9 כידעשדיק בענעפיץ פון טאַהיני

צופרידן

• 1. העכסט נערעוודיק
• 2. רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ
• 3. קען פאַרמינערן דיין ריזיקירן פון זיכער חולאתן
• 4. קען האָבן אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס
• 5. כּולל אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונדז
• 6. קען שטארקן דיין הויפט נערוועז סיסטעם
• 7. קען פאָרשלאָגן אַנטיקאַנסער יפעקס
• 8. העלפּס באַשיצן לעבער און ניר פונקציאָנירן
• 9. גרינג צו לייגן צו דיין דיעטע
• ווי צו מאַכן טאַהיני
• ינגרידיאַנץ
• אינסטרוקציעס
• די דנאָ שורה

טאַהיני איז אַ פּאַפּ געמאכט פון טאָוסטיד, ערד סעסאַמי זאמען. עס האט אַ ליכט, נאַטי טאַם.

עס ס בעסטער באַוווסט ווי אַ ינגרידיאַנט אין הוממוס, אָבער וויידלי געניצט אין פילע קיילים אַרום די וועלט, דער הויפּט אין מעדיטערראַנעאַן און אַסיאַן קוויזין.

חוץ די קולינאַריש ניצט, טאַהיני אָפפערס עטלעכע געזונט בענעפיץ.

דאָ זענען 9 געזונט בענעפיץ פון טאַהיני.

מיר אַרייַננעמען פּראָדוקטן וואָס מיר טראַכטן זענען נוציק פֿאַר אונדזער לייענער. אויב איר קויפן לינקס אויף דעם בלאַט, מיר קען פאַרדינען אַ קליין קאָמיסיע. דאָ ס אונדזער פּראָצעס.

1. העכסט נערעוודיק

טאַהיני איז פול פון געזונט פאַץ, וויטאַמינס און מינעראַלס. אין פאַקט, בלויז 1 לעפל (15 גראַמז) גיט מער ווי 10% פון די טעגלעך ווערט פֿאַר עטלעכע נוטריאַנץ.

איין לעפל (15 גראַמז) טאַהיני כּולל די פאלגענדע ():

• קאַלאָריעס: 90 קאַלאָריעס
• פּראָטעין: 3 גראַמז
• גראָב: 8 גראַמז
• קאַרבס: 3 גראַמז
• פיברע: 1 גראַם
• טהיאַמינע: 13% פון די דוו
• וויטאַמין ב 6: 11% פון די DV
• פאַספעראַס: 11% פון די DV
• מאַנגאַנעסע: 11% פון די DV

טאַהיני איז אַ גרויס מקור פון פאַספעראַס און מאַנגגאַניז, וואָס ביידע האָבן וויכטיק ראָלעס אין ביין געזונט. עס איז אויך הויך אין טהיאַמינע (וויטאַמין ב 1) און וויטאַמין ב 6, וואָס זענען וויכטיק פֿאַר ענערגיע פּראָדוקציע (,,).

אין אַדישאַן, וועגן 50% פון די פעט אין טאַהיני קומט פון מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַטי אַסאַדז. די אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס און האָבן שוין לינגקט צו אַ דיקריסט ריזיקירן פון כראָניש קרענק (,,).

קיצער טאַהיני כּולל אַ פאַרשיידנקייַט פון וויטאַמינס און מינעראַלס. עס איז אויך רייַך אין אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ.

2. רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ

טאַהיני כּולל אַנטיאַקסאַדאַנץ גערופֿן ליגנאַנס, וואָס העלפֿן צו פאַרמייַדן פריי ראַדיקאַל שעדיקן אין דיין גוף און קענען רעדוצירן דיין ריזיקירן פון קרענק (,,,).

פריי ראַדאַקאַלז זענען אַנסטייבאַל קאַמפּאַונדז. אויב זיי זענען הויך אין דיין גוף, זיי קענען שעדיקן געוועבן און ביישטייערן צו דער אַנטוויקלונג פון חולאתן, אַזאַ ווי טיפּ 2 צוקערקרענק, האַרץ קרענק און עטלעכע קאַנסערץ (,).

טאַהיני איז דער הויפּט הויך אין די ליגנאַן סעסאַמין, אַ קאַמפּאַונד וואָס געוויזן פּראַמאַסינג אַנטיאַקסאַדאַנט פּאָטענציעל אין עטלעכע פּראָבע רער און כייַע שטודיום. פֿאַר בייַשפּיל, עס קען פאַרמינערן דיין ריזיקירן פון ראַק און באַשיצן דיין לעבער פון פריי ראַדיקאַל שעדיקן (,,).

אָבער, מער פאָרשונג אין יומאַנז איז דארף צו גאָר פֿאַרשטיין די יפעקס.

קיצער טאַהיני איז פול פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַרייַנגערעכנט ליגנאַן סעסאַמין. אין כייַע שטודיום, סעסאַמין האט יגזיבאַטאַד פילע געזונט בענעפיץ. אָבער, מער פאָרשונג אין יומאַנז איז נידיד.

3. קען פאַרמינערן דיין ריזיקירן פון זיכער חולאתן

קאַנסומינג סעסאַמי זאמען קען פאַרמינערן דיין ריזיקירן פון זיכער טנאָים, אַזאַ ווי צוקערקרענק טיפּ 2 און האַרץ קרענק. אויב איר טאָן דאָס, עס קען אויך נידעריקער דיין ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק, אַרייַנגערעכנט הויך קאַלעסטעראַל און טריגליסערידע לעוועלס ().

איין לערנען אין 50 מענטשן מיט אַסטיאָואַרטרייטאַס אין קני געפֿונען אַז יענע וואס קאַנסומד 3 טייבאַלספּונז (40 גראַמז) פון סעסאַמי זאמען טעגלעך, האָבן באטייטיק רידוסט קאַלעסטעראַל לעוועלס, קאַמפּערד מיט אַ פּלאַסיבאָו גרופּע ().

אן אנדער 6-וואָך לערנען אין 41 מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק געפונען אַז יענע וואָס ריפּלייסט טייל פון זייער פרישטיק מיט 2 טייבאַלספּונז (28 גראַמז) פון טאַהיני, האָבן באטייטיק נידעריקער טרייגליסערייד לעוועלס, קאַמפּערד מיט אַ קאָנטראָל גרופּע ().

אין אַדישאַן, דיייץ רייַך אין מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ זענען לינגקט צו אַ רידוסט ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג טיפּ 2 צוקערקרענק (,).

קיצער סעסאַמי זאמען קען פאַרמינערן ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק און די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג צוקערקרענק פון טיפּ 2.

4. קען האָבן אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס

טאַהיני און סעסאַמי זאמען קען האָבן אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס ווייַל זיי אַנטהאַלטן שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ.

אין עטלעכע סענטראַל אייראפעישע און מיטל מזרח לענדער, סעסאַמי ייל איז געניצט ווי אַ היים סגולע פֿאַר פֿיס ווונדז פארבונדן מיט צוקערקרענק ().

אין איין לערנען וועגן די אַנטיבאַקטיריאַל קאַפּאַציטעט פון סעסאַמי זוימען עקסטראַקט, ריסערטשערז געפֿונען אַז עס איז עפעקטיוו קעגן 77% פון די טעסטעד מעדיצין-קעגנשטעליק באַקטיריאַל סאַמפּאַלז ().

דערצו, איין לערנען אין ראַץ באמערקט אַז סעסאַמי ייל געהאָלפֿן היילן ווונדז. פאָרשער אַטריביאַטאַד צו די פאַץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ אין די בוימל ().

אָבער, דאָס איז אַ דעוועלאָפּינג געגנט פון פאָרשונג, און מער מענטשלעך שטודיום זענען דארף.

קיצער סעסאַמי ייל און סעסאַמי זוימען עקסטראַקט האָבן געוויזן אַנטיבאַקטיריאַל מידות אין פּראָבע רער און כייַע שטודיום. די יפעקס זענען געמיינט צו זיין רעכט צו דער געזונט פאַץ און אַנטיאַקסאַדאַנץ וואָס זיי אַנטהאַלטן. אָבער, מער פאָרשונג איז דארף.

5. כּולל אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי קאַמפּאַונדז

עטלעכע קאַמפּאַונדז אין טאַהיני זענען העכסט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי.

כאָטש קורץ-טערמין אָנצינדונג איז אַ געזונט און נאָרמאַל ענטפער צו שאָדן, אָבער כראָניש אָנצינדונג קען שעדיקן דיין געזונט (,,,).

אַנימאַל שטודיום האָבן דיסקאַווערד אַז סעסאַמין און אנדערע אַנטיאַקסאַדאַנץ פון סעסאַמי זוימען קענען אָנצינדונג און ווייטיק פֿאַרבונדן מיט שאָדן, לונג קרענק און רהעומאַטאָיד אַרטריט (,,,).

Sesamin איז אויך געלערנט אין אַנימאַלס ווי אַ פּאָטענציעל באַהאַנדלונג פֿאַר אַזמאַ, אַ צושטאַנד קעראַקטערייזד דורך ערוויי אָנצינדונג ().

עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז רובֿ פון דעם פאָרשונג איז געווען באגלייט אין אַנימאַלס ניצן קאַנסאַנטרייטאַד סעסאַמי זוימען אַנטיאַקסאַדאַנץ - ניט טאַהיני זיך.

טאַהיני כּולל די שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ, אָבער אין פיל קלענערער אַמאַונץ. אין אַדישאַן, מער פאָרשונג איז דארף צו גאָר פֿאַרשטיין ווי סעסאַמי זאמען ווירקן אָנצינדונג אין יומאַנז.

קיצער טאַהיני כּולל אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַנטיאַקסאַדאַנץ. אָבער, מער פאָרשונג איז דארף צו פֿאַרשטיין די יפעקס פון סעסאַמי זאמען אויף אָנצינדונג אין יומאַנז.

6. קען שטארקן דיין הויפט נערוועז סיסטעם

טאַהיני כּולל קאַמפּאַונדז וואָס קענען פֿאַרבעסערן מאַרך געזונט און פאַרמינערן דיין ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג נעוראָדעגענעראַטיוו חולאתן ווי דימענשיאַ.

אין טעסט-רער שטודיום, סעסאַמי זוימען קאַמפּאָונאַנץ האָבן שוין געוויזן צו באַשיצן מענטשלעך מאַרך און נערוו סעלז פון פריי ראַדיקאַל שעדיקן (,).

אַנטיאַקסאַדאַנץ פון די סעסאַמי זוימען קענען קרייַז די בלוט-מאַרך שלאַבאַן, אַזוי זיי קענען פאַרלאָזן דיין בלאַדסטרים און ווירקן גלייַך דיין מאַרך און הויפט נערוועז סיסטעם (,).

איין כייַע לערנען סאַגדזשעסץ אַז סעסאַמי אַנטיאַקסאַדאַנץ קען אויך העלפֿן צו פאַרמיידן די פאָרמירונג פון ביתא אַמילאָיד פּלאַקס אין דעם מאַרך, וואָס איז כאַראַקטעריסטיש פֿאַר אַלזשעימער ס קרענק ().

דערצו, אַ שטשור לערנען געפֿונען אַז סעסאַמי זוימען אַנטיאַקסאַדאַנץ פאַרמינערן די שעדלעך יפעקס פון אַלומינום טאַקסיסאַטי אין דעם מאַרך ().

אָבער, דאָס איז פרי פאָרשונג אויף אפגעזונדערט סעסאַמי זוימען אַנטיאַקסאַדאַנץ - ניט גאַנץ סעסאַמי זאמען אָדער טאַהיני. מער פאָרשונג אין יומאַנז איז דארף איידער קאַנקלוזשאַנז קענען זיין געמאכט.

קיצער לויט פּראָבע רער און כייַע פאָרשונג, סעסאַמי זאמען און טאַהיני אַנטהאַלטן קאַמפּאַונדז וואָס קענען העכערן געזונט פון מאַרך און באַשיצן נערוו סעלז. מער פאָרשונג אין יומאַנז איז נידז וועגן די יפעקס פון טאַהיני אויף מאַרך געזונט.

7. קען פאָרשלאָגן אַנטיקאַנסער יפעקס

סעסאַמי זאמען זענען אויך פאָרשונג פֿאַר זייער פּאָטענציעל אַנטיקאַנסער יפעקס.

עטלעכע פּראָבע-רער שטודיום האָבן געוויזן אַז אַנטיאַקסאַדאַנץ פון סעסאַמי זוימען העכערן די טויט פון צווייפּינטל, לונג, לעבער און ברוסט ראַק סעלז (,,,).

סעסאַמין און סעסאַמאָל - די צוויי הויפּט אַנטיאַקסאַדאַנץ אין סעסאַמי זאמען - האָבן שוין יקסטענסיוולי געלערנט פֿאַר זייער אַנטיקאַנסער פּאָטענציעל (,).

זיי ביידע קענען העכערן די טויט פון ראַק סעלז און פּאַמעלעך די קורס פון וווּקס פון אָנוווקס. אין אַדישאַן, זיי זענען געדאַנק צו באַשיצן דיין גוף פון פריי ראַדיקאַל שעדיקן, וואָס קען פאַרמינערן דיין ריזיקירן פון ראַק (,).

כאָטש די יגזיסטינג פאָרשונג און כייַע פאָרשונג איז פּראַמאַסינג, מער שטודיום אין יומאַנז זענען דארף.

קיצער טאַהיני כּולל קאַמפּאַונדז וואָס קען האָבן אַנטיקאַנסער פּראָפּערטיעס. אָבער, מער פאָרשונג אין יומאַנז איז נידיד.

8. העלפּס באַשיצן לעבער און ניר פונקציאָנירן

טאַהיני כּולל קאַמפּאַונדז וואָס קען העלפֿן באַשיצן דיין לעבער און קידניז פון שעדיקן. די אָרגאַנס זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר רימוווינג טאַקסאַנז און וויסט פֿון דיין גוף ().

איין לערנען אין 46 מענטשן מיט טיפּ 2 צוקערקרענק געפונען אַז יענע וואָס קאַנסומד סעסאַמי ייל פֿאַר 90 טעג האָבן ימפּרוווד ניר און לעבער פונקציאָנירן, קאַמפּערד מיט אַ קאָנטראָל גרופּע ().

אין דערצו, אַ פּרובירן-רער לערנען באמערקט אַז סעסאַמי זוימען עקסטראַקט פּראָטעקטעד שטשור לעבער סעלז פון אַ טאַקסיק מעטאַל גערופֿן וואַנאַדיום ().

וואָס ס מער, אַ ראָודאַנט לערנען געפֿונען אַז סעסאַמי זוימען קאַנסאַמשאַן פּראָמאָטעד בעסער לעבער פונקציאָנירן. עס געוואקסן פעט ברענען און דיקריסט פעט פּראָדוקציע אין די לעבער און דערמיט רידוסט די ריזיקירן פון פאַטי לעבער קרענק.

כאָטש טאַהיני גיט עטלעכע פון ​​די וווילטויק קאַמפּאַונדז, אָבער עס כּולל קלענערער אַמאַונץ ווי די געפֿונען אין די סעסאַמי זוימען אויסצוגן און אָילס געניצט אין די שטודיום.

קיצער סעסאַמי זאמען אַנטהאַלטן קאַמפּאַונדז וואָס קען באַשיצן דיין לעבער און קידניז פון שעדיקן. אָבער, מער פאָרשונג איז דארף צו גאָר פֿאַרשטיין די יפעקס.

9. גרינג צו לייגן צו דיין דיעטע

טאַהיני איז גרינג צו לייגן צו דיין דיעטע. איר קענען קויפן עס אָנליין און אין רובֿ שפּייַזקראָם סטאָרז.

עס איז באַוווסט ווי אַ ינגרידיאַנט אין הוממוס, אָבער עס אויך מאכט אַ ויסגעצייכנט שטיין-אַליין פאַרשפּרייטן אָדער טונקען פֿאַר פּיטאַ ברויט, פלייש און וועדזשטאַבאַלז. איר קענען אויך לייגן עס צו דיפּס, סאַלאַט דרעסינגז און בייקט סכוירע.

ווי צו מאַכן טאַהיני

ינגרידיאַנץ

צו מאַכן טאַהיני איז פּשוט. איר דאַרפֿן בלויז די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• 2 טעפּלעך (284 גראַמז) פון כאַלד סעסאַמי זאמען
• 1-2 טייבאַלספּונז פון אַ מילד-טייסטינג בוימל, אַזאַ ווי אַוואַקאַדאָו אָדער מאַסלינע בוימל

אינסטרוקציעס

1. טאָסט די סעסאַמי זאמען אין אַ גרויס טרוקן פאַן אויף מיטל היץ ביז זיי זענען גילדענע און שמעקנדיק. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
2. מאָלן די סעסאַמי זאמען אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. סלאָולי רעגנדל אין בוימל ביז די פּאַפּ ריטשאַז די קאָנסיסטענסי איר ווילט.

רעקאַמאַנדיישאַנז וועריז ווי לאַנג איר קענען האַלטן פריש טאַהיני, אָבער רובֿ וועבסיטעס פאָדערן אַז עס קענען זיין בעשאָלעם סטאָרד אין די פרידזשידער אַרויף צו אַ חודש. די נאַטירלעך אָילס אין עס קען שיידן זיך בעשאַס סטאָרידזש, אָבער דאָס קען זיין לייכט פאַרפעסטיקט דורך סטערינג די טאַהיני איידער איר נוצן עס.

רוי טאַהיני איז אויך אַן אָפּציע. צו מאַכן עס, לאָזן די ערשטער שריט פון דער רעצעפּט. עטלעכע פאָרשונג ינדיקייץ אַז טאָוסטיד סעסאַמי זאמען ינקריסיז זייער נוטרישאַנאַל בענעפיץ ().

קיצער טאַהיני איז אַ שליסל ינגרידיאַנט אין הוממוס, אָבער עס קען אויך זיין געניצט ווי אַ טונקען אָדער פאַרשפּרייטן. עס איז זייער גרינג צו מאַכן בלויז כאַלד סעסאַמי זאמען און בוימל.

די דנאָ שורה

טאַהיני איז אַ געשמאַק וועג צו לייגן שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנץ און געזונט פאַץ צו דיין דיעטע און עטלעכע וויטאַמינס און מינעראַלס.

עס האט אַנטיאַקסאַדאַנט און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס, און זיין געזונט בענעפיץ קענען אַרייַננעמען רידוסינג ריזיקירן סיבות פֿאַר האַרץ קרענק און פּראַטעקטינג מאַרך געזונט.

עס איז אויך זייער גרינג צו מאַכן אין שטוב מיט בלויז צוויי ינגרידיאַנץ.

קוילעלדיק, טאַהיני איז אַ פּשוט, געזונט און פלייווערפאַל דערצו צו דיין דיעטע.