איז פּאָמידאָר זאַפט די ניו רויט ווייַן?

צופרידן

• רעצענזיע פֿאַר

שנעל: וואָס טרינקען איז רויט, געשמאַק און פול פון ראַק-פייטינג, אַלזשעימער ס פּרעווענטינג און דרוק רידוסינג פּראָפּערטיעס? אויב איר האָט געענטפערט רויט ווייַן, איר זענט רעכט איצט. אָבער אין דער צוקונפֿט, מיר וועלן אויך אָננעמען "וואָס איז: פּאָמידאָר זאַפט?" (אין די דערווייל, דאָ זענען 5 מיסטייקס פון רויט וויין איר מיסטאָמע מאַכן.)

ססיענטיסץ אין די יוחנן יננעס צענטער אין די פֿאַראייניקטע מלכות האָבן דעוועלאָפּעד אַ נייַ דזשאַנעטיקלי מאַדאַפייד פּאָמידאָר וואָס איז ראַקט מיט רעסוועראַטראָל, די נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט וואָס קעמפן קעגן חולאתן, וואָס מאכט רויט ווייַן אַזאַ אַ נוטרישאַנאַל פּאַוערכאַוס. די ריסערטשערז האָבן שוין קענען צו וואַקסן אַ פּאָמידאָר מיט אַזוי פיל רעסוועראַטראָל ווי 50 לאגלען רויט ווייַן-הייליק געזונט! (לערנען 5 טינגז וואָס איר האָט נישט וויסן וועגן גמאָ פאָאָדס.)

אין אַ לערנען אין נאַטור קאָממוניקאַטיאָנס, ריסערטשערז אויך מאַדאַפייד טאַמאַטאָוז צו פּראָדוצירן גרעסערע קוואַנטאַטיז פון געניסטעין, די ראַק-פייטינג קאַמפּאַונד אין סוי בינז. אין פאַקט, די געניסטין-רייַך טאַמאַטאָוז וואָג אין די עקוויוואַלענט פון 2.5 קג פון טאָפו.

אַלע דעם וואָלט זיין אַדישנאַל צו די נוטריאַנץ וואָס זענען שוין פּאַקט אין די פרוכט, וואָס אַנטהאַלטן ליקאָפּענע (וואָס גיט די רויט כיו פון דעם מאָטאָר), וויטאַמינס א, C און ק, פאַליק זויער, קופּער, פּאַטאַסיאַם, ביתא-קעראַטין, לוטעין און ביאָטין.

ווי טאָן די סייאַנטיס טוישן די גענעטיק קאָד? אַדדינג עטלעכע פּראָטעין ענזימעס צו די פרוכט בוסץ די לעוועלס פון פענילפּראָפּאַנאָידס און פלאַוואָנאָידס - צוויי טייפּס פון אַנטיאַקסאַדאַנץ - און טריגערז די פּראָדוקציע פון ​​קרענק-פייטינג קאַמפּאַונדז ווי רעסוועראַטראָל און געניסטעין. רעסעאַרטשערס האָבן אנגעוויזן אַז דער זעלביקער פּראָצעס קענען זיין געוויינט אין דער צוקונפֿט צו ינפיוז די רויט פרוכט מיט אנדערע וווילטויק קאַמפּאַונדז וואָס זענען גרויס פֿאַר אונדזער געזונט ווען מיר עסן זיי, אָבער אַקשלי יקסטראַקטיד פֿון די פירות דורך מעדיציניש ריסערטשערז און מאַכן מעדיצין. און עס איז קיין גרויס מיסטעריע וועגן וואָס זיי האָבן אויסדערוויילט צו אַרבעטן מיט טאַמאַטאָוז-זיי טראָגן אַ פּלאַץ פון גערעטעניש מיט קליין וישאַלט. (געפֿינען זיך וואָס די מערסט נערעוודיק פודז זענען נישט ווי געזונט ווי זיי געווען.)

אָבער וואָס טאָן מיר דאַרפֿן סופּערטשאַרדזשד טאַמאַטאָוז? "מעדיצינישע געוויקסן מיט הויך ווערט זענען אָפט שווער צו וואַקסן און פירן, און דאַרפֿן זייער לאַנג קאַלטיוויישאַן צייט צו פּראָדוצירן די געבעטן קאַמפּאַונדז. אונדזער פאָרשונג גיט אַ פאַנטאַסטיש פּלאַטפאָרמע צו געשווינד פּראָדוצירן די ווערטפול מעדיסינאַל קאַמפּאַונדז אין טאַמאַטאָוז," האט געזאגט לערנען קאָ-מחבר יאַנג זשאַנג. , דאָקטאָראַט.

די קאַמפּאַונדז קענען זיין פּיוראַפייד גלייַך פון פּאָמידאָר זאַפט, לייכט מאַכן לעבן-שפּאָרן מעדיצין - אָדער אויב די פּאָמידאָר זאַפט ווערט וויידלי בנימצא, לעבן-שפּאָרן בלאַדי מרים.

רעצענזיע פֿאַר