מיעס פירות און וועדזשיז קומען צו גאַנץ פאָאָדס

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

ווען מיר טראַכטן וועגן אַנריליסטיק שיינקייט סטאַנדאַרדס, פּראָדוצירן איז מיסטאָמע נישט דער ערשטער זאַך וואָס קומט צו מיינונג. אָבער לאָזן ס פּנים עס: מיר אַלע ריכטער אונדזער פּראָדוקטן באזירט אויף אַפּיראַנסאַז. פארוואס קלייַבן זיך די מיסשאַפּען עפּל ווען איר קענען געפֿינען אַ בישליימעס קייַלעכיק, רעכט?

קלאר, דאָס איז ווי רעטאַילערס טראַכטן אויך: צוואַנציק פּראָצענט פון פרוכט און וועדזשטאַבאַלז דערוואַקסן יעדער יאָר אויף פאַרמס אין די יו. צו זיין קלאָר, די קאָסמעטיקלי 'ימפּערפיקט' פירות און וועדזשטאַבאַלז-טראַכטן: אַ קערווי מער אָדער פּאָמידאָר-שייפּט פּאָמידאָר-דער זעלביקער געשמאַק אויף די ין (מער וועגן דעם דאָ: 8 "מיעס" פרוכט און וועדזשטאַבאַלז "פּאַקט מיט נוטריאַנץ). אַרויף אין לאַנדפילז, קאַנטריביוטינג צו אַ מאַסיוו עסנוואַרג-וויסט פּראָבלעם. אַן עסטימאַטעד 133 ביליאָן פונט פון עסנוואַרג איז ווייסטאַד יעדער יאָר, לויט די יו. עס. דעפּאַרטמענט פון אַגריקולטורע און די ענוויראָנמענטאַל פּראַטעקשאַן אַגענסי.

אָבער איצט, אַלע די געשמאַק, אָבער אויך קליין, צו קערווי, אָדער אַנדערש וואַנקי-קוקן פּראָדוקטן פּראָדוצירן זיין מאָמענט אין די פּרויעקטאָר. Whole Foods האט אַנאַונסט אַ פּילאָט פּרויעקט מיט ימפּערפעקט פּראָדוסע - אַ קאַליפאָרניאַ-באזירט סטאַרטאַפּ וואָס קוואלן דעם 'קאָסמעטיק טשאַלאַנדזשינג פּראָדוצירן' פון פאַרמס און דיליווערז צו קאַסטאַמערז צו דיסקאָונטעד פּרייסאַז צו פּרובירן פארקויפונג פון ווייניקער-ווי-שליימעסדיק פּראָדוקטן אין אַ האַנדפול. פון סטאָרז אין נאָרדערן קאַליפאָרניאַ אָנהייב ווייַטער חודש. לויט NPR, דער באשלוס איז געווען פּראַמפּטיד דורך Change.org פּעטיציע פון ​​EndFoodWaste.org וואָס פּרעשערד גאַנץ פאָאָדס צו #גיוועוגליאַטרי.

ימפּערפעקט פּראָדוסע אַרבעט צו רעדוצירן די עסנוואַרג וויסט אַרויסגעבן אין די יו. עס., בשעת דזשענערייט עקסטרע רעוועך פֿאַר פאַרמערס און מאַכן פּראָדוצירן וואָס אַנדערש וואָלט זיין פארווארפן פֿאַר ריין קאָסמעטיק סיבות פֿאַר משפחות צו אַ אַפאָרדאַבאַל פּרייַז. (גערעדט וועגן וויסט, זען 8 כאַקס צו מאַכן געזונט פאָאָדס לעצטע מער.)

כאָטש גאַנץ פאָאָדס זאָגן אַז זיי נוצן שוין 'מיעס' פּראָדוקטן אין זייער צוגעגרייט פודז, דזשוסאַז און סמאָאָטהיעס, דאָס איז נאָך אַ ריזיק שריט פֿאַר אַ נאציאנאלע שפּייַזקראָם קייט. די איינציקע אנדערע גרויסע סופּערמאַרק קייט אין די יו.

"צי איר רופן זיי רעשט, וידעפדיק, סעקונדעס אָדער פשוט מיעס, דאָס זענען פירות און וועדזשטאַבאַלז וואָס קען זיין רידזשעקשאַן ווייַל זיי זענען נישט גערעכנט ווי גאנץ-קוקן," גיאַנט יגאַל ספּאָוקספּערסאַן דניאל דאָנאָוואַן דערציילט NPR. "אבער דער טעם איז וויכטיק." מיר צווייטן דאָס.

און טאָמער רובֿ ימפּאָרטאַנטלי: מיר זענען גאַנץ זיכער אַז מיר קען באַקומען איבער די קוק אויב עס קומט מיט גרויס סייווינגז אין די קאַש רעגיסטרירן. ווייַל קוואַליטעט פּראָדוקטן זענען נישט ביליק. מיט קיין גליק, דאָס קען העלפֿן גאַנץ פאָאָדס צו פאַרלירן זייער 'גאַנץ פּייטשעק' רעפּ. ביז דער טאָג קומט, איר זאָל לייענען 6 שפּייַז שפּאָרן געלט (און האַלטן ווייסטינג!) שפּייַזקראָם.

רעצענזיע פֿאַר