיין פֿאַר אַ וועגאַן סלאַפּי דזשאָו געמאכט פון לענטילס, דער ווייַטער מאָל ווען איר ווילט אַ הויך-פּראָטעין מאָלצייַט.

קיצער בעאַנס זענען אַ הויך-פּראָטעין, הויך-פיברע און הויך-אייַזן גאַנץ עסנוואַרג און וועגאַן פלייש פאַרטרעטער. זיי קענען זיין געוויינט אין סופּס, סטעווס און בורגערס.

פאָלקס בראַנדז פון פלייש סאַבסטאַטוץ

עס זענען הונדערטער פון פלייש סאַבסטאַטוץ אויף דעם מאַרק, וואָס מאַכן פלייש-פריי, הויך-פּראָטעין מילז יקסידינגלי באַקוועם.

אָבער, נישט אַלץ וואָס איז מיטלאַס איז דאַווקע וועגאַן, אַזוי אויב איר זענט אויף אַ שטרענג וועגאַן דיעטע, אלא ווי נאָר איר זוכט פֿאַר פאַרשיידנקייַט, עס איז וויכטיק צו לייענען לאַבעלס קערפאַלי.

דאָ זענען אַ סעלעקציע פון ​​קאָמפּאַניעס וואָס מאַכן פאָלקס פלייש סאַבסטאַטוץ, אָבער ניט אַלע פאָקוס שטרענג אויף וועגאַן פּראָדוקטן.

ווייַטער פון פלייש

ווייַטער פון פלייש איז איינער פון די נייַער קאָמפּאַניעס פֿאַר פלייש סאַבסטאַטוץ. זייער ווייַטער פון בערגער איז געזאגט צו קוקן, קאָכן און געשמאַק ווי פלייש.

זייער פּראָדוקטן זענען וועגאַן און פריי פון גמאָס, גלוטען און סוי.

די ווייַטער פון בערגער איז געמאכט פון אַרבעס פּראָטעין, קאַנאָלאַ ייל, קאָקאָסנוס בוימל, קאַרטאָפל קראָכמאַל און אנדערע ינגרידיאַנץ. איין פּאַטי כּולל 270 קאַלאָריעס, 20 גראַמז פּראָטעין, 3 גראַמז פיברע און 30% פון די RDI פֿאַר אייַזן (16).

נאָך פלייש אויך סאָסידזשיז, הינדל סאַבסטאַטוץ און פלייש קראַמבאַלז.

גארדין

גאַרדיין אָפפערס אַ פאַרשיידנקייַט פון פלייש סאַבסטאַטוץ וויידלי בנימצא.

זייער פּראָדוקטן אַרייַננעמען סאַבסטאַטוץ פֿאַר הינדל, רינדערנס, כאַזער און פיש, און גרייכן פון בורגערס צו סטריפּס צו מיטבאָלז. פילע פון ​​זיי זענען סאָסיז אַזאַ ווי טערייאַקי אָדער מאַראַנץ פון מאַראַנץ מאַראַנץ.

די לעצט בעעפלעסס בערגער איז געמאכט פון סוי פּראָטעין קאַנסאַנטרייט, ווייץ גלוטען און פילע אנדערע ינגרידיאַנץ. יעדער פּאַטי אָפפערס 140 קאַלאָריעס, 15 גראַמז פון פּראָטעין, 3 גראַמז פיברע און 15% פון די RDI פֿאַר אייַזן (17).

גאַרדין ס פּראָדוקטן זענען סערטאַפייד וועגאַן און מילכיק פריי; אָבער, עס איז אומבאַקאַנט צי זיי נוצן גמאָ ינגרידיאַנץ.

כאָטש זייער הויפּט פּראָדוקטן פון גלוטען ינקלודז גלוטען, גאַרדיין אויך אַ גלוטען-פריי שורה.

טאָפורקי

טאָפורקי, באַרימט פֿאַר זייער טהאַנקסגיווינג בראָטן, טראגט פלייש סאַבסטאַטוץ, אַרייַנגערעכנט סאָסידזשיז, דעלי סלייסאַז און ערד פלייש.

זייער פּראָדוקטן זענען געמאכט פון טאָפו און ווייץ גלוטען, אַזוי זיי זענען ומפּאַסיק פֿאַר גלוטען- אָדער סוי-פריי דיייץ.

נאָר איינער פון זייער אָריגינעל איטאַליעניש סאָסידזשיז כּולל 280 קאַלאָריעס, 30 גראַמז פּראָטעין, 14 גראַמז פעט און 20% פון די RDI פֿאַר אייַזן (18).

דעריבער, בשעת זיי ניטאָ אַ הויך-פּראָטעין אָפּציע, זיי זענען אויך הויך אין קאַלאָריעס.

זייער פּראָדוקטן זענען ניט-גמאָ וועראַפייד און וועגאַן.

יוו וועדזשי קוויזין

יוו וועדזשי קוויזין וועגאַן פּראָדוקטן אַרייַננעמען בורגערס, דעלי סלייסיז, הייס דאָגס און סאָסידזשיז, ווי געזונט ווי ערד "רינדערנס" און "ווורשט."

זייער וועדזשי גראָונד ראָונד איז געמאכט פון "סוי פּראָטעין פּראָדוקט," "ווייץ פּראָטעין פּראָדוקט" און פילע אנדערע ינגרידיאַנץ, אַרייַנגערעכנט צוגעלייגט וויטאַמינס און מינעראַלס.

1/3 טעפּל (55 גראַמז) כּולל 60 קאַלאָריעס, 9 גראַמז פון פּראָטעין, 3 גראַמז פיברע און 20% פון די RDI פֿאַר אייַזן (19).

עטלעכע פון ​​זייער פּראָדוקטן ויסקומען צו זיין ניט-גמאָ וועראַפייד, כוועראַז אנדערע טאָן ניט האָבן דעם סערטאַפאַקיישאַן.

זייער פּראָדוקטן זענען געמאכט מיט סוי און ווייץ, אַזוי זיי זענען ימפּראַפּער פֿאַר יענע וואָס האָבן סוי אָדער גלוטען-פריי דיייץ.

ליגהטליפע

Lightlife, אַ לאַנג-געגרינדעט פלייש פאַרטרעטער פירמע, מאכט בורגערס, דעלי סלייסאַז, הייס דאָגס און סאָסידזשיז, און ערד "רינדערנס" און "ווורשט." זיי אויך פּראָדוצירן פאַרפרוירן מילז און פלייש דזשערקי.

די Gimme Lean Veggie Ground איז געמאכט פון טעקסטשערד סוי פּראָטעין קאַנסאַנטרייט. עס אויך כּולל ווייץ גלוטען, כאָטש עס איז ווייטער אַראָפּ די ינגרידיאַנט רשימה.

צוויי אונסעס (56 גראַמז) האָבן 60 קאַלאָריעס, 8 גראַמז פּראָטעין, 3 גראַמז פיברע און 6% פון די RDI פֿאַר אייַזן (20).

זייער פּראָדוקטן זענען ניט-גמאָ וועראַפייד און סערטאַפייד וועגאַן.

זינט זייער פודז זענען געמאכט מיט ביידע סוי און ווייץ, זיי זאָל זיין אַוווידאַד דורך יענע וואָס טאָן ניט פאַרנוצן די ינגרידיאַנץ.

Boca

אָונד דורך קראַפט, Boca פּראָדוקטן זענען וויידלי בנימצא פלייש סאַבסטאַטוץ, כאָטש ניט אַלע זענען וועגאַן. די שורה כולל בורגערס, סאָסידזשיז, "פלייש" קראַמבאַלז און מער.

זיי זענען העכסט פּראַסעסט, געמאכט פון סוי פּראָטעין קאַנסאַנטרייט, ווייץ גלוטען, כיידראַלייזד פּאַפּשוי פּראָטעין און פּאַפּשוי ייל, צווישן אַ לאַנג רשימה פון אנדערע ינגרידיאַנץ.

פילע פון ​​זייער פּראָדוקטן אַנטהאַלטן קעז, וואָס איז נישט וועגאַן. דערצו, די קעז כּולל ענזימעס וואָס זענען נישט וועגעטאַריער סאָורסעד.

לייענען לאַבעלס קערפאַלי, צו ענשור איר בייינג אַ באמת וועגאַן באָקאַ פּראָדוקט אויב איר נאָכפאָלגן אַ וועגאַן לייפסטייל.

איין Boca Chik'n Vegan Patty (71 גראַמז) האט 150 קאַלאָריעס, 12 גראַמז פּראָטעין, 3 גראַמז פיברע און 10% פון די RDI פֿאַר אייַזן (21).

באָקאַ בורגערס אַנטהאַלטן סוי און פּאַפּשוי, וואָס זענען מסתּמא פֿון דזשאַנעטיקלי ענדזשאַנירד קוואלן, כאָטש זיי האָבן עטלעכע קלאר אנגעצייכנט ניט-גמאָ פּראָדוקטן.

MorningStar Farms

MorningStar Farms, אָונד דורך Kellogg, קליימז צו זיין "אַמעריקע ס # 1 וועדזשי בערגער סאָרט," מיסטאָמע רעכט צו זיין ברייט אַוויילאַבילאַטי אלא ווי צו געשמאַק אָדער נוטרישאַנאַל אינהאַלט (22).

זיי מאַכן עטלעכע פלייווערז פון וועדזשי בורגערס, הינדל סאַבסטאַטוץ, וועדזשי הייס דאָגס, וועדזשי באָולז, מאָלצייַט סטאַרטערס און פרישטיק "מיץ."

כאָטש די מערהייט פון זייער פּראָדוקטן זענען נישט וועגאַן, זיי פאָרשלאָגן וועגאַן בורגערס.

לעמאָשל, זייער פלייש ליבהאבערס וועגאַן בורגערס זענען געמאכט פון פאַרשידן גרינס אָילס, ווייץ גלוטען, סוי פּראָטעין יזאָלירן, סוי מעל און אנדערע ינגרידיאַנץ (23).

איין בערגער (113 גראַמז) האט 280 קאַלאָריעס, 27 גראַמז פּראָטעין, 4 גראַמז פיברע און 10% פון די RDI פֿאַר אייַזן (23).

ניט אַלע זייער פּראָדוקטן זענען סערטאַפייד צו זיין פריי פון גמאָ ינגרידיאַנץ, כאָטש די וועגאַן בערגער פלייש ליבהאבערס איז געמאכט פון ניט-גמאָ סוי.

Morningstar פּראָדוקטן האָבן ביידע סוי און ווייץ ינגרידיאַנץ, אַזוי זיי זאָל נישט עסן דורך סוי אָדער גלוטען-פריי מענטשן.

קוואָרן

קוואָרן מאכט וועגעטאַריער פלייש סאַבסטאַטוץ פון מיקאָפּראָטעין, אַ פערמענטעד פונגוס געפֿונען אין באָדן.

כאָטש מייקאָפּראָטעין איז זיכער זיכער פֿאַר קאַנסאַמשאַן, עס זענען עטלעכע ריפּאָרץ פון אַלערדזשיק און גאַסטראָוינטעסטאַנאַל סימפּטאָמס נאָך עסן Quorn פּראָדוקטן ().

קוואָרן פּראָדוקטן אַרייַננעמען גראָונדס, טענדערז, פּאַטיז און קוטלעץ. בשעת רובֿ פון זייער פּראָדוקטן זענען געמאכט פון יי ווייץ, זיי צושטעלן וועגאַן אָפּציעס.

זייער וועגאַן נאַקעט טשיקק'ן קוטלעץ זענען געמאכט פון מיקאָפּראָטעין, קאַרטאָפל פּראָטעין און אַרבעס פיברע און האָבן צוגעגעבן פלייווערינגז, קאַרראַגעענאַן און ווייץ גלוטען.

איין קאָטלעט (63 גראַמז) האט 70 קאַלאָריעס, 10 גראַמז פון פּראָטעין און 3 גראַמז פיברע (25).

עטלעכע Quorn פּראָדוקטן זענען סערטאַפייד ניט-גמאָ, אָבער אנדערע נישט.

בשעת Quorn איז געמאכט פון אַ יינציק פּראָטעין מקור, אָבער פילע פּראָדוקטן אַנטהאַלטן יי ווייץ און ווייץ גלוטען, אַזוי איר זאָל לייענען די לאַבעלס קערפאַלי אויב איר זענט אַ ספּעציעל דיעטע.

קיצער עס זענען פילע פאָלקס בראַנדז פון פלייש סאַבסטאַטוץ. אָבער, פילע אַנטהאַלטן ווייץ, סוי און גמאָ ינגרידיאַנץ, און ניט אַלע זענען וועגאַן, אַזוי לייענען לאַבעלס קערפאַלי צו געפֿינען אַן צונעמען פּראָדוקט פֿאַר דיין דיעטע.

וואָס צו ויסמיידן

מענטשן מיט עסנוואַרג אַלערדזשיז אָדער ינטאַלעראַנסאַז קען זיין דורכגעקאָכט לייענען לאַבעלס קערפאַלי צו ויסמיידן ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי גלוטען, מילכיק, סוי, עגגס און פּאַפּשוי.

דערצו, טאָן ניט יבערנעמען אַז אַ פּראָדוקט איז וועגאַן נאָר ווייַל עס איז פלייש. פילע מעאַטלעסס פּראָדוקטן אַרייַננעמען עגגס, מילכיק און נאַטירלעך פלייווערז פון כייַע פּראָדוקטן און ענזימעס, וואָס קען אַרייַננעמען כייַע רעננעט (26).

כאָטש עס זענען פילע אָרגאַניק און ניט-גמאָ סערטאַפייד פּראָדוקטן, די מערסט וויידלי בנימצא, אַזאַ ווי MorningStar Farms און Boca Burgers, זענען מיסטאָמע געמאכט מיט דזשאַנעטיקלי ענדזשאַנירד פּאַפּשוי און סוי.

אין דערצו, ווי רובֿ פּראַסעסט פודז, פילע וועגאַן פלייש סאַבסטאַטוץ כּולל סאָדיום, אַזוי לייענען זיכער לאַבעלס אויב איר היטן דיין סאָדיום ינטייק.

א געזונט דיעטע איז באזירט אַרום מינאַמאַלי פּראַסעסט פודז, אַזוי זיין אָפּגעהיט מיט לאַנג רשימות פון ינגרידיאַנץ אָנגעפילט מיט ווערטער וואָס איר טאָן ניט דערקענען.

קיצער קלייַבן וועגאַן פלייש סאַבסטאַטוץ וואָס זענען מינאַמאַלי פּראַסעסט מיט רעקאַגנייזאַבאַל ינגרידיאַנץ. ויסמיידן העכסט פּראַסעסט זאכן וואָס זענען נישט וועראַפייד צו זיין פריי פון כייַע פּראָדוקטן.

די דנאָ ליניע

די טעג, הונדערטער פון וועגאַן פלייש סאַבסטאַטוץ זענען בנימצא פון נאַטירלעך און פּראַסעסט מקורים.

די נוטרישאַנאַל פּראָפיל פון די פּראָדוקטן וועריז זייער, אַזוי קלייַבן זיי באזירט אויף דיין אייגענע דייאַטערי און נוטרישאַנאַל באדערפענישן.

מיט אַזוי פילע אָפּציעס צו קלייַבן צווישן, עס איז גלייך צו געפֿינען וועגאַן פלייש סאַבסטאַטוץ וואָס איז פּאַסיק פֿאַר דיין באדערפענישן.