ווי די 3-ספּייס טיי קיורד מיין בלאָוטיד קישקע

צופרידן

• יעדער מאָל ווען איך באזוכט די יו. עס., עס כאַוואַקד מיין דיגעסטיווע סיסטעם
• טראדיציאנעלן בשמים וואָס שטיצן דיידזשעסטשאַן:
  
• איך געוואלט בשמים וואָס מיין גוף וואָלט דערקענען

די קאָמפּלעקס בשמים וואָס טאַם מיט ינדיאַן עסנוואַרג קענען אויך העלפֿן דיין דיידזשעסטשאַן.

האלב און האלב. צוויי פּראָצענט. מאגער. אָפּשעפּן. פעט-פריי.

איך סטערד אין די מילך קאַרטאָנס, סאַנגקאַן אין אַ שיסל פון אייז, ווי איך געהאלטן אַ באַפאַלן פון קאַווע אין איין האַנט און אַ פרישטיק טעלער אין די אנדערע. דאָס איז געווען מיין פערטע טאָג אין די יו. עס., און עס איז געווען דער זעלביקער פרישטיק אין דעם לאַנד פון שעפע.

דאָונאַץ, מאַפאַנז, קייקס, ברויט. טעמפּטינג עסנוואַרג געמאכט כּמעט לעגאַמרע פון ​​בלויז צוויי ינגרידיאַנץ: פּראַסעסט ווייץ מעל און צוקער.

איך פּעלץ בלאָוטיד און פאַרשטאָפּונג אַ גאַנצן טאָג און איך'ד שוין פארבראכט צו פילע מינוט טריינג צו רעכענען אויס וואָס מילך זאָל גיין אין מיין קאַווע - און ענדיקט זיך ראַנדאַמלי טשוזינג אַ וואָטערי מילך, וואָס אפילו מיין קאַץ קען גיין אַוועק.

דער זעלביקער מאָרגן איך'ד אויך דיסקאַווערד אַ שרעקלעך סטענטש ווען איך פּולד אַראָפּ מיין הייזעלעך, אין פראָנט פון די קלאָזעט אָן וואַסער קראַן.

יעדער מאָל ווען איך באזוכט די יו. עס., עס כאַוואַקד מיין דיגעסטיווע סיסטעם

יוזשאַוואַלי ווען אַ וועסטערנער באזוכט ינדיאַ, זיי זענען אָפּגעהיט צו פאַלן קראַנק פון די עסנוואַרג - טראָץ דער פאַקט אַז איינער איז מער מסתּמא צו פאַלן קראַנק עסן פון די באַפיי פון אַ גרויס האָטעל ווי די גאסן, וווּ די שעם פון די כאָקער איז אויף די שורה אויב זייער עסנוואַרג איז נישט פריש.

ווייל איך וויסן די מעשיות, איך איז געווען ניט צוגעגרייט פֿאַר מיין דיגעסטיווע סיסטעם צו לייַדן אַן ענלעך, שרעקלעך גורל. דער ציקל פון צאָרעס - פון פאַרשטאָפּונג און סטענטש פון מיין הייזעלעך - געקומען מיט יעדער יאַזדע צו די יו. עס. און לינקס נאָך איך אומגעקערט צו ינדיאַ.

צוויי טעג אין שטוב און מיין קישקע וואָלט צוריקקומען צו זיין נאָרמאַל שטאַט. עס'ד לאָזן מיר פרעסן יעדער פרעשלי-האַלב מאָלצייַט, בונט מיט טורמעריק, און פלייווערד און פאָרטאַפייד מיט פאַרשידן בשמים.

טראדיציאנעלן בשמים וואָס שטיצן דיידזשעסטשאַן:

• קומין זאמען: העלפּס בייל פּראָדוקציע צו דיידזשעסטשאַן און אַבזאָרפּשאַן
• פעננעל זאמען: קען העלפֿן קעגן באַקטיריאַ וואָס פאַרשאַפן ינדיידזשעסטשאַן
• קאָריאַנדער זאמען: העלפּס פאַרגיכערן די דיידזשעסטשאַן פּראָצעס און ינדיידזשעסטשאַן

מענטשן אין די מערב אָפט צעמישן געווירציק מיט די כאַטנאַס פון טשילי אָדער פּעפּערז. אָבער די ברייט פאַרשיידנקייַט פון ינדיאַן עסנוואַרג פֿון די פאַרשידענע מקומות קענען זיין געווירציק אָן הייס און אויך הייס אָן געווירציק. דערנאָך עס זענען פודז וואָס זענען ניט הייס אדער געווירציק, און נאָך זייַנען אַ טאַם באָמבע.

אין די יו. עס., כּמעט אַלץ וואָס איך געגעסן, פעלנדיק אַ קאַמפּלעקסיטי פון פלייווערז ינוואַלווד מיט יעדער אנדערע. וואָס איך קען נישט וויסן נאָך איז געווען אַז פעלן פון פלייווערז אויך מענט איך פעלנדיק בשמים וואָס טראַדישאַנאַלי געהאָלפֿן און אַקסעלערייטיד די קאָמפּלעקס דיגעסטיווע פּראָצעס.

עס איז געווען 2012, און איך איז געווען אין די יו. עס. פֿאַר די ערשטער מאָל צו באַזוכן אַ זומער שולע און לערנען וועגן נאַנווויאַלאַנט מווומאַנץ. אָבער איך איז נישט צוגעגרייט פֿאַר די נאָממאָוועמענט פון מיין געדערעם, און די ופשטאַנד פון מיין דיגעסטיווע סיסטעם.

ווען די סטענטש פון מיין הייזעלעך געפֿירט צו אַ פול-בלאָון בייַסעניש פעסט, איך לעסאָף געגאנגען צו די מעדיציניש קליניק אויף קאַמפּאַס. נאָך אַ שעה פון ווארטן, און נאָך אַ האַלב שעה אין אַ שוואַך קיטל, זיצן אויף אַ פּאַפּיר-לייערד שטול, דער דאָקטער באשטעטיקט די הייוון ינפעקציע.

איך ימאַדזשאַנד אַלע די פּראַסעסט מעל, די הייוון, און די צוקער גאַנגינג צוזאַמען און מעטאַמאָרפאָסינג זיך אין מיין וואַדזשיינאַל ווייַס אָפּזאָגן. איך האָב ניט וואַרטן צו ראַנט ווי איך געפֿונען עס אַזוי טשודנע אַז אמעריקאנער ווישן זייער הינטער (און פראָנט) מיט בלויז פּאַפּיר, ניט וואַסער.

"אַקטואַללי, איר טאָן דאָס רעכט," זי'ד געזאגט. "וויאַזוי איז פּאַפּיר געמיינט צו ווישן אַלע די דזשערמז אַז דער גוף האט דיסקאַרדיד?" אָבער, ניצן נאָר וואַסער און דאַן לאָזן די וואַסער דריפּן אַנטו די הייזעלעך, קריייטינג אַ פייַכט סוויווע, איז נישט העלפּינג אָדער.

אַזוי מיר מסכים אַז דער בעסטער וועג צו ווישן איז צו וואַשן זיך ערשטער מיט וואַסער און דאַן טרוקן מיט פּאַפּיר.

אבער די פאַרשטאָפּונג סטייד.

אין 2016, איך געפֿונען זיך צוריק אין די פאַרייניקטע שטאַטן, אין ראָטשעסטער, ניו יארק, ווי אַ פולברייט יונגערמאַן. די פאַרשטאָפּונג אומגעקערט, פּונקט ווי דערוואַרט.

דאָס מאָל איך דארף הילף אָן זאָרג וועגן געזונט פאַרזיכערונג און טרייסט, נאָך דעם טייל מאָל ינדיאַן מאָלצייַט פֿאַר מיין קישקע.

איך געוואלט בשמים וואָס מיין גוף וואָלט דערקענען

איך ינסטינגקטיוולי געוואוסט אַז די קאָמבינאַציע פון ​​עטלעכע בשמים איז גערופן garam masala אָדער אפילו paanch phoron איז געווען אַלע וואָס מיין גוף איז געווען זוכן. אָבער ווי קען איך אַרייַנציען זיי?

איך געפֿונען דעם רעצעפּט צו אַ טיי וואָס ינקאָרפּערייטיד עטלעכע פון ​​די בשמים אויף דער אינטערנעץ.טהאַנקפוללי, זיי זענען לייכט בנימצא אין קיין יו. עס. מאַרק און האָבן נישט נעמען מער ווי 15 מינוט צו מאַכן.

איך בוילד איין ליטער פון וואַסער און צוגעגעבן אַ לעפעלע פון ​​קומין זאמען, קאָריאַנדער זאמען און פעננעל זאמען. נאָך לאָוערינג די היץ איך שטעלן דעם דעקל און לאָזן עס ברו פֿאַר 10 מינוט.

די גאָלדען פליסיק איז געווען מיין טיי איבער דעם טאָג. אין דריי שעה און צוויי ברילן, איך געגאנגען צו די קלאָזעט, ריליווינג זיך פון אַלע וואָס מיין בייז סיסטעם איז נישט ביכולת צו קיצער.

עס ס אַ רעצעפּט פארגעסן, אפילו דורך ינדיאַנס, און איך גערן רעקאָמענדירן עס צו ווער עס יז וואָס האט די מינדסטע באָוועל יריטאַבילאַטי. עס ס אַ טראַסטיד רעצעפּט, געגעבן אַז אַלע דרייַ ינגרידיאַנץ מאַכן אַ רעגולער אויסזען אין אונדזער פודז.

1. איין לעפעלע פון ​​קומין זאמען, קאָריאַנדער זאמען און פעננעל זאמען.
2. קאָכן פֿאַר 10 מינוט אין הייס וואַסער.
3. לאָזן עס קיל איידער טרינקט.

דער מאַנגל פון עסנוואַרג דייווערסיטי בעשאַס מיין בלייַבן דראָווע מיר צו ווענדן צו היים און היילן זיך. און עס געארבעט.

איצט איך וויסן צו געפֿינען די הערבס - די וואָס מיין גוף קען אַלע די צייט - ווען איך ווידער באַזוכן די יו.